O que está comendo peixes que foram contaminados?

Comer peixes contaminados com certas substâncias pode ter uma série de efeitos negativos na sua saúde. Aqui está um colapso:

Contaminantes comuns e seus impactos:

* Mercúrio: Encontrado em peixes que estão mais altos na cadeia alimentar, como atum, peixe -espada e tubarão.
* Efeitos: Pode danificar o sistema nervoso, particularmente no desenvolvimento de fetos e crianças pequenas. Os sintomas podem incluir função cognitiva prejudicada, atrasos no desenvolvimento e problemas neurológicos.
* PCBs (bifenilos policlorados): Produtos químicos industriais que podem se acumular em peixes.
* Efeitos: Pode prejudicar o sistema imunológico, interromper a função hormonal e causar problemas de desenvolvimento.
* dioxinas: Subprodutos de processos industriais que podem contaminar peixes.
* Efeitos: Pode interromper o sistema endócrino, aumentar o risco de câncer e causar problemas reprodutivos.
* pesticidas: Produtos químicos usados ​​na agricultura que podem acabar em hidrovias e contaminar peixes.
* Efeitos: Pode causar uma variedade de problemas de saúde, dependendo do pesticida específico, incluindo danos neurológicos, câncer e problemas reprodutivos.
* Parasitas : Alguns peixes podem abrigar parasitas que podem causar doenças em humanos.
* Efeitos: Os sintomas variam dependendo do parasita, mas podem incluir náusea, vômito, diarréia, dor abdominal e febre.

Sintomas de contaminação por peixes:

* curto prazo: Náusea, vômito, diarréia, cólicas estomacais, dores de cabeça, tontura, fadiga
* de longo prazo: Problemas neurológicos, atrasos no desenvolvimento, câncer, problemas reprodutivos, disfunção do sistema imunológico

Proteger -se:

* Escolha peixes de baixo-mercúrio: Peixes como salmão, sardinha e camarão geralmente têm níveis mais baixos de mercúrio.
* Coma peixe com moderação: Limite a ingestão de peixes, especialmente aqueles com alto teor de mercúrio.
* Consulte os avisos: Verifique os conselhos locais de peixes para obter informações sobre mercúrio e outros contaminantes em peixes da sua área.
* cozinhe peixe bem: Cozinhar peixe a uma temperatura interna de 145 ° F (63 ° C) pode ajudar a matar parasitas.

Nota importante: Os efeitos dos peixes contaminados podem variar dependendo do tipo de contaminante, do nível de contaminação e da saúde do indivíduo. Se você está preocupado com os riscos à saúde associados à ingestão de peixes, converse com seu médico.