Quinta-feira, 12 de março de 2020
Nota do editor: Aquaculture 101 é uma campanha da Global Seafood Alliance concebida para educar o público sobre os princípios básicos da aquicultura, para disseminar informações de uma forma digerível. A campanha dissipa mitos e apresenta fatos sobre o futuro promissor do setor. Em 2020, o foco do Aquaculture 101 está no alinhamento da aquicultura com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas
(ODS). Cada mês iremos aprofundar um dos ODS e explorar como a aquicultura se relaciona. Confira a hashtag #Aquaculture101
nas redes sociais para mais informações. Antecedentes dos ODS
Em 2015, os estados membros das Nações Unidas (ONU) reuniram-se e acordaram 17 objectivos conhecidos como Objectivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS). Estes objetivos foram concebidos para orientar os cidadãos do planeta numa direção que apoiará as futuras gerações de pessoas e animais a viver e a satisfazer as suas respetivas necessidades face a um clima em mudança. A ONU descreve os ODS como "um apelo urgente à acção de todos os países - desenvolvidos e em desenvolvimento - numa parceria global. Eles reconhecem que acabar com a pobreza e outras privações deve andar de mãos dadas com outras estratégias que melhorem a saúde e a educação, reduzam a desigualdade e estimulem o crescimento económico - ao mesmo tempo que combatem as alterações climáticas e trabalham para preservar os nossos oceanos e florestas".
O que esse objetivo significa? Por que é importante?
O terceiro ODS é boa saúde e bem-estar para todos, em todas as fases da vida. Este objectivo visa abordar todas as prioridades de saúde, incluindo doenças, saúde reprodutiva, cobertura universal de saúde e acesso de todos a medicamentos e vacinas seguros, eficazes, de qualidade e acessíveis. Nutrição e dieta se enquadram nesta categoria. Esses componentes da saúde têm uma relação muito próxima com os frutos do mar cultivados.
Este objectivo é importante porque cerca de 20% da população mundial não recebe uma nutrição adequada. Todos os anos, cerca de 11 milhões de mortes em todo o mundo estão ligadas a más dietas. Esses números são surpreendentes. Para fazer a sua parte para ajudar a diminuir esses números, continue lendo.
Qual é o desempenho da aquicultura?
A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA, por exemplo, recomenda que as pessoas comam duas porções de frutos do mar por semana para manter uma dieta saudável e garantir o consumo de nutrientes adequados. O peixe está repleto de nutrientes que faltam a muitas pessoas – proteínas de alta qualidade, iodo, vitamina D, ácidos graxos ômega-3 e minerais, para citar alguns. Dados todos esses benefícios, comer frutos do mar regularmente pode melhorar a função cardíaca, cerebral, ocular e muscular. Os ácidos graxos ômega-3 em frutos do mar podem reduzir o colesterol, a artrite e a inflamação no corpo e reduzir o risco de ataques cardíacos.
Foto cortesia de Blue Evolution.
A qualidade nutricional dos frutos do mar depende em grande parte do que o próprio peixe come durante a sua vida. Os peixes selvagens comem dietas naturais e selvagens, dependendo das fontes de alimentos disponíveis nos seus ecossistemas. Os frutos do mar selvagens são incrivelmente nutritivos e tendem a ter um teor ligeiramente inferior de gordura saturada do que os frutos do mar criados em fazendas. No entanto, dado que os frutos do mar cultivados são alimentados com rações feitas especificamente para serem tão nutritivas quanto possível para os peixes e para o consumidor final, os peixes cultivados podem ter um teor ligeiramente mais elevado de ácidos graxos ômega-3.
Nossa página de perguntas frequentes sobre educação contém informações detalhadas sobre dúvidas específicas que você possa ter sobre variáveis envolvidas na prática da aquicultura, como impacto ambiental, segurança alimentar e bem-estar animal. Infelizmente, mitos sobre frutos do mar cultivados circulam regularmente – confira nossa postagem no blog sobre por que deveríamos comer mais e não menos frutos do mar cultivados.
Além disso, um grande fator que contribui para a desnutrição é a falta de oportunidades econômicas. Quando as pessoas não têm emprego ou rendimentos, pode ser difícil encontrar alimentos nutritivos. A aquicultura pode contribuir para isso, criando empregos nas zonas rurais para todas as pessoas. Por exemplo, no distrito de Mwenezi, no Zimbabué, a disponibilidade de emprego estava a diminuir devido às alterações climáticas. As ONG intervieram para promover e implementar a piscicultura nas comunidades, o que não só aumentou a segurança alimentar, mas também criou empregos, aumentou o rendimento familiar e gerou apoio local.
Quer melhorar sua alimentação? Experimente a receita de taco de camarão da Best Aquaculture Practice (alerta de spoiler:é uma delícia)!
Como o GSA ajuda?
A prioridade da GSA é incentivar o consumo de frutos do mar em todo o mundo, bem como ajudar as pessoas a se sentirem confortáveis e confiantes na compra de frutos do mar cultivados. A promoção dos frutos do mar cultivados e dos frutos do mar como um todo aumenta e continuará a aumentar a saúde e o bem-estar globais.
O que você pode fazer?
- Esteja ciente do conteúdo nutricional dos alimentos que você ingere. Você está comendo proteínas, carboidratos e gordura suficientes?
- Certifique-se de que você está cuidando do seu corpo. Sempre que possível, consulte regularmente seu médico sobre sua saúde.
- Experimente algumas receitas de frutos do mar!
Conclusão
Os frutos do mar cultivados proporcionam às pessoas uma infinidade de benefícios à saúde, e a indústria da piscicultura pode proporcionar empregos e renda para aqueles que precisam de dinheiro para comprar alimentos nutritivos. Para que o terceiro ODS de boa saúde e bem-estar seja concretizado, o consumo generalizado de produtos do mar deve ser parte da solução.
Leia mais sobre nossa série Aquaculture 101 e confira nas redes sociais com a hashtag #Aquaculture101!
Veja o infográfico completo de frutos do mar cultivados que promovem boa saúde e bem-estar.
