Mercado de vegetais na Índia, Como iniciar um negócio de exportação de vegetais :Frutas e vegetais frescos de todas as variedades prosperam em muitos climas da Índia. Consequentemente, ocupa o segundo lugar na produção de frutas e vegetais, depois da China. Durante 2019-20, A Índia produziu 99,07 milhões de toneladas métricas de frutas e 191,77 milhões de toneladas métricas de vegetais, de acordo com o National Horticulture Database (Second Advance Estimates) publicado pelo National Horticulture Board. O plantio de frutas é de 6,66 milhões de hectares, enquanto o plantio de hortaliças responde por 10,35 milhões de hectares. Com base nas estatísticas mais recentes da FAO (2019), Índia ocupa o segundo lugar em batatas, cebolas, couve-flor, Berinjela, repolho, etc, no mundo dos vegetais. Entre frutas, ocupa o primeiro lugar na produção de banana (26,08%), produção de mamão (44,05%), e produção de manga (incluindo mangostão e goiaba) (45,69%). Na Índia, existem enormes oportunidades de exportação devido à vasta base de produção. Durante 2020-21, as exportações de frutas e vegetais da Índia valiam Rs. 9, 940,95 núcleos / 1, 342,14 milhões de dólares, que era composto por e vegetais no valor de Rs. 4, 969,73 núcleos / 667,61 milhões de dólares, frutas no valor de Rs. 4, 971,22 núcleos / 674,53 milhões de dólares. Uvas, romãs, bananas, mangas, as laranjas representam uma parcela significativa das frutas exportadas do país.

Além disso, Cebolas, Vegetais misturados, Batatas, Tomates, e os pimentões verdes representam a maior parte das exportações de vegetais. É comum que vegetais indianos vão para Bangladesh, Emirados Árabes Unidos, Holanda, Nepal, Malásia, REINO UNIDO, Sri Lanka, Omã, e Qatar. Produtos de horticultura da Índia são cada vez mais aceitos globalmente, embora a participação da Índia seja de apenas 1%. Uma combinação de avanços na infraestrutura da cadeia de frio e medidas de garantia de qualidade permitiu que isso acontecesse. O setor público também tem investido e tomado iniciativas, além do setor privado. No país, várias instalações para manuseio de produtos perecíveis pós-colheita foram estabelecidas com o auxílio da APEDA. Iniciativas de capacitação também foram implementadas nos níveis dos agricultores, processadores, e exportadores.

Um guia para o mercado de vegetais na Índia, e como iniciar um negócio de exportação de vegetais

O elemento comum da nutrição humana é o vegetal, tão amplamente consumido que uma refeição sem vegetais é considerada incompleta em qualquer cultura. Eles são cultivados em cerca de 6 milhões de hectares, representando 3% de todas as áreas cultivadas. Conforme recomendado pelo nutricionista, a necessidade de vegetais é de 300 gramas / dia / pessoa. Contudo, só conseguimos atingir cerca de 1/9 dessa meta. Os vegetais são introduzidos de outros países na Índia em grande número. A produção de vegetais melhorada ajudará a atender às necessidades de abastecimento de alimentos da Índia, ao mesmo tempo que melhora as necessidades nutricionais das massas. A pequena área cultivável pode ser mais adequada para o cultivo de vegetais que rendem mais por unidade de área. O cultivo de vegetais também pode criar oportunidades de emprego significativas devido à sua natureza intensiva em mão de obra. Em uma parte do país, desfrutamos de várias condições AGRO-climáticas que promovem os vegetais ao longo do ano, manter um suprimento contínuo de vegetais frescos.

Uma variedade de vegetais é encontrada nos mercados indianos

O mercado interno e os países vizinhos do Golfo têm grande demanda por esses vegetais durante a entressafra. Existem cerca de 40 tipos diferentes de vegetais cultivados na Índia. Os vegetais podem ser classificados como vegetais subterrâneos, Vegetais Herbage, ou vegetais de fruta para conveniência.

Vegetais com peças subterrâneas: Esses vegetais armazenam seus alimentos no subsolo. Os vegetais subterrâneos têm dois componentes principais:raízes subterrâneas e caules subterrâneos, por exemplo., Solanum tuberosum (batata doce), Inhame, Beta vulgaris (beterraba), Daucus carota (cenoura), etc.

Vegetais Herbage: Geralmente, a porção comestível dessas plantas é a fruta, e, portanto, são chamados de vegetais de frutas. 3 frutas, Vegetais:o componente comestível deste grupo é composto por frutas. As variedades plantadas são tomates, Solanum melongena (berinjela), Pimentas, Pimentas, Quiabo, Melões, e cabaças. Nos últimos anos, o cultivo de vegetais em grande escala ganhou popularidade em fazendas localizadas longe dos centros consumidores. Recentemente, muitas variedades de vegetais, tanto para comer quanto para processar, foi lançado. Foram desenvolvidas formas criativas de manejar o solo, agua, fertilizante, e hortaliças. Diferentes padrões de cultivo foram ajustados para novas variedades de vegetais nos calendários de safra.

O transplante de cucurbitáceas para aumentar a produção e o desenvolvimento de uma técnica de plantio de sementes para produzir sementes de batata sem vírus nas planícies do norte da Índia foram desenvolvidos. Como resultado, a produção de hortaliças do país tem aumentado com o avanço da tecnologia neste setor. 60% da produção total de vegetais no Japão vem de batatas, tomates, cebolas, repolho, e couve-flor. Com a crescente população de nosso país, legumes, incluindo colheitas de raízes e tubérculos, desempenham um papel cada vez mais importante na segurança alimentar e nutricional. O cultivo de vegetais na Índia inclui 40 espécies pertencentes a diferentes grupos. Os seguintes vegetais pertencem a essas categorias:solanum, Cucurbitaceae, plantas leguminosas, plantas crucíferas (milho), vegetais de raiz, e folhas. Além de tomates, cebolas, e berinjelas, repolho, couve-flor, quiabo, e ervilhas. Houve ganhos significativos na produção desde 1991-92, que atingiu 58,5 milhões de toneladas. Durante 2000-01, a contagem cresceu para 93,9 milhões de toneladas. Bihar e Bengala Ocidental são os estados com a maior produção de batata, seguido por Uttar Pradesh. De acordo com a produção, os tomates vêm em segundo lugar entre as hortaliças.

Andhra Pradesh é o maior produtor de tomate. Além desses estados, tomates também são cultivados em Bihar, Karnataka, Maharashtra, e Orissa. Em termos de safras de videiras, Brinjal está em terceiro lugar. O estado com a maior produção de berinjela é Maharashtra, seguido por Bihar. Outro estado em crescimento é Karnataka, Maharashtra, Gujarat, e Assam e Madhya Pradesh. Nosso país produz a quarta maior quantidade de repolho. O repolho é produzido mais amplamente na Índia. O estado de West Bengal é o maior produtor de repolho. O estado de Orissa vem em segundo lugar, e o estado de Bihar vem em terceiro. Além de Gujarat e Assam, esses outros estados também são produtores de couve notáveis. Adicionalmente, Cebola, Pimentas, Ervilhas, Feijões, Quiabo, Repolho, Couve-flor, Abóbora, Cabaça de garrafa, Pepino, Melancia, Palak, Methi, Cenoura, e rabanete são cultivados.

O guia passo a passo para iniciar um negócio indiano de exportação de vegetais

Uma das indústrias de desenvolvimento mais rápidas e lucrativas da Índia tem sido o negócio de vegetais nos últimos tempos. Há um aumento na demanda por vegetais congelados em todo o mundo, principalmente por causa de sua alta qualidade. Como resultado, exportações de vegetais, picles, cogumelos, e outros produtos semelhantes estão em alta demanda, oferecendo oportunidades de investimento substanciais. A Índia há muito é considerada o maior produtor de quiabo e gengibre e ocupa o segundo lugar no ranking de berinjelas, Couves, Cebolas, Batatas, Couve-flor, etc. Assim, A Índia possui um clima muito adequado para o cultivo de vegetais. Além disso, foi geologicamente posicionada para desfrutar de uma ampla gama de oportunidades de exportação no Japão, Malásia, Coréia, e o Oriente Médio.

1. A seguir estão algumas diretrizes para iniciar uma empresa que exporta vegetais: Após o registro, um número de código econômico internacional de dez dígitos será fornecido a você pelo Diretor-Geral de Comércio Exterior (DGFT) do Ministério do Comércio. Então, o próximo passo é preencher e enviar o formulário ANF2A. Além disso, você precisará enviar um cartão PAN e os detalhes de sua conta bancária, e um certificado do banqueiro de Rs. 1, 000. Por último, mas não menos importante, você deve se registrar no Conselho de Promoção de Exportações (EPC) e no comitê de commodities para exportar para fora do país.

2. Prepare um escritório: Os escritórios podem estar em localizações privilegiadas com casas, mercados ocupados, ou áreas industriais. Até comece seu próprio negócio online.

3. Encontre fornecedores: Entre em contato com fornecedores indianos o mais rápido possível. Entrar em contato com uma embaixada ou câmara de comércio da Índia é uma forma de buscar contatos no exterior. Depois de obter as informações de contato, entre em contato com o fornecedor, apresente-se, e discutir oportunidades de exportação.

4. Clientes a pesquisar: Use seus serviços para encontrar vendedores estrangeiros. Então, determine o preço que você cobrará com base no (s) concorrente (s) naquele país. Por exemplo, os principais países que compram vegetais da Índia são a Espanha, Alemanha, França, Inglaterra, Paquistão, e Arábia Saudita.

5. O revendedor, distribuidor, ou serviço de busca e contratação de representante: Um agente estrangeiro baseado em comissões é a melhor maneira de estar seguro e administrar seus negócios sem problemas. Além disso, você também pode ajudar firmas de consultoria ou a Câmara de Comércio daquele país a encontrar um agente confiável.

6. Embalagem e envio do produto: A fase final do processo de exportação foi considerada. Então, o produto precisa ser embalado e rotulado antes de ser enviado. Outra opção é contratar uma empresa de transporte marítimo ou despachante.

Desenvolvimentos de mercado para vegetais frescos na Índia

Embora a economia indiana esteja passando por uma desaceleração, a demanda por produtos frescos (produtos incrivelmente premium) é estável e se concentra principalmente na saúde. Por outro lado, O comércio eletrônico e a entrega de comida sofreram uma surra, mas provavelmente aumentarão. Portanto, pode ser necessário mudar as abordagens de mercado.

Evolução da demanda por bens de consumo: Na Índia, aumento de renda, e a desigualdade de renda é alta (os 20% mais ricos recebem 45%). O uso de dispositivos móveis e a penetração da Internet aumentaram significativamente (560 milhões de assinantes móveis, 354). Bangalore, Hyderabad, e Chennai estão se urbanizando rapidamente. À medida que as estruturas e normas sociais mudam, a demanda por produtos mais fáceis de usar, itens premium, e os atalhos para a tomada de decisões aumentarão. Além de lojas locais, os consumidores compram cada vez mais online. Enquanto vidas em ritmo acelerado contribuem para uma demanda por nostalgia e ‘Made in India’, escolhas mais simples também estão em demanda. Com mais consumidores comendo fora, espera-se que escolhas mais saudáveis ​​sejam mais críticas. Varia de cidade para cidade como o bloqueio comercial afetou os produtos frescos na Índia. Os maiores portos da Índia estão congestionados porque importadores e despachantes aduaneiros não podem retirar suas remessas das estações de carga de contêineres.

Além disso, os produtos de armazenamento refrigerado podem ser difíceis de distribuir aos consumidores. O mercado de maçã da Índia está mais lento do que o normal este ano, mas as questões comerciais devem ser resolvidas, e a temporada de manga terminará neste verão, resultando em um mercado melhor em junho / julho. Os produtos cítricos são procurados devido aos benefícios que podem trazer ao sistema imunológico. o setor deve crescer fortemente. A maioria dos 20% mais ricos da Índia vive em grandes cidades e foi pouco afetada pela recessão. Portanto, não há razão para esperar que reduzam significativamente os gastos com alimentos.

Canais de marketing e vendas: As vendas de comércio eletrônico dispararam (embora persista a escassez de equipe de entrega), e a comida caseira cresceu. Os profissionais de marketing tendem a se concentrar nas credenciais de saúde, enquanto a embalagem se adaptará às necessidades de famílias menores e produtos de conveniência (como tigelas de frutas no SWIGGY). O modelo de assinatura está ganhando popularidade. Kirana's (lojas de bairro) redescobriram sua popularidade. Em julho, O Facebook anunciou que investiu 5,7 bilhões de dólares na Índia Reliance Jio Platforms, a maior e mais valiosa empresa pública da Índia, com 3,5 anos de história. O Facebook está considerando conectar o WhatsApp (400 milhões de usuários na Índia) ao Jio Mart (uma joint venture entre a Jio e a maior rede de varejo da Índia, Reliance Retail). O governo indiano recomendou que os estados suspendessem alguns comitês de comercialização de produtos agrícolas (APMCs) para encorajar a comercialização direta de safras em vez dos mercados rurais. Como resultado, alguns compradores a granel começaram a comprar diretamente dos agricultores para garantir um fornecimento ininterrupto de frutas e vegetais.

Além disso, ENAM (mercado eletrônico de agricultura nacional, uma plataforma de comércio eletrônico pan-Índia para agricultores) é cada vez mais usada para informações e serviços agrícolas (chegadas de commodities, qualidade, e preços, liquidações de pagamento eletrônico diretamente nas contas dos agricultores). O governo planeja conectar todos os mercados à plataforma no ano financeiro de 2021-22. Além disso, o Ministério da Agricultura montou um call center para amenizar as dificuldades na logística do Agri, particularmente o movimento interestadual de frutas e vegetais perecíveis. Esperamos que várias dessas mudanças durem e criem oportunidades, uma vez que os intermediários serão cortados.

Casamentos e cidades menores oferecem oportunidades para o lançamento de novos produtos: Em Madhya Pradesh, cidades menores como Indore (2 milhões de habitantes) tendem a importar frutas. Contudo, a distribuição local apresenta um desafio. Por exemplo, em Mumbai e Indore, vendedores de frutas têm dificuldade em armazenar seus produtos e foram forçados a vender frutas mais fáceis de armazenar, como maçãs (de Washington), representando 60 por cento das frutas importadas do país. Um plano de marketing bem-sucedido com foco no sabor tornou as maçãs italianas mais visíveis na Índia. Existe algo que a Holanda pode aprender?

Além disso, a demanda por frutas cítricas, kiwis, pera, cerejas, e o abacate está aumentando. A maioria das novas frutas é introduzida através do turismo, horticultura, e casamentos. Para cidades menores, cadeias de frio e varejo precisam ser melhorados. De acordo com a Covid19, alguns agricultores indianos podem mudar para culturas agrícolas apoiadas pelo governo no curto prazo, em vez de vegetais. Assim, a demanda diminuiu por frutas e vegetais de alto valor (morangos, manjericão, alface americana, bok choy). Os produtores são forçados a usar esses produtos como esterco ou como alimento para o gado. Devido a interrupções na cadeia de abastecimento, os agricultores podem ter dificuldade em comprar insumos até que as remessas aumentem e os preços subam (mesmo que caiam para o consumidor). À medida que a safra coberta continua a crescer, ele fornecerá soluções para o cultivo em condições mais quentes. Contudo, quando vinculado a produtos premium, soluções mais caras às vezes são possíveis. Pascal van minérios da VEK ADVIESGROEP descreveu as oportunidades de cultivo cobertas na Índia e desafios como a escassez de eletricidade durante o FPI. Jan DOLDERSUM da Rijk Zwaan explicou como eles apoiam os produtores indianos com treinamento, tecnologia, assistência à exportação, e links de varejo.

Produção de vegetais na Índia

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O maior aumento na produção foi visto na batata, a cultura vegetal mais consumida, com mais de 10,55 por cento. Por outro lado, a produção de cebola e tomate deve crescer marginalmente - em comparação com a produção do ano passado, a produção de cebola está prevista para chegar a 26,92 MT em 2020-21, e a produção de tomate está prevista para chegar a 21 MT em 2020-21, acima de 20,55 MT este ano. De acordo com as estimativas, A produção total de vegetais foi de 196,27 MT em 2013 em comparação com 188,28 MT em 2012. Em comparação com o ano passado, a produção de frutos deverá ser de até 102,76 toneladas. A produção de frutas nesta região aumentou em 0,68 MT, principalmente devido ao aumento de frutas proeminentes como bananas, Mangas, e Jaca. Estima-se que a produção de coco aumente para 14,63 TM em 2020-21 em estados como Karnataka, Bengala Ocidental, e Tamil Nadu, tornando a produção geral da safra de plantio 16,60 MT, acima de 16,12 MT este ano. Um aumento de quase 4 por cento na produção de especiarias também é projetado para 2020-21, de 10,14 MT em 2019-20 a 10,54 MT. Pimentões (secos), cardamomo, coentro, e estima-se que o alho tenha crescido significativamente. Contudo, a produção de açafrão e cominho caiu significativamente.

Mercado de vegetais exóticos na Índia

De acordo com as estimativas, o mercado indiano de vegetais exóticos alcançará quase 322 milhões de toneladas métricas em 2020. Em 2026, espera-se que a indústria indiana de frutas e vegetais atinja quase 432 milhões de toneladas métricas, crescendo a um CAGR de 5% durante esse período. A crescente demanda por produtos exóticos está impulsionando a indústria de vegetais exóticos na Índia, que está crescendo de 15 a 20% ao ano. As classificações estão em segundo lugar em termos de produção de frutas e vegetais, sendo a China o maior mercado consumidor. No mercado indiano de frutas e vegetais, os vegetais representam mais da metade da receita total. Existem vários lugares em Goa, Pune, Gurgaon, e Mumbai, que se especializam na produção de alimentos. Estima-se que 5, 000 milhões de toneladas de frutas e vegetais da Índia são exportados para a Itália todos os anos. A maioria das exportações do país são cebolas e ervilhas verdes, que envia para o Oriente Médio, incluindo os Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Catar, o Reino Unido, e os EUA. Os vegetais classificados como exóticos são aqueles cultivados em uma terra diferente de onde são nativos. Por exemplo, a cultura indiana não inclui muitos alimentos nativos do país, como brócolis, salsa, e tomate cereja. Embora suas sementes sejam importadas, eles são cultivados em condições de tempo e clima favoráveis ​​no país. O mercado de vegetais exóticos da Índia é dividido nas seguintes categorias de acordo com a variedade:

• Brócolis
• Milho doce
• Capsicum Colorido
• Outros
• Botão de cogumelos
• Tomate cereja
• Abobrinha
• Alface
• Batatas mini
• Repolho roxo

Com base em setores, as indústrias são divididas em:

• Setor agrícola
• Setor industrial

Os canais de distribuição de mercado são divididos em:

• Conectados
• Mercados / Supermercados
• Exportações
• Varejo não organizado
• Outros
• Com base nos principais estados de cultivo de vegetais na Índia:
• Uttar Pradesh
• Bengala Ocidental
• Madhya Pradesh
• Gujarat
• Bihar
• Outros

A indústria é categorizada em quatro categorias principais com base no consumo líder de vegetais nos estados:

• Maharashtra
• Bihar
• Uttar Pradesh
• Bengala Ocidental
• Madhya Pradesh
• Outros

A economia de rápido crescimento da Índia impulsiona o mercado de vegetais exóticos. Além disso, muitos produtos agrícolas também são produzidos na Índia, que contribui para o crescimento do mercado. Para fortalecer o mercado, o governo criou e implementou várias políticas. Como resultado, as casas corporativas aumentaram seus investimentos na indústria de vegetais exóticos à medida que a demanda aumenta. Além disso, As autoridades indianas oferecem incentivos aos investidores, incluindo políticas favoráveis ​​para investimento estrangeiro direto no comércio, inclusive por meio de e-commerce, para produtos alimentícios feitos ou produzidos no país. A infraestrutura melhorada também facilita o crescimento da indústria indiana. O rápido crescimento do comércio internacional de vegetais estimula o crescimento do mercado de vegetais exóticos na Índia. Produtos orgânicos frescos também têm sido uma bênção para a indústria. As exportações também se beneficiaram da grande base de produção na Índia. Um grande grupo de trabalhadores altamente treinados garante que o país produza muito mais do que consome. Muitas fazendas se especializarão na produção de vegetais exóticos nos próximos anos. Projeta-se que o rápido crescimento do setor de serviços alimentícios da Índia impulsionará a indústria a crescer mais rapidamente. Vegetais exóticos também serão vendidos online por plataformas de varejo eletrônico durante o período de previsão, que apoiará o crescimento da indústria.

Perguntas frequentes sobre o mercado de vegetais na Índia

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1. Onde na Índia é produzida a maior parte dos vegetais?

Em 2018, Uttar Pradesh respondeu por 15,4 por cento de todos os vegetais produzidos na Índia. Com 15 por cento, o estado ficou em segundo lugar.

2. Quais vegetais são mais comumente cultivados na Índia?

Batatas, cebolas, tomates, couve-flor, repolho, feijões, beringelas, pepinos, alho, e quiabo são vegetais cultivados na Índia.

3. Qual é a classificação da produção de vegetais na Índia?

Frutas e vegetais são produzidos na China, tornando a Índia um produtor de segundo lugar no mundo. Em 2019-20, A Índia produziu 99,07 milhões de toneladas métricas de frutas e 191,77 milhões de toneladas métricas de vegetais, de acordo com o National Horticulture Database (Second Advance Estimates) publicado pelo National Horticulture Board.

4. Qual é o vegetal mais popular da Índia?

Batatas são os vegetais mais populares da Índia, responsável por 20% de seus gastos com vegetais. Contudo, em grandes partes da Índia, cebolas são os vegetais mais populares, conforme revelado pela figura principal da participação de toda a Índia no consumo de vegetais.

5. Quais são os vegetais mais caros da Índia?

Os 5 vegetais mais caros da Índia.

• Espargos.
• Bok Choy.
• Tomate cereja.
• Abobrinha.
• Salsa.

6. Quantos países importam vegetais da Índia?

Indonésia, Malásia, Argentina, Ucrânia, e os Estados Unidos foram os principais países parceiros, a Índia importou vegetais em 2019.

7. O que são vegetais indianos bons para a saúde?

• Repolho / PATTA GOBHI.
• Feijões franceses.
• Couve-flor / GOBHI.
• Cabaça amarga / Karela.
• Fenugreek / METHI.
• Ladyfinger / Okra / Bhindi.
• Espinafre / Palak.
• Cabaça Ridge / TURAI.