Introdução a Agricultura de vegetais na Austrália :O setor de horticultura australiano é uma importante fonte de alimentos. Todos os vegetais são uma parte importante da alimentação saudável e fornecem uma fonte de muitos nutrientes e fibras. A distribuição da produção agrícola na Austrália é amplamente determinada pelo ambiente físico e pelas condições climáticas.

Na Austrália, a produção de vegetais é uma das indústrias hortícolas mais importantes. A indústria de horticultura desempenha um papel importante na Austrália, especialmente como provedor de oportunidades de emprego e no desenvolvimento regional. No entanto, o mercado interno relativamente menor e menos sofisticado cria menos oportunidades para os produtores serem lucrativos na Austrália. Isso foi agravado pelo aumento das importações de vegetais frescos e processados ​​para a Austrália. Isso não influencia apenas os produtores da indústria vegetal australiana, mas também os consumidores por meio de questões de segurança.

Um guia para cultivo de vegetais na Austrália e épocas de plantio na Austrália

Saúde do solo para cultivo de vegetais na Austrália :Na Austrália, os vegetais são cultivados em uma ampla variedade de tipos de solo, portanto, é importante entender as características e limitações de cada um desses solos, só então podemos obter o melhor do solo para a produção de hortaliças. Entender o tipo de solo e como gerenciá-lo o ajudará a manter a saúde do solo a longo prazo e minimizar a perda e degradação do solo.

Geralmente, a produtividade dos solos australianos é amplamente determinada pelo suprimento de umidade. Em apenas cerca de 10% do continente as chuvas naturais são suficientes, ou excessivo, para o crescimento da planta de 9 a 12 meses do ano. Solos minerais existem em grande parte da árida Austrália que não contém praticamente nenhum conteúdo orgânico e desenvolveu pouca profundidade, e podem consistir meramente em um manto áspero de rocha desgastada.

A Austrália tem solos antigos que são pobres em matéria orgânica e nutrientes, e são suscetíveis à erosão. Uma mudança nas condições climáticas, a pressão crescente para produzir mais alimentos e fibras, e o aumento das pressões populacionais, representam grandes desafios para o manejo bem-sucedido de nossos solos frágeis.

Principais colheitas de vegetais na Austrália

As escolhas de safras de vegetais variam de acordo com o clima, O clima da Austrália é geralmente ameno o suficiente para plantar algo em qualquer época do ano. Na Austrália, os horticultores produzem uma ampla variedade de safras em escala comercial. Mais de 90% de todos os vegetais frescos vendidos nos supermercados australianos são cultivados na Austrália, com as poucas importações cobrindo vegetais com janelas de produção que se restringem a pequenas safras, como espargos e alho.

As safras de vegetais mais valiosas na Austrália também refletem um preço geral mais alto por tonelada, em vez de um valor suportado pelo peso da produção, como cogumelos, salada de legumes com folhas, e brócolis / brócolis bebê.

Tomate

Na Austrália, Os tomates são cultivados em quase todos os estados. Contudo, a maior parte da produção de tomate ocorre principalmente em Victoria e Queensland. Nos tempos tradicionais, Tomates produzidos ao ar livre. Os tomates estão sendo produzidos em estufas de alta tecnologia nos últimos anos. A variedade de tomate mais popular para cultivar na Austrália é o tomate Gross Lisse.

A indústria de tomate na Austrália pode ser separada principalmente em dois setores distintos, os cultivados para uso em alimentos processados ​​e os cultivados para o mercado de alimentos frescos. Victoria é o maior produtor para o mercado processado, respondendo por cerca de 86% da produção total, seguida por New South Wales com 12% e pequenas quantidades nos outros estados. As plantas de tomate que requerem estaqueamento devem ser plantadas a pelo menos 1 metro de distância. Os tomates do tipo arbusto devem ser plantados a 50 cm de distância.

Cenoura

A maioria das variedades de cenoura cultivadas na Austrália pertencem a um dos quatro grupos de variedades abaixo, distinguidos pela forma, embora algumas novas variedades, como o Mojo, são o resultado da combinação de características de vários grupos de variedades por meio do melhoramento convencional de plantas. As safras de cenoura de verão podem estar prontas para a colheita em cerca de 16 semanas após a semeadura, enquanto as safras que crescem durante os meses mais frios de inverno podem crescer por até 24 semanas. As cenouras são colhidas mecanicamente e transportadas por uma curta distância até o galpão de embalagem. Os quatro principais grupos de variedades de cenoura representados na Austrália são;

1. Nantes Variedades de cenoura com raízes contundentes retas a ligeiramente afiladas. As variedades Nantes são geralmente de sabor doce devido ao baixo teor de terpenóides. O comprimento médio da raiz é de cerca de 200 mm. Variedades de exemplo são Stefano e Navarre.

2. Variedades de Cenoura Imperator, como Red Hot e Cellobunch, produzem raízes pontiagudas de até 350 mm de comprimento com ombros de largura média e afilamento. Diversas variedades de cenoura cultivadas na Austrália, como Condor e Red Brigade, são de forma intermediária entre as variedades Imperator e King de outono. Ainda, outras variedades, como Red Count e Red Sabre, são de forma intermediária entre Imperator e Nantes.

3. Variedades de Cenoura King de Outono que têm raízes pontiagudas altamente afiladas e ombros largos, com comprimento médio de 300 mm. Então, o principal representante desse grupo cultivado na Austrália é o Western Red. Majestic Red Carrot é uma variedade relacionada com algumas características Chantenay.

4. Variedades de Chantenay, como Royal Chantenay, têm ombros largos e também são altamente afiladas, com boa cor interna.

Batata

No caso de você perder isso: Poda na agricultura, Benefícios, Pontas, e ideias.

Hoje, a indústria da batata pode reivindicar ser a 4ª maior safra mundial de alimentos, responsável por 20% de toda a produção de vegetais na Austrália. Diferentes variedades de batatas são cultivadas na Austrália são Kennebec, Sebago, Bintje, Pontiac, Coliban, Patrone, Malandro vermelho, e Desiree.

Cebolas

As cebolas preferem crescer em um local ensolarado, posição aberta com solo bem drenado. A indústria australiana de cebola trabalha continuamente para desenvolver sua competitividade, e a sustentabilidade ambiental é uma das principais prioridades. As cebolas são cultivadas na maioria dos estados da Austrália, mas a maior parte da produção de cebola ocorre na Austrália do Sul e na Tasmânia. As regiões de cultivo de cebola na Austrália são as planícies de Adelaide no sul da Austrália, Tasmânia do Norte, e o Vale Lockyer em Queensland. A principal variedade de cebola cultivada na Austrália é a tradicional cebola marrom, que responde por 79% de uma produção fresca.

Brócolis

A colheita de brócolis requer irrigação regular para facilitar sua rápida taxa de crescimento e estimular a formação de cabeças compactas. O ideal é regar diariamente ou a cada dois dias. Tradicionalmente, os climas mais frios de Melbourne e abaixo eram favoráveis, mas atualmente pode ser cultivada em qualquer lugar o ano todo. Garanta um solo bem drenado, repleto de composto bem podre e matéria orgânica com um nível de pH de 6,5-7.

Alface

Algumas variedades de alface variam em tamanhos, formas, cores, e sabores, embora crocantes, alface romana, cabeça de manteiga, e as folhas soltas são as mais populares na Austrália. A planta da alface cresce melhor em temperaturas relativamente baixas e não gosta de calor ou frio extremos. Usualmente, as variedades de folhas soltas preferem climas mais quentes e as alfaces se desenvolvem melhor em climas frios. A maioria das variedades de alface do título irá crescer rapidamente nos meses mais quentes.

pimento

Capsicums são cultivados em toda a Austrália em locais livres de geada, tropical, e regiões subtropicais. Condições quentes durante um período de cultivo de cinco meses são necessárias para altos rendimentos das colheitas e frutas de boa qualidade. A maior parte da produção de Capsicum ocorre em áreas de Queensland, Sul da Austrália, e Victoria. É uma safra valiosa com excelentes perspectivas tanto para o mercado interno quanto para o externo. Capsicums também são conhecidos como pimentões, são cultivadas em quase todos os estados da Austrália devido à sua popularidade. No entanto, a maior parte da produção ocorre ao ar livre em Queensland.

Vegetais para cultivar na Austrália Ocidental

A produção de vegetais ocorre em toda a Austrália Ocidental, permitindo o cultivo de uma ampla variedade de safras. As principais safras de vegetais na Austrália Ocidental incluem cenouras, Batatas, Capsicums, Cebolas, Tomates, e brócolis. Uma grande variedade de vegetais é cultivada comercialmente na Austrália Ocidental. Outras safras de vegetais incluem abóbora, Milho doce, Abobrinha, Espargos, Feijões, Ervilhas, Repolho, Vegetais asiáticos, Pepinos, Espinafre inglês, Batata doce, Cebolinhas, Alho-poró, Brócolis, Suecos, Nabos, Beterraba, e couves de Bruxelas. Muitos outros vegetais também são cultivados em menor escala. A grande variedade geográfica de ambientes de produção permite que muitos vegetais sejam cultivados durante todo o ano na Austrália. A irrigação é usada para garantir que as hortaliças sejam abastecidas com água adequada para a produção de hortaliças de alta qualidade.

Condições para cultivo de vegetais na Austrália

• As plantas vegetais têm alguns requisitos básicos como comida, agua, luz, e calor. Diferentes plantas vegetais requerem diferentes quantidades de requisitos. Quando se trata de luz, os vegetais precisam de cerca de 6 horas de luz solar direta ou parcial por dia.
• Os fatores climáticos afetam todos os estágios e processos de crescimento das plantas vegetais. Os requisitos de nível de temperatura são baseados no mínimo, ótimo, e temperaturas máximas durante o dia e a noite durante o crescimento da planta.
• A maioria dos vegetais gosta de 6 a 8 horas de sol por dia, mas as plantas de folhas grandes, como a beterraba prateada, alface, e algumas ervas são plantas que resistem a manchas mais sombreadas. Algumas plantas vegetais têm crescimento lento ou ocupam muito espaço, então é menos prático cultivar em um espaço pequeno, a menos que você possa encontrar uma variedade anã. Em vez de, foco nas plantas vegetais que ocupam menos espaço, são mais fáceis de crescer, e que você pode mudar rapidamente.
• Adicione produtos orgânicos ao solo - a maioria das plantas vegetais crescerá bem em solo bem drenado. Um solo rico em matéria orgânica, como composto ou esterco, promoverá um bom crescimento saudável, melhorando o rendimento de suas colheitas.
• Alimente regularmente - a aplicação regular de fertilizantes é essencial para o rendimento da colheita. O tipo, avaliar, e o tempo de aplicação dependerá principalmente da cultura específica a ser cultivada e do tipo de solo. Um bom fertilizante aplicado durante a estação de cultivo irá garantir o crescimento vigoroso e saudável dos vegetais.
• Água de forma consistente e cobertura morta - A maioria das plantações de vegetais requer irrigação consistente ou as plantas podem sofrer redução na produção e qualidade. A maioria das hortaliças param de crescer se a temperatura do solo ficar muito alta. No entanto, cobertura morta de boa qualidade manterá o solo mais fresco, resultando no crescimento ativo da raiz. Também, a aplicação de um solo úmido, especialmente durante condições mais secas, irá garantir que as plantas vegetais recebam toda a água de que precisam.
• Prevenir e tratar pragas e doenças rapidamente - Manter boas práticas agrícolas (boas condições de solo, fertilizando, e rega) resultará em plantas vegetais de crescimento forte e vigoroso que são mais capazes de resistir ao ataque e superar os danos. Esteja familiarizado com a aparência normal e saudável de suas plantas vegetais para que, quando houver um problema, você seja capaz de resolvê-lo rapidamente e, assim, evitar danos excessivos às suas plantações.

Agricultura Sazonal de Vegetais na Austrália

Os agricultores australianos continuam a ajustar suas operações e a adotar novas técnicas para responder às oportunidades e desafios da produção agrícola na Austrália, incluindo, aumento da competição de produtos frescos e processados ​​importados, pressões de preços de mercado, ou condições sazonais adversas. Nas regiões temperadas da Austrália, vegetais são tradicionalmente consumidos sazonalmente, principalmente nas áreas regionais, embora nas áreas urbanas haja importação em grande escala de produtos frescos provenientes de todo o mundo por supermercados e atacadistas de mercearias, para atender às demandas de vegetais durante todo o ano.

Geralmente, a produção de viveiros ocorre próximo às capitais. Os vegetais de Queensland abastecem os estados do sul durante o período mais frio de junho a outubro.

Durante a primavera - Os principais vegetais durante a primavera são alcachofra, Espargos, Bean Shoots, Beterraba, Brócolis, Repolho, Couve-flor, Pepino, Alho-poró, Alface, Cogumelos, Ervilhas, Ruibarbo, e espinafre.

Durante o verão - Os principais vegetais durante o verão são Capsicum, Pepino, Beringela, Abóbora, Tomate, e abobrinha.

Durante o outono - O outono é um ótimo mês para o plantio de vegetais, à medida que as temperaturas caem e o forte sol do verão recua. O outono é a época ideal para cultivar todos os tipos de vegetais. Embora o clima possa estar esfriando, o solo ainda está aquecido por causa dos meses de verão e as pancadas de chuva estão começando a aparecer em todo o país.

Vegetais para plantar no outono incluem ervilhas, Espinafre, Cebolinha, Nabo, Beterraba, Repolho, Cenouras, Alface, Rabanetes, Cebola, Parsnips, Salsão, Couve-flor, Brócolis, Pepino, Tomates, Abobrinha, Pimentas, Pimentas, Beringela, Batata, Batatas doces, Abóbora, Abóbora, Quiabo, e Sow Beans.

Durante o inverno - Algumas plantas de inverno que crescerão bem nas partes mais secas da Austrália e no interior incluem as favas, Brócolis, Couves de Bruxelas, Couve-flor, Alface, Ervilhas, Espinafre, Tomates, Beterraba, Repolho, Cenouras, Alho-poró, Cebolas, Batatas, Acelga, e nabo.

Temporada de plantio de vegetais na Austrália

Legumes Época de plantio ArtichokesSpringAsparagusSpring, Verão, AutumnBeansSummer, Autumn BeansproutsSpring, Verão, Outono, WinterBeetrootSpring, Verão, AutumnBroccoliSpring, Verão, Outono, WinterCabbageSpring, Verão, AutumnCapsicumSummerCarrotsSummer, Outono, WinterCauliflowerSpring, Verão, Outono, WinterCeleryVerãoChilliesVerãoPucumbersVerão, AutumnEggplantSummer, AutumnLeeksSpring, SummerLettuceSummer, AutumnMushroomsSpring, Verão, Outono, WinterPeasSpringPotatoesAutumn, WinterPumpkinsSummer, AutumnSilverbeetSpring, WinterSpinachSpring, Verão, WinterTomatoesSummer, AutumnTurnipsSummer, AutumnZucchiniSummer, Outono

Gestão da Água para Agricultura de Vegetais na Austrália

A água é a principal preocupação do manejo nas fazendas de hortaliças australianas. Pesquisas do Departamento Australiano de Economia Agrícola e de Recursos (ABARE) revelam que a irrigação é usada em 90% das fazendas de hortaliças. Houve pouca mudança entre as 2 pesquisas. Todas as colheitas dependem fortemente da água de irrigação, com pelo menos 77% dos produtores usando irrigação para todas as plantas vegetais.

Geralmente, a irrigação vem de duas fontes principais, sistemas fluviais, e aquíferos subterrâneos. Os principais sistemas fluviais usados ​​para irrigação na Austrália são o sistema Murray-Darling, o rio Ord na região de Kimberley, na Austrália Ocidental, e muitos rios ao longo da costa leste da Austrália.

A água é um insumo necessário para a produção vegetal sustentável. No entanto, furos de água subterrânea são a única fonte de água de irrigação no Território do Norte e são a fonte dominante na Austrália Ocidental e no Sul da Austrália. Os produtores de vegetais em toda a Austrália enfrentam um ambiente operacional desafiador sob as diferentes reformas hídricas. A grande maioria das hortaliças produzidas na Austrália são vendidas no mercado interno, e, portanto, os preços são altamente sensíveis a aumentos na produção. Também, grande investimento e aumento do tamanho da fazenda são frequentemente necessários para sistemas de irrigação usados ​​na produção de vegetais (ou seja, pingar), e habilidades especializadas são necessárias para conduzir esses sistemas para alcançar a qualidade ideal do produto.

Vegetais de inverno devem crescer em diferentes regiões da Austrália

Existem muitas opções de vegetais de inverno disponíveis para cada região única de nosso país.

Regiões tropicais

Áreas como o norte de Queensland e o Território do Norte experimentaram condições climáticas tropicais. Os vegetais que podem ser cultivados em regiões tropicais durante o inverno incluem;

Cenouras - as cenouras vêm em uma variedade de cores e podem ser um vegetariano divertido e gratificante de cultivar no inverno.

Cebolas - As cebolas são maravilhosas para adicionar a pratos e sopas quentes de inverno. As cebolas podem ser cultivadas durante o inverno nas regiões tropicais da Austrália.

Regiões subtropicais

Isso inclui regiões como Brisbane e South-East Queensland, junto com a região Northern NSW. Plantas vegetais para crescer no inverno se você mora nesses locais incluem;

Alface - A alface cresce nas regiões subtropicais da Austrália durante o inverno.

Brócolis - Maravilhoso para adicionar a sopas ou salteados, o brócolis é um ótimo vegetal para adicionar ao inverno.

Regiões interiores e secas

Para as áreas do interior da Austrália, mais aqueles que têm uma condição de clima seco, os seguintes vegetais podem ser bons para cultivar no inverno;

Repolho - pode ser um ótimo vegetal para cultivar durante o inverno em regiões áridas e do interior.

Silverbeet - Silverbeet é outro vegetal de inverno bom para cultivar.

Batatas - Existem poucos vegetais tão universais quanto a batata e é a cultura alimentar mais importante do mundo.

Planaltos e regiões frias

Se você mora em uma das regiões mais frias da Austrália, como as terras altas, alguns vegetais para plantar no inverno incluem;

Couve-flor - A couve-flor é um maravilhoso vegetal de inverno para adicionar à sua coleção. Cultive um canteiro ou um canteiro inteiro e aproveite a couve-flor recém-colhida neste inverno.

Alho-poró - o alho-poró é resistente e perfeito para quem está começando a cultivar vegetais.

Regiões costeiras

As regiões costeiras incluem áreas como Sydney e regiões da Costa Leste. Legumes que podem ser cultivados em áreas temperadas durante os meses de inverno incluem batatas, Tomates, Ervilhas, Alface, Brócolis, Bok Choy, e repolho.

Você também pode verificar isto: Produção de laticínios no Quênia .

Melhor época para plantar sementes de vegetais na Austrália

Verão

Na temporada de verão, é melhor plantar sementes que prosperem em dias longos e quentes de verão. Considere plantar tomates, Abobrinha, e Capsicum no meio do verão para obter o melhor crescimento durante a temporada.

Outono

O outono pode ser uma das estações do ano mais benéficas para o plantio de sementes de hortaliças na Austrália. Os melhores vegetais no outono incluem o aipo, Couve-flor, Brócolis, e favas.

Inverno

O inverno às vezes pode ser complicado, especialmente se as temperaturas ficarem abaixo de zero, pois isso pode danificar seu produto. Sementes de vegetais de inverno incluem alcachofra, Cenouras, Alface, Cebolas, e rabanetes.

Primavera

Os vegetais podem crescer bem quando plantados na primavera. Uma vez que as sementes de vegetais estão no solo, aqui estão algumas dicas boas sobre a quantidade de água que você deve regar.

Análise Suplementar, Treinamento, e oportunidades para cultivo de vegetais na Austrália

A indústria australiana de cultivo de vegetais enfrenta uma série de desafios importantes em face da competição de importação, fragmentação do mercado, e margens estreitas. A indústria de vegetais inclui muitos negócios agrícolas que estão geograficamente dispersos, pessoas de uma variedade de origens étnicas e culturais, e fornecer uma variedade de produtos para atender à demanda do consumidor doméstico e de exportação.

A pesquisa do Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics and Sciences (ABARES) fazendas produtoras de hortaliças australianas inclui um conjunto de perguntas complementares que permitem uma análise detalhada de uma série de questões. Eles contêm o custo de produção do cultivo de hortaliças; mercados e agregação de valor; irrigação e gestão da produção; treinamento e gestão empresarial; P&D (pesquisa e desenvolvimento); e oportunidades e intenções.

Mais da metade dos horticultores usavam os dias de campo como fonte de educação e treinamento sobre a agricultura, enquanto cerca de um quinto compareceu a conferências, workshops, ou cursos de curta duração. E, a maioria dos produtores de vegetais usou tecnologia da informação e comunicação para obter informações meteorológicas (54%), para gerenciar seus assuntos financeiros (51%), e obter informações de mercado (50%). Cerca de um terço dos produtores de vegetais perceberam adequação climática, falta de conhecimento sobre o cultivo de determinadas safras e a comercialização desses produtos, ou a disponibilidade de água como restrições para mudar sua mistura de cultivo atual.

As empresas de cultivo de vegetais identificaram uma ampla gama de prioridades para pesquisa e desenvolvimento. A principal prioridade é o manejo de pragas e doenças vegetais, com 78% das fazendas na Austrália considerando esta área uma prioridade alta ou alta para pesquisa e desenvolvimento adicionais. Altas prioridades foram atribuídas à produtividade agrícola e ao desenvolvimento de variedades de maior rendimento, que atraiu respostas altas ou muito altas de quase 70% das propriedades.

Na Austrália, sustentabilidade ambiental, e marketing, e desenvolvimento de mercado, também atraiu um apoio significativo com mais da metade das empresas de hortaliças reconhecendo essas áreas como prioritárias, enquanto pesquisa de consumidor, e tecnologia de refrigeração e armazenamento, foram classificados em níveis inferiores na ordem de prioridades de pesquisa e desenvolvimento.

Os computadores agora são amplamente usados ​​em todo o setor agrícola, com mais de 80% das empresas de hortaliças usando-os para uma ampla e diversa gama de aplicações na administração de seus negócios. Um dos primeiros usos dos computadores na agricultura foi reunir informações sobre as condições climáticas e ajudar e aprimorar a gestão financeira e, essas são as duas aplicações mais utilizadas no setor. Dois terços das empresas de vegetais na Austrália usam computadores para obter informações meteorológicas e cerca de 64% para gerenciar seus negócios financeiros.

Quase 40% das empresas de hortaliças na Austrália também usam computadores como meio de manter e desenvolver conexões dentro da indústria agrícola e para obter informações de mercado. Outros usos de computadores incluem acesso a recursos educacionais e compra de insumos agrícolas. Então, a escala de uso de computador entre produtores de vegetais está acima da média nacional na Tasmânia, Victoria, e Austrália Ocidental, com uso em New South Wales, o mais baixo dos estados individuais. Grandes empresas de hortaliças na Austrália são mais propensas a usar computadores do que pequenos produtores de hortaliças, com 97% dos produtores em fazendas com mais de 70 hectares usando um computador, em comparação com 80% dos produtores com menos de 5 hectares. Contudo, é interessante que o uso de computadores pela menor categoria de fazendas excede a próxima categoria, com apenas 72% das fazendas na faixa de 5 a 20 hectares usando computadores. O uso de sistemas de posicionamento global (GPS) durante a produção da safra é fortemente influenciado pelo tamanho da fazenda. Quase 50% das maiores fazendas usam sistemas GPS, em comparação com 14% das fazendas de 5 a 20 hectares.

Oportunidades de crescimento para a agricultura de vegetais na Austrália

As oportunidades populares de crescimento para os produtores de vegetais da Austrália são a produção de vegetais de alta qualidade e a venda direta aos varejistas, favorecido por 57% e 40% dos produtores, respectivamente. Mais de um quarto dos produtores na Austrália identificam o cultivo de produtos de nicho como um meio de expansão e isso é particularmente popular na Austrália Ocidental e na Tasmânia, onde 43% e 49% dos produtores consideram os produtos de nicho uma oportunidade de crescimento. Quase um quarto dos produtores veem oportunidades de crescimento por meio da agregação de valor na fazenda.

As exportações são identificadas como uma oportunidade de crescimento por 19% das empresas de vegetais na Austrália, mas essa proporção chega a 37% em Victoria. Exportar é considerado muito difícil de consumir muito tempo por mais de 60% dos produtores de vegetais australianos, enquanto 45% consideram que os preços não são altos o suficiente. Outros impedimentos são os custos de transporte e a infraestrutura agrícola inadequada. Oportunidades menos populares para os produtores de vegetais expandirem seus negócios incluem a venda direta para operadores de serviços alimentícios, identificado por cerca de 14% dos produtores nacionalmente, sob cultivo protetor (11%), e hidroponia (6%).