Um guia para Cultivo de vegetais tradicionais

Os vegetais tradicionais são sempre polinizados a céu aberto e isso significa que são polinizados por insetos ou pelo vento sem a ajuda de humanos. Eles podem ser alguns dos melhores vegetais já conhecidos. Colete sementes antigas simplesmente por causa da cor ou tamanho exclusivos de um determinado vegetal ou produto. Para se qualificar como uma relíquia de família, as sementes são extraídas e então preservadas das plantas de uma cultura específica a cada ano por pelo menos 50 anos. A planta foi mantida separada e separada de outras plantas semelhantes para garantir a polinização apenas dentro da população. O processo de polinização ocorre com mecanismos naturais como o vento, pássaros, ou insetos. Este tipo de polinização é conhecido como polinização aberta. Sementes de vegetais tradicionais são colhidas apenas de plantas de polinização aberta.

Os vegetais tradicionais são definidos de várias maneiras. Muitos jardineiros cultivam vegetais tradicionais com sabor superior. Esses vegetais foram selecionados pelo seu sabor por várias gerações, é mais saboroso do que os cultivares que foram selecionados para facilitar o transporte.

Um guia para o cultivo de vegetais tradicionais, Pontas, Ideias, Técnicas, e segredos

A diferença entre herança e vegetais híbridos

O cultivo de vegetais tradicionais significa que suas sementes são polinizadas a céu aberto; tão, uma característica de cada cultivar em particular é transmitida exatamente de ano para ano. Legumes tradicionais são as variedades tradicionais cultivadas por seus traços desejáveis ​​por milênios.

Sementes de vegetais híbridos são criados pelo cruzamento de 2 variedades selecionadas, às vezes resultando em plantas vigorosas que rendem mais do que plantas antigas. A semente híbrida é aquela composta por duas ou mais cultivares para criar uma nova variável contendo características escolhidas de todas e pode ser polinizada cruzada. As sementes de vegetais híbridos são a progênie de primeira geração de duas linhagens parentais distantes e distintas da mesma espécie.

Heranças são a melhor escolha?

Legumes tradicionais têm melhor sabor, mais resistente, e têm mais flexibilidade em comparação com variedades híbridas. Os melhoristas de plantas não podem manipular características complexas, como sabor, tão facilmente quanto podem dimensionar e dar forma.

As sementes da herança são dinâmicas e se adaptam ao ecossistema local. Eles são essenciais para continuar os métodos tradicionais de criação para desenvolver culturas que podem se adaptar a um clima em mudança.

Benefícios dos vegetais tradicionais

Os benefícios do cultivo de vegetais tradicionais têm sabor superior, cor, Tamanho, e produção. Algumas variedades de plantas antigas podem ser rastreadas há centenas de anos. As plantas da herança foram transmitidas não apenas à árvore genealógica, mas também a grupos inteiros de pessoas que reconhecem seu caráter positivo e optam por guardar as sementes da melhor degustação. Um dos maiores benefícios dos vegetais tradicionais é manter a base genética diversa representada para não perder essas características cruciais.

Em primeiro lugar, as relíquias de família são conhecidas por produzirem melhor sabor e sabor. Os vegetais tradicionais são mais nutritivos em comparação com as variedades híbridas. A vantagem de cultivar sementes tradicionais é a capacidade de guardar as sementes ano após ano e as sementes preservadas de maneira adequada produzirão a mesma planta cada vez que forem plantadas. As sementes de vegetais que são usadas hoje devem ser compradas a cada primavera e isso por si só torna as sementes da herança únicas e desejáveis. Para aqueles que se esforçam para ser verdadeiramente autossuficientes, A relíquia de família e outras sementes de vegetais de polinização aberta são indispensáveis. Os produtores comerciais têm pressionado constantemente por maiores safras.

Quando os criadores criam variedades para a agricultura comercial, eles precisam selecionar características que tornem o produto estável e uniforme. Também, é importante ter produtos que amadurecem ao mesmo tempo, para que os produtores possam colher durante um curto período. Infelizmente, quando você seleciona para pele grossa, durabilidade, alto rendimento, e curtos períodos de colheita, você perde algumas das qualidades que tornam os vegetais mais nutritivos. Outro subproduto da reprodução para estabilidade de prateleira é a perda de sabor. O sabor depende principalmente das condições corretas de cultivo, solo saudável, e o tempo de colheita adequado.

A maioria das safras comerciais são cultivadas nas condições climáticas corretas, mas o solo está esgotado e fertilizado artificialmente. Embora o produto seja colhido algumas semanas antes de a safra estar pronta para preservar a vida útil, o que não permite o método de amadurecimento natural para aumentar o teor de açúcar. Muitos híbridos comerciais seriam saborosos se fossem cultivados por produtores locais, pois teriam condições de cultivo mais saudáveis.

Por que usar sementes de vegetais de herança?

Sementes de vegetais tradicionais são escolhidas pelos jardineiros de hoje por uma variedade de razões. Os jardineiros que usam sementes de vegetais tradicionais apreciam o sabor rico e o alto conteúdo nutricional dos produtos. Formas incomuns, cores lindas, e o tamanho extraordinário aumenta o entusiasmo com o uso de sementes tradicionais.

Sementes de herança de alta qualidade têm documentação verificável da história geracional das sementes. Então, dar continuidade à tradição por meio da jardinagem evoca uma sensação de charme e satisfação. A capacidade de contribuir para o sustento de certas variedades de plantas vegetais é atraente para alguns jardineiros tradicionais. A biodiversidade agrícola e a diversidade genética são alcançadas com jardinagem de polinização aberta, e o crescimento de sementes de herança apóia esse objetivo.

Para a maioria dos jardineiros tradicionais, Existem basicamente dois propósitos principais para salvar as sementes da herança, que englobam a maioria dos outros motivos. O primeiro é preservá-los como uma verdadeira variedade de herança e o segundo é adotar uma variedade de herança em seus jardins. Preservar uma variedade vegetal tradicional a partir das sementes e o objetivo é obter uma planta previsível ano após ano. Para conseguir isso, variedades antigas devem ter permissão para abrir polinização. Se ocorrer polinização cruzada, a variedade que você pretende preservar mudará e então permitirá que as plantas tradicionais tenham bastante espaço de manobra longe de outras plantas da mesma variedade.

Você precisará encontrar os requisitos das plantas antigas que está cultivando a partir de sementes. Certifique-se de estar fornecendo o suporte adequado para encorajar plantas vegetais fortes e saudáveis. Plantas fracas não produzem sementes fortes.

Certifique-se de cultivar um grande número de plantas e alguns protetores de sementes colhem até dois terços de uma safra para sementes e tenha isso em mente quando estiver plantando. Para alguns vegetais, como feijão, uma grande porcentagem de sua colheita será para sementes, e não para comer. Existem muitas razões para o cultivo de vegetais tradicionais. Eles são estáveis, frequentemente adequado para sua região local, e gostoso.

Gosto - Em suas tentativas de criar sementes de vegetais híbridos para desenvolver certas características, muito do sabor dos vegetais foi perdido e este não é o caso das sementes antigas. Os agricultores que usaram sementes de vegetais tradicionais não se preocuparam em transportar os vegetais. Eles foram cultivados localmente para gosto.

Estabilidade - As sementes de hortaliças tradicionais tendem a permanecer estáveis ​​em suas características em comparação com os híbridos de um ano para o ano seguinte. Muitas plantas vegetais tradicionais são resistentes a doenças e insetos locais.

Nutrição - As hortaliças híbridas são cultivadas para maior rendimento da cultura. Isso pode levar a um valor nutricional mais baixo para cada planta. Os jardineiros domésticos não se preocupam tanto com o rendimento da colheita, portanto, o valor nutricional extra dos vegetais tradicionais dá mais safras.

Despesa Muitas sementes antigas são mais baratas para comprar em prateleiras de sementes. Melhor ainda, você pode salvar as sementes dos vegetais que obtém; seu custo cairá para zero.

Robustez - Muitos vegetais tradicionais acabam sendo perfeitamente adequados para um determinado jardim. Selecione sementes de vegetais de fazendeiros locais e você terá a certeza de plantar aquelas que vão bem em sua localidade.

Seed Saving - Os vegetais tradicionais são polinizados a céu aberto pelo vento e pelas abelhas. Isso significa que você pode economizar as sementes para plantar de um ano para o outro e obterá a mesma qualidade dos vegetais.

Cultivo de vegetais tradicionais a partir de sementes

Cultivar vegetais tradicionais a partir de sementes é como cultivar qualquer outra planta vegetal a partir de sementes. As plantas não precisam de nenhum cuidado ou atenção especial extra. Mas você irá, quero ter certeza de que você está começando com sementes de herança para obter verdadeiras vegetais de herança.

Ao escolher sementes de vegetais tradicionais, a primeira coisa que você deseja procurar no pacote de sementes é o termo "herança", também é chamado de OP - “polinização aberta”.

Os vegetais de polinização aberta são puros e, portanto, você pode salvar sementes deles (contanto que sejam um tipo de vegetais de autopolinização como os tomates, Feijões, e ervilhas, etc. Por exemplo, Abóboras e Abóbora, fará a polinização cruzada com outras variedades, o que os torna mais difíceis, mas não impossível de salvar sementes).

Embora as sementes de polinização aberta não sejam necessariamente relíquias de família (porque não poderiam ter uma linhagem rastreável que remonta a várias gerações da mesma forma que as relíquias de família), eles são raças puras que você pode facilmente se tornar uma herança porque você pode salvar sementes deles.

Salvando sementes de vegetais tradicionais

Se você cultiva plantas vegetais tradicionais, você quase certamente salvará sementes. Muitas pessoas também acham que guardar a semente lhes dá mais conexão com todo o processo de crescimento e regeneração.

Algumas hortaliças são principalmente autopolinizadoras; suas sementes produzirão plantas como a planta-mãe que produziu as sementes. Feijões, Ervilhas e amendoim, Alface, Beringela, Pimentas, e os tomates são autopolinizáveis. As safras de feijão e tomate são populares como vegetais de herança porque são facilmente mantidas fiéis ao tipo. As plantações de vegetais que são polinizadas cruzadas pelo vento ou por insetos precisam ser isoladas a uma distância considerável de outras variedades de plantas. Essa distância pode precisar ser de várias centenas de metros ou mais, dependendo da cultura. Alguns vegetais como cebolas, Pepinos, Milho, Abóboras, Abóbora, Brócolis, Beterraba, Cenouras, Repolho, Couve-flor, Melões, Rabanetes, Espinafre, Acelga, e os nabos são polinizados por insetos ou pelo vento. Se o seu objetivo ao iniciar uma herança vegetal é preservá-la, você não quer que ele se cruze com outra coisa.

Selecione plantas para guardar as sementes antes de colher o resto da safra para comer. Você deve escolher o mais saudável, mais produtivo, e as plantas mais saborosas para guardar como semente. Rotule-as claramente para as sementes para evitar a tentação e, em seguida, permita que as sementes amadureçam completamente antes de serem colhidas. Plantas fortes e saudáveis ​​produzem sementes mais saudáveis ​​do que sementes fracas, plantas estressadas.

Um calor, a condição seca enquanto a semente amadurece aumenta seu tempo de armazenamento. É melhor colher as sementes e trazê-las para a secagem final assim que estiverem totalmente maduras e secas.

A maioria das sementes de vegetais permanece viável por 3 a 5 anos, quando armazenada de maneira adequada. Coloque as sementes bem secas em uma jarra de vidro bem fechada e guarde a jarra em um local fresco e seco. Coloque pacotes de sílica gel com a semente para ajudar a mantê-la seca e adicione terra diatomácea à semente para ajudar a prevenir danos por insetos. Armazene as sementes na geladeira para aumentar sua expectativa de vida. Para testar a germinação, germinar sementes entre toalhas de papel úmidas; se o processo de germinação é baixo, descarte as sementes ou plante extra para obter o número desejado de plantas.

• Sementes de vegetais de longa vida incluem beterraba; todos os parentes do repolho, como brócolis, Couve-flor, Collards, E Kale; Pepino; Alface; Melões; Pimentas; Girassol; Tomate; e nabo. Se você os mantiver frescos e secos, essas sementes devem manter boa viabilidade por 5 anos ou mais.
• Sementes de vegetais de vida média incluem feijão, Cenoura, Acelga, Beringela, Salsa, Ervilhas, Abóbora, e Squash. Esses, devidamente armazenado, deve durar pelo menos 3 anos.
• Só se pode confiar que as sementes de vegetais de vida curta durarão até a próxima estação de cultivo. Esses vegetais de vida curta incluem milho, Alho-poró, Cebola, e semente de espinafre.

Dicas para o cultivo de plantas vegetais tradicionais

Em primeiro lugar, ao tentar cultivar vegetais tradicionais, não salve sementes de híbridos, pois eles não produzirão a mesma planta que a planta-mãe. Plantas vegetais que são principalmente autopolinizadoras como o feijão, Ervilhas, Amendoim, Beringelas, Tomates, Pimentas, e as alfaces são ótimas opções para guardar sementes de vegetais tradicionais, pois duplicam as qualidades da planta-mãe. Ocasionalmente, os insetos polinizam essas variedades de plantas antigas; eles devem ser plantados a pelo menos 10 pés de distância. Os insetos ou vegetais da herança polinizados pelo vento devem ser plantados a várias centenas de metros ou mais de outras variedades, para evitar a polinização cruzada. Isso inclui Squash, Brócolis, Beterraba, Abóboras, Milho, Cebolas, Pepinos, Cenouras, Repolho, Couve-flor, Melões, Rabanetes, Espinafre, Acelga, e nabos.

Para preservar completamente a qualidade vegetal da herança, é melhor, especialmente para o pequeno jardineiro doméstico, plantar apenas uma variedade de espécies por vez para evitar o cruzamento. Selecione as plantas mais saudáveis ​​e saborosas para guardar as sementes antes de colher toda a safra. Então, permitir que as sementes amadureçam antes da colheita, pois são mais propensos a produzir plantas mais saudáveis. Depois disso, leve as sementes para dentro para continuar a secar. Identifique-os claramente com a data e a variedade. Um prazo de validade de 3 a 5 anos é ideal para a maioria das sementes secas armazenadas em um frasco de vidro selado em local fresco, área seca. Embora os pacotes de sílica gel ajudem a manter as sementes secas, pode-se adicionar terra diatomácea para deter os insetos.

Comece com vegetais tradicionais fáceis de cultivar

1. Beterraba

Tanto as verduras quanto as raízes são comestíveis e se dão bem em climas bastante quentes ou frios.

Variedades de feijão de família para tentar o plantio:Kentucky Wonder Pole, Turquia Craw, Cascavel pólo, Cherokee Long Greasy, Fin de Bagnols, Detroit Dark Red, Folha de Salada Lutz, Nabo de Sangue, e egípcio de Crosby

2. Feijão

A variedade "Cherokee Trail of Tears" é uma erva-doce que foi carregada pelos índios Cherokee ao longo da Trilha das Lágrimas. Tem uma vagem listrada de cor roxa com sementes pretas brilhantes.

‘Jacob’s Cattle’ é um pequeno e bonito feijão branco puro com salpicos marrons profundos. É bom para sopas e ensopados.

A variedade de feijão 'Rattlesnake Pole' tem listras roxas, Vagens verdes de 7 polegadas que se enrolam como uma cobra. As sementes são amareladas com listras pretas.

‘Greasy Cut short Pole’ tem folhas de plantas brilhantes, dando uma aparência gordurosa. Bom comido como feijão-vagem.

A variedade 'Purple Pod Pole' foi descoberta nas montanhas Ozark por Henry Fields na década de 1930. Eles crescem cerca de 6 pés de altura com vagens macias e redondas sem cordas de 5-7 polegadas. Eles ficam verdes quando cozidos.

A variedade de feijão ‘Tongues of Fire’ é um feijão-vagem precoce com manchas bege e marrom. Excelente sabor.

Variedades de feijão da herança - feijão, Lima e Feijão Runner

• Feijão ‘Blue Coco’
• Feijão ‘Brown Lazy Wife’
• Feijão ‘Beurre de Rocquencourt’
• Feijão ‘Caseknife’
• Feijão ‘Egg’ ou ‘All-in-One’
• Feijão ‘Hickman Snap’
• Feijão ‘Ice’ ou ‘Crystal White Wax’
• Feijão de ‘Indiana Wild Goose’

3. Batatas

Uma batata tradicional é cultivada de forma consistente, ano após ano, durante décadas ou mais, mantendo seus tubérculos característicos originais. Como outro tipo de vegetais tradicionais, batatas velhas têm sido preservadas ao longo dos anos por pequenos agricultores e horticultores que apreciam suas diferenças às vezes sutis de tamanho, forma, e qualidades culinárias. Algumas das variedades de batata tradicionais são fornecidas abaixo;

• ‘Banana Russa’ é uma batata alevinos com polpa amarela e textura cerosa.
• ‘Yellow Finns’ é de tamanho médio com pele de cor amarela
• Batata ‘Bliss’ Triumph ’
• Batata ‘Champion’ ou ‘Vermont Champion’
• Batata ‘Early Ohio’
• Batata ‘Early Rose’
• Batata ‘Garnet Chile’
• Batata ‘Green Mountain’
• Batata ‘Cobbler Irlandês’
• Batata ‘Peach Blow’

4. Milho

• ‘Golden Bantam’ foi introduzido pela primeira vez em 1902 e este é o milho com o qual todos os outros foram comparados.
• A variedade ‘Stowell’s Evergreen’ é o padrão, milho doce branco de final de temporada antes de ‘Silver Queen’ ser desenvolvido.
• O milho ‘Bloody Butcher’ é uma variedade vermelha brilhante que é usada para fazer farinha.
• ‘Strawberry Popcorn’ é uma variedade de milho antigo com pequenas espigas que pode ser usada como decoração e pipoca.

5. Squash

Sementes de abóbora relíquia são uma das culturas de crescimento rápido que você pode cultivar. Esses termos se referem vagamente a quando as plantações de abóbora são colhidas, e agrupar com precisão a abóbora pela durabilidade da casca.

A variedade de abóbora ‘Cushaw Green-Striped’ produz um bom tamanho, frutas brancas com listras verdes e longas, pescoços curvos. É bom para tortas e assados. As plantas de abóbora são tolerantes à seca e as frutas armazenam bem.

6. Pepinos

Os pepinos tendem a ser fáceis e amadurecem muito mais rápido do que os melões.

Algumas variedades de pepino tradicionais são Boothby’s Blonde, Conserva Parisiense, White Wonder, pepino limão, e Poona Kheera

‘Limão’ produz muitas frutas cor de limão e em forma de limão.

‘White Wonder’ amadurece para uma cor branca marfim.

Para fins de economia de sementes, pepinos devem ser deixados nas vinhas até que amadureçam, quando eles ficam amarelos ou laranja brilhantes.

Variedades de pepino de herança são;

• Pepino ‘Boothby’s Blond’
• ‘Cornichon vert petit de Paris’
• Pepino 'Crystal Apple White Spine'
• Pepino ‘Early Frame’
• Pepino 'Jersey Pickling'
• Pepino ‘Limão’
• ‘West India Burr Gherkin’
• Pepino ‘Branco’

7. Tomates

Você também pode verificar isto: Como cultivar tomilho orgânico .

Eles são tão populares que, mesmo se você for um jardineiro novo, sugerimos que você tente cultivá-los.

Algumas variedades de tomate tradicionais para tentar plantar são Cherokee Purple, Brandywine Amarelo, Uva Verde, Anna russa, Azoychka, Brandywine, Cherokee Chocolate, Cherokee Green, Gigante Esmeralda Anão, Roda gigante, e Copia

• ‘Brandywine’ é uma variedade de herança Amish originada no Condado de Chester. A qualidade da fruta permanece alta no final da temporada. Possui folhas parecidas com batata e frutas vermelho-rosadas.
• A variedade "Cherokee Purple" produz frutas preto-púrpura com interior vermelho-tijolo. Bom sabor.
• O tomate ‘Yellow Pear’ é um tipo de vinha prolífico que produz muitos frutos em forma de pêra de 1-2 polegadas com bons frutos.
• O tomate ‘Mortgage Lifter’ produz de rosa a vermelho, frutos de tamanho médio a grande.
• O tomate ‘Amish Paste’ produz frutos de cor vermelha com um coração de boi em forma de lágrima.
• ‘Black Krim’ tem ombros preto-esverdeados escuros que ficam quase pretos com bastante calor e sol.
• O tomate ‘Green Zebra’ é verde com vários tons de amarelo. Tem um sabor doce e picante.

8. Ervilhas do sul ou feijão-nhemba

‘Calico Crowder’ é uma variedade de tamanho médio, branco com manchas marrons, bom fresco ou seco.

‘Kreutzer’ é uma variedade de feijão-nhemba que produz quantidades atraentes de feijão-nhemba de cor bege e marrom com manchas marrons mais escuras.

‘Pink-Eye Purple-Hull’ tem sementes de cor creme com olhos castanhos em vagens que se tornam roxas na maturidade. Vigoroso, amante do calor, e plantas tolerantes à seca com pouca vinha.

‘Washday’ é uma variedade de cor amarelo-acastanhada com uma boa safra que faz uma sopa saborosa. É um tipo de meio corredor do século XIX.

9. Pimentas e Alface

Pimentas são universalmente fáceis de cultivar;

• Variedades de pimenta tradicionais são chocolate doce, Orange Sun, Cera Doce Húngara, e goma de mascar
• Variedades de alface tradicionais são Big Boston, Língua de Veado Amish, lollo rosso, e Cimmaron

10. Quiabo

As vagens de quiabo devem ser deixadas no caule até ficarem de cor marrom e bem maduras. Remova as vagens com cuidado e coloque-as à sombra até que estejam completamente secas. Então, é melhor armazenar a semente de quiabo na vagem até que esteja pronto para o plantio.

1. A variedade 'Borgonha' tem vagens profundas de vinho com 15 centímetros de comprimento. Tem cerca de 4 metros de altura, e as vagens ficam macias quando cozidas.
2. ‘Longhorn’ tem vagens longas que são macias até cerca de 6 ou 8 polegadas de comprimento.

11. Cenoura

Uma variedade de cenoura que foi passada de geração em geração e é cultivada a partir de sementes de polinização aberta e depende da polinização natural por insetos e pelo vento.

No caso de você perder isso: Como Cultivar Couve Orgânica .

Variedades de cenoura de herança são;

Cenoura ‘Chantenay’, Cenoura ‘True Danvers’, Cenoura ‘Saint Valery’, Cenoura ‘Long Orange’, Cenoura ‘Early Horn’, Cenoura ‘roxa’, e cenoura "branca belga".

12. Rabanete

Rabanetes tradicionais em crescimento têm um sabor melhor, que inúmeras gerações comeram para sua saúde.

Os melhores rabanetes de herança consideram esses favoritos de longa data;

• Rabanete preto espanhol
• Rabanete francês
• Rabanete melancia
• Rabanete Icicle, ou gelo branco
• Rabanete gigante alemão
• Rabanete rosa da china
• Globo escarlate primitivo, ou rabanete globo escarlate

Perguntas mais frequentes sobre o cultivo de vegetais tradicionais

Os vegetais tradicionais são mais nutritivos?

Em primeiro lugar, as relíquias de família são conhecidas por produzirem melhor sabor, mais nutritivo, e saboroso.

Como você cultiva vegetais tradicionais?

Selecione as plantas mais saudáveis ​​e saborosas para guardar as sementes antes de colher toda a safra.

Qual é o tomate tradicional mais resistente a doenças?

O tomate tradicional mais popular é o Cherokee Purple. É uma planta única do tipo arbusto que é um tomate indeterminado. Pessoas que cultivam tomate Cherokee Purple devido à sua resistência a doenças e capacidade de lidar bem com períodos de seca.

As sementes da herança se reproduzirão?

Plantas vegetais relíquia reproduzem sementes que podem ser salvas e cientes de que, por causa da polinização aberta, As relíquias de família das quais você pretende salvar as sementes não devem ser plantadas perto de outras plantas devido ao risco de polinização cruzada.