Cultivar habaneros é incrivelmente recompensador. Não há nada como plantar uma semente que logo se tornará dezenas (ou mesmo centenas) de maduras, deliciosas pimentas habanero.

Para as primeiras temporadas de cultivo, pode ser complicado saber quando colher pimentas habanero . Agradecidamente, existem alguns sinais fáceis de dizer que seus habaneros estão prontos para a colheita.

Quando escolher Habaneros

Assim como qualquer variedade de pimenta, os habaneros mudarão de cor quando estiverem totalmente maduros . Habaneros verdes são verdes, enquanto os frutos totalmente maduros serão laranja, vermelho, ou outra cor.

Outra maneira fácil de saber quando colher habaneros é a idade de sua planta. Pimentas Habanero amadurecem normalmente entre 90-120 dias após o transplante para o exterior. Contudo, o tempo pode variar de acordo com o clima e os cuidados com a planta da pimenta.

Sinais de maturação:

• Habaneros mudam de cor quando totalmente maduros
• Habaneros levam 90-120 dias para amadurecer após o transplante
• Frutas param de crescer

• Pimenta verde (verde).
• Pimenta madura (laranja).

Para habaneros, Sempre tento esperar que os pimentões amadureçam totalmente antes de colher. Isso não significa que você precisa, já que os habaneros verdes são comestíveis e ainda assim terão bastante calor.

Como Escolher Habaneros

Quando se trata de método de colheita, Eu gosto de manter as coisas simples e usar apenas minhas mãos. Os habaneros não se agarram com muita força à planta, o que facilita a colheita.

Você também pode usar uma tesoura limpa ou tesoura de poda para cortar o caule de cada habanero. Isso potencialmente causará menos danos à planta durante a colheita.

Certifique-se de ter uma cesta de colheita ou algo para carregar sua colheita, à medida que as frutas se acumulam rapidamente. Já fui pego muitas vezes no jardim tentando carregar na mão dezenas de pimentas maduras.

Os Habaneros Verdes irão amadurecer fora da planta?

Uma pergunta comum que recebemos é se você pode escolher habaneros quando eles ainda estão verdes. Perto do final da estação de cultivo, suas plantas ainda podem ter sobras de habaneros verdes.

A resposta curta é que habaneros podem ser colhidos ainda verdes, mas eles podem ou não mudar de cor na planta . Os frutos verdes só amadurecem até atingir a cor madura se o processo de amadurecimento já tiver começado antes da colheita.

Contudo, não desanime! Para um, habaneros verdes ainda são comestíveis e deliciosos. Também, Eu vi pimentas totalmente verdes virar totalmente laranjas da planta, então seja paciente.

O fator mais importante para um amadurecimento mais rápido é a temperatura. Mantenha seus habaneros verdes aquecidos após a colheita, entre 70-80 ° F, para o amadurecimento mais rápido.

Se seus pimentões verdes não começarem a mudar de cor após 3-4 dias em temperatura ambiente, eles dificilmente amadurecerão. Use-os ou guarde-os para uso posterior.

As plantas Habanero continuarão produzindo?

Outra pergunta que recebemos sobre os habaneros é se as plantas podem continuar produzindo pimentas após a colheita. As plantas chegaram ao fim da vida produtiva?

As plantas Habanero são perenes, significado eles continuarão a produzir por anos se mantidos em condições ideais de cultivo . Mesmo em uma única temporada, As plantas habanero continuarão produzindo novos pimentões até que as temperaturas caiam abaixo de 55 ° F.

Na verdade, se você vive em um clima tropical, você pode manter suas plantas habanero vivas e produzindo para muitos, muitos anos. Mesmo se você Faz viver em um clima com invernos frios, seus habaneros podem facilmente passar o inverno e mantê-los vivos por muitos anos.

O que fazer com os Habaneros

Se você for como nós, cada temporada termina com uma grande quantidade de pimentas picantes. Então, o que você pode fazer com habaneros frescos?

Habaneros são algumas das minhas pimentas favoritas para fazer molho picante. O floral, O aroma frutado é uma base perfeita para fazer uma variedade de molhos picantes caseiros saborosos.

Algumas idéias para usar habaneros:

• Faça molho picante (experimente nosso molho picante habanero aqui)
• Faça um purê de pimenta fermentada
• Fazer pó caseiro
• Pickle-los
• Congelá-los

Encontre mais ideias sobre o que fazer com seus habaneros aqui.

Salvando Sementes de Habaneros

Se você quiser continuar crescendo suas plantas a cada ano, é fácil guardar as sementes de habaneros recém-colhidos. É importante fazê-lo rapidamente assim que os pimentões forem colhidos.

Dicas para economizar sementes:

• Escolha pimentas maduras . Colha apenas sementes de pimentas habanero totalmente maduras. Isso garante que as sementes estejam totalmente desenvolvidas e germinem com maior probabilidade.
• Colher sementes prontamente . Uma vez escolhido, colha as sementes rapidamente para evitar que germinem nas pimentas. Assim que uma semente começa a germinar, não pode ser armazenado para crescimento posterior.
• Seque bem as sementes . Sempre deixe suas sementes desidratar por pelo menos 5 dias em temperatura ambiente. Se estiver úmido, pode levar mais tempo para atingir uma secura adequada.
• Armazenar com dessecante . O dessecante remove a umidade do recipiente de sementes - use um pacote de dessecante de qualidade alimentar para garantir que as sementes permaneçam secas durante o armazenamento.

Para obter mais dicas sobre como salvar sementes de pimenta, leia nosso artigo sobre isso aqui.

E quanto à polinização cruzada? Diferentes variedades de pimenta podem facilmente fazer polinização cruzada em seu jardim. Isso significa que suas sementes salvas podem ser um híbrido de primeira geração entre duas variedades diferentes, levando a uma planta de pimenta muito diferente. Sempre há algum risco de isso acontecer ao cultivar vários tipos de pimentão na mesma vizinhança, mas apenas ao guardar sementes! Saiba mais sobre cruzamentos aqui.

Cultivar habaneros é um hobby gratificante que pode facilmente se tornar uma paixão para toda a vida. Cada ano, Eu incentivo os produtores a experimentar suas colheitas e descobrir o que eles mais gostam. Continue crescendo!