Para muitos produtores, o processo de expandir seu jardim para incluir colheitas únicas e interessantes é emocionante. Isso é especialmente verdadeiro para os jardineiros que desejam expandir seus hobbies para fazer uso de produtos frescos, ingredientes caseiros, como costuma acontecer com cervejeiros caseiros experientes e entusiastas da cerveja. Embora seja um trabalho intensivo, o processo de cultivo de grãos, como cevada para malte de 2 fileiras para uso na fabricação de cerveja caseira, pode ser extremamente gratificante.
O que é 2-Row Barley?
Comumente conhecida como cevada para malte de 2 fileiras, Plantas de cevada de 2 fileiras são o tipo mais comum de cevada usado para fabricar cerveja. Cervejeiros europeus, especificamente, enfatizar seu uso devido aos grandes tamanhos de grãos produzidos pelas plantas. Este tipo de cevada é extremamente fácil de identificar, como evidenciado pelo arranjo de crescimento na cabeça da semente.
As sementes desta cevada são bem organizadas, com duas fileiras distintas de sementes crescendo em todo o comprimento. Essa uniformidade é especialmente útil para o processamento e moagem da cevada.
Por que cultivar cevada 2-fileira?
O cultivo de cevada para cerveja é feito por vários motivos. Tradicionalmente, Os produtores europeus enfatizam o uso de apenas 2 fileiras de cevada nas cervejas, já que outros tipos são freqüentemente considerados como sendo melhor cultivados para o gado. Além de sua uniformidade, os grãos de cevada maiores permitem uma produção mais fácil de açúcar para o processo de fabricação da cerveja.
Cultivo de cevada para malte de 2 fileiras
O cultivo da cevada é um processo relativamente simples. Embora seja uma pequena colheita, o processo de cultivo de cevada em casa não requer necessariamente grandes quantidades de espaço para produzir uma colheita utilizável. Em primeiro lugar, os produtores precisarão selecionar uma variedade que cresça bem em seus próprios jardins. Embora alguns tipos possam ser mais tolerantes ao frio do que outros, é imperativo escolher um tipo que prospere no clima do seu jardim doméstico.
Para semear cevada, espalhe as sementes em um local bem drenado que receba luz solar direta. Varra suavemente as sementes no solo e regue bem. Mantenha o solo úmido até que ocorra a germinação. Em algumas áreas, as plantações podem precisar ser levemente cobertas com palha para evitar que as sementes sejam comidas por pássaros e outras pragas de jardim.
Além de plantar, a cevada requer pouco cuidado ou atenção dos jardineiros.
