Cogumelos Portabella são deliciosos cogumelos grandes, especialmente suculento quando grelhado. Eles são frequentemente usados no lugar da carne moída para um saboroso "hambúrguer" vegetariano. Adoro eles, mas, novamente, Não faço distinção entre cogumelos, e amá-los todos igualmente. Esse romance com cogumelos me levou a pensar "posso cultivar cogumelos Portabella?" Continue lendo para aprender como cultivar cogumelos Portabella e outras informações sobre o cogumelo Portabella.
Informações sobre o cogumelo Portabella
Apenas para abordar o que pode ser confuso aqui. Estou falando sobre cogumelos portabella, mas você está pensando em cogumelos portobello. Existe uma diferença entre cogumelos portobello e portabella? Não, depende apenas de com quem você está falando.
Ambos são maneiras ligeiramente diferentes de dizer o nome de cogumelos Crimini mais maduros (sim, às vezes eles são escritos cremini). Portabellas, ou portobellos conforme o caso, são simplesmente criminis de três a sete dias mais velhos e, portanto, maior - cerca de 5 polegadas (13 cm) de diâmetro.
Eu divago. A pergunta era "posso cultivar cogumelos portabella?" Sim, na verdade, você pode cultivar seus próprios cogumelos Portabella. Você pode comprar um kit ou iniciar o processo por conta própria, mas você ainda precisará comprar os esporos do cogumelo.
Como cultivar cogumelos Portabella
Ao cultivar cogumelos Portabella, provavelmente a coisa mais fácil a fazer é comprar um kit prático e elegante. O kit vem completo com tudo que você precisa e não requer nenhum esforço de sua parte, exceto para abrir a caixa e vaporizar regularmente. Coloque o kit de cogumelos em um local fresco, área escura. Em apenas algumas semanas, você começará a vê-los brotar. Mole-mole.
Se você está pronto para um desafio um pouco mais, você pode tentar cultivar cogumelos portabella da maneira DIY. Como mencionado, você precisa comprar os esporos, mas o resto é muito simples. O cultivo do cogumelo Portabella pode ocorrer dentro ou fora de casa.
Portabellas em crescimento ao ar livre
Se você está cultivando ao ar livre, certifique-se de que as temperaturas diurnas não excedam 70 graus F. (21 C.) e que as temperaturas noturnas não caiam abaixo de 50 graus F. (10 C.)
Se você quiser começar seu cogumelo Portabella crescendo ao ar livre, você precisa fazer um pouco de trabalho de preparação. Construa uma cama elevada com 4 pés por 4 pés (1 x 1 m) e 8 polegadas (20 cm) de profundidade. Encha a cama com 5 ou 6 polegadas (13-15 cm) de composto à base de estrume bem temperado. Cubra com papelão e prenda plástico preto para cobrir a cama. Isso criará um processo chamado radiação solar, que esteriliza a cama. Mantenha a cama coberta por duas semanas. Neste ponto, peça seus esporos de cogumelo para que cheguem quando a cama estiver pronta.
Depois que as duas semanas se passaram, remova o plástico e o papelão. Polvilhe 1 polegada (2,5 cm) dos esporos sobre o composto e, em seguida, misture-os levemente. Deixe-os repousar por algumas semanas, Nesse ponto, você verá um filme branco membranoso (micélio) aparecer na superfície do solo. Parabéns! Isso significa que seus esporos estão crescendo.
Agora aplique uma camada de 1 polegada (2,5 cm) de musgo de turfa úmido em todo o composto. Cubra isso com jornal. Misture diariamente com água destilada e continue nesta veia, nebulização duas vezes por dia durante dez dias. A colheita pode ser feita a qualquer momento depois disso, dependendo de sua preferência de tamanho.
Portabellas crescendo dentro de casa
Para cultivar seus cogumelos dentro, você vai precisar de uma bandeja, composto, musgo de turfa, e jornal. O processo é muito parecido com o cultivo ao ar livre. A bandeja deve ter 8 polegadas (20 cm) de profundidade e 4 pés x 4 pés (1 x 1 m) ou tamanho semelhante.
Encha a bandeja com 6 polegadas (15 cm) do composto à base de estrume temperado, polvilhe com esporos, misture no composto, e aperte levemente. Coloque a bandeja no escuro até ver o crescimento branco revelador.
Então, coloque uma camada de musgo de turfa úmida e cubra com jornal. Misture duas vezes ao dia durante duas semanas. Retire o papel e verifique seus cogumelos. Se você vir pequenas cabeças brancas, remova o jornal permanentemente. Se não, substitua o jornal e continue borrando por mais uma semana.
Assim que o papel for removido, névoa diariamente. Novamente, colheita de acordo com sua preferência de tamanho. Já que você pode controlar a temperatura, o cultivo de cogumelos portabella de interior pode ser um empreendimento para o ano todo. Mantenha a sala entre 65 e 70 graus F. (18-21 C.).
Você deve receber duas a três descargas de portabellas em um período de duas semanas.
