As ervas são bonitas e úteis. Eles requerem uma pequena quantidade de esforço para obter uma grande recompensa.

Um jardim de ervas é fácil de começar; você pode cultivar ervas em sua própria cama autônoma, inclua-os em canteiros de flores e vegetais existentes ou cultive-os em vasos decorativos. As ervas são altamente adaptáveis ​​e crescem no jardim, em uma sacada ou varanda térrea, e até dentro de casa. Um jardim de ervas pode ser muito pequeno ou tão grande quanto o espaço permitir.

As ervas para cozinhar são especialmente recompensadoras; eles oferecem um ótimo sabor fresco com muito pouca despesa. Em um pequeno espaço, você pode cultivar “potherbs” para uso em massa em panelas, “Ervas para salada” para temperos crus, e “ervas doces” para aromatizantes.

Guia para iniciantes em jardinagem com ervas

Aqui está uma lista de verificação simples para ajudá-lo a iniciar um jardim de ervas:

Tempo e esforço. A jardinagem com ervas deve ser um prazer, não uma tarefa árdua. Considere quanto tempo e esforço você deseja dedicar ao seu jardim de ervas. Não seja ambicioso demais para começar. Comece com uma pequena área ou um ou dois recipientes grandes e algumas ervas - aqueles que você acha que provavelmente usará na cozinha.

Local ensolarado. O local ideal para um jardim de ervas é um local ensolarado, protegido das brisas predominantes. A maioria das ervas aromáticas são de origem mediterrânea, portanto, um local com 6 a 8 horas de sol é o melhor.

Perto da cozinha. Um local próximo à porta da cozinha será conveniente para colher ervas quando forem necessárias. Uma localização tranquila fará do seu jardim de ervas um local tranquilo para fugir de um dia agitado.

Bem drenado, solo rico em nutrientes. As ervas crescem melhor em solos ricos em matéria orgânica e bem drenados. Poças de água não devem permanecer depois de uma chuva. Adicione composto e estrume bem podre ao canteiro; isso irá garantir que o solo seja rico em nutrientes, bem como solto e bem drenado. Use terra de envasamento para recipientes. Se você está plantando em um solo que suspeita não ser rico em nutrientes, adicione um fertilizante orgânico granular 10-10-10 em toda a cama.

Planeje antes de plantar. Desenhe um esboço do seu jardim antes de plantar. Use papel quadriculado, deixando cada grade representar um quadrado de 6 polegadas ou 1 pé. Marque caminhos. Certifique-se de que suas ervas sejam facilmente acessíveis por caminhos e nunca mais do que o comprimento de um braço, cerca de 2 pés e 6 polegadas do centro do canteiro. Você pode plantar ervas em linhas retas ou fitas curvilíneas caprichosas; você pode plantar ervas ao lado de flores anuais coloridas ou perenes em canteiros de flores existentes.

Ervas perenes e anuais. Plante ervas anuais, como manjericão e cebolinha, onde podem ser facilmente substituídas a cada ano. Plante ervas perenes, como alecrim e sálvia, onde possam crescer por vários anos. Uma planta de cada erva perene ou perene é suficiente para a maioria dos jardins familiares.

Ervas culinárias essenciais. Aqui estão algumas ervas que muitos cozinheiros consideram essenciais:salsa e cebolinha para guarnições saborosas, manjerona para dar sabor, basils para aromas doces e picantes, estragão por seu sabor delicado e distinto, Florença funcho por seus doces caules inchados, sábios para seus muitos usos saborosos, endro para temperar, coentro por suas sementes e folhas, e tomilhos para uma variedade de sabores.

Escolha ervas para sua área. Para o maior sucesso, planta ervas que são adaptadas à sua área - adaptadas ao solo do seu jardim, faixa de temperatura, e precipitação. Visite um centro de jardinagem local ou converse com amigos que cultivam ervas para descobrir quais ervas crescem melhor em sua região.

Prepare-se para o plantio. As ervas crescem melhor em solos bem drenados, ricos em matéria orgânica. Vire o solo com uma pá ou garfo de jardim até a profundidade de 12 a 18 polegadas e, em seguida, adicione composto envelhecido aos canteiros de plantio. Limpe a cama com ancinho antes de semear ou preparar os transplantes.

Semeie sementes ou faça transplantes. Algumas ervas podem ser facilmente iniciadas a partir de sementes; outras devem ser plantadas como mudas. (As mudas de ervas geralmente são cultivadas por cultivadores comerciais que podem propagar sementes ou estacas em condições ideais de cultivo.) Você pode começar sua própria semente em um pequeno recipiente cheio de mistura inicial de sementes úmidas. Se possível, faça a germinação das sementes da erva dentro de casa, sob luzes de cultivo que brilham 12 horas por dia. Mantenha o solo úmido até que as sementes germinem. Quando as mudas formaram suas primeiras folhas verdadeiras e cresceram até 10 centímetros de altura, elas podem ser transplantadas para o jardim ou recipientes. Não coloque as plantas jovens ao ar livre até duas ou três semanas após a última geada.

Ao transplantar mudas de ervas para o jardim, cave um buraco um pouco maior do que a raiz do transplante e certifique-se de definir a planta nivelada com a superfície do solo - não mais fundo. Preencher e apertar levemente o solo, e água também. Certifique-se de proteger as mudas jovens da luz solar direta e do vento durante a primeira semana a 10 dias.

As sementes de ervas podem ser cultivadas no jardim, mas é importante esperar até que as temperaturas do solo e do ar cheguem a cerca de 70 graus F. Quase todas as sementes de ervas precisam de temperaturas quentes para germinar e crescer desde as mudas até a maturidade.

Suprimentos de que você precisará para iniciar um jardim de ervas. Para fazer seu jardim de ervas crescer, você precisará de:uma pá, garfo de jardim, e ancinho para preparar e revolver o solo; sementes, pequenos recipientes, envasamento solo, luz fluorescente para início de sementes de interior, frasco de spray para manter a semente úmida do solo inicial, e uma mangueira de jardim.

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