Os grãos secos ou secos - também chamados de grãos com casca - são grãos cultivados até a maturidade total e deixados em seus frutos para secar antes de serem descascados e armazenados para uso posterior. Os grãos secos podem ser armazenados em local fresco, local seco por até um ano ou mais. (Esses grãos também podem ser colhidos na verde, estágio de descasque - quando as sementes ainda estão macias - e comidas antes de secarem. Freqüentemente, esses grãos são chamados de “shuckies”. Muitos grãos que podem ser comidos frescos e imaturos também podem ser cultivados até a maturidade e secos.
Feijão é um concurso anual, melhor plantado no início da estação, assim que a geada passar. Semeie feijão na horta logo após a data média da última geada na primavera. Para começar a temporada cedo, semeie os feijões dentro de casa 3 ou 4 semanas antes da data média da última geada na primavera para transplantar para o jardim uma ou duas semanas após a última geada. O feijão vai crescer no jardim até a primeira geada no outono. Mas eles não definirão vagens em temperaturas acima de 80 ° F. Feijão para descasque às vezes é colhido após a primeira geada, bem depois de as plantas terem caído suas folhas.
Descrição. Feijão seco ou feijão com casca são grãos cultivados até a maturidade completa, geralmente colhida no outono, depois que os frutos amadureceram e as folhas da planta secaram e caíram. Os feijões crescem como arbustos ou trepadeiras. O tamanho e a cor dos frutos e sementes podem variar. Os frutos podem ter de 3 a 4 polegadas a 12 a 14 polegadas de comprimento na maturidade e variam na cor durante a estação de crescimento:verde, amarelo, roxa, e salpicado. As folhas são comumente compostas por três folíolos e as flores são amarelo-claras ou brancas. Feijões para descasque geralmente crescem em arbustos de 2 a 3 pés de altura; alguns são vagens que podem atingir 2,5 metros de altura ou mais. O feijão seco leva de 70 a 120 dias para chegar à colheita.
Produção. Cultive de 4 a 8 pés de feijão para cada membro da família.
Local. Cultive o feijão em pleno sol. O feijão crescerá parcialmente à sombra, mas a colheita não será completa. Feijão prefere solto, solo bem drenado e rico em matéria orgânica. O feijão prefere um solo com pH de 6,0 a 6,8. Prepare canteiros de plantio com antecedência trabalhando em bastante composto envelhecido. Evite plantar feijão onde o nitrogênio do solo é alto ou onde as safras de adubo verde acabaram de crescer; esses grãos produzirão folhagem verde, mas poucos grãos.
Época de plantio. O feijão é um concurso anual que cresce melhor em temperaturas entre 50 ° e 85 ° F. Os feijões não definem os frutos em temperaturas acima de 80 ° F. Semeie feijão na horta logo após a data média da última geada na primavera, quando a temperatura do solo aquece. A temperatura ideal do solo para cultivo para feijão é de 60 ° a 85 ° F. Comece o feijão dentro de casa 3 ou 4 semanas antes da data média da última geada na primavera para transplantar para o jardim uma ou duas semanas após a última geada. Comece o feijão dentro de casa, em uma turfa biodegradável ou panela de papel que pode ser colocada inteira no jardim para não perturbar as raízes das plantas. O feijão pode continuar no jardim até a primeira geada no outono. Os feijões secos ficam na planta até as folhas caírem e os frutos secarem e murcharem.
Plantio e espaçamento. Semeie feijão com 1 a 1 ½ polegada de profundidade. Plante feijões do mato separados por 3 a 4 polegadas; definir as linhas com 18 a 24 polegadas de distância. Plante vagens com 10 a 15 centímetros de distância; definir as linhas de 30 a 36 polegadas de distância. Definir postes, apostas, ou suportes no local no momento do plantio. Os feijões também podem ser plantados em colinas invertidas - 5 ou 6 sementes em uma colina; colinas espaciais separadas por 40 polegadas. Mudas finas e fortes com 4 a 6 polegadas de distância. Remova as mudas mais fracas cortando-as ao nível do solo com uma tesoura, tomando cuidado para não perturbar as raízes de outras mudas. O feijão pode ficar lotado; eles usarão um ao outro para apoio.
Água e alimentação. Cultive o feijão em solo uniformemente úmido. As sementes de feijão podem rachar e germinar mal se a umidade do solo estiver muito alta no momento da semeadura. Não molhe as sementes antes do plantio e não regue em excesso após a semeadura. Mantenha o solo uniformemente úmido durante a floração e a formação da vagem. A chuva ou a irrigação aérea durante a floração podem causar a queda de flores e pequenos frutos. Uma vez que a média da temperatura do solo seja superior a 60 ° F, cobertura morta para conservar a umidade.
O feijão é melhor fertilizado com composto de jardim envelhecido; eles não requerem nitrogênio extra. Os feijões estabelecem uma troca mútua com os microrganismos do solo chamados bactérias fixadoras de nitrogênio, que produzem o nitrogênio do solo necessário para os grãos. Evite o uso de adubos verdes ou fertilizantes ricos em nitrogênio.
Plantas companheiras. Feijão:aipo, milho, pepinos, batatas, Alecrim, morangos, Verão salgado. Feijão:milho, Alecrim, Verão salgado, feijão vermelho, girassóis. Não plante feijão com cebola, beterraba, ou couve-rábano.
Cuidado. Cultive ao redor do feijão com cuidado para evitar perturbar o sistema radicular raso. Não manuseie o feijão molhado; isso pode espalhar esporos de fungos. Definir postes, apostas, ou treliças no lugar antes de plantar vagens. Selecione suportes que sejam altos o suficiente para a variedade que está sendo cultivada. Gire os feijões para plotar onde a alface, abóbora, brócolis, Couves de Bruxelas, repolho, couve-flor, ou couve cresceram nos últimos dois anos.
Crescimento do contêiner. O feijão seco não é uma escolha prática para cultivo em recipientes. Eles requerem uma longa temporada e muitas plantas para uma colheita completa. Feijão bravo pode ser cultivado em recipientes, mas você pode precisar de vários recipientes para uma colheita prática. O feijão cresce em recipientes de 8 polegadas.
Pragas. Feijões podem ser atacados por pulgões, besouros de feijão, besouros de pulgas, cigarrinhas e ácaros. Pulgões, cigarrinhas, e os ácaros podem ser borrifados com um jato de água da mangueira ou controlados com sabão inseticida. Procure por ovos e infestações e esmague-os entre os dedos polegar e indicador. Aperte e remova grandes infestações. Os pulgões podem espalhar o vírus do mosaico do feijão. Mantenha o jardim limpo e livre de detritos para que as pragas não possam se alojar no jardim ou durante o inverno.
Doenças. Feijões são suscetíveis a praga, mosaico, e antracnose. Plantar variedades resistentes a doenças. Mantenha o jardim limpo e sem detritos. Evite manusear plantas molhadas para não espalhar esporos de fungos. Plantas doentes removidas; coloque-os em um saco de papel e jogue-os fora. O feijão é suscetível a muitas doenças transmitidas pelo solo; girar o feijão para que não cresça no mesmo local mais do que a cada três anos reduzirá as doenças transmitidas pelo solo.
Colheita. O feijão seco estará pronto para a colheita 70 a 120 após a semeadura, quando as plantas amadurecerem e as folhas ficarem marrons ou caídas. Para testar a colheita, morda algumas sementes; se dificilmente amassarão, estarão secos e prontos para a colheita. Colha as vagens quando estiverem completamente secas. Se os frutos murcharam, mas ainda estão úmidos, pegue-os e espalhe-os em uma tela plana ou superfície em um local quente, local protegido onde podem secar completamente. A planta também pode ser pega inteira e pendurada de cabeça para baixo para secar. Os frutos que estão totalmente secos se abrirão para revelar os grãos secos. O feijão seco pode ser descascado pela debulha em saco de estopa ou manualmente.
Variedades. Existem muitos tipos de feijão seco ou com casca. Os feijões de horticultura ou flageoletes franceses são um tipo de feijão seco geralmente consumido na fase de casca verde. Outros grãos secos ou com casca incluem cranberry, Grande Norte, pinto, e rim vermelho.
• Fava ou feijão de feijão largo inglês: Aquadulce Very Long Pod (90 dias); Broad Long Pod (85 dias); Express (71 dias); Longpod Verde Imperial (84 dias); Sweet Lorraine (90 dias); Windsor Long Pod (65 dias).
• Feijão hortícola: Horticultura anã (65 dias); Horticultura Francesa (64-90 dias); Concha Hortícola (85 dias); Fardo salpicado (75 dias); Língua de fogo (70 dias).
• Feijão de soja: Black Jet (104 dias); Inveja (75 dias); Hakucho Early (95 dias); Prêmio (85-105 dias).
• Feijão de casca rim: Rim Vermelho Asteca (90 dias); Feijão Cannelone (70-90 dias); Rim vermelho escuro (95 dias); Rim vermelho (95-100 dias); Rim branco (100 dias).
• Outros grãos de casca: Adzuki (90-125 dias); Anasazi (90 dias); Feijão Preto (90 dias); Borlotto (68 dias); Cannellini (75 dias); Flageolet (65-100 dias); Garbanzo (65-100 dias); Pinto melhorado (90 dias); Tartaruga Negra da Meia-Noite (85-104 dias); Mung (120 dias); Feijão Rosa (85 dias); Pinto (90 dias); Mexicano vermelho (85 dias); Feijão De Arroz (85 dias); Soldado (85 dias); Urdi Black Gram (85 dias).
• Feijão da Marinha: Marinha (85-95 dias).
• Vermelho, roxa, feijão com casca de cranberry: Feijão Cranberry (60 dias); Jacobs Cattle (65-85 dias); Feijão Vermelho Mexicano (85 dias) Montezuma (95 dias); Ovo de cranberry salpicado (65 dias); Vermont Cranberry (60-90 dias).
• Feijão de casca branca: Cannellini (80 dias); Great White Northern (90 dias).
Armazenamento e preservação. Os grãos secos com casca podem ser armazenados em local fresco, local seco por 10 a 12 meses. Coloque os feijões bem secos em uma tampa, frasco hermético ou em saco de tecido com boa circulação de ar.
Nome comum. Feijão seco, feijão seco, feijão de casca, Feijão Pinto, feijão da marinha, feijão hortícola, flageolet
Nome botânico. Phaseolus vulgaris e espécies
Origem. Sul do México, América Central
Cultive 80 vegetais:GUIA DOS PRODUTORES DE JARDIM DE COZINHA
