O aspargo é uma planta perene. Plante aspargos onde eles possam crescer sem ser perturbados e ser produtivos por 15 a 20 anos.

Os espargos são uma das primeiras safras a chegar à colheita na primavera. As partes comestíveis da planta do espargo são jovens, macio, brotos verdes, chamadas lanças. Lanças são caules de folhas jovens - comidos sem folhas - que crescem a partir das raízes da planta no início da primavera. Se não for colhido sem folhas, as lanças se tornarão plantas altas com folhas de samambaia.

Os espargos podem ser cultivados a partir de sementes ou divisões de raízes chamadas “coroas”.

Os espargos geralmente não são colhidos no primeiro ano após o plantio. É melhor permitir que as plantas desenvolvam um sistema radicular forte antes de começar a colher as lanças na primavera do segundo ou terceiro ano após o plantio.

Crescido a partir de sementes, a primeira colheita virá durante o terceiro ano. Começou com raízes ou coroas com um ano de idade, a primeira safra virá no segundo ano após o plantio.

Dicas de semeadura e plantio de espargos

• Cultive aspargos a partir de sementes ou divisões de raízes, também chamadas de coroas.
• A semente pode ser plantada dentro de casa 8 a 6 semanas antes da última geada na primavera; as plantas podem ser transplantadas para o jardim quando estiverem bem estabelecidas, 2 ou 3 semanas após a última geada da primavera.
• Semeie a semente com ¼ a ½ polegada de profundidade (6-13 mm); Ensaie as plantas jovens até que estejam bem estabelecidas antes de transplantá-las para o jardim. Coloque os transplantes em uma vala de 15 a 20 cm de profundidade; a trincheira será lenta e naturalmente preenchida conforme a planta cresce ao longo dos primeiros dois anos.
• Na primavera do segundo ano, cubra tudo, exceto o topo das pontas de crescimento de lança para ajudar as plantas a estabelecer raízes fortes.
• Se você começar as plantas a partir das copas, estabeleça as copas no final do inverno ou início da primavera, quando o solo pode ser trabalhado - geralmente cerca de 2 semanas antes da última geada da primavera.
• Plante as copas em trincheiras de 8 a 10 polegadas (20-25 cm) de profundidade e 12 polegadas (30 cm) de largura.
• Coloque as coroas no fundo da trincheira e cubra com 5 cm de solo.
• Espaçar coroas e plantas com 8 polegadas (20 cm) de distância para lanças delgadas a 14 polegadas (36 m) de distância para lanças grossas.
• Valas espaciais separadas por 4 pés (1,5 m).
• Cresce aspargos soltos, solo enriquecido com estrume ou composto envelhecido.
• Depois que os brotos surgem na primavera e começam a crescer, Preencher gradualmente o restante da trincheira com solo, mas nunca cubra totalmente as pontas de crescimento.
• Fertilizar com emulsão de peixe ou um fertilizante completo solúvel com metade da concentração.
• Adicione composto envelhecido aos canteiros antes do plantio.
• Os espargos preferem uma faixa de pH do solo de 6,5 a 7,0.
• Cultive os aspargos em pleno sol para obter o melhor rendimento.
• Plante aspargos em um canteiro dedicado; as plantas viverão até 15 anos.

Interplantando: Plante em um canteiro dedicado; as plantas de aspargo podem viver e ser produtivas por até 15 a 20 anos.

Calendário de plantio de espargos

• Da semente:comece a semente dentro de casa 8 a 6 semanas antes da última geada na primavera; as plantas podem ser transplantadas para o jardim quando estiverem bem estabelecidas, 2 ou 3 semanas após a última geada da primavera.
• De coroas:defina as coroas no final do inverno ou início da primavera, quando o solo pode ser trabalhado - geralmente cerca de 2 semanas antes da última geada da primavera.

Variedades recomendadas de espargos

• ‘Martha Washington’ e ‘Mary Washington’ são variedades dos velhos tempos.
• Variedades exclusivamente masculinas produzem lanças maiores; eles incluem ‘Jersey Giant’, ‘Jersey Knight’, e ‘Greenwich’.

Nome botânico: Asparagus officinalis

Aspargo é um membro do Asparagaceae (Liliaceae) família