Semeadura e transplante de couve-flor: Couve-flor requer lentidão, crescimento constante em clima frio. O tempo quente fará com que a couve-flor seja aparafusada ou abotoada (o tempo frio também fará com que a couve-flor se abotoe - não forma cabeças de tamanho normal). Comece com a couve-flor no início da primavera, 4-6 semanas antes da última geada, e transplante as mudas depois da última geada. Em regiões de inverno ameno, comece a couve-flor no outono para amadurecer no inverno ameno. Semeie sementes de ¼-½ ”(6-13 mm) de profundidade. A semente germinará em 4-10 dias a 65 ° F (18 ° C). Se você semear dentro de casa para começar, escolha um quente, localização bem iluminada - em uma janela brilhante ou sob luzes crescentes.
Couve-flor em crescimento: As mudas podem ser transplantadas para o jardim quando atingirem 10-13 cm de altura após a última geada. Mova as mudas para um local abrigado ao ar livre para “endurecer” 1 semana antes do transplante. Plantas finas a 15 ”(37,5 cm) de distância em um padrão escalonado. Cultive couve-flor em ricos, solo bem drenado, em pleno sol. Dê água regular à couve-flor, mantendo o solo uniformemente úmido. Alimente a couve-flor a cada 3-4 semanas com emulsão de peixe ou chá de composto. Escalde a coalhada para melhorar o sabor; dobre as folhas externas sobre a cabeça e amarre ou prenda-as no topo com um elástico
Colheita de Couve: A couve-flor amadurece 70-120 dias após a semeadura; 55-80 dias após o transplante. Corte quando as cabeças estiverem firmes e firmes e atingirem 4-8 ”(10-20 cm) de diâmetro e a coalhada ainda estiver firme. Corte o talo logo abaixo da cabeça. Em clima quente, colher cerca de 4 dias após amarrar as folhas para branquear. Guarde a cabeça suja e embrulhada em plástico na geladeira.
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