Introdução ao cultivo de vegetais na Áustria e calendário de plantio de vegetais na Áustria- O país democrático da Áustria é um país sem litoral da Europa Central. Os países mais próximos são a República Tcheca, Alemanha, Hungria, Itália, Liechtenstein, Eslováquia, Eslovênia, e Suíça.
Os vegetais são a parte das plantas consumida pelos humanos ou outros animais como alimento. O significado original ainda é normalmente usado e é aplicado a plantas vegetais coletivamente para se referir a todas as matérias vegetais adequadas, incluindo as flores, frutas, caules, sai, raízes, e sementes. Uma definição diferente do termo é aplicada de forma um tanto arbitrária, freqüente por tradições culinárias e culturais. Pode excluir alimentos derivados de algumas plantas vegetais que são frutas, flores, nozes, e grãos de cereais, mas incorporam frutas saborosas, como tomate e abobrinha, flores como brócolis, e sementes como leguminosas.
Um guia para o cultivo de vegetais na Áustria e o calendário de plantio de vegetais, Temporada em Áustria
Etapas da jardinagem vegetal na Áustria
Selecione uma posição em um local bem drenado próximo a uma fonte de água e em um local que receba pelo menos seis horas a oito horas de luz solar direta regularmente. Os vegetais também podem ser incluídos na paisagem entre as plantas decorativas. Se possível, gire o local do seu jardim a cada ano para beneficiar o controle de doenças do solo e outras pragas.
Antes de plantar, desenhe um plano de jardim que inclua o nome, localização, e data (s) de plantio dos vegetais que deseja cultivar. Faça uma lista de sementes de produção e compra antecipadamente se você planeja cultivar seus transplantes. Se os vegetais são muito difíceis de transplantar, eles devem ser semeados diretamente no solo do jardim.
Melhor o solo bem drenado com adubo orgânico pelo menos três semanas antes do plantio. Na época do plantio, retrabalhe o solo bem drenado em um solo liso, competir pela superfície.
A maioria dos melhores solos ajuda com a adição de adubo orgânico, como estrume animal, folhas podres, composto, misturas comerciais de solo, e culturas de cobertura. Produtos orgânicos não compostados devem ser misturados no solo bem drenado bem antes do plantio, equitativo pelo menos um mês antes da semeadura orgânicos compostados podem ser aplicados no período de plantio.
O pH do solo determina o quanto os nutrientes podem ser obtidos pelas plantas vegetais. A melhor faixa de pH para hortas em solo arenoso é entre pH 5,8 e 6,3. Se o pH do seu solo bem drenado estiver entre 5,5 e 7,0, você não precisará ajustar o pH do solo bem drenado.
Os vegetais requerem umidade suficiente do solo para crescer e fornecer, mas não pode permitir água estagnada por causa de chuvas excessivas ou irrigação. A quantidade de rega que uma planta requer depende da idade das plantas e do tipo de solo.
Plantas jovens vegetais requerem frequentemente, luz, regar plantas em maturação requer mais água, mas menos frequente. Solos arenosos exigem encharcamento mais frequente do que argila, sujeira, ou solos alterados. Preserve a água usando cobertura morta, adubo orgânico, e técnicas como rega gota a gota.
Plantio Estações na Áustria
A Áustria tem quatro estações distintas ao longo do ano, e cada um tem seus atrativos. Contudo, cada estação também precisa de roupas diferentes e oferece a opção de se dedicar a diferentes atividades.
- Abril a maio - primavera
- Junho a agosto - verão
- Setembro a outubro - outono
- Novembro a março - inverno
Verão:
Durante a temporada de verão, o clima na Áustria normalmente tem dias quentes e noites frias. Como tal, você pode esperar que as temperaturas da tarde em Viena cheguem a 30 ° C e depois caiam para 20 ° C à noite. Adicionalmente, há pancadas de chuva frequentes e tempestades no verão, especialmente nas montanhas. Dito isto, A Áustria também recebe uma quantidade significativa de sol em julho e agosto.
Inverno:
Existe apenas uma palavra para descrever o clima austríaco no inverno que é a temperatura amena. Nas cidades, a temperatura máxima é de 1 ° C. Contudo, locais em altitudes mais elevadas ou nas montanhas podem ficar muito mais frios.
Primavera:
Na Austria, a primavera cai de março a junho. Porque esta é uma estação razoavelmente suave, as temperaturas tendem a cair à noite, mas às vezes chegam a 25 ° C durante o dia. Contudo, chuva é menos comum durante a primavera, então este é um bom período para estar ao ar livre. A primavera é a melhor época para comer na Áustria porque é quando o abastecimento local está realmente no seu melhor.
Outono:
Na Austria, o outono é muito parecido com a primavera. Como tal, você pode esperar temperaturas leves que caem completamente à noite. Contudo, ao contrário da primavera, o outono pode trazer muita névoa e nevoeiro, especialmente em outubro.
Plantando seus vegetais de inverno em Áustria
Preparação: A maioria dos vegetais de inverno não requer muitos nutrientes. Um pouco de solo fresco bem drenado ou composto colocado nos campos de verão colhidos é completamente adequado. Se você é um feliz proprietário de uma cama elevada, é perfeito para o cultivo de vegetais de inverno, porque os vegetais são impedidos de ventos gelados na cama elevada. Na incorporação, o enchimento da cama elevada e as paredes compensam as flutuações excessivas de temperatura.
Plantio: No início de meados de setembro, em regiões suaves até o final de setembro, é a melhor época para cultivar vegetais de inverno. As temperaturas ainda estão aquecendo de forma adequada para as plantas germinarem e crescerem. Os vegetais de inverno são a melhor semente lançada diretamente no solo do jardim. Preste atenção ao espaçamento entre linhas indicado na embalagem, pois os vegetais terão espaço adequado para o seu estabelecimento. Muitos tipos de vegetais de inverno, por exemplo. saladas ou agrião, são germinados leves. Ao semear, pressione as sementes apenas moderadamente e não as cubra com solo bem drenado.
Se você precisar de plantio, você deve começar o pré-crescimento cerca de 3 semanas antes de meados / final de agosto. Regue muito bem as sementes ou as hortaliças e retenha o solo úmido até que as plantas fiquem um pouco mais fortes.
Manutenção e proteção contra frio: Os vegetais de inverno não precisam de nenhuma fertilização adicional, ao contrário; você enfraqueceria as plantas vegetais. Porque, conforme os dias ficam mais curtos, as plantas consomem cada vez menos nutrientes e seriam mais vulneráveis a doenças fúngicas e outros germes devido à fertilização excessiva. Cabeça separada formando plantas vegetais, como a alface americana. Contudo, vários vegetais de inverno crescem para colher saladas ou colher vegetais. Esses vegetais incluem espinafre, alface-de-cordeiro, colhendo alface, ou saladas asiáticas. É adequado iluminar plantas que estão muito próximas umas das outras.
Use as folhas de vegetais colhidas de alface, Rabanetes, etc. como verde fresco para uma salada ou em sanduíches.
Conforme as temperaturas caem, seus vegetais de inverno precisam de proteção contra o frio. Os jardineiros de canteiro elevado têm uma vantagem muito pequena; eles simplesmente usam um acessório de suporte frio para cobrir suas plantas vegetais. Uma caixa surround fria móvel, que você coloca sobre os vegetais de inverno, também é muito comestível.
Vegetais de verão para cultivar na Áustria
No caso de você perder isso: Jardinagem com efeito de estufa para iniciantes .
É muito difícil superar o sabor dos tomates nativos frescos. Esses vegetais favoritos precisam de muitos meses de clima quente de verão para fornecer uma colheita abundante. Os tomates são grandes comedores, requer solo rico e fertilizante para florescer. Selecione um local que receba sol e forneça água e fertilizante suplementar diariamente para as plantas de tomate. Espere para transplantar ao ar livre até que as temperaturas médias noturnas sejam de pelo menos 13 ° C. As plantas de tomate exigirão treliça, enjaulado, ou estaqueamento para apoiar frutas.
Estas versáteis plantas vegetais de clima quente vêm em centenas de várias variedades diferentes, de suave a extremamente quente, para todos os gostos. Por causa do longo período de crescimento, as plantas precisarão ser iniciadas dentro de casa ou compradas assim que o viveiro começar. Espere para plantar ao ar livre até que as temperaturas noturnas sejam de 16 ° C ou acima. As pimentas florescem em um local ensolarado com solo fértil e bem drenado. Adicione um fertilizante de uso geral formulado para vegetais ao solo bem drenado no período do plantio e retenha as plantas de maneira uniforme e úmida. As plantas exigirão estaqueamento ou enjaulamento para evitar que se dobrem ou se partam do peso da fruta.
Milho doce fresco é a planta de verão necessária completa, um deleite favorito em churrascos e piqueniques. Este vegetal de crescimento rápido requer muito fertilizante e água para fornecer grãos gordos. Você precisa plantar em quadrados de 4 x 4 pés ou muitas linhas para garantir uma polinização cruzada bem-sucedida. Colher antes de comer, congelando, ou conservando para o melhor sabor. Para um toque individual, grelhe orelhas frescas e experimente os tipos de coberturas diferentes, como aioli, pesto, maionese, ou ervas frescas.
Este saboroso vegetal é prolífico e muito fácil de cultivar quando plantado no calor do verão. Em climas mais frios, use um procedimento para aumentar o calor, como um cloche ou estrume orgânico de plástico preto para aquecer o solo bem drenado e acelerar o crescimento. Fornece muita luz solar, solo rico, e água diária. Colha os frutos quando forem plantas jovens para obter o melhor sabor. Para um acompanhamento rápido e fácil, pincele as rodelas de berinjela com azeite e grelhe na churrasqueira
Pequenos frutos verdes arredondados deste tomate comparável crescem dentro de cascas de papel. As frutas ácidas são um ingrediente importante na culinária austríaca, usado para fazer molho verde ou enchilada verde. Tomatillos são especialmente sensíveis ao frio, requerendo temperaturas do solo de 21 a 27 ° C. Comece a semear dentro de casa 4 semanas antes da última data de geada ou compre plantas maduras em viveiro. Diversas variedades levam de 75 a 100 dias para crescer. Certifique-se de cultivar duas ou mais plantas de tomatillos para uma polinização cruzada bem-sucedida
Vegetais de primavera para cultivar na Áustria
Existem dois tipos de ervilhas, como ervilhas de jardim, que precisam de bombardeio, e ervilhas de neve ou açúcar, que produzem frutos adequados.
Conselhos de plantio: Quando o solo bem drenado é viável próximo ao final de março em climas frios, semeie sementes de 2,5 a 5 centímetros de profundidade e 10 centímetros de lado e 45 centímetros entre as fileiras.
Colheita: Ervilhas normalmente crescidas 54 a 72 dias, dependendo das diversas variedades. As ervilhas mais novas têm um sabor mais doce do que as ervilhas adultas. Colha ervilhas quando as sementes estiverem visíveis, mas antes que fiquem muito grandes e as condições climáticas fiquem muito quentes. Colha ervilhas de vagem adequadas antes que as sementes se estabeleçam totalmente. Use as duas mãos uma na escalada, o outro para colher as ervilhas. A colheita diária dá suporte à produção contínua de frutos.
A alface versátil é muito fácil de cultivar, produz plantas abundantes em pequenos espaços, e é amplamente resistente a pragas e doenças. Mais, o amarelo, bronze, cor de rosa, e variedades de cores diferentes de vermelho cereja são ótimos para decoração e adicionam cor a saladas.
Conselhos de plantio: Cerca de duas a três semanas antes da última geada, Sementes de plantas de alface em pleno sol ou sombra parcial, 1/4 a 1/2 polegada de profundidade e 2 polegadas de lado na fertilidade, solo bem drenado. Você precisa afinar as mudas a 30 centímetros de lado. Para uma colheita de outono ou início de inverno, semeie sementes a cada duas semanas, começando pelo menos oito semanas antes da primeira geada.
Colheita: Pronto para colher em 40 a 85 dias.
Conselhos de plantio: Cerca de um mês antes da última geada esperada, semear a pleno sol e em solo fértil e bem drenado, 1/2 polegada de profundidade e 3 polegadas de lado. Você precisa afinar as mudas em 15 centímetros de lado. Kohlrabies pode suportar um pouco de geada. Para a colheita do outono, plantar sementes cerca de oito a 10 semanas antes da última data de geada quintessencial.
Colheita: Várias variedades de couve-rábano são cultivadas em seis a sete semanas, e tem um sabor melhor quando as lâmpadas estão separadas entre 5 e 4 polegadas menores. Lâmpadas maiores devem ser descartadas para ficarem amadeiradas e estabelecer um sabor estranho.
Conselhos de plantio: Mergulhe raízes com um ano de idade brevemente em água morna, em seguida, plante em solo bem drenado quando o terreno do jardim for viável. Empurre um fundo de 6 polegadas, 12 à trincheira de 18 polegadas de largura. Desenhe um pequeno monte ao longo do meio. Plante raízes no topo do monte, com coroas, pendurado nas laterais, cerca de 12 a 18 polegadas de lado, com linhas de 3 a 4 pés de lado. Em seguida, enterre as coroas com 5 cm de profundidade.
Colheita: As plantas de aspargo levam pelo menos um ano para se desenvolver, portanto, não espere uma colheita da primeira temporada apenas moderadamente na primavera do segundo ano. Apare lanças no terreno do jardim quando elas tiverem a espessura de um lápis, ou cerca de 20 centímetros de altura. Mantenha as flores aparadas na posição vertical em uma panela com 2,5 cm de água.
Conselhos de plantio: Comece as sementes dentro de casa cinco a sete semanas antes da última geada. Três semanas antes da última geada, transplantar mudas com 18 polegadas de lado, plantadas um pouco mais fundo do que estavam por dentro. Ou semeie sementes diretamente, pouco antes da última geada, 1/4 a 1/2 polegada de profundidade e 18 polegadas de lado. Espace as linhas de 36 polegadas de lado.
Colheita: Pronto para colher em 55 a 60 dias, quando a cabeça central está de 4 a 6 polegadas afastada. Não espere muito, ou a flor irá florescer. O brócolis retém na geladeira por várias semanas em sacos plásticos herméticos. Congelar, corte a cabeça em pedaços pequenos e deixe um pequeno caule em cada pedaço. Corte as hastes em comprimentos de 1 polegada. Escalde por 3 minutos em água fervente, em seguida, mergulhe em água gelada ou fria por 3 minutos. Escorra e guarde em sacos de congelamento herméticos por até seis meses.
Conselhos de plantio: Os transplantes têm o melhor desempenho. Plante sementes dentro de casa com 1/4 de polegada de profundidade, cinco ou seis semanas antes da última geada. Cerca de duas semanas antes da última geada, plantar mudas endurecidas ao sol direto, De 18 a 24 polegadas de lado. Para uma planta de outono, inicie as sementes 75 dias antes da primeira data de geada. Para beneficiar as cabeças ou coalhada para ficarem brancas e aumentar o sabor, diversas variedades requerem escaldamento e folhas frouxamente amarradas ao redor das cabeças quando estão do tamanho de um ovo. Ou compre variedades auto-escaldantes.
Colheita: Arranque quando a coalhada tiver 6 polegadas de diâmetro, Branco, e competir cerca de sete a 12 dias após o branqueamento, com algumas folhas externas e 1 a 2 centímetros de distância do caule anexado.
Vegetais de inverno para cultivar na Áustria
Aqui, gentilmente chamadas de cenouras de inverno, ou cenouras doces porque são muito doces. Como Kale, Beterraba, Alho-poró, e várias outras plantas, seu sabor fica melhor depois de alguns toques de geada no final do outono. Semeamos nossa cenoura de inverno em meados do verão e, no fundo, cobrimos o solo em novembro com folhas desfiadas ou palha. Esta camada de superfície isolante é coberta por uma velha capa de fileira ou lençol de base para mantê-la no lugar. Sempre que queremos colher, o tecido e o estrume são puxados para trás e enfiamos quantas raízes doces forem necessárias. As cenouras devem ser colhidas em 70 a 80 dias
Quando o solo bem drenado é viável, semeie sementes de 1/4 a 1/2 polegada de profundidade em pleno sol ou sombra parcial, 4 polegadas de lado. Ou comece a semear dentro de casa de seis a oito semanas antes da última data de geada definida para transplantes, duas semanas antes da última data de geada prevista. Quando as mudas têm 2 polegadas de altura, e, em seguida, afine para 20 ou 30 centímetros de lado. No inverno, plante mais sementes oito semanas antes da primeira data de geada.
Para aumentar o rendimento, colha as folhas externas quando estiver com 20 a 25 centímetros de altura. Ou arranque a coalhada inteira quando a planta da couve tiver de 25 a 30 centímetros de altura.
Você também pode verificar isto: Germinação de sementes de batata .
O espinafre floresce em climas mais frios, portanto, plante as sementes no início do inverno, assim que o solo bem drenado estiver utilizável. Semeie cerca de uma dúzia de sementes por pé, cerca de 1/2 polegada de profundidade, com cerca de 1 pé entre as linhas. Dilua 5 a 10 cm de lado quando as mudas tiverem 2,5 cm de altura. Para uma colheita ampliada, lotes de sequência de plantas por muito mais semanas. Para plantações no final do verão ou na primavera, refrigerar as sementes na geladeira por uma ou duas semanas antes de semear.
Eles crescerão em 39 a 48 dias, dependendo das muitas variedades. Corte as folhas ao nível do solo do jardim quando elas atingirem o tamanho desejado, as folhas mais jovens melhoram o sabor. Quando a semente se forma, colher o resto da planta.
Evergreen Hardy White é uma superestrela das plantas da estação fria em nossos suportes e túneis de inverno. Esta variedade extremamente resistente fornece longos topos verdes com os caules brancos a serem eliminados. Semeie diretamente a semente em setembro, e a primeira colheita normalmente ocorre em meados de novembro. Com prevenção, colhemos cebolinhas deliciosas durante todo o inverno.
Também conhecida como salada de milho ou alface de cordeiro, Mache é uma das melhores plantas vegetais a crescer no inverno. As plantas de 5 a 10 cm de diâmetro coletam as folhas que são colhidas inteiras, cortando-se o caule no nível do solo bem drenado. Depois de um enxágue rápido, as rosetas são temperadas com um molho semelhante e apreciadas como uma salada verde. Mache semeia muito facilmente, quase muito facilmente, então, puxe qualquer planta que tenha sobrado no inverno, se você não quiser que Mache apareça ao redor do terreno do seu jardim.
Vegetais de outono para cultivar na Áustria
Conselhos de plantio: Cresce a partir de divisões de raízes ou plantas de viveiro. Quando o solo bem drenado é viável, ou no final do outono, raízes de plantas em pleno sol e solo bem drenado, com a copa brote 5 cm abaixo do solo fértil e plante 3 a 4 pés de lado.
Colheita: O ruibarbo levará um ano para se desenvolver, então não colha até o outono seguinte e apenas moderadamente por uma ou duas semanas, em que. Desfrute de uma colheita tranquila de oito a 10 semanas na terceira estação de cultivo. Corte cada haste no terreno do jardim ou torça a haste gentilmente, como com aipo. As folhas são venenosas, corte-as rapidamente. Leve à geladeira caules inteiros frescos por até 3 semanas em sacos plásticos armazenados.
Conselhos de plantio: Quando o solo bem drenado é viável, em seguida, plante sementes de 1/4 a 1/2 polegada de profundidade em mudas finas a 1 polegada de lado e 5 a 4 polegadas para rabanetes de inverno. No verão, semeie uma planta de outono, que vai demorar mais para crescer, mas vai durar mais tempo no armazenamento.
Colheita: Variedades de outono crescem em 22 a 28 dias, e no inverno em 52 a 70 dias. Faça a colheita quando as raízes tiverem menos de 1 polegada de largura para variedades de inverno. Rabanetes de outono não retêm variedades de inverno longas e duram muitos meses se mantidos frios e úmidos. Faça a colheita antes que o solo do jardim congele.
Conselhos de plantio: Semeie sementes dentro de quatro a seis semanas antes de transplantar as mudas, cerca de 90 a 100 dias antes da primeira data esperada de geada no outono. A planta requer luz solar total e solo bem drenado, 2 a 3 pés de lado, em filas de 2 pés de lado. Ou semeie no jardim cerca de cinco sementes por pé, 1/4 de polegada no fundo, 120 dias antes da primeira data esperada de geada. Quando as mudas têm 4 ou 5 polegadas de altura, afiná-los para 2 pés de lado. A planta crescerá cerca de 3 metros de altura e fornecerá de 20 a 40 brotos ao longo de cada haste.
Colheita: Arranque em cerca de 90 dias. Germinar e reter na geladeira por cerca de 10 dias em um saco hermético refrigerado, e até um ano se congelar.
A beterraba é uma planta de clima frio. A beterraba floresce em temperaturas ligeiramente de 10 a 18 ° C. Semeie as sementes de beterraba no jardim 2 a 3 semanas antes da última data máxima de geada no outono. Continue a sequência de plantios a cada 3 semanas até que as temperaturas médias cheguem a 26 ° C. A beterraba pode ser plantada novamente no final do verão ou início do outono, 6 a 8 semanas antes da primeira geada máxima no outono. Cultive a beterraba como planta de inverno em regiões de inverno ameno. A beterraba precisa de 45 a 65 dias para chegar à colheita.
Calendário de colheita de vegetais, Gráfico, Calendário de plantio / semeadura de vegetais, Época de plantio na Áustria
Legumes Época de plantio Colheita TomatesJuno a agosto65 a 70 dias ErvilhasAbril a maio60 a 70 diasCenourasNovembro a março70 a 80 diasRhubarbeSetembro a outubro90 diasPeppersJunhoa agosto60 a 90 diasLetuceAbril a maio50 a 65 diasCouveNovembro a março70 a 95 diasRadishesJunaprovembro a outubro90 diasPeppersJunho a agosto60 a 90 diasLetuceAbril a maio50 a 65 diasCouveNovembro a março70 a 95 diasRadishesJunaprovembro a outubro90 diasPeppersJunho a agosto60 a 90 diasLetuceAbril a maio50 a 65 diasCouveNovembro a março70 a 95 diasRadishesJunaprovembro a outubro45 a outubro50 diasLetuceApril a maio50 a 65 diasCouveNovembro a março70 a 95 diasRadishesJunaprovembro a outubro45 a outubro50 diasLetuceApril a maio50 a 65 diasCouveNovembro a março70 a 95 diasRadishesJunho a outubro45 a outubro45 a 60 diasKaleNovembro a outubro45 a 60 diasCouro de milho para March60 daysBrussels SproutsSeptember para October80 a 90 daysEggplantJune para August65 a 80 daysAsparagusApril para May50 a 60 daysScallionsNovember para March60 daysBeetsSeptember para October45 a 65 daysTomatillosJune para August65 a 80 daysBroccoliApril para May50 a 60 daysMacheNovember para March60 daysCabbageSeptember para October90 a 120 daysCucumberJune para August40 a 50 daysCauliflowerApril a maio90 a 120 diasLeeksNovembro a março120 a 150 diasArugulaSetembro a outubro50 a 60 dias
