Introdução a Cultivo de ervas para cozinha em potes

As ervas são algumas das plantas mais fáceis de cultivar em vasos, e o mais delicioso. O cenário ideal para um jardim de ervas interno é a cozinha, onde você pode cortar ervas frescas e usá-las em muitos pratos. Tudo que você precisa é a quantidade certa de luz solar, potes, algum solo, e espaço suficiente em sua cozinha para cultivá-los dentro de casa.

Um guia passo a passo para o cultivo de ervas (culinária) em potes e recipientes

Ao considerar o cultivo de ervas em sua cozinha, escolha ervas que você usa com freqüência em sua cozinha.

Condições para o cultivo de ervas em vasos

Em luz natural t - As janelas voltadas para o sul têm a luz mais forte e muitas horas de sol durante o curto período, dias frios de inverno. Boas plantas para esses locais são o alecrim, Tomilho, manjericão, louro, e orégano.

Voltado para leste e oeste as janelas recebem sol forte por cerca de 6 horas pela manhã ou à tarde, mas as janelas do leste permanecem mais frias. Boas opções de plantas incluem hortelã, salsa, cebolinha, e cerefólio, que prosperam com luz menos intensa e preferem as temperaturas mais frias.

Sob luzes de cultivo - Luzes de crescimento de espectro total são ideais para todas as ervas. Comece deixando as luzes acesas por 12 a 16 horas por dia para plantas herbáceas de luz forte.

Você vai precisar de um espaço claro, como uma grande janela ensolarada, uma marquise ou uma sala com clarabóias para o cultivo de ervas. Escolha um local com temperaturas entre 55 e 75F com boa circulação de ar. A área próxima a uma janela pode ser muito fria para algumas ervas no inverno.

A maioria das ervas culinárias cresce melhor com pelo menos 5 a 6 horas de luz forte. Um brilho, janela ensolarada ou marquise é um local ideal para o cultivo de ervas em vasos. As janelas viradas para o sul são a melhor escolha. Você pode adicionar uma pequena mesa diretamente na frente de sua janela se o peitoril da janela simplesmente não for grande o suficiente para caber confortavelmente em seus vasos.

Terra de envasamento para cultivo de ervas de cozinha em potes

As ervas estão entre as plantas mais fáceis de cultivar. A maioria das ervas ama o sol, então tudo que você precisa para começar é um lugar ensolarado em sua casa. Certifique-se de comprar uma bandeja para colocar embaixo da panela que irá coletar e drenar o excesso de água. Próximo, faça o solo para vasos misturando 50% de solo comum de jardim com 50% de composto caseiro. Resíduos úmidos de sua cozinha (como folhas de chá, cascas de ovo, cascas de vegetais, talos), quando compostado, faz uma ótima cobertura morta para suas plantas herbáceas.

Comece o envasamento enchendo o recipiente com a mistura de composto-solo a cerca de três quartos do volume. Então, umedeça o solo levemente com água até ficar úmido, mas não molhado. Tomando cuidado para não danificar as raízes das plantas, espaçar uniformemente as ervas no recipiente e polvilhar terra de envasamento suficiente para cobrir completamente as raízes. Depois disto, pat o solo levemente e regar o solo. O cultivo de ervas dentro de casa com sucesso começa com solo de alta qualidade.

Lembrar, As ervas requerem solo que contenha nutrientes e umidade suficientes da zona da raiz e permita que as raízes respirem. O solo para envasamento disponível comercialmente pode atender a essas necessidades, mas também é possível criar uma mistura de envasamento caseiro. Ao fazer uma mistura de envasamento, use turfa, vermiculita, composto (ou algum outro material orgânico), e um fertilizante granular de liberação lenta.

Tamanho de potes para cultivo de ervas de cozinha

Quase qualquer vaso de pelo menos 15 centímetros ou mais pode ser usado para o cultivo de ervas, desde que tenha orifícios de drenagem. Selecione o maior vaso possível para fornecer mais espaço para o crescimento de raízes, o que lhe dará uma planta maior para colher.

Use um substrato de drenagem rápida, pois o solo do jardim se compactará em recipientes e sufocará as raízes. Procure uma mistura premium que inclua ingredientes leves como perlita ou vermiculita para ajudar a soltar e arejar a mistura final.

• Os potes de 15 cm devem ser usados ​​com ervas anãs ou de raízes rasas, como tomilho ou manjericão. Um problema com uma panela tão pequena é que ela precisará de regas mais frequentes do que uma panela mais funda, e níveis de água inconsistentes podem levar a uma planta menos do que saudável.
• Os vasos de 20 a 25 cm são perfeitos para quase todas as ervas. O tamanho de um recipiente pode ser usado para limitar o tamanho de uma erva. Muitas ervas se expandirão para encher potes maiores com o tempo, mesmo que não precisem de espaço.
• Os vasos de 12 a 18 polegadas são espaçosos o suficiente para acomodar várias ervas de uma vez ou para cultivar plantas de ervas excepcionalmente grandes. Ervas como salsa, que tem uma raiz principal profunda, vai prosperar em uma panela mais profunda. Lemongrass também tem melhor desempenho em um recipiente de diâmetro maior.

Dicas de jardinagem para o cultivo de ervas em vasos

• Escolha um local ensolarado. Posicione seus vasos diretamente abaixo de sua janela para maximizar a eficácia da luz solar.
• Escolha as ervas com as quais você cozinha com mais frequência e tente encontrar variedades antigas, sempre que possível. Algumas das ervas para crescer dentro de casa são manjericão, salsa, e alecrim.
• Use um recipiente com boa drenagem. Certifique-se de escolher panelas com ralos e pires. Se você só tem um pote lacrado, coloque pedras na base e jogue um pouco de vermiculita no solo para ajudar na drenagem.
• Alecrim de planta, Tomilho, orégano, e louro em uma mistura de partes iguais de solo para vasos regular e mistura de cactos. Deixe o solo secar um pouco antes de regar. Outras ervas crescem bem em solo normal para vasos. Mantenha o solo ligeiramente úmido, mas não encharcado. Fertilize uma ou duas vezes por mês com um fertilizante líquido para plantas domésticas.
• O cultivo de ervas dentro de casa facilita a colheita e é uma ótima ideia se você não tiver um jardim ou varanda. Também estende a temporada de ervas anuais, para que você tenha produtos frescos durante todo o ano.
• As ervas requerem uma manutenção relativamente baixa, a menos que você as esteja cultivando em recipientes, nesse caso, eles requerem água e alimentação de rotina.

Quantas vezes você deve regar ervas em vasos?

Quando se trata de regar, jardins de ervas em contêineres secam mais rápido e requerem mais atenção do que jardins de quintal. A quantidade de água que você rega dependerá de muitos fatores, incluindo;

• Tipo de solo ou mistura de envasamento usado
• Quantidade de exposição ao sol, chuva, e vento
• Temperatura média
• Tamanho da (s) sua (s) planta (s)

Se as temperaturas forem altas, um recipiente pode precisar de água uma ou duas vezes ao dia. Teste o solo antes de regar as ervas para evitar o excesso de água. Para fazer isso, insira um dedo até a junta no solo para testar a secura. Regue suas plantas de ervas dependendo de quão seco o solo está. Também, como solo encharcado rapidamente leva ao apodrecimento das raízes, não deixe a água se acumular no fundo da panela. Um dos primeiros sinais de excesso de água é o amarelecimento das folhas.

Requisitos de fertilizantes para o cultivo de ervas em vasos

A fertilização de ervas de interior fornece às plantas os nutrientes de que precisam para serem fortes, crescimento saudável da planta. Embora a maioria das ervas exija pouco fertilizante, você precisa prestar mais atenção às ervas cultivadas em recipientes. Como a quantidade de solo ao redor da planta é limitada ao tamanho do contêiner, seca mais rápido e requer mais nutrientes do que o solo do seu jardim. Para ervas, usualmente, tudo o que é necessário é um bom fertilizante orgânico totalmente natural que pode ser misturado com a mistura de envasamento antes do plantio. Se suas plantas herbáceas perderem a cor ou parecerem um pouco estranhas durante a estação de crescimento, aplique um bom fertilizante líquido para peixes e algas na metade da dosagem recomendada a cada poucas semanas.

O melhor tipo de fertilizante a ser usado para ervas é o extrato de algas marinhas ou emulsão de peixe. Ambos os fertilizantes têm uma concentração maior de nitrogênio, o que promove um forte crescimento das folhas. Durante o crescimento ativo, como nos meses de verão, você deve fertilizar uma vez por semana. Para períodos de crescimento mais lento, isso pode ser reduzido para uma vez por mês. Alguns jardineiros de ervas preferem fazer uma solução semanal e incluí-la sempre que regarem.

Colhendo suas ervas em vasos

Existem algumas coisas que você deve ter em mente ao colher ervas em vasos;

• Colha plantas de ervas culinárias pouco antes de os botões se abrirem. Uma vez que eles floresçam, toda a energia da planta vai para a produção de flores, não desenvolver aquelas saborosas folhas das plantas.
• Colha as sementes antes que mudem de verde para marrom. As sementes devem ser quebradiças, seco, e esmagável, mas não marrom.
• Ervas frescas são frágeis, então quando você colhe, manuseie-os com o cuidado adequado para evitar machucar sua preciosa colheita. Dependendo de quão maduras suas plantas estavam quando foram plantadas, você pode começar a colher ervas imediatamente. Use uma tesoura afiada para cortar as folhas perfumadas das plantas.

As melhores ervas de cozinha para cultivar em vasos

Aqui estão algumas ervas populares que você pode cultivar em vasos;

Manjericão - Basil gosta de sol e calor, então dê ao manjericão o local mais ensolarado em sua horta de ervas. Basil ficará bem em uma janela voltada para o sul. O manjericão também precisa de muita luz solar e requer mais de 8 horas de sol por dia para prosperar. Cultivar manjericão dentro de casa é fácil. O manjericão cultivado em recipientes deve ser plantado em solo bem drenado e rico em nutrientes. Usar o tipo de solo adequado é importante para cultivar manjericão em vasos com sucesso. O cultivo de manjericão dentro de casa requer fertilização. Dependendo da variedade cultivada e seu propósito geral, um fertilizante de planta doméstica geral pode ser usado. O fertilizante orgânico também ajuda a manter os níveis de pH durante o cultivo de manjericão em vasos.

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Lemongrass - Lemongrass cresce melhor com umidade abundante, mas não solo encharcado. Cuidar das plantas de capim-limão de interior é fácil e produtivo. Ao plantar capim-limão em vasos, uma das melhores coisas que você pode fazer pela sua planta é colhê-la com frequência, pois isso incentiva um novo crescimento. Cultive sua erva-cidreira em pleno sol, com muita água, nos ricos, solo bem drenado.

Folhas de Curry / Kadi Patta - A planta com folha de curry perfumada precisa de luz solar abundante. Ao selecionar e preparar um local para plantas de folhas de curry, escolha um local com plena luz do sol, condições quentes, e solo muito bem drenado. Normalmente, as plantas com folhas de curry permanecem livres de pragas e doenças. Pulverizar óleo de nim diluído ou óleo de horticultura em suas plantas de curry ajudará a manter longe as pragas e doenças. Também, use um chuveiro de água salgada uma vez a cada duas semanas em vez da rega regular se notar insetos, pontos, marcas de mordida, ou quaisquer outros sinais de infestação.

Baía - As plantas de folha de louro são membros da família Lauraceae. As plantas de folha de louro são tolerantes à maioria dos tipos de solo. A faixa de pH ideal é 6-7, mas a planta é um tanto versátil e pode suportar uma faixa de 4,5 a 8,3. É uma planta perene que se sai melhor usando o método de jardinagem em contêiner. A baía precisa de circulação de ar para se manter saudável.

Cebolinha - Cebolinhas crescem melhor em luz forte, como uma janela voltada para o sul. Cebolinhas são membros perenes da família da cebola e são carregadas com vitaminas A e C. Cultivar cebolinhas dentro de casa faz todo o sentido, para que você possa tê-las perto da cozinha. Cebolinhas podem crescer de sementes, bulbos ou propagação de plantas. Ao começar a cebolinha a partir de sementes, plante-os primeiro dentro de casa (por cerca de 8 a 10 semanas). Dentro de casa coloque o vaso em um local escuro a uma temperatura de 15 a 21 ° C, uma vez que as sementes brotam, mova o recipiente para a luz. Assim que a cebolinha atinge 6 polegadas, transplante-o para o jardim.

Hortelã - As plantas de hortelã crescem desordenadamente e seus rastros, caules perfumados os tornam plantas de interior atraentes. Mint é uma planta perene, erva aromática que pertence ao gênero Mentha da família Lamiaceae. Para plantar hortelã, você precisa de recipientes que sejam largos e não tão profundos. A planta de hortelã envia trepadeiras que se espalham por todo o recipiente. Os potes suspensos também são adequados para o cultivo de hortelã. Use uma mistura de solo de jardim de boa qualidade para cultivar hortelã em vasos. Mint prefere crescer em sombra parcial ou luz do sol. Contudo, essas plantas também podem resistir à luz do sol.

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Orégano - Orégano é membro da família das mentas. Orégano prospera sob luz forte, portanto, uma janela brilhante com o sol da manhã é perfeita. Use um fertilizante líquido, ou suplementar o solo com pelotas de liberação controlada. Para o cultivo de orégano orgânico, use um fertilizante orgânico ou fortifique o solo com composto. Cultivar orégano é fácil. Orégano pode ser cultivado a partir de sementes, estacas, ou plantas de contêiner compradas.

Coentro ou coentro - Você pode cultivar coentro a pleno sol e em solo bem drenado com pH de 6,2 a 6,8. Semeie as sementes a cerca de meia a uma polegada de profundidade no solo. Espace as sementes em uma lacuna de cerca de 6 polegadas. Pressione o solo sobre as sementes e cubra com uma camada de meia polegada de cobertura vegetal fina.

Alecrim - O alecrim é uma das melhores ervas para crescer dentro de casa. Dê-lhe muitos sóis e dará à sua cozinha um cheiro fresco e de ervas. O alecrim é outro ótimo enfeite. O alecrim deve ser cultivado em vaso ou recipiente com mistura de envasamento de boa qualidade. Recomenda-se adicionar composto e areia no solo para envasamento. O alecrim pode ser cultivado em recipientes de qualquer tamanho de acordo com a idade da planta.

Tomilho - O tomilho é uma planta clássica de ervas para a culinária, indispensável na horta interna da cozinha. É extremamente versátil, tornando-se uma das ervas mais comumente usadas em muitas cozinhas. É um crescimento baixo, planta bem ramificada que se dá igualmente bem em vasos ou no jardim.

Estragão - O estragão pode crescer em sombra parcial, mas cresce melhor em pleno sol. O cultivo de estragão em ambientes fechados permite fácil acesso à erva e protege a planta contra temperaturas frias. O estragão é uma erva atraente com delgado, folhas ligeiramente torcidas. Dê estragão crescendo dentro de casa pelo menos 6 a 8 horas de luz. Fertilize a erva com uma diluição de fertilizante para peixes a cada duas semanas.

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