Cultivado por mais de 2, 000 anos para uso culinário e medicinal, Os espargos são um vegetal perene maravilhoso para adicionar à horta. Um vegetal versátil, os aspargos podem ser comidos frescos, cru ou cozido, ou pode ser congelado ou enlatado. Lembre-se de que é necessário um pouco de paciência antes de mergulhar em suas obras-primas culinárias. Demora alguns anos para sair do espargo antes de você poder colhê-lo. O que está saindo e por que os aspargos saem?
O que está saindo fora?
A samambaia nos aspargos às vezes é confundida com o parafuso do aspargo. Muitos vegetais vão pular durante longos períodos de calor. O que significa que plantas como a alface, brócolis ou mesmo ruibarbo enviam prematuramente um caule de flor, indicando que a planta está pronta para a estação e está semeando. O parafuso de aspargo é realmente um termo incorreto para descrever o que realmente está acontecendo com o adesivo de aspargo, Contudo.
Quando os aspargos emergem pela primeira vez, esbelto, lanças tenras aparecem. Essas lanças são o que colhemos e esta parte do ciclo de vida dura de quatro a seis semanas no segundo ano de plantio, seis a oito semanas no terceiro ano, continuando nessa taxa por 15 a 20 anos! Conforme as lanças amadurecem, eles se tornam lenhosos na base enquanto as pontas começam a se abrir e se desenvolver em folhagem semelhante a samambaias.
Por que aspargos saem do forno
Então, qual é o propósito desta fase de desmame no ciclo de vida da planta? Sair em espargos é realmente uma coisa boa, pois indica que a fotossíntese está sendo promovida, Portanto, a produção e absorção de nutrição aumentam. Durante o processo de ferning, a maior parte da energia produzida é armazenada nas raízes para facilitar um novo crescimento no próximo ano.
À medida que os aspargos saem, as lanças fêmeas produzem bagas verdes que eventualmente ficam vermelhas. Estas bagas / sementes, Contudo, são improváveis de produzir novas plantas.
Por que meu aspargo está saindo cedo?
Ferning, também conhecido como "popping, ”É semelhante a aparafusar na alface, daí o equívoco mencionado acima. Assim como com o aparafusamento de plantas, o aspargo que está saindo cedo é provavelmente o resultado da temperatura e das condições meteorológicas. Quanto mais quente, os aspargos mais rapidamente “soltam bolinhas” ou samambaias.
Embora você não possa fazer nada sobre temperaturas excessivamente quentes, os aspargos podem sair cedo devido à chuva inadequada também, que é algo que você pode controlar. Durante épocas de seca, certifique-se de regar uma vez por semana ou o suficiente para manter o solo úmido 5 cm abaixo da superfície.
Plante os aspargos em um canteiro elevado em solo bem drenado e aplique cobertura morta ao redor das plantas para conservar a umidade do solo e retardar as ervas daninhas. Uma vez que os aspargos tenham saído, corte a folhagem no outono e cubra com adubo vegetal até o inverno. Remova a cobertura morta na primavera e espere pacientemente pelo delicioso, brotos tenros para emergir.
