Iceberg é talvez a variedade de alface mais popular em supermercados e restaurantes em todo o mundo. Embora não seja o mais saboroso, no entanto, é valorizado por sua textura, emprestando sua crocância a saladas, sanduíches, e qualquer outra coisa que precise de um pouco mais de análise. Mas e se você não quiser a cabeça de alface normal da velha mercearia?
Você pode cultivar sua própria planta de alface Iceberg? Com certeza você pode! Continue lendo para aprender como.
O que é alface iceberg?
A alface americana ganhou grande popularidade na década de 1920, quando foi cultivado no Vale de Salinas, na Califórnia, e depois transportado pelos EUA de trem no gelo, que é o que lhe rendeu o nome. Desde então, tornou-se uma das alface, senão a mais popular, enfeitando restaurantes e lanchonetes por toda parte com sua textura crocante.
A alface americana é tão popular, na verdade, que é algo como um mau rap nos últimos anos, clamava por sua onipresença e falta de sabor e renunciava a seus primos mais complexos e vibrantes. Mas Iceberg tem seu próprio lugar e, como quase tudo, se você cultivar em seu próprio jardim, você achará muito mais satisfatório do que se comprasse no corredor de produtos hortifrutigranjeiros.
Informações sobre plantas de alface iceberg
Iceberg é um headlettuce, o que significa que cresce em uma bola em vez de em forma de folha, e é conhecido por ser comparativamente pequeno, cabeças densamente compactadas. As folhas externas são verdes brilhantes, enquanto as folhas internas e o coração vão do verde claro ao amarelo e às vezes até mesmo branco.
O centro da cabeça é a parte mais doce, embora toda a planta da alface iceberg tenha um sabor muito suave, tornando-o ideal como pano de fundo para ingredientes de saladas e sanduíches mais potentes.
Como Cultivar Alface Iceberg
O cultivo da alface iceberg é semelhante ao cultivo de quase todos os outros tipos de alface. As sementes podem ser plantadas diretamente no solo assim que o solo estiver utilizável na primavera, ou podem ser iniciados dentro de casa 4 a 6 semanas antes do transplante. Este método é melhor se você estiver plantando uma safra de outono, já que as sementes podem não germinar ao ar livre no calor do verão.
O número exato de dias até o vencimento varia, e as plantas de alface iceberg podem levar entre 55 e 90 dias para ficarem prontas para a colheita. Como a maioria da alface, O iceberg tende a fugir rapidamente em climas quentes, portanto, é recomendado plantar safras de primavera o mais cedo possível. Colher, remova toda a cabeça, uma vez que é grande e parece bem embalado. As folhas externas são comestíveis, mas não tão agradável de comer quanto as doces folhas internas.
