Brócolis é um amante do sol, safra de estação fria que é melhor cultivada no clima mais frio da primavera ou outono. Também é incrivelmente bom para você e foi apelidado de "joia da coroa da nutrição". Veja como plantar, crescer, e colha brócolis em seu jardim!

Vale a pena cultivar brócolis apenas por seu conteúdo nutricional. Esta safra de cole é rica em vitaminas e minerais, e é uma boa fonte de vitamina A, potássio, ácido fólico, ferro, e fibra.

O brócolis leva muito tempo para amadurecer, então seja paciente! Depois de colher a cabeça principal de uma planta de brócolis, com frequência, ela continuará produzindo brotos laterais menores que podem ser apreciados por meses.

Plantio

Quando plantar brócolis

• O brócolis é uma cultura da estação fria, portanto, deve ser iniciado no final do inverno ou início da primavera (dependendo do seu clima) para uma safra do início do verão, ou no meio ao final do verão para uma safra de outono. As altas temperaturas afetarão o desenvolvimento da cabeça do brócolis (a parte colhível), portanto, o objetivo é fazer com que os brócolis amadureçam antes ou depois de serem esperadas altas temperaturas.
• Sementes de brócolis são capazes de germinar em temperaturas de solo tão baixas quanto 40 ° F (4 ° C), mas o solo mais quente é o preferido e irá acelerar bastante o desenvolvimento.
• Para plantações de primavera , os brócolis podem ser iniciados em ambientes fechados ou ao ar livre algumas semanas antes da última geada da primavera. Consulte nosso Calendário de Plantio para ver as datas recomendadas para sua área. De um modo geral:
  • Comece as sementes dentro de casa, 6 a 8 semanas antes da última data de geada.
  • Semeie sementes ao ar livre 2 a 3 semanas antes da última data de geada, ou assim que o solo puder ser trabalhado na primavera.
• Para plantações de outono (melhor em climas quentes), semear ao ar livre 85 a 100 dias antes da primeira geada de outono, quando as temperaturas do solo e ambiente são altas.

Preparando o local de plantio

• O brócolis requer um local com exposição ao sol total (6 a 8 horas por dia). A falta de luz solar pode produzir ténue, plantas com pernas compridas e cabeças abaixo da média.
• Plante em uma cama úmida, solo fértil que drena bem.
• O pH do solo deve ser ligeiramente ácido, entre 6,0 e 7,0.
• Para aumentar a fertilidade antes de plantar, no início da primavera, trabalhe em 2 a 4 polegadas de composto rico ou uma fina camada de estrume. (Saiba mais sobre corretivos de solo e preparação do solo para o plantio.)

Como plantar brócolis

• Se começar a semear ao ar livre, semeie sementes com 1,2 cm de profundidade e 3 cm de distância.
• Quando as mudas atingem uma altura de 2 a 3 polegadas, desbaste-os de modo que as plantas fiquem com uma distância de 30 a 50 centímetros uma da outra.
• Se você começou as sementes dentro de casa, transplantes de plantas com 4 a 6 semanas de idade (e com 4 ou 5 folhas) ao ar livre, 12 a 20 polegadas de distância, em buracos ligeiramente mais profundos do que a profundidade do recipiente.
• Espace as fileiras de brócolis a um metro de distância. (O espaçamento mais próximo produz cabeçotes principais menores, mas mais cabeças secundárias.)
• Regue bem na hora do plantio.

Cuidado

Cuidados com plantas de brócolis

• As plantas prosperam ao ar livre em condições de 18 ° a 21 ° C (65 ° F a 70 ° F).
• Fertilize os brócolis três semanas após o transplante das mudas para o jardim. Use um fertilizante com baixo teor de nitrogênio.
• Fina quando as plantas jovens atingem 5 a 7,5 cm de altura. As plantas devem estar entre 30 e 50 centímetros de distância.
• Fornece umidade consistente do solo com irrigação regular, especialmente em condições de seca. Regue pelo menos 1 a 1 1/2 polegadas por semana.
• Não molhe as cabeças dos brócolis ao regar, pois pode encorajar o apodrecimento.
• As raízes são muito superficiais, então tente não perturbar as plantas. Sufoque as ervas daninhas com cobertura morta.
• A cobertura morta ao redor das plantas também ajuda a manter a temperatura do solo baixa.
• Use coberturas de fileiras para minimizar as pragas.
• Para promover o crescimento de uma segunda cabeça após a primeira ter sido colhida, manter um esquema ativo de alimentação e água.
• Saiba mais sobre como cuidar de sua planta de brócolis.

Vídeo de cultivo de brócolis

Mostraremos como cultivar brócolis no jardim!

Pragas / Doenças

• Pulgões: Folhas onduladas podem significar que a seiva da planta está sendo sugada por insetos. Aplique água com sabão em todos os lados das folhas sempre que encontrar pulgões.
• Loops de repolho: Pequenos buracos nas folhas entre as nervuras significam que pequenas lagartas verdes estão presentes. Observe a parte inferior das folhas. Escolha manualmente se o problema for pequeno ou controle com Bacillus thuringiensis, Um natural, pesticida bacteriano. Use uma cobertura de linha flutuante logo após o plantio até a colheita para evitar lagartas.
• Larvas de raiz de repolho
• Vermes de repolho e outras pragas de vermes: Tratar o mesmo que loopers.
• Clubroot: Plantas murchas rapidamente podem ser devido a este fungo no solo. A planta inteira, incluindo todas as raízes e gavinhas de raiz, deve ser cuidadosamente desenterrado e removido. Se as raízes são retorcidas e deformadas, então a raiz-torta é o problema. Aja rapidamente para remover as plantas para que o fungo não continue a viver no solo. Não faça compostagem das plantas. Aumente o pH do solo acima de 7,2. Você pode precisar esterilizar seu solo, também.
• Míldio penugento: Manchas amarelas nas folhas geralmente são causadas por clima úmido. Mantenha as folhas o mais secas possível com boa circulação de ar. Compre variedades resistentes.
• Ferrugem branca
• Whitefly
• Deficiência de nitrogênio: Se as folhas de baixo ficarem amarelas e o problema continuar no topo da planta, as plantas precisam de fertilizante com alto teor de nitrogênio (mas baixo teor de fósforo) ou farinha de sangue. A refeição de sangue é uma solução rápida de nitrogênio para folhas amareladas.

Variedades Recomendadas

• 'Calabrese' é uma herança italiana com cabeças grandes e rebentos laterais prolíficos que amadurecem para a colheita. Ótimo para plantio de outono, também.
• 'Clarão' é um de crescimento rápido, híbrido resistente ao calor com boa produção de rebentos laterais uma vez que a cabeça central é cortada. Ótimo para plantio de outono, também.
• 'Golias Verde' é tolerante ao calor com cabeças gigantes e rebentos laterais prolíficos.
• 'Duque Verde' é tolerante ao calor e uma variedade inicial que é especialmente boa para os jardineiros do sul.
• 'Magia Verde' é tolerante ao calor; congela bem.
• 'Paragon' tem lanças extra-longas; excelente para congelar.

Colheita / Armazenamento

Como colher brócolis

• Colher brócolis pela manhã, quando os botões da cabeça estão firmes e firmes, pouco antes de as cabeças florescerem.
• Se você vir pétalas amarelas, colher imediatamente, pois a qualidade diminuirá rapidamente.
• Corte cabeças da planta, pegando pelo menos 6 polegadas de haste. Faça um corte inclinado no caule para permitir que a água escorra. (A água pode acumular e apodrecer no centro de uma haste de corte chato, executando as cabeças secundárias.)
• A maioria das variedades possui rebentos laterais que continuarão a se desenvolver após a colheita da cabeça principal. Você pode colher de uma planta por muitas semanas, em alguns casos, da primavera ao outono, se o seu verão não for muito quente.
• Aprenda mais dicas sobre como colher brócolis.

Como Armazenar Brócolis

• Guarde os brócolis na geladeira por até 5 dias.
• Se você lavar antes de armazenar, certifique-se de secar bem.
• Os brócolis podem ser escaldados e congelados por até um ano.

Sagacidade e Sabedoria

• Originalmente, brócolis era comido por seus caules.
• Os primeiros fazendeiros romanos se referiam aos brócolis como "os cinco dedos verdes de Júpiter".
• Uma vez que você comeu brócolis, por que não tentar cultivar um de seus parentes? Veja nossos guias de cultivo de couve-flor, repolho, couve de bruxelas, rutabaga, couve, e nabos!

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