Nos últimos anos, o Instant Pot cresceu em popularidade como um balcão único para cozinhar sob pressão, refogando, cozinhando a vapor e fervendo. Seus múltiplos usos o tornaram um aparelho útil para preparar facilmente qualquer coisa, desde arroz a assado na panela. Mas uma função menos conhecida desse dispositivo de cozinha é que ele pode servir como uma incubadora confiável para a germinação de sementes de jardim.

Isso pode ser particularmente útil se você quiser acelerar a germinação de safras de clima quente, como tomates, melões, pimentas e pepinos, e você não quer comprar uma esteira de aquecimento. Também pode ser uma ferramenta útil se você simplesmente está atrasado para germinar suas sementes ou vive em uma área com um clima mais frio e uma estação de crescimento mais curta.

Para aqueles que são novos na jardinagem, a germinação da semente é o primeiro processo no cultivo de alimentos quando uma semente sai de seu estágio dormente e começa a se desenvolver em uma muda. As sementes requerem uma certa temperatura e umidade para sair de seu estado dormente. A maioria das sementes germinam em um ambiente entre 68 ° F e 86 ° F.

Em sua "configuração de iogurte" mais baixa em 91 ° F, o Instant Pot é capaz de fornecer um controle, ambiente semelhante a uma estufa consistente, produzindo sementes germinadas em tão pouco tempo quanto 24 horas a sete dias. Dado que a temperatura da água está no lado mais alto, este método é melhor para culturas de clima mais quente ou aqueles que preferem uma faixa de temperatura de 76 ° F a 86 ° F. Não recomendamos o uso do Instant Pot para safras de clima frio, como os da família brassica.

Se você não tem certeza sobre qual pode ser a temperatura ideal para suas sementes e não está escrito em sua embalagem de sementes, a Universidade da Califórnia compilou esta folha de dicas útil.

Quer dar uma volta? Siga nossas instruções abaixo.

O que você vai precisar:

• Sementes
  
• Saco plástico Ziploc
  
• Papel toalha
  
• Sharpie
  
• Filtro
  
• Pote Instantâneo
  
• Prato de torta / caçarola e tampa (opcional)
  
• Vasos para sementes germinadas
  
• Solo ou mistura para envasamento

Passos:

1. Para cada quatro ou cinco sementes que você usa, você precisará de uma folha de papel toalha. Molhe as folhas de papel toalha a ponto de parecerem úmidas, mas não encharcadas. Se estiver muito molhado, pode tornar suas sementes suscetíveis a mofo.
2. Despeje suas sementes na metade inferior de cada folha. Deve haver uma polegada entre cada um para que as raízes tenham espaço para crescer.
3. Dobre a metade superior da folha de papel toalha úmida sobre suas sementes e coloque-a dentro do saco Ziploc.
4. Etiquete suas bolsas com um Sharpie.
5. Despeje meia xícara de água na panela e coloque a peneira dentro. A água não só garante que o aparelho tenha algo para aquecer, uma vez que é ligado, mas também ajudará a promover um aquecimento, ambiente úmido. Certifique-se de trocar a água em sua peneira a cada dois ou três dias para evitar a proliferação de bactérias.
6. Ligue seu Instant Pot na temperatura mais baixa na configuração de iogurte em 91 ° F. (Esta será a temperatura da água). Você precisará reiniciar seu Instant Pot nesta configuração a cada oito a 99 horas. Isso depende da versão do seu aparelho. A quantidade máxima de tempo definida para execução nesta configuração pode variar.
7. Coloque suas sacolas na peneira. Você pode empilhá-los o quanto quiser. Cubra o seu pote instantâneo com a tampa. Pode ser uma caçarola ou outra tampa de eletrodoméstico, se você não quiser colocar a tampa do Instant Pot. No filtro, as sementes dentro dos sacos serão contidas a uma temperatura de 86 ° F. Se você tiver sementes que prosperam em temperaturas ligeiramente mais baixas, você pode pegar um prato de vidro ou de metal para torta ou uma caçarola e colocá-lo sobre a peneira. Coloque suas sacolas em cima do prato e cubra-o com uma tampa de caçarola. A placa extra fornece uma barreira adicional da água e leva cerca de 10 ° F desligue a temperatura.
8. Você deve verificar suas sementes duas vezes por dia após cerca de 24 horas. Se suas sementes foram compradas recentemente ou têm um revestimento mais macio, você pode notar que eles começam a germinar em um dia inteiro. Outras safras podem levar até uma semana para a maioria das sementes germinar. Você saberá que eles estão prontos para serem removidos e transplantados quando as sementes germinarem uma minúscula raiz branca com cerca de 2,5 a 5 centímetros de comprimento. Ao verificar suas sementes, certifique-se de que suas mãos estão limpas e preste atenção ao mofo. Se você começar a ver penugem branca crescendo em suas sementes ou em sua toalha de papel, você tem molde. Você pode matá-lo em seus estágios iniciais borrifando-o com uma mistura de partes iguais de água e peróxido de hidrogênio.
9. Retire as sementes dos sacos assim que germinarem. Pegue uma pinça higienizada e use-a para agarrar o corpo da semente - não a raiz - ao transferi-la para um recipiente com solo. A retirada e o transplante das sementes assim que germinam pode evitar que as raízes se enrosquem ou apodreçam dentro dos sacos.
10. Depois de transplantar suas sementes, certifique-se de ter cavado um pequeno buraco no solo em seu vaso ou recipiente. Coloque a semente com a raiz apontando para baixo em direção ao solo. Enterre apenas a parte branca da raiz e mantenha o que resta da semente acima da linha do solo. Em seguida, dê cerca de uma colher de sopa de água.
    

Dicas de cuidados adicionais:

Depois que ocorre a germinação, as mudas requerem cerca de 12 a 16 horas de luz por dia. Se você não tiver acesso à luz do sol por este período de tempo, crescer luzes são uma ferramenta útil. A mistura de envasamento também deve ter um bom fluxo de ar para evitar doenças de amortecimento. A extensão da Universidade de Minnesota explica como identificar, prevenir e controlar a doença aqui.

Você também precisará “endurecer” suas mudas por algumas semanas antes de movê-las para fora. Isso significa, essencialmente, introduzir gradualmente suas mudas em condições externas enquanto estão dentro de casa, para garantir que tenham uma boa transição na hora de plantá-las no jardim. A Extensão da Universidade de Maryland fornece algumas dicas sobre as melhores práticas aqui.