Quando a empresa de design Studio Gang mudou-se para seus novos escritórios em Chicago, uns 5 robustos, O telhado de 300 metros quadrados praticamente implorava por algum tipo de jardim. Originalmente, de acordo com DNAInfo, o plano previa flores silvestres nativas - serralha, susan de olhos negros. Mas com um início tardio na semeadura, e sujeira já no lugar, Omni Ecosystems (o grupo que faz a agricultura) decidiu cultivar um pouco de trigo de inverno como uma tentativa de manter o solo saudável e no lugar durante o inverno.
Estranhamente, o trigo teve um desempenho espantosamente bom. Tão bem, na verdade, aquele Omni e seu grupo irmão, The Roof Crop - que cultiva e vende produtos colhidos em telhados e flores em toda a área de Chicago - decidiu que, em vez de ser um substituto, por que não tratar o trigo como uma safra normal? Por que não colher?
Grande parte da colheita foi feita manualmente por um programa pós-escola para os alunos. Do 1, 000 pés quadrados dedicados ao trigo (o resto do telhado é para outras culturas), o trigo era processado localmente e produzia cerca de 60 libras de farinha. Isso não é uma grande quantidade - não exatamente o suficiente para entrar no negócio - mas para todos, do processador aos produtores, pareceu impressionado e surpreso que o trigo acabou sendo comestível. Na verdade, o processador disse ao DNAInfo que a farinha que ele produziu era tão boa quanto qualquer outra que ele tinha visto fora do telhado, agricultores não urbanos.
O trigo é uma escolha não convencional para jardins e fazendas nos telhados, mas se esta experiência for replicável, Nós vamos, talvez não devesse ser. Talvez todos devêssemos estar plantando trigo!
