A partir daí, o desejo por um estilo de vida centrado na produção de alimentos saudáveis para si e para os outros, e a descoberta da permacultura, levou-os a se mudar para o condado acidentado do norte de San Diego, onde fundaram a Tularosa Farm e a De Luz Permaculture em agosto passado em cinco acres de terra.
Weisberg, 44, parece um fazendeiro improvável à primeira vista. Ela passou sua vida morando em grandes cidades, de Miami a Nova York e Los Angeles, tem formação em figurino para a indústria do entretenimento. Mas isso não a impediu e McCann de perseguir seus sonhos agrários.
A fazenda do casal já tem cal, laranja, e árvores de macadâmia, e Weisberg diz que eles vão plantar uma variedade de safras de herança e árvores nativas, frutas, e vegetais que são adaptados para reduzir o uso de água, incluindo romã, Alcachofra, feijão-de-lima, e caqui. A fazenda também será um centro de aprendizagem para métodos agrícolas alternativos.
Fazendeiro Moderno :Por que você se considera um agricultor moderno?
Dawn Weisberg:Eu sou uma agricultora moderna que aprende observando a natureza ao redor para entender as melhores práticas para usar no cultivo de alimentos com a natureza, em vez de contra ela. Como humanos, temos uma longa história de extrair o máximo que podemos das coisas. A agricultura moderna que praticamos na fazenda Tularosa enriquece e recarrega a terra, e a água, ao mesmo tempo que nos dá o que precisamos para prosperar, e para alimentar outros saudáveis, livre de produtos químicos, comida deliciosa rica em nutrientes. Além de ser uma fazenda produtora da Fazenda Tularosa e da Permacultura De Luz, será um centro de aprendizagem para métodos alternativos modernos de agricultura, construção natural - e particularmente importante para a Califórnia - técnicas de coleta de água da chuva, reutilizar água cinza, e moldar a paisagem de forma a aproveitar a água do escoamento, e armazene-o no solo para uso em plantações de fileiras e plantações de árvores.
[contextly_sidebar id =”dtpCeQFy7wbqCuH095pss355tMuGOGmL”]
MF:Por que é importante para você apoiar a agricultura local?
DW:Quanto mais local for sua comida, quanto maior a nutrição e menor a pegada energética que você causa no meio ambiente. Comer localmente - quer você cultive o seu próprio, apoiar os mercados de agricultores locais, ou comer em restaurantes que usam ingredientes locais - apoia a economia local, e mantém você mais conectado com a real sazonalidade de produtos frescos e carnes. Ele nos conecta à natureza quando comemos de acordo com as estações. Mais, a comida local tem um gosto melhor porque é fresca e não precisa ser colhida verde, e voou ou caminhou milhares de milhas.
MF:Se você pudesse cultivar ou criar qualquer alimento ou animal, o que seria e por quê?
DW:Estou muito interessado em castanhas. Eles são uma comida tão maravilhosa. Eles podem ser salgados ou doces, eles podem ser feitos em farinha para pão sem glúten, e são lindas árvores que podem crescer por mais de cem anos.
MF:Qual é o seu vegetal favorito?
DW:Essa é difícil! Eu amo vegetais Meu vegetal favorito do momento é o tromboncino, também conhecido como abobrinha rampicante. É incrível porque pode ser usado jovem como um enorme, mas as abobrinhas tenras ou amadurecem e se transformam em abóboras de inverno, que duram até a primavera do ano seguinte. Você pode usá-lo como decoração de Ação de Graças e ainda comê-lo no Natal. Ela se transforma em coisas que parecem abóbora com um metro de comprimento e têm um sabor semelhante. Na Itália, eles usam para encher ravióli e sopa.
MF:Se você pudesse dar algum conselho a outros agricultores modernos, o que seria?
DW:Você pode fazer isso - mesmo se não tiver experiência em agricultura ou se vier de uma linhagem agrícola. Os velhos métodos não são os únicos, e há tantas informações incríveis por aí e exemplos de pessoas que estão cultivando de tantas maneiras diferentes e novas. Também não há problema em ir devagar; conheça sua terra, seu microclima, seus recursos, e seu mercado. Vá pequeno e aumente conforme você aprende, e crescer, e ganhar conhecimento e experiência.
MF:Você tem um herói agricultor / agrícola? Por que você os admira?
DW:Tenho muitos heróis agrícolas porque temos a sorte de viver em uma época em que os agricultores estão inovando de maneiras incríveis. No topo da minha lista, e a razão pela qual me arrisquei deixando para trás a vida na cidade, é Geoff Lawton. Seu ensino, paixão, entusiasmo, e o trabalho que ele está fazendo em todo o mundo para ensinar as pessoas a cultivar em harmonia com a terra foi o que me inspirou e motivou a mudar completamente o rumo da minha vida. Depois dele, Mark Sheppard, Joel Salatin, Sepp Holzer, e muitos mais que estão lançando as bases para um futuro agrícola que parece melhor e mais brilhante para nós e para o planeta.
Quer uma chance de uma entrevista com o Modern Farmer e outros prêmios legais? Basta postar uma foto ou um vídeo no Twitter e / ou Instagram com a hashtag #iamamodernfarmer e você terá a chance de ganhar. Toda semana, vamos escolher um vencedor para ter um perfil noModernFarmer.com. Todo mês, um dos vencedores semanais será escolhido para ganhar $ 100 em Brindes modernos do fazendeiro . Um dos vencedores do mês também ganhará o grande prêmio:Uma viagem VIP para dois ao Farm Aid Concerto de 2016!
Bônus adicionado:se você comprar um Camiseta “Eu sou um fazendeiro moderno” , você se solidarizará com os homens e mulheres trabalhadores que produzem nossa comida. Você certamente não precisa vestir a camisa para postar e ter a chance de ganhar, mas com as vendas dessas camisetas, Modern Farmer apóia fazendeiros independentes com uma doação para Farm Aid .
Precisa de inspiração? Confira todas as postagens do #iamamodernfarmer de todo o país - e de todo o mundo!
Veja as regras oficiais do concurso aqui.
