O jovem de 24 anos passou seus anos de formação explorando a propriedade de seus avós, que eles alugaram para produtores de leite locais cercados por "tortas de vaca, campos de feno, e celeiros. ” Mas o verdadeiro impulso para buscar uma nova vida na agricultura veio com a descoberta de Joel Salatin e a nova onda de agricultores sustentáveis. Depois de trabalhar em uma fazenda no Oregon, Gooch voltou ao seu estado natal, a Virgínia, e agora está trabalhando e morando em uma fazenda diversificada nos arredores de Charlottesville. Na Free Union Grass Farm, propriedade de Joel Slezak e Erica Hellen, eles criam gado, porcos, galinhas (para ovos e carne), e patos. O pastoreio rotativo intenso gerenciado - Gooch chama de "dança épica ao redor da fazenda" - ajuda a melhorar a saúde do solo, pasto, e animais.
Fazendeiro Moderno :Por que você se considera um agricultor moderno?
Haden Gooch:Porque faço parte de um pequeno grupo de pessoas que tentam mudar a maneira como alimentamos o mundo e nosso solo. Contudo, Acho engraçado que esta nova onda de agricultura sustentável seja considerada uma abordagem moderna, embora sua filosofia seja baseada em tradições e práticas antigas. Ter diversidade animal e vegetal em pequena escala não é uma ideia nova, mas acho que com o avanço da ciência e da compreensão biológica, muitas pessoas estão descobrindo que é o melhor caminho para a sustentabilidade. Novas tecnologias, como mídia social e internet, estão finalmente permitindo que pequenas fazendas familiares que possuem essa sabedoria milenar apliquem abordagens holísticas à agricultura e rompam o molde industrial.
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MF:Por que é importante para você apoiar a agricultura local?
HG:Você apoia tantas facetas da vida quando compra dos fazendeiros locais:os animais, plantas, solo, agricultores, planeta, e a economia. Indo a um mercado de fazendeiros, conversar com fazendeiros e pessoas ao seu redor que se preocupam com todas essas coisas é um bem valioso para qualquer comunidade. Você não pode experimentar nada parecido com a compra de alimentos em uma mercearia.
MF:Se você pudesse cultivar ou criar qualquer alimento ou animal, o que seria e por quê?
HG:Vacas leiteiras. Eu amo, amar, adoro leite e produtos lácteos e você simplesmente não consegue trabalhar com gado. Eles são majestosos, às vezes imprevisível, teimoso, e doce, tudo ao mesmo tempo. Na verdade, estou começando meu próprio projeto de partilha de vacas com leite cru nesta temporada na fazenda, para que esse sonho finalmente se torne realidade, e nunca mais comprarei leite!
MF:Qual é o seu vegetal favorito?
HG: Batatas! (no meu terrível sotaque irlandês). Você pode amassá-los, frite-os, asse, asse novamente para assar duas vezes, grelhe-os, grelhe-os, e até fazer uma salada com eles (com toneladas de maionese é claro)! Kale também está bem, Eu acho.
MF:Se você pudesse dar algum conselho a outros agricultores modernos, o que seria?
HG:Bem, Eu não tenho muita experiência, mas eu definitivamente diria para encontrar alguém com quem você goste de trabalhar. Embora seja bom sair com os animais, a agricultura é um grande buraco negro para eventos sociais, então você precisa de alguém com quem trabalhar na fazenda que forneça uma presença agradável. Ao mesmo tempo, não se queime também. Ninguém consegue lidar com dias de 12 a 14 horas sem um pouco de diversão de vez em quando. Reserve um tempo durante a temporada da fazenda para tomar algumas cervejas (ou dez) com alguns amigos. Eu não faria disso um hábito, obviamente, mas felizmente os animais não se importam se você está de ressaca, desde que os alimente na hora certa!
Também, leitura, leitura, leitura. Existe uma grande quantidade de informações entre os livros, fóruns online, e YouTube. Eu faria tantos estágios quanto possível antes de iniciar seus próprios empreendimentos agrícolas. Embora a leitura seja incrível, você nunca aprenderá a puxar sete fardos de feno com um caminhão que deveria puxar apenas dois ou três. Você só aprende isso com um fazendeiro estressado pelo tempo, não de um livro. Vá visitar tantas fazendas quanto possível. Não só é ótimo para construir relacionamentos para necessidades ou contratempos futuros da fazenda, mas sempre há mil maneiras diferentes de fazer uma coisa, e como fazendeiro, você deve sempre se esforçar para fazer isso da melhor maneira. Outra coisa incrível que aprendi com meus chefes é que nunca, nunca se arrependa dos preços de seus produtos. Vender ovos por US $ 5 a dúzia pode ser desanimador para algumas pessoas que estão acostumadas a obtê-los por US $ 2, mas eles não têm ideia do que é preciso. Você provavelmente não quer essa pessoa como cliente de qualquer maneira. Procure pessoas que realmente se importam com o que você está fazendo, e você será feliz. Mais uma coisa:nunca tente transportar 500 ovos em um quadriciclo sem alças ou segurança em sua primeira semana de trabalho. Eu fiz isso, e tenho certeza que você pode adivinhar o que aconteceu com todos aqueles ovos.
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Mais uma coisa:nunca tente transportar 500 ovos em um quadriciclo sem alças ou segurança em sua primeira semana de trabalho. Eu fiz isso, e tenho certeza que você pode adivinhar o que aconteceu com todos aqueles ovos.
MF:Você tem um herói agricultor / agrícola? Por que você os admira?
Tenho que prestar homenagem a Joel Salatin. Ele realmente me influenciou a largar toda a minha vida para seguir uma carreira agrícola. Ele escreveu muitos livros sobre agricultura sustentável, mas eu realmente o admiro por mostrar às pessoas que você não precisa ser criado em uma fazenda ou possuir terras para poder lucrar com a agricultura. Adam Klaus é um pequeno fazendeiro de laticínios no Colorado / Califórnia que também me inspirou por meio de livros. Ele tem uma nova abordagem para a pecuária leiteira, e seus métodos me inspiraram a iniciar um programa de leite cru em breve, aqui na Virgínia. E, claro, meus chefes Joel Slezak e Erica Hellen. Eles têm uma riqueza de informações, amizade, e orientação. Eles também estão me dando espaço para iniciar um programa de laticínios com leite cru em sua fazenda, pelo que eu nunca poderia agradecê-los o suficiente. Isso resume o valor da comunidade que você obtém quando está no campo da agricultura. Eu não acho que você pode encontrar um casal de fazendeiros mais legal do que eles, e estou definitivamente feliz por tê-los encontrado. Passamos praticamente todo o nosso tempo juntos:trabalhamos juntos, jantar juntos, festa juntos, e eles agüentam ter de me ver beber litros de leite regularmente. Somos praticamente os três melhores amigos que qualquer pessoa poderia ter!
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