Integrar plantas alimentícias em toda a sua paisagem - ao invés de confiná-las em fileiras no canto traseiro do quintal - requer pensar sobre elas de uma maneira diferente. A abordagem mais fácil é a substituição:para uma grande árvore decídua de sombra, considere uma noz-pecã em vez de um carvalho. Quer plantar uma fileira de pequenas árvores com vistosas flores primaveris ao longo da cerca da frente? Experimente as cerejas frutíferas em vez das ornamentais infrutíferas. Naturalmente, nem todas as plantas crescem em todos os lugares, portanto, verifique sua zona do USDA antes de comprar qualquer planta.
Arbustos de mirtilo (zonas USDA 3 a 10, dependendo da variedade) fornecem mais do que apenas frutas; eles também podem proteger o quintal dos vizinhos ou adicionar um pouco de verde às paredes de sua casa como base para o plantio. Eles têm uma organização, denso hábito de crescimento e à distância parece com qualquer outra de uma dúzia de plantas de sebe comuns. De perto, as delicadas flores brancas em forma de urna na primavera, e as frutinhas azuis no outono são inegavelmente belas. Para a melhor produção de frutas, plantar mais de uma variedade (para fins de polinização), portanto, escolha duas variedades que cresçam até o mesmo tamanho (elas variam de 2 a 3 metros de altura) para uma sebe consistente. Contudo, existem algumas variedades que são auto-férteis (portanto, apenas uma variedade é necessária) e foram cultivadas tanto para beleza ornamental quanto para produção de frutas, como ‘Pink Icing’, que tem atraente folhagem tingida de rosa na primavera.
Um allée é uma plantação de fileiras paralelas de árvores em cada lado de um caminho, garagem, ou estrada. Usando macieiras (zonas USDA 3 a 10, dependendo da variedade) para um allée - que tem delicadas flores tingidas de rosa que surgem em seus ramos ainda nus em março e abril - você terá um túnel mágico cheio de pétalas de flores no início da primavera e frutas para encher seu armário em final do verão e início do outono. Maçãs anãs lançam pouca sombra ao seu redor, permitindo que você plante canteiros de alecrim, lavanda, e sálvia abaixo delas - essas ervas atraem as abelhas necessárias para polinizar as flores da maçã, além de fornecer uma colheita própria. Mais de uma variedade de maçã é necessária para a polinização cruzada, mas nem todas as variedades polinizam umas às outras, portanto, consulte uma tabela de polinização para certificar-se de escolher variedades compatíveis.
Azeitonas (zonas USDA 9 a 11), figos (zonas USDA 7 a 11), e uvas (zonas USDA 4 a 10, dependendo da variedade) fazem combinações culinárias fantásticas, mas eles também funcionam bem juntos na paisagem. Eles se originam no seco, colinas rochosas da Bacia do Mediterrâneo, então eles são uma boa escolha para uma área com solo pobre, contanto que seja bem drenado. Sua única desvantagem é a falta de tolerância ao frio - as uvas toleram temperaturas abaixo de zero, mas as azeitonas sofrem danos de geada abaixo de 20 graus Fahrenheit, e os figos morrem de volta às raízes em torno de 10 graus Fahrenheit. As azeitonas têm delicadas folhas verde-acinzentadas e troncos nodosos com o tempo; eles podem ser treinados como árvores ou mantidos como uma sebe perene. Os figos têm folhas enormes com formato icônico e podem crescer como uma árvore ou arbusto. As videiras são uma planta clássica para treinar sobre um caramanchão ou uma pérgula, criando um oásis com sombra para uma refeição da tarde. Todos os três são férteis.
Canteiros de vegetais têm a reputação de serem indisciplinados e são uma parte da paisagem que muitas vezes é escondida da vista. Não tem que ser assim, Contudo; é tudo uma questão de como você os enquadra. Uma abordagem é modelar sua horta com base na ideia de um francês platéia Jardim, um projeto de jardim formal onde os canteiros são bem delineados em uma forma simétrica. O básico platéia jardim tem quatro canteiros retangulares com uma cama circular no meio, embora existam muitas variações sobre este tema. As camas podem ser afiadas em pedra para uma crosta, borda limpa, mas são mais comumente marcados com um curto, sebe bem tosada. Estes eram jardins de flores tradicionalmente, mas não há mal nenhum em quebrar as regras e enchê-los de vegetais. Use cascalho decorativo para os caminhos, planta uma erva perene (como sálvia, Alecrim, ou lavanda) para a fronteira, e cercar a área com uma cerca baixa para um pitoresco, limpo, e horta produtiva. Construa o jardim agora e plante suas mudas de outono pelo menos um mês antes da primeira data de geada em sua área, ou construí-lo no outono e plantar vegetais na primavera.
Os jardins de flores podem fornecer mais do que alimento para os colibris, borboletas, e abelhas - muitas flores são comestíveis e fazem um acréscimo delicado em saladas e outros pratos. Chagas, calêndula, amores-perfeitos, borragem, malmequeres, e os daylilies são alguns dos mais saborosos, mas há uma longa lista para escolher, incluindo muitos anuais de clima frio e espécies perenes adequadas para o plantio no outono. Apenas certifique-se do que você está escolhendo, já que algumas flores também são venenosas. Não há razão para parar de adicionar alguns dos vegetais mais coloridos à borda de sua flor. A alface ‘Trout Back’ é um deleite com sua tenra, folhas salpicadas, seja na cozinha ou misturado em uma cama com pequenas flores como amores-perfeitos e flox; pimenta caiena iluminam uma borda com suas frutas parecidas com fogos de artifício e se misturam bem com plantas perenes mais altas como Susan-de-olhos-negros e bálsamo de abelha; As alcachofras são uma escolha selvagem para a parte de trás da borda de uma flor, onde suas enormes folhas verde-acinzentadas eventualmente explodem com botões de alcachofra e depois roxos, flores semelhantes a cardo com até 4 metros de altura.
