Este ano, pela primeira vez em sua história, A Red Tractor abriu o processo aos seus 46, 000 membros e toda a cadeia de abastecimento alimentar, tornando-se a maior e mais transparente consulta de todos os tempos.

As propostas buscavam envolver o maior número possível de pessoas em toda a cadeia de suprimentos da Red Tractor para otimizar os padrões, cumprir a legislação, atender às mudanças na demanda do consumidor, e fornecer clareza para os agricultores e seus avaliadores.

A consulta seguiu um processo rigoroso de três etapas, aderindo às recomendações do padrão ouro do British Standards Institute - comitê, consulta e consenso.

Acima de 3, 000 peças de feedback foram alimentadas nos comitês de assessoria técnica e conselhos de setores para o consenso, antes de ser acordado pela diretoria principal do Red Tractor. Isso diferenciou nossa abordagem e fez com que certas propostas fossem descartadas, enquanto outros foram simplificados e esclarecidos.

Alguns novos padrões foram adicionados devido à mudança na legislação, como uma emenda aos padrões de controle de vermes para cumprir a legislação de segurança alimentar, ou compromissos da indústria para melhorar o bem-estar animal, incluindo a promessa mais ampla do setor de laticínios de eliminar a eutanásia de rotina de bezerros até 2023.

A indústria falou e nós ouvimos

O CEO da Red Tractor, Jim Moseley, disse:“Decidimos ouvir todas as partes interessadas e envolver o máximo possível da comunidade agrícola, e estou muito satisfeito com a quantidade de feedback que foi gerado pela revisão. Isso foi extremamente útil para informar o trabalho de finalizar a nova versão dos padrões.

Nossos padrões precisam atingir dois objetivos principais - primeiro, atender às necessidades dos consumidores que esperam altos padrões, mas fazem compras com base no preço, e, em segundo lugar, para fornecer aos agricultores e à cadeia de abastecimento padrões administráveis. Conseguir esse equilíbrio também satisfaz as necessidades das empresas de alimentos e do governo.

CEO da Red Tractor, Jim Moseley

“Nossos padrões precisam atingir dois objetivos principais - primeiro atender às necessidades dos consumidores que esperam altos padrões, mas fazem compras com base no preço, e, em segundo lugar, para fornecer aos agricultores e à cadeia de abastecimento padrões administráveis. Conseguir esse equilíbrio também satisfaz as necessidades das empresas de alimentos e do governo.

“Com suas estruturas de conselhos setoriais e comitês técnicos, e através do feedback abrangente da consulta, A Red Tractor está em uma posição privilegiada para alcançar esse equilíbrio crucial que beneficia a cadeia de abastecimento de alimentos do Reino Unido. ”

Principais mudanças em cada setor

Porcos

• Novo: Todas as unidades devem adotar medidas para minimizar o risco de morder a cauda e evitar a necessidade de cortar a cauda. Isso inclui uma avaliação de risco anual em todas as unidades e um plano de ação nas granjas que criam suínos atracados. Qualquer pessoa que realizar a docagem precisa ter evidências para apoiar a necessidade contínua, incluindo uma revisão veterinária trimestral detalhada. O monitoramento da saúde e do desempenho é fundamental para garantir a supervisão da saúde e do bem-estar dos suínos.
• Atualizado: Nosso padrão de enriquecimento, de acordo com o Código de Prática da Defra, para exigir combinações específicas de materiais e objetos de enriquecimento, para garantir que esta importante necessidade comportamental dos porcos seja atendida.
• Revisado: Os pecuaristas precisam ser fortemente treinados sobre a eutanásia de suínos para garantir que as melhores práticas sejam mantidas. O treinamento inicial de eutanásia agora deve ser realizado por um veterinário ou por meio de um curso da Humane Slaughter Association. Quando um dispositivo mecânico é usado para a eutanásia de leitões, alinhamos nossos requisitos com a orientação da Humane Slaughter Association para garantir a eficácia.
• Novo: Qualquer pessoa envolvida com o cuidado de porcos agora deve concluir o treinamento online de bem-estar suíno em áreas-chave, incluindo as melhores práticas em relação à movimentação e manuseio de porcos para garantir um treinamento consistente para que todos os porcos sejam sempre tratados com compaixão.
• Novo: Pelo menos uma pessoa em cada fazenda deve receber treinamento no uso responsável de medicamentos. Onde uma fazenda é identificada como persistentemente usando grandes quantidades de antibióticos, eles agora devem desenvolver e implementar um plano de ação com seu veterinário para reduzir o uso de antibióticos.
• Novo: Quando há um surto de doença, pode ser útil se as fazendas próximas forem informadas para que possam restringir sua biossegurança. Para facilitar isso, os membros devem assinar a Carta de Doenças Significativas e relatar surtos de doenças.
• Novo: Todas as fazendas com trabalhadores devem ter uma política de saúde e segurança por escrito - este é um pequeno avanço na linha de base legal que se aplica apenas a empresas com mais de cinco funcionários. Dados os altos números de fatalidades no setor, a Red Tractor acredita que é essencial verificar se as políticas estão em vigor e comunicadas aos trabalhadores.

Frango

• Revisado: Atualizando nossos padrões com as melhores práticas, em todas as unidades do produtor, o enriquecimento agora precisa ser fornecido e uniformemente colocado no galpão no máximo até o dia 3, em vez de no dia 7, como atualmente.
• Revisado: Os padrões de vida livre e de bem-estar aprimorados exigem apenas raças de crescimento mais lento - a lista de raças aceitáveis ​​foi atualizada de acordo com a pesquisa atual. Isso significa que podemos dar uma garantia aos consumidores de que apenas raças de crescimento mais lento são utilizadas em nossos padrões de caipira, pois suas taxas de crescimento são mais adequadas a este sistema de produção.
• Revisado: Para atender às expectativas do cliente e do consumidor, todos os frangos, poussin, e as unidades ao ar livre devem atender ao padrão mínimo de janelas em 3% da área útil até outubro de 2023.
• Atualizado: Uma política de estresse por calor deve ser implementada de forma comprovada na fazenda. O estresse térmico continua a ter um impacto significativo na mortalidade das aves.
• Novo: Todas as fazendas com trabalhadores também devem ter uma política escrita de Saúde e Segurança - este é um pequeno avanço na linha de base legal que se aplica apenas a empresas com mais de cinco funcionários. Dados os altos números de fatalidades na agricultura, a Red Tractor acredita que é essencial verificar se estão em vigor e comunicados aos trabalhadores.
• Novo: Há uma série de mudanças para que os ovos de incubação se alinhem aos de perus e patos, incluindo fumigação e higienização de ovos antes de assar, salas de armazenamento com controle de temperatura e umidade e registros de verificações, melhor rastreabilidade de ovos e transporte de ovos e pintos.
• Atualizado: Estamos fortalecendo nossos padrões de teste de Mycoplasma para poedeiras reprodutoras. O teste está de acordo com os requisitos do Esquema de Saúde das Aves, Os registros dos testes de Mycoplasma gallisepticum e Mycoplasma synoviae devem ser mantidos para garantir o bem-estar das aves e a prevenção de doenças.
• Novo: Os tempos de resposta entre os lotes na fazenda não devem ser inferiores a 5 dias corridos. Isso garantirá que as fazendas tenham tempo suficiente entre os bandos para limpar e desinfetar os galpões entre a chegada de novos bandos.

Stuart Roberts, Vice-presidente da NFU, disse:“Nunca foi tão importante para a agricultura britânica estar em sintonia com o público. Seguindo o feedback da NFU e dos licenciados de fazendeiros e produtores, A Red Tractor desenvolveu os padrões certos para o progresso de nossa indústria, ao mesmo tempo em que equilibra as necessidades dos agricultores com as demandas em evolução dos clientes e da cadeia de abastecimento.

“Daqui para frente, gostaria de ver a Red Tractor abraçar os oito princípios que a NFU estabeleceu para o desenvolvimento de padrões futuros.”

Nicholas Saphir, Executivo-chefe da AHDB, disse:"A garantia eficaz e, portanto, a confiança do consumidor nos produtos britânicos é essencial para o trabalho de marketing que fazemos, gastar fundos dos contribuintes na defesa da reputação de nosso setor.

“O suporte de marketing para nossos padrões em um momento de acordos de livre comércio e portas abertas depende do trabalho da indústria em conjunto para garantir que os padrões de garantia e as inspeções sejam eficazes e relevantes, alterar as normas e abordagens quando necessário.

É bom ver o Red Tractor removendo e simplificando os padrões onde eles não estão agregando valor, e introduzindo novos onde a preocupação genuína dos consumidores e a resposta dos varejistas nos permitem manter e desenvolver uma participação de mercado lucrativa para agricultores e produtores.

Nicholas Saphir, Executivo-chefe da AHDB

“É bom ver a Red Tractor removendo e simplificando os padrões onde eles não estão agregando valor, e a introdução de novos onde a preocupação genuína dos consumidores e a resposta dos varejistas nos permitem manter e desenvolver uma participação de mercado lucrativa para os agricultores e produtores ”.

Reação da indústria

Richard Griffiths, O presidente-executivo do British Poultry Council disse:“Os padrões alimentares da Red Tractor são ativamente aplicados em todo o setor de carne de aves da Grã-Bretanha, e reconhecida como referência de qualidade no Reino Unido e em todo o mundo.

“O British Poultry Council e seus membros têm orgulho de ter ajudado a desenvolver esses padrões atualizados, para que os consumidores saibam que os alimentos em sua mesa são produzidos com segurança e com os mais altos padrões de bem-estar e meio ambiente. Os padrões evoluem para atender às necessidades dos consumidores e da cadeia de abastecimento mais ampla, e estamos confiantes de que isso irá impulsionar a indústria que alimenta o país com sua carne favorita. ”

Zoe Davies, O presidente-executivo da National Pig Association disse:“Esta é uma grande oportunidade para os criadores de suínos do Reino Unido demonstrarem o quanto estão comprometidos com a melhoria contínua dos padrões na fazenda, não apenas com base em nossos altos padrões de bem-estar, mas também aumentando a confiança em nossa cadeia de suprimentos e mantendo o suporte ao cliente para a carne suína do Reino Unido ”.

Módulos aparafusados

Embora as mudanças nos padrões centrais da Red Tractor signifiquem que os membros mantenham o ritmo com as principais demandas do mercado, existem alguns usuários finais que exigirão que os agricultores e produtores demonstrem suas credenciais de negócios nas questões importantes de bem-estar e sustentabilidade do trabalhador.

Em resposta ao feedback durante a consulta, A Red Tractor desenvolverá módulos opcionais nessas áreas que se encaixam nos padrões básicos. Mais informações sobre como os módulos serão desenvolvidos e quando serão lançados, estará disponível no próximo ano.

Jim Moseley acrescentou:“Um dos principais temas da análise foi o apelo ao Red Tractor para fornecer alguma flexibilidade dentro dos esquemas.

“Esta abordagem proposta fornecerá os padrões corretos em toda a cadeia de abastecimento, o que pode proporcionar um acesso ainda maior ao mercado para nossos agricultores membros com impacto mínimo na carga de auditoria. Continuaremos a trabalhar com nossos clientes da cadeia de suprimentos para explorar como isso pode ser entregue de forma eficaz. ”

Andrew Opie, Executivo-chefe do British Retail Consortium, disse:“Os clientes confiam em nós para garantir que os alimentos que chegam aos seus pratos sejam produzidos de acordo com os altos padrões que eles esperam. Esta quinta revisão de padrões nos deu outra oportunidade de ouvir amplamente o ponto de vista de todos. É importante que os padrões não fiquem parados, e esperamos mais progresso nas mudanças climáticas e no trabalho ético nos próximos anos. "