1. Os pássaros são amigos dos fazendeiros

A Andorinha, rápido, e o falcão são os guardiões da atmosfera. Eles verificam o aumento de insetos que, de outra forma, o sobrecarregariam. Melros, corvos, tordos, e as cotovias protegem a superfície do solo. É um fato indubitável que, se todos os pássaros fossem varridos da face da Terra, o homem não poderia viver nela. A experiência real descobriu que o corvo há muito perseguido faz mais bem pelas vastas quantidades de larvas e insetos que devora do que pelo mal que causa nos grãos de milho que arranca. Ele é, Afinal, antes um amigo do que um inimigo do fazendeiro.

Um crescente corpo de ciência de todo o mundo apóia essa ideia, diz Amanda Rodewald, diretor de ciências da conservação no Cornell Lab of Ornithology. Na Costa Rica, os pesquisadores descobriram que os pássaros que se alimentam dos arbustos de café reduziram a infestação do besouro da broca do café em 50 por cento, economizando aos agricultores entre US $ 75 e US $ 310 em danos por hectare por ano. Na África Oriental, A infestação de pulgões e tripes aumentou dramaticamente quando as aves foram excluídas das parcelas do jardim, e pesquisas na Espanha sugerem que falcões e corujas fornecem valiosos serviços de controle de ratazanas para fazendas.

Que os pássaros são trabalhadores agrícolas tão valiosos, Rodewald diz, é mais um motivo para gerenciar paisagens inteiras para manter as populações de pássaros em níveis saudáveis.

2. As abelhas gostam do trigo sarraceno

O trigo sarraceno é valioso como planta de mel, como pode ser feito para florescer quando, de outra forma, haveria uma escassez de flores. O mel é escuro, mas é preferido a todos os outros tipos por algumas pessoas.

Ainda é verdade, diz Mary Ross, da Mohawk Valley Trading Company. Uma razão pela qual o trigo sarraceno permanece valioso como forragem para abelhas é que o plantio cronometrado permite que ele continue a florescer durante o outono, quando, na verdade, pode haver escassez de outras flores. “O mel do trigo sarraceno tem uma profundidade, cor marrom escuro, forte pungente, sabor de terra semelhante ao melaço e é um conselho agrícola do século passado em conteúdo mineral e compostos antioxidantes, ”Diz Ross. Algumas pessoas não preferem o sabor forte, mas as qualidades medicinais do mel de trigo sarraceno conquistaram um grande número de seguidores. Para capturar seus benefícios para a saúde, Ross observa, deve ser comido cru.

3. Trate sua abóbora de inverno com cuidado

As abóboras para se manter bem devem ser bem amadurecidas, ser recolhidos antes que cheguem as fortes geadas, estar bem seco, a casca deve ser bem vitrificada, eles devem ser mantidos onde a temperatura é muito uniforme, nunca muito frio, ou muito quente; em manuseio, muito cuidado deve ser tomado para não machucá-los; isso é da maior importância.

Também ainda é verdade, de acordo com Jim Myers, professor de melhoramento de vegetais e genética na Oregon State University. “O manuseio bruto é fácil de fazer, ”Diz Myers. “Esse é provavelmente o erro número um. Pense nas suas abóboras como se fossem ovos e trate-as assim. ”

É importante escolher boas variedades de armazenamento. Das quatro principais espécies de abóbora domesticada, Cucurbita maxima squash (inclui calotas, botões de ouro, kabochas) têm as cascas mais duras e duram mais tempo. Na outra extremidade do espectro estão as Cucurbita pepo squashes (delicatas, nozes, abóboras de verão), que tendem a ter as vidas úteis mais curtas.

As recomendações de temperatura de armazenamento hoje são um pouco mais precisas:entre 50 e 55 graus é o melhor. Outra adição moderna à lista é o mergulho com água quente. Submergir a abóbora por três minutos em água a 140 graus matará muitos dos micróbios da pele que, de outra forma, poderiam acelerar o desaparecimento da abóbora, diz Myers.

4. As ervilhas são um ótimo adubo verde

Eu experimentei ervilhas como cultivo de pousio nos últimos três anos, e encontre-os o melhor e mais barato substituto para o adubo de quintal que o pobre fazendeiro possa encontrar. Se todos os agricultores usassem todos os meios ao seu alcance para alimentar e melhorar suas terras, logo teríamos um país diferente do presente.

Leguminosas como a ervilha do campo (também conhecidas como ervilhas pretas, Ervilhas de inverno austríacas, ervilhas ou ervilhas canadenses ainda são excelentes culturas de cobertura que podem ajudar os agricultores a reduzir a erosão, retêm a umidade em seus campos e melhoram seus rendimentos. As ervilhas "certamente fornecem muito nitrogênio, ”Diz Andy Clark, diretor de comunicação da Pesquisa e Educação em Agricultura Sustentável, e o editor de Managing Cover Crops Profitably.

Hoje, Clark observa, poucos fazendeiros têm o luxo de deixar uma safra em pousio por uma temporada inteira de cultivo (com algumas exceções no oeste, onde uma safra de verão de ervilhas pode manter a umidade do solo durante um verão seco, antes do plantio de trigo no outono.) Como uma cultura de cobertura de inverno, Contudo, ervilhas do campo ainda podem ser uma boa aposta.

5. Cresce Bartletts, homem jovem

Aqui está [uma lista], feito depois de muito estudo e investigação, que se acredita não variar muito da lista que uma centena dos melhores produtores nas melhores seções de peras da Nova Inglaterra recomendaria:1. Bartlett. 2. Seckel. 3. Sheldon. 4. Beurre d’Anjou. 5. Duchesse d'Angouleme. 6. Beurre Bosc. 7. Lawrence 8. Vigário de Wakefield.

A grande maioria da produção comercial de peras mudou-se para o oeste ”“ 84 por cento da safra do país agora é cultivada em Washington e Oregon. Mas entre o que permanece na Nova Inglaterra, Bartlett e Bosc são os mais cultivados, de acordo com Jon Clements, um especialista em frutas de árvores da Universidade de Massachusetts Amherst. Seckel, Clements acrescenta, é uma variedade frequentemente recomendada para proprietários de imóveis na Nova Inglaterra.

No Pacífico Noroeste, Anjou, Bartlett e Bosc respondem por 90 por cento da produção de pêra americana. De acordo com os últimos dados do Pear Bureau Northwest, os agricultores cultivaram mais de 440, 000 toneladas dessas variedades no ano passado.

6. Cercas e árvores fazem parte dos imóveis da fazenda; trilhos de cerca e madeira processada não são

Quando uma fazenda é comprada ou vendida, muitas vezes surgem perguntas sobre o que vem com isso, e as disputas podem freqüentemente ser evitadas se os agricultores souberem exatamente o que seus títulos agrícolas incluem. Em resumo, o transporte inclui a terra, os edifícios sobre ela e todos os bens móveis ou artigos que foram fixados ou fixados ao solo ou aos edifícios. Todas as cercas da fazenda vão, mas não materiais de esgrima se comprados em outro lugar e empilhados na fazenda, e ainda não construída em uma cerca. Árvores em pé, claro, fazem parte da fazenda; assim como as árvores são cortadas ou derrubadas, se deixado onde eles caem, mas não se amarrado para venda; a madeira tornou-se então propriedade pessoal.

Tudo isso continua sendo uma prática bastante comum no século 21, diz Jeremy Litwiller, um corretor de imóveis em Shenandoah Valley, na Virgínia, especializado em vendas de fazendas e terras. Dito isto, trilhos da cerca, madeira amarrada para venda, equipamento agrícola, fardos de feno e outros itens de propriedade pessoal muitas vezes tornam-se pontos de negociação em um contrato de venda ”“, da mesma forma que o fogão e a máquina de lavar costumam transmitir a uma casa quando você os compra. Particularmente quando o vendedor é um herdeiro sem planos de cultivar no futuro, ele definirá o preço do local para incluir esses pedaços de propriedade pessoal com o imóvel real, Litwiller diz.

7. Certifique-se de que seu cavalo não coma muito rápido.

A diarréia é causada por comer muito rápido, o que pode ser evitado colocando meia dúzia de pedras com a metade do tamanho do punho na manjedoura com a aveia.

Cavalos em 2014 ainda precisam de alguma ajuda para se manterem bem e devagar quando comem, e as pedras no comedouro ainda são uma maneira simples de mantê-los no ritmo. “Ainda fazemos isso, ”Diz Pete Burkholder, um veterinário de grandes animais com sede em Dayton, Va. "Essa é uma recomendação padrão."

Conteúdo de bônus extra:um conselho muito ruim e antigo

Um dos diversos panfletos enfiados dentro da enciclopédia é um folheto mais antigo intitulado O Amigo do Cavaleiro, ou Conselheiro de Bolso, publicado em 1871 por um Dr. W.B. M’Crum. Na brochura, M’Crum oferece instruções sobre como tratar dezenas de doenças comuns de cavalos, incluindo “olhos fracos ou ganchos”. Se os olhos ou pálpebras do cavalo estiverem inchados, ele recomendou “sangrar a veia abaixo do olho”.

Este é definitivamente, certamente não é um bom conselho. “É uma loucura, ”Diz Burkholder. Animais doentes que sangram são uma ideia tão ruim quanto pessoas doentes que sangram ”“, embora ele observe, em defesa de M’Crum, eles realmente não sabiam de nada melhor naquela época.