Introdução à carcinicultura no sistema Biofloc

O cultivo de bioflocos é uma técnica de melhorar a qualidade da água na aquicultura por meio do equilíbrio do carbono e do nitrogênio no sistema. O principal princípio da técnica Biofloc é a geração do ciclo de nitrogênio, mantendo uma relação C:N mais alta por meio da estimulação do crescimento microbiano heterotrófico, que assimila os resíduos nitrogenados que podem ser aproveitados pelos temperos da cultura do camarão como alimento. O sistema Biofloc não é apenas eficaz no tratamento de resíduos, mas também garante nutrição ao animal aquático.

Um guia passo a passo para a criação de camarão Biofloc

A relação C:N mais alta é mantida por meio da adição de uma fonte de carboidrato e a qualidade da água é melhorada por meio da produção de proteína microbiana de célula única de alta qualidade. Em tais condições, microorganismos densos se desenvolvem e funcionam como biorreatores controlando a qualidade da água e, em seguida, como fonte de proteína alimentar. o Tecnologia Biofloc na carcinicultura implantado devido ao seu hábito de habitar fundo e resistência às mudanças ambientais. Melhor desempenho reprodutivo observado em camarões criados no sistema Biofloc em comparação com as práticas culturais normais.

A agricultura de bioflocos tornou-se uma tecnologia popular na criação de camarão branco do Pacífico. Além dos sistemas convencionais de biofiltro, a tecnologia Biofloc (BFT) foi proposta recentemente como uma solução alternativa para o tratamento de águas residuais e reutilização de rações, ainda não é adequado para pequenas fazendas devido à aeração intensiva, remoção regular de resíduos e necessidade de fonte adicional de carbono para estimular o crescimento de bactérias heterotróficas. A tecnologia Biofloc é uma técnica de melhorar a qualidade da água por meio da adição de fontes de carbono ao sistema de aquicultura contido na ração ou em fontes externas de carbono. Isso pode minimizar a troca de água e o uso de água em sistemas de aquicultura, mantendo a qualidade da água adequada dentro da unidade de cultura. Os sistemas Biofloc suportam a remoção de nitrogênio quando a matéria orgânica e a demanda biológica de oxigênio do sistema de água são altas. A tecnologia Biofloc é composta por uma variedade de microorganismos, feed não consumido, fezes, detritos, e partículas suspensas com propulsão e aeração de água.

Princípio da criação de camarão Biofloc

Em uma lagoa típica de água salobra, apenas 20-25% da proteína fornecida é utilizada pelo camarão, o restante vai como resíduo na forma de metabólitos nitrogenados. A manipulação da proporção carbono:nitrogênio em viveiros de camarões estimula a absorção desse nitrogênio inorgânico em uma proteína microbiana conhecida como Biofloc. O cultivo de bioflocos combina a remoção de nutrientes da água com a produção de biomassa microbiana, que pode ser usado pelas espécies cultivadas, in situ como fonte adicional de alimento. Então, a razão C:N em um sistema de aquicultura pode ser mantida adicionando diferentes fontes de carbono baratas disponíveis localmente e reduzindo a porcentagem de proteína na ração. Sob o C:N ideal, o nitrogênio inorgânico é imobilizado na célula bacteriana enquanto os substratos orgânicos são metabolizados.

Vantagens da tecnologia Biofloc para a carcinicultura

• o vantagens da tecnologia Biofloc incluem alta biossegurança.
• A produção e a capacidade de carga são 5 a 10 por cento maiores do que em sistemas de cultura típicos, com troca de água zero. O camarão fica maior e reflete rações de conversão alimentar entre 1,0 a 1,3 e os custos de produção podem ser 15 a 20 por cento mais baixos.
• Sistema de cultura ecologicamente correta
• Reduz o impacto ambiental
• Melhora a eficiência do uso da terra e da água
• Troca de água limitada ou zero
• Maior produtividade
• Maior biossegurança
• Reduz a poluição da água e o risco de introdução e disseminação de patógenos
• Produção econômica de ração
• Reduz a utilização de ração rica em proteínas e também o custo da ração padrão
• Biofloc reduz a pressão sobre a pesca de captura, que significa, uso de alimentos mais baratos para peixes e peixes do lixo para formulação de rações para peixes

Desvantagens do sistema Biofloc

As desvantagens do Biofloc incluem altas entradas de energia para aeradores. As falhas de energia com mais de uma hora de duração podem ser críticas e os tanques Biofloc devem ser revestidos. A tecnologia avançada exige também uma maior necessidade de técnicos devidamente treinados.

Requisitos para tecnologia de camarão Biofloc

Os sistemas Biofloc reduzem a propagação e a eficácia dos patógenos, melhorando simultaneamente a saúde do camarão por meio de uma melhor qualidade da água. Como tal, O Biofloc pode nos dar uma maneira natural de produzir mais frutos do mar de forma sustentável, ao mesmo tempo, melhorando a lucratividade da fazenda. A biossegurança é uma prioridade na produção aquícola. Por exemplo, na criação de camarões, o impacto dos surtos de doenças durante as últimas duas décadas afetou enormemente a gestão operacional das fazendas de camarão em todo o mundo. A tecnologia Biofloc traz uma vantagem óbvia de minimizar o consumo e liberação de água, reciclagem de nutrientes, e matéria orgânica. Também, a introdução de patógenos é reduzida, melhorar a biossegurança da fazenda.

A tecnologia de cultivo de bioflocos permitirá que a aquicultura cresça em direção a uma abordagem amiga do ambiente. O consumo de microrganismos no BFT reduz a Taxa de Conversão Alimentar (FCR) e, consequentemente, os custos na alimentação. Também, a comunidade microbiana pode utilizar rapidamente o nitrogênio dissolvido lixiviado das fezes dos camarões e alimentos não consumidos e, então, convertê-lo em proteína microbiana. Essas qualidades tornam um sistema Biofloc de troca mínima uma alternativa à aqüicultura extensiva. Os microrganismos no Biofloc podem substituir parcialmente o conteúdo de proteína nas dietas e diminuir sua dependência da farinha de peixe.

Biofloc é definido como macro agregados compostos de diatomáceas, macroalgas, pelotas fecais, exoesqueleto, e restos de organismos mortos, bactérias, e invertebrados. E, esta proteína microbiana pode ter maior disponibilidade do que a proteína alimentar.

o requisitos para o sistema Biofloc operação tem uma alta densidade de estocagem de cerca de 130 a 150 PL10 / m2 (10 pós-larvas (PLs) por metro quadrado) e alta aeração de 28 a 32 cavalos por hectare (hp / ha) com a posição correta da roda de pás nos tanques. As lagoas devem ser revestidas com concreto ou polietileno de alta densidade (PEAD), e grãos peletizados e melaço são adicionados à água de cultivo. A produção de camarão de 20 a 25 toneladas métricas por hectare (MT / ha) por cultura é normal para sistemas Biofloc. E uma produção máxima de quase 50 MT / ha foi alcançada em pequenos tanques.

Os sistemas de cultivo de bioflocos removem os resíduos metabólicos dos sistemas de produção aquáticos. Então, eles substituem os biofiltros em uma água clara clássica Sistema de recirculação de aquicultura (RAS). As bactérias que convertem amônia em nitrato são cultivadas no tanque de criação principal, em vez de em um recipiente separado. As bactérias formam agregados ou Bioflocos suspensos na coluna d'água. Isso é feito por vários motivos. A eliminação do biofiltro reduz os custos e, em seguida, economiza espaço. No caso do camarão, o Biofloc se torna uma fonte de alimentação adicional, que diminui a taxa de conversão alimentar ou FCR de rações comerciais, novamente reduzindo custos.

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Interesse comercial na tecnologia de cultivo de camarão Biofloc

O interesse comercial na tecnologia Biofloc é triplo, para Bioflocs dá alta produtividade, baixas taxas de conversão de alimentação, e um ambiente de cultura estável. E, com problemas virais emergentes e custos crescentes de energia, A tecnologia Biofloc parece ser uma resposta para uma produção sustentável a um custo menor.

A tecnologia Biofloc não foi aplicada apenas em fazendas comerciais de cultivo de camarão, mas também em canais superintensivos para produzir mais de 9 kg de camarão / m3. As aplicações do canal adutor têm apoiado viveiros e, em seguida, crescimento para criação de reprodutores de camarão e seleção de linhagens familiares.

Gestão de bioflocos para carcinicultura

O Biofloc no tanque de criação de camarão deve ser considerado um organismo vivo dinâmico e deve ser manejado como tal. o principal componente do Biofloc são bactérias heterotróficas. o função do sistema Biofloc é reduzir os resíduos metabólicos nitrogenados (amônia, nitrito) produzido pela alimentação e produção de camarões. Supõe-se que uma alimentação de 35 por cento de proteína bruta ou 5,6 por cento de nitrogênio é aplicada a 400 kg / dia em um 10, 000 metros cúbicos, Sistema Biofloc de camarão com um FCR de 1,3.

A amônia consumida por bactérias heterotróficas torna-se proteína, que pode ser consumido pelo camarão e convertido em crescimento. Bactérias heterotróficas requerem carbono para que a amônia seja assimilada. Além do feed comercial, uma fonte suplementar de carbono deve ser adicionada para estimular a produção de bactérias heterotróficas e reduzir o desperdício de nitrogênio.

A alimentação do camarão tem uma proporção de carbono para nitrogênio (C:N) de cerca de 7-10:1. As bactérias heterotróficas prefeririam uma proporção de cerca de 12-15:1. Açúcares simples ou amidos são adicionados para aumentar a proporção e promover o crescimento bacteriano. Os aditivos incluem melaço, açúcar, sacarose, e dextrose e alguns produtores usam glicerina. Quanto mais simples for o açúcar, mais rápida é a resposta das bactérias e as taxas de aplicação variam com o teor de proteína da ração e a composição da fonte de carbono, mas uma boa regra é que para cada 1 kg de ração, é necessário cerca de 0,5 a 1 kg de fonte de carbono. Uma alimentação mais rica em proteínas exigirá uma maior suplementação de carbono. As aplicações reais devem levar em consideração os níveis de amônia e nitritos na água.

A escolha da fonte de carbono depende principalmente do preço, disponibilidade, facilidade de aplicação, e eficácia. A fonte de carbono deve ser diluída antes da aplicação, independentemente do estado físico. As adições de oxigênio podem ser combinadas com a necessidade de manter o Biofloc em suspensão. Sem misturar, as colônias de bactérias heterotróficas afundam e, em seguida, perdem a capacidade de remover a amônia. A mistura é realizada com os mesmos dispositivos que adicionam oxigênio, a saber, transportes aéreos, pedras difusoras, e bombas de água. A escolha dos métodos de aeração ou oxigenação depende do nível de produção e da centralização do equipamento. Altos níveis de produção podem exigir o uso de suplementação de oxigênio puro. Uso de baixa pressão, sopradores de ar de alto volume podem ser dimensionados para cobrir as necessidades de vários tanques que conduzem aviões e difusores. Da mesma forma, as bombas de água podem acionar vários aspiradores Venturi, mas são dimensionadas para grandes tanques individuais.

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Propriedades físico-químicas da carcinicultura Biofloc

Temperatura

O ótimo temperatura da água para a cultura do camarão no sistema Biofloc foi relatado entre 25 ° C e 31 ° C. Isso é importante porque a faixa de temperatura pode influenciar o metabolismo do camarão, taxa de alimentação, consumo de oxigênio, bem como sobrevivência e tolerância a metabólitos tóxicos. Essa baixa temperatura pode influenciar o surto do vírus da síndrome da mancha branca (WSSV) em camarões, pois uma mudança repentina na temperatura afeta o sistema imunológico do camarão.

Salinidade

o salinidade ideal para cultivo de camarão estava entre 15 a 25 ppt. A salinidade depende principalmente da quantidade de chuva e da taxa de evaporação. Menor quantidade de chuva e alta taxa de evaporação contribuíram para a alta salinidade no viveiro de camarões.

pH

O valor de pH refere-se ao grau de alcalinidade ou acidez na amostra de água. O pH é crucial para a sobrevivência e o crescimento da cultura do camarão, pois afeta o metabolismo e outro processo fisiológico dos camarões. o nível de pH ideal para cultura de camarão estava entre 6,8 e 8,7. O baixo valor de pH em tanques de camarão foi relatado como a causa da infecção do vírus da síndrome da mancha branca (WSSV) em camarões.

Criação de instalações Biofloc para camarão

O pré-tratamento da água do mar bombeada foi preparado seguindo o processo de operação padrão (SOP) desenvolvido pelo criador de camarões (por exemplo; retenção de água, filtração, água fertilizada, etc.). Estocagem prévia de pós-larvas de camarão (PL), dois tanques de camarão Biofloc superintensivos de duas fases consistem em viveiros e tanques de crescimento revestidos com Polietileno de Alta Densidade (PEAD), construídos para configurar as instalações do Biofloc. Esses tanques foram configurados com designs e posições otimizados da roda de pás para maximizar as taxas de fluxo para a formação da tecnologia Biofloc e, ao mesmo tempo, melhorar o desempenho do crescimento do camarão. À medida que os recursos de biossegurança são aprimorados, simultaneamente, permite a agricultura superintensiva com densidade de estocagem de até 350 pós-larvas por metro quadrado. Isso pode compensar o custo adicional gasto no desenvolvimento do novo sistema.

Condições formuladas para a criação de camarões Biofloc

A biomassa do sistema Biofloc foi obtida após meia hora de decantação total da água. O volume do Biofloc formado foi controlado entre 4 a 8mL / L pela adição diária de melaço para obter o crescimento máximo do Biofloc, mantendo a qualidade da água e a produtividade dos camarões.

Da mesma forma que a amostragem Biofloc, medições de parâmetros de qualidade da água, incluindo temperatura, nível de pH, salinidade (ppt), oxigênio dissolvido (DO), nitrito, ortofosfato, e amônio foram medidos durante cada data de amostragem. O monitoramento da temperatura, pH, salinidade, o oxigênio dissolvido foi medido usando uma sonda multiparâmetro. Por outro lado, nitrito, ortofosfato, e amônio foram analisados ​​seguindo o método padrão para Exame de Água e Águas Residuais usando diazotização, ácido ascórbico, e método de fenato, respectivamente. A ocorrência de doenças potenciais tanto na água do tanque quanto na cultura de camarão determinada por amostras de água e camarões aleatoriamente de cada tanque.

O parâmetro importante que precisa ser controlado durante a implementação da tecnologia Biofloc é a relação entre carbono (C) e nitrogênio (N). A relação C / N de 15 foi controlada pela adição de melaço comercializado como fonte de carbono. Para calcular a relação C / N, a porcentagem de proteína nos alimentos formulados que contêm nitrogênio e carbono foi identificada pela primeira vez. Por exemplo, 35% dos alimentos contendo proteína e adição diária de 630 gramas de melaço para manter uma relação C / N de 15 ao longo dos períodos de cultivo.

Estocagem de camarão e alimentação em Biofloco de camarão

O camarão é armazenado em sistemas de cultivo Biofloc em densidades que variam de 250 a 500 pós-larvas (PLs) por metro quadrado. A produção para esses sistemas varia de 3 a 7 kg / m² e / ou de 3 a 9 kg / m³. As conversões de feed variam de 1,2:1 a 1,6:1. As proteínas microbianas no Biofloc adicionam 0,25–0,5 unidades de crescimento adicionais para cada unidade de ração comercial.

Os camarões são estocados em lotes únicos de pós-larvas de tamanho semelhante (PLs) e a alimentação é baseada em cálculos de biomassa, conversão de feed, mortalidade, ganho semanal por indivíduo, e porcentagem de alimentação do peso corporal. A taxa de alimentação no camarão é ajustada após a amostragem de rotina para ração não consumida no fundo do tanque usando uma rede de imersão meia hora após a alimentação. Parâmetros de qualidade de água abaixo do ideal podem ser um indicador de que a alimentação está abaixo do ideal. A alimentação pode ser dispersada manualmente ou com um dispositivo mecânico, como um alimentador de correia. A alimentação manual é melhor para dispersar a ração em uma ampla área do tanque, permitindo que todos os indivíduos obtenham alimento. Alimentadores automatizados podem ser usados ​​quando o operador não está presente e a ração processada ainda é a adição mais importante para o bom crescimento do camarão, mesmo em um sistema Biofloc. A ração para camarão deve ser comprada de um fabricante confiável e armazenada de maneira adequada. As dietas mudam ao longo do ciclo de produção com o tamanho do pellet aumentando de cerca de 1,5 mm até 2,5 mm conforme o camarão amadurece.

Diferentes espécies de camarão para sistema Biofloc

A criação de camarões peneídeos em viveiro aumenta o crescimento e a sobrevivência dos camarões em sistemas de crescimento. A tecnologia Biofloc tem sido aplicada com sucesso na fase de viveiro em diferentes espécies de camarão, como L. vannamei, P. monodon, e F. setiferus. Sistemas de viveiro baseados em bio-flocos e perifíton resultam em aumentos de 30 a 50% no peso e quase 60 a 80% na biomassa final em camarões no estágio pós-larval inicial quando comparados ao sistema convencional de águas claras. Outras vantagens incluem melhor saúde e maior imunidade por meio do consumo contínuo de Biofloc que, por sua vez, influencia positivamente o desempenho de crescimento. Em um julgamento na Índia, o peso das pós-larvas ou juvenis de camarão foi aumentado de 15 para 250 mg com densidades de criação acima de 10, 000 / m3 de água apresentando melhor desempenho no sistema Biofloc para P. monodon e F. indicus.

Os sistemas de recirculação de viveiros de camarões com o uso do Biofloc apresentam resultados promissores e reduzem o tamanho e o custo do sistema de filtração. É relatado que o Biofloc também pode reduzir os custos de alimentação inicial padrão em até 50% sem comprometer o crescimento, saúde, e sobrevivência dos animais. O viveiro baseado no sistema Biofloc pode melhorar a otimização das instalações da fazenda com alta densidade de estocagem na fase de viveiro, além de garantir o cruzamento bem-sucedido de mortalidade precoce.

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