O repolho não é o vegetal mais excitante ou glamoroso (embora quando criança, eles eram muito legais porque um canteiro de repolho produzia bonecos adoráveis). E as variedades ornamentais são impressionantes no jardim de outono. Mas este vegetariano saudável que é rico em vitamina C e fibras, tem um lugar confiável no meu repertório de receitas de outono. Eu também vi couves espetaculares entrarem em competições. Aprender a cultivar repolho é muito fácil, e é muito gratificante quando você pode escolher o seu próprio para fazer refeições saudáveis ​​e saudáveis, como rolos de repolho, mexa as batatas fritas, Salada de Cole e outras saladas, Kimchi, e chucrute.

Existem dezenas de variedades de repolho para escolher, e tanto os chefs quanto os cozinheiros domésticos provavelmente têm seus próprios pratos favoritos, que usam em vários pratos quentes e frios. As cabeças verdes, como o repolho Savoy, bem como as variedades de folhas roxas de repolho roxo no supermercado e mercados de agricultores são membros da Brassica Oleracea família. Colheita é outro termo amplo que envolve as variedades cultivadas da família Brassica, que também incluem couve de Bruxelas, couve, couve-rábano, couve, brócolis, e couve-flor. Existem outros tipos de repolho para cultivar, também, como bok choy ( Brassica rapa chinensis ) e repolho Napa ( Brassica rapa Pekinensis )

Como cultivar repolho a partir de sementes

É possível encontrar mudas de repolho em centros de jardinagem no início da primavera, mas você também pode iniciá-los a partir da semente. Certifique-se de ler o pacote de sementes com atenção para determinar os dias até o vencimento. Você estará plantando sementes cerca de 50 a 60 dias antes da última data de geada em sua região. Depois de preencher com sua mistura inicial de sementes, plante três ou quatro sementes por célula com cerca de um quarto de polegada (1/2 cm) de profundidade. O repolho precisa de muita luz solar para crescer ou as plantas ficarão compridas. Eu começo muitas das minhas plantas sob minhas luzes de cultivo. Assim que suas mudas germinarem, desbaste os menores para manter sua planta maior.

Se você planeja com antecedência o plantio de sucessão, você pode semear diretamente no solo em meados ou no final do verão para uma safra de outono. Ou plante sementes sob luzes para dar-lhes uma vantagem para o plantio de julho.

Plantar mudas de repolho no jardim

Porque o repolho é uma cultura da estação fria, você pode plantar repolho no solo mais cedo do que seus amantes do calor, como tomates. O pacote de sementes o ajudará a contar regressivamente a partir da data de congelamento livre de sua região. Contudo, você ainda deve endurecê-los antes de plantar no solo.

Escolha um local ensolarado no jardim com boa drenagem, solo friável. Corrija o solo com bastante composto uma semana ou mais antes do plantio. Quando você estiver pronto para explorá-los, separe as mudas de repolho com cerca de 15 a 23 polegadas (38 a 60 cm) de distância em fileiras com 24 a 36 polegadas (60 a 90 cm) de distância. As plantas podem parecer pequenas neste ponto, mas você quer que eles tenham espaço para se espalharem naquela massa de folhas ao longo da temporada!

Regue as plantas bem após o plantio e durante o período de cultivo. As couves alimentam-se pesadamente e adoram que o nitrogênio cresça. Cerca de três a quatro semanas após o plantio, cubra cada planta com um fertilizante orgânico. Mantenha a área bem eliminada, então as plantas não estão competindo por nutrientes com as ervas daninhas. Você pode adicionar uma camada leve de palha ou folhas desfiadas ao redor da área de plantio.

Fique de olho nos danos causados ​​por pragas

Pode ser tão desanimador ir para o jardim, apenas para descobrir que algo começou a fazer uma refeição de uma planta antes de você chegar. Existem algumas pragas que podem causar danos às suas plantas de repolho, como vermes de repolho, besouros de pulgas, larvas de raiz de repolho, loopers de repolho, e cutworms. Se acontecer de você ver o que parece ser uma pequena borboleta branca pairando em torno de seus repolhos, provavelmente é uma traça do repolho. Essas borboletas podem ser bonitas, mas eles colocam os ovos do verme do repolho em brássicas. E esses vermes podem reduzir o trabalho de seus preciosos vegetais. Jessica escreveu um guia completo para eliminar os vermes do repolho.

Como cultivar repolho coberto para proteger as plantas de pragas

Este ano, no momento em que coloquei minhas mudas de repolho (junto com meus brócolis e couve) plantadas em um de meus canteiros elevados na primavera, Eu imediatamente os cobri com uma cobertura de fileira flutuante.

Esta cama elevada em particular foi construída para o meu primeiro livro, Revolução da cama elevada , e foi personalizado para incluir grampos no interior que permitem que os aros de tubos PEX formem um mini túnel de aro. Seu uso pretendido é realmente um extensor de temporada. No entanto, depois de ser desencorajado durante tantas estações de cultivo pela presença de traças e vermes do repolho, Decidi usar a cobertura de linha flutuante como prevenção de pragas, também. Eu coloquei sobre a cama elevada que também tinha couve de Bruxelas e couve (também saborosa para vermes de repolho), bem como vegetais de raiz que não precisam de polinizadores para crescer e os deixam lá por grande parte do verão.

A luz do sol ainda era capaz de brilhar através da cobertura de linha flutuante leve, então todas as plantas cresceram. Simplesmente soltei as braçadeiras de mola das laterais quando precisei regar. Essa etapa extra era uma parte aceitável da minha rotina, porque isso significava que eu não estava examinando os danos todas as manhãs. O último livro de Niki, Crescendo sob a cobertura , é um guia completo para o cultivo de vegetais sob uma variedade de estruturas de proteção e é um recurso útil para descobrir como proteger suas plantas.

Como saber quando colher seu repolho?

Seu pacote de sementes lhe dirá o tamanho de uma cabeça de repolho maduro, mas geralmente será de cerca de um a três libras. Certifique-se de que a cabeça esteja firme ao toque. Use uma faca afiada para colher na base.

Cabeças de repolho podem se partir por alguns motivos, uma chuva forte ou seca são as causas comuns. Se isso acontecer, colha o repolho imediatamente.

Este ano, Eu plantei uma nova variedade chamada Sweet Thang, que é descrita como um repolho sem título. Eu a tratei como uma variedade de alface cortada e repetida, cortando as folhas externas conforme eu precisava delas. Eles eram perfeitos para rolos de repolho, porque eu não estava descascando cuidadosamente as folhas de um repolho! Eu apenas cortei uma pilha e fervi parcialmente conforme necessário.

Como evitar que as cabeças de repolho se partam

Cabeças de repolho podem se partir por alguns motivos. Muita umidade do solo, frequentemente causado por fortes chuvas de outono, por exemplo, pode resultar em cabeças divididas. Se a Mãe Natureza cooperar, você deseja que seu solo fique uniformemente úmido próximo à época da colheita. Uma vez que a cabeça do repolho se partiu, colha imediatamente, e coma o mais rápido possível, porque você não será capaz de armazená-lo por tanto tempo.

Escolhendo variedades de repolho

Eu recomendaria pedir aos amigos verdes recomendações de variedades de repolho, porque todo mundo vai ter um favorito diferente. Para jardineiros que nunca plantaram repolho, variedades de maturação rápida, como Early Jersey Wakefield, são geralmente recomendados. A apropriadamente chamada Earliana é outro exemplo.

Para espaços menores ou para economizar espaço em um jardim, experimente uma variedade de repolho infantil, como Pixie.

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