Olea Europaea

Você está pronto para um desafio extraordinariamente gratificante? Cultive oliveiras!

Claro, se você está nos Estados Unidos e ainda não mora em certas partes da Califórnia que gostam de azeitonas, Texas, Geórgia, Flórida, Arizona, Oregon, Alabama, ou Havaí, você terá que se mudar para lá.

Essas árvores requerem temperaturas quentes de verão, bem como cerca de 200 horas de temperaturas de inverno abaixo de 45 ° F. Mas nada abaixo de 20 ° F, lembre-se de você.

Em torno de 17 ° F, você verá folhas e pequenos danos no caule, e a árvore provavelmente será morta até o solo em temperaturas abaixo de 10 ° F, embora as árvores maduras possam crescer novamente a partir das raízes.

Qualquer forma, você está instalado em sua nova casa, ou já está baseado em um local ideal? Boa! Neste guia de crescimento, aprenderemos mais sobre esta importação mediterrânea que presenteia seus cuidadores com frutas fabulosas, óleos saudáveis, e uma adição atraente para a paisagem.

Aqui está o que é abordado neste artigo:

Como cultivar azeitonas

• O que você verá ao pesquisar seu pomar
• Qual é o tipo certo para você? (E onde comprar)
• Sem aditivos, Por favor
• Ameixa para obter mais frutas
• Um pouco mais sobre a falta de frutos
• Pragas e doenças
• Jovem e amargo
• Preparando Suas Azeitonas
• Receitas e ideias culinárias
• Guia de crescimento de referência rápida
• O cenário certo, A árvore certa

Compartilharemos tudo que você precisa saber para crescer Olea europaea , a árvore amada pelos antigos gregos e romanos, e cujas frutas foram popularizadas na era moderna pelos italianos, Gregos, e espanhóis.

O que você verá ao pesquisar seu pomar

As oliveiras são perenes e podem atingir 25-30 pés de altura, com uma propagação tão ampla. Suas folhas oblongas são prateadas e crescem de galhos que emanam de um tronco torcido.

Alguns especialistas acreditam que mais espaço entre as árvores - cerca de 5 a 6 metros - resultará em melhor produção de frutas. Se isso não for prático para o seu novo lote de terreno, considere uma variedade anã, que discutiremos em breve.

Veja bem E se um pomar extenso não é de forma alguma o que você estava procurando, você deve saber que a oliveira é um belo espécime de árvore que você pode plantar e desfrutar simplesmente por sua beleza, sem pensar em colher, curar, prensar e outros enfeites.

Qual é o tipo certo para você? (E onde comprar)

O tipo de árvore que você seleciona dependerá do que você espera obter dela. Diferentes cultivares produzem diferentes sabores de azeitonas e azeite, claro.

Você pode experimentar vários óleos em um mercado de fazendeiros, por exemplo, para selecionar uma variedade que agrada a você.

‘Missão’ é uma variedade bem adequada para jardineiros domésticos que desejam prensar ou curar sua colheita. O berçário Bob Wells oferece esta variedade, e os seus disponível via Amazon .

Árvores de ‘missão’ de 2 anos

A árvore que eles enviarão para você tem dois anos.

Se você tem a paciência de Jó e não se importa em começar aos poucos, considere esta pequena planta ‘Manzanillo’, disponível em Wellspring Gardens via Amazon .

‘Manzanillo’ O. Europaea Live Plant

Eles vão enviar a você uma muda de 7 a 20 cm em um vaso de 7 cm, junto com uma amostra de fertilizante. Na maturidade, atingirá 30-40 pés com grandes, frutas saborosas que também são excelentes para a produção de azeite.

‘Arbosana’ é uma cultivar adequada para espaços menores, crescendo a 12-15 pés de altura com uma propagação de 12-20 pés. Você pode encontre este tipo em Nature Hills Nursery .

‘Arbosana’ no primeiro contêiner

Este nativo espanhol produz grandes safras de pequenas frutas com alto teor de óleo e muito saborosas. Você receberá uma árvore em um contêiner de 2,3 a 3,7 litros.

Se você gostaria da beleza de uma oliveira sem o incômodo das frutas, considere ‘Wilsonii, 'Uma variedade infrutífera disponível no High Desert Nursery via Amazon .

Planta enraizada viva 'Wilsonii' infrutífera

Você receberá uma árvore de 16 a 20 polegadas, ou vários se você quiser tirar proveito de um de seus pacotes de negócios.

A maioria das cultivares são autopolinizadoras, embora alguns não sejam. Além disso, algumas variedades de autopolinização produzem rendimentos mais pesados ​​quando um polinizador - como ‘Pendolino, '' Maurino, 'Ou' Leccino '- está crescendo nas proximidades.

Sem aditivos, Por favor

Como mencionamos acima, O. europaea é nativo de regiões amenas, invernos chuvosos e quentes, verões secos.

Você vai querer colocar suas árvores onde pegue sol o dia todo .

Essas árvores são tolerantes com uma grande variedade de solos , incluindo aqueles com alto teor de argila, desde que haja boa drenagem.

Plantar uma árvore jovem no outono dá a ela a chance de se tornar bem estabelecida. Mas esta é uma opção apenas se as temperaturas em sua área não caírem abaixo de 30 ° F, ou se você pode proteger a árvore.

Isso ocorre porque as árvores cultivadas em contêineres são suscetíveis a danos causados ​​pela geada durante seu primeiro inverno ao ar livre.

Se esperar até a primavera parece mais prudente, espere até que todo o perigo de geada passe. Plantar no calor do verão não é recomendado.

Cave um buraco do mesmo tamanho que o contêiner, e cerca de uma polegada mais rasa. Regue a árvore completamente, remova-o de seu contêiner, e destorcer ou cortar quaisquer raízes circulantes.

Defina a bola de raiz no buraco. Use o solo que você removeu do buraco para acumular cerca de 2,5 cm de solo no topo da raiz, e nivelar do tronco para o solo circundante.

Não adicione composto ou outros aditivos de solo; a planta tem que aprender a amar o solo nativo. Mas faça cubra a área de plantio com cobertura morta .

Ameixa para obter mais frutas

Regue as árvores novas duas ou três vezes por semana durante o primeiro verão. Dê a eles uns bons quatro centímetros de água a cada rega, e hidrate novamente quando o solo secar.

Uma vez estabelecido, eles precisam de pouca água suplementar.

Mantenha as ervas daninhas removidas de pelo menos um diâmetro de três pés da árvore jovem.

Fertilize as árvores recém-plantadas na primavera, após o início do novo crescimento. Eles só precisam de uma pequena quantidade de nitrogênio, que pode ser entregue via compostagem , bem como fertilizantes convencionais ou orgânicos.

Em seus primeiros quatro anos, podar a árvore apenas quando necessário para manter sua forma.

Conforme sua árvore amadurece e começa a frutificar, você vai descobrir uma peculiaridade da azeitona:eles nunca dão frutos no mesmo lugar em um caule, então, um novo crescimento a cada ano é necessário para a produção e frutificação das flores.

Começando no quinto ano de crescimento, você vai querer podar não apenas para aumentar o fluxo de ar e manter a altura ou forma, mas também com as futuras necessidades de frutificação em mente.

Um pouco mais sobre a falta de frutos

Se você preferir não ter uma árvore frutífera estabelecida, você pode aplicar um regulador de crescimento de planta, ou usar um jato forte da mangueira para decolar flores.

Alguns jardineiros fazem isso apenas em áreas de uma árvore que sobressaem de uma área pavimentada, em uma tentativa de reduzir a bagunça de frutas caindo.

Mas, porque a Mãe Natureza é persistente e esses métodos nem sempre funcionam, se infrutífero é verdadeiramente o seu objetivo, talvez seja melhor comprar uma variedade infrutífera como a descrita acima.

Pragas e doenças

As azeitonas não são infestadas por muitas pragas, Apesar escala pode ser um problema .

Você pode podar caules infectados, ou trate essas criaturas gananciosas com óleo de nim, como este da Bonide, disponível na Arbico Organics .

Óleo de Neem Bonide

Este frasco de spray de 32 onças está pronto para uso.

Por cerca de vinte anos, Os olivicultores da Califórnia foram atormentados pela mosca da azeitona, que põe seus ovos dentro da fruta em desenvolvimento, destruindo-o.

O manejo de moscas-das-frutas é difícil, e melhor alcançado por meio de práticas de jardinagem limpas. Alguns jardineiros domésticos tiveram sorte com as armadilhas para mosca, como estes de Terro, disponível via Amazon .

TERRO Fruit Fly Trap (pacote de 3)

As árvores também podem ser afetadas pela antracnose da oliveira, uma doença fúngica. Trate este problema com um fungicida, como este do Garden Safe, disponível através da Amazon .

Concentrado de fungicida 3 seguro para jardim

Este contêiner de 28 onças se conecta à extremidade da mangueira para facilitar a distribuição do produto concentrado.

Jovem e amargo

Se você proporcionou à sua oliveira um lar feliz, começará a dar frutos por volta dos cinco anos de idade.

Ter em mente, Contudo, que é perfeitamente normal que as oliveiras produzam frutos apenas a cada dois anos, ou para produzir safras pesadas e leves alternadas de ano para ano.

Quando você colhe suas azeitonas, depende do que você pretende fazer com elas, e que sabor você procura.

Todas as azeitonas começam verdes antes de adquirirem uma cor arroxeada, e então aprofundando para o preto. Quanto mais jovem a azeitona, mais amargo será.

Tipicamente, as azeitonas são colhidas na sua fase verde, se o seu uso pretendido for para a mesa, embora algumas variedades sejam melhores quando pretas.

Se uma prensagem está nos cartões, a fruta está mais oleosa quando está na fase roxa.

As azeitonas devem ser processadas - mais sobre isso em apenas um minuto - dentro de três dias após a colheita.

Você pode escolher a dedo a fruta de sua árvore, o que consome muito tempo, ou você pode colocar uma lona sob a árvore, e sacuda os galhos com um ancinho ou outro utensílio de jardim para desalojar as frutas e colocá-las na lona para facilitar a coleta.

Preparando Suas Azeitonas

Azeitonas cruas não são saborosas. Eles devem ser curados para dissipar sua amargura inerente, que é causado por um composto químico chamado “oleuropeína”.

Os humanos inventivos desenvolveram uma série de maneiras de banir o amargor dessas pequenas ovais saborosas, curando-os em óleo, agua, salmoura, lixívia, ou simplesmente sal.

Nenhum desses métodos é particularmente difícil, mas as azeitonas têm que marinar na mistura escolhida por várias semanas - então não planeje um aperitivo completo com tapenade caseiro imediatamente após a colheita!

Se você está atrás de óleo, você encontrará tantos métodos de extração quantos dias em um mês.

Em sua forma mais básica, o processo envolve:

1. Limpeza
2. Mashing
3. Espremendo o purê para extrair o suco
4. Separando o óleo do líquido não oleoso e das partículas

Pode-se levar de 40 a 90 libras de drupas para fazer um galão de óleo. Uma árvore madura produzirá entre 30-100 libras por temporada, embora o gigante ‘Chemlali’ possa produzir cerca de uma tonelada por ano.

Receitas e ideias culinárias

Você plantou, colhido, salmoura, e pressionado. É hora de saborear os frutos do seu trabalho! Não precisamos dizer a você que uma galáxia de receitas aguarda os carregados de azeitonas, mas vamos compartilhar apenas alguns para você começar.

Comece a sua refeição com uma salada grega clássica como esta, de nosso site irmão, Foodal . Feito com pepino cultivado em casa , Pimentão , tomate , cebola vermelha , manjericão , orégano , e salsa , este é realmente um deleite fresco do jardim!

Para remover esses poços, explore o guia de Foodal para os melhores pitters de cereja e azeitona .

Se você está procurando um piquenique ou uma refeição leve, experimente uma salada de massa siciliana com abobrinha, Vagem, e alcachofras marinadas. Você vai encontre a receita para este também no Foodal .

Da Vintage Kitty vem esta receita deliciosa de uma salada de aspargos, que apresenta um vinagrete de limão e azeite leve.

E já que estamos no assunto de pares limão-azeitona, considere esta receita de frango da Sugar Love Spices . Esta delícia rústica evoca a paisagem italiana.

E para sobremesa, que tal um bolo de azeite cítrico, tb da Sugar Love Spices ? Esta confecção utiliza um copo cheio de azeite virgem extra, bem como uma variedade de sucos cítricos.

Guia de crescimento de referência rápida

Tipo de planta:pequeno, árvore perene ou arbusto Atrai:Abelhas e outros polinizadores Nativos de:Mediterrâneo, Ásia, e Tolerância à África:Resistência à seca (Zona USDA):8-11 Manutenção:Baixa Temporada:Os frutos amadurecem de agosto a novembro, dependendo da cultivar, amadurecimento desejado, e localização Tipo de solo:Vários solos argilosos, incluindo argila arenosa, argila argila, limo, e argilosa argilosa Esposure:Full sun Solo pH:7-8 Tempo para maturidade:3-12 anos dependendo do cultivar; a maioria em torno dos anos 5-6. Drenagem do solo:Espaçamento de boa drenagem:Mínimo de 3,6 metros entre as árvores em um ambiente de pomar; 6 pés para o tipo de plantio de sebe Plantio complementar:Outras plantas mediterrâneas, incluindo tomilho, lavanda, orégano, várias gramas, e Profundidade de Plantio de Bulbos:Igual ao vaso de viveiro, ou coloque a coroa da raiz nua logo abaixo da superfície do solo. Família:Oleaceae Altura:25-30 pés de altura na maturidade Gênero:Olea Água Necessidades:Moderada; geralmente irrigado em plantações comerciais. Espécie:Olea europaea. Pragas e doenças:Moscas de fruta, pulgões, traça da azeitona, e escala preta

O cenário certo, A árvore certa

Então, o que você está pensando? É hora de adicionar uma oliveira para preencher aquela lacuna no quintal?

Escolha a variedade que se encaixa, regue abundantemente até que esteja estabelecido, cuidado com as moscas da azeitona, e em breve você estará compartilhando seus produtos de oliva cultivados em casa com amigos e familiares.

Você tem uma oliveira? Qual variedade? Conte-nos sobre suas aventuras com O. europaea na seção de comentários abaixo.

E se você decidir um diferente árvore frutífera da variedade sem caroço está em seus planos paisagísticos, leia estes guias a seguir:

• Como cultivar abacates
• Dê frutas de presente:como cultivar pessegueiros
• Como cultivar e cuidar de cerejeiras frutíferas