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Como cultivar videiras de feijão-jacinto

Lablab purpureus

Jardineiros com empregos diurnos não são os únicos que realizam várias tarefas ao mesmo tempo.

A videira de feijão jacinto de crescimento rápido funciona como planta ornamental, fonte de alimento, e ímã borboleta, e até funciona como uma bela cerca de privacidade.

E de alguma forma ele faz tudo isso com requisitos mínimos de solo, quase nenhuma manutenção, e muito pouca despesa do Ye Olde Gardening Budget.

Este membro da família das leguminosas, anteriormente classificado como Dolichos lablab , custa pouco para crescer e requer apenas solo médio. Ele vai agradecer por bastante água e excelente drenagem, no entanto.

Se você mantê-lo úmido, mas não encharcado, em vez de cair no calor como tantas videiras com flores anuais, vai recompensá-lo com um surto de crescimento no início do verão, e com flores e frutos durante todo o verão.

O que você aprenderá

O que é Hyacinth Bean Vine?

Uma cultivar amada ainda cultivada em Monticello, a casa histórica do terceiro presidente dos EUA, Thomas Jefferson, o feijão jacinto mostra-se primeiro com folhas verdes tingidas de violeta, cada um com três folhetos em uma formação oval ou triangular.

Ele então floresce profusamente, com flores que lembram ervilhas-de-cheiro em roxo, Branco, Rosa, ou tons de vermelho claro.

Esses aglomerados crescem em caules curtos e, mais tarde, formam vagens roxas que são igualmente lindas. Cada cápsula tem de 7 a 15 centímetros de comprimento, e contrasta dramaticamente com a folhagem.

Quer começar sua própria celebração do roxo? Continue lendo para saber como o feijão-jacinto pode beneficiar sua casa e seu jardim em todos os estágios.

Os feijões Hyacinth são venenosos?

Há uma desvantagem em cultivar feijão-jacinto como parte de uma horta.

Enquanto você pode apreciar os brotos jovens ou as flores como extras de salada ou guarnições comestíveis, os grãos maduros ou secos são tóxicos.

O culpado são os níveis de glicosídeo cianogênico do feijão de jacinto maduro.

Para baixá-los a um nível que não cause vômito, problemas respiratórios, e possivelmente convulsões, você deve molhar o feijão e cozinhá-lo em duas mudas de água.

Tenha extremo cuidado se você planeja tentar isso.

Apenas os feijões de jacinto maduros devidamente (e repetidamente) cozidos são comestíveis, e os cozinheiros dirão que eles também produzem um odor muito forte durante o processo.

Se você está interessado em feijão jacinto como fonte de alimento, você tem opções.

Você pode querer aproveitar apenas os brotos ou flores - ambos são comestíveis, e é um ótimo complemento para saladas ou sopas.

Cultivo e História

O feijão jacinto é originário de regiões tropicais da África, e datam da Nova Idade da Pedra na Índia, também.

Certos cultivares ainda são cultivados e cozidos em ambas as áreas, e nos trópicos da Ásia e Austrália.

As pessoas nesses países comem vagens de feijão jovem de jacinto cru ou cozido no vapor, e na Ásia tanto o feijão quanto as flores são freqüentemente usados ​​para fazer macarrão, ou um produto fermentado comparável ao tofu de soja.

Na Índia, as folhas às vezes são adicionadas aos caril.

Na América, Os feijões jacinto são comumente associados a Thomas Jefferson.

Esses feijões, ou talvez outra videira entrelaçada que se assemelhava a eles, foram cultivados em 1812 em sua plantação na Virgínia, Monticello.

Hoje, um caramanchão de feijão-jacinto ainda produz abundantes flores roxas de ervilha e gordas vagens de feijão magenta em um canto da horta da casa histórica.

Nos tempos modernos, os feijões jacinto são mais populares no Sul, onde são normalmente cultivados por seu valor ornamental e para fornecer sombra e privacidade.

Como crescer

Sementes enormes, germinação em 7 a 10 dias, lindos frutos roxos durante todo o verão e no outono, surtos de crescimento dignos de Jack and the Beanstalk ... é de se admirar que os feijões-jacinto sejam um sucesso entre os iniciantes, e jardineiros que procuram plantas de baixa manutenção?

Essas leguminosas não precisam de muito barulho, qualquer. Seus únicos “itens obrigatórios” incluem pleno sol e muita água. O solo pode ser médio, contanto que escoe facilmente.

Não é um verdadeiro feijão, mas um companheiro membro da família da ervilha , vistosas vinhas de feijão-jacinto são mais resistentes à seca do que as vagens típicas, mas apenas se a seca chegar depois que as plantas estiverem totalmente estabelecidas.

Eles também crescerão durante episódios de altas temperaturas, particularmente quando envolvem calor úmido.

Embora possam ser cultivados como perenes em Zonas de robustez do USDA 10-11, a maioria dos jardineiros modernos nos Estados Unidos tende a cultivar feijão jacinto anualmente.

Assim que estiverem estabelecidos, no entanto, eles se auto-semearão prontamente.

A única maneira de nós, jardineiros domésticos, cultivarmos feijão-jacinto é plantá-los a partir de sementes, comprado ou guardado no final da estação de cultivo. Você não pode pegar mudas ou dividir plantas existentes.

Espere por um clima estável de primavera com temperaturas noturnas confiáveis ​​e consistentemente acima de 50 ° F.

Plante as sementes a uma polegada e meia de profundidade, firmar o solo sobre eles, e mantenha-o bem regado. Mas não afogue suas plantas!

Você também pode obter uma vantagem inicial se sua temporada for inferior a 90 dias até começando as sementes dentro de casa .

Cronometre o plantio por quatro semanas antes da última data prevista de geada. Certifique-se de que você será capaz de fornecer luz suficiente até a hora do transplante, que será algum tempo depois que o ar esquentar e as temperaturas à noite estiverem acima de 50 ° F.

As vinhas de feijão-jacinto são conhecidas por cobrir manchas feias, ou entrelaçar cercas ou árvores para fornecer sombra ou privacidade. Mas não deixe este projeto ao acaso!

Selecione um local onde a videira possa escalar e estabelecer sua treliça ou outro suporte logo no momento de plantar as sementes. De outra forma, as plantas jovens se espalharão por todo o terreno ou canteiro de jardim e rapidamente ficarão emaranhadas.

Certifique-se de que o suporte fornecido seja robusto e alto o suficiente para suportar 3 metros de videira com muitos galhos laterais.

Você pode precisar guiar as mudas jovens para a treliça inicialmente. Uma vez que a videira se enrosca no suporte, no entanto, ele vai se prender à medida que continua a crescer.

Se a videira atingir o topo do suporte e ainda estiver crescendo, ele dobrará de volta para retornar à terra. Isso cria aquele lindo dossel de folhas, floresce, e vagens posteriores.

Inicialmente, o crescimento é gradual e principalmente composto por folhas. Mas conforme o clima esquenta, os feijões jacinto crescem rápida e furiosamente.

Espere flores de meados ao final do verão. Os frutos começarão a se formar cerca de 90 dias após o plantio.

Você pode precisar podar as vinhas para fins estéticos, ou para evitar que cresçam muito para o seu sustento.

Eles nunca serão candidatos a projetos de topiária afiados, mas você pode encorajar as vinhas de feijão-jacinto a ficarem mais cheias e carnudas, puxando as mudas depois que seus primeiros dois ou mais conjuntos de folhas verdadeiras entrarem. Isso os força a ramificar-se.

Quando você percebe que a produção de flores está diminuindo no final do verão, rejuvenescer as vinhas e estimular uma segunda rodada de flores cortando cada planta a cerca de 15 centímetros do solo.

Você pode se sentir implacável, mas as plantas crescerão rapidamente de volta e explodirão em uma segunda demonstração de perfume e cor gloriosos.

Como acontece com qualquer poda, fazer o corte logo acima de um nó de botão, e use uma ferramenta afiada que você higienizou recentemente. De outra forma, você corre o risco de matar a planta ou de introduzir uma infecção bacteriana.

Gerenciando pragas e doenças

Por toda sua beleza e valor culinário, os feijões jacinto não são deliciosos. Eles não são normalmente suscetíveis a quaisquer doenças, e as pragas tendem a passar por eles. Aqui estão algumas pragas e problemas que você pode encontrar:

Besouros japoneses e borboletas capitãs de rabo longo

Isso é raro, mas Besouros japoneses podem mastigar as folhas .

E como a planta hospedeira preferida para borboletas capitãs de rabo longo, você pode encontrar lagartas devorando a vegetação, também.

Felizmente, uma planta saudável irá perseverar em qualquer ataque, e tende a crescer folhas mais prolíficas e cheias como resultado - embora você possa precisar usar um inseticida se os besouros forem muito opressivos. Tipicamente, isso não será um problema.

Blight, Wilt, e ferrugem

A ferrugem comum é uma doença bacteriana que aparece como manchas encharcadas de água nas folhas, e estes logo crescem para manchas maiores. As manchas encharcadas de água também podem afetar os caules da videira.

Veja se você consegue localizá-los nos nós inferiores. Não detectado, eles vão matar a videira circundando o caule ou tornando-o tão frágil que se partirá ao meio em chuva forte ou vento forte.

Fusarium murcha, causado por Fusarium oxysporum fungos, irá tornar as folhas inferiores amarelas para começar.

Em pouco tempo, esta doença fúngica oportunista atacará toda a planta. Também pode ser o culpado se o crescimento de uma videira jovem for atrofiado.

Doença da ferrugem, causado por um parasita fúngico, pode fazer um pé de feijão-jacinto parecer que foi queimado ou chamuscado.

Ele ataca todo e qualquer tecido, de brotos e folhas a esses lindos frutos roxos. Folhas murchas e vagens menores ou retorcidas também podem significar ferrugem.

Para evitar todas as três doenças potenciais, certifique-se de plantar e podar os feijões-jacinto, onde eles terão ampla circulação de ar.

As doenças fúngicas prosperam na umidade, portanto, não regue mudas ou vinhas de cima. Evite colher flores ou frutos ou capinar quando as plantas estiverem molhadas.

Se você não tiver outra opção a não ser tentar cultivar feijão-jacinto em sombra parcial, você pode estar cortejando um risco maior de doenças fúngicas. Você definitivamente terá um crescimento mais lento e menos flores desta forma também.

Se a ferrugem ou murcha tomar conta, você não será capaz de superá-lo completamente. Aplicar um bactericida à base de cobre ou um fungicida adequado a cada sete a 10 dias pode ajudar a controlar os sintomas.

Quanto à suspeita de ferrugem, este é um dos momentos em que você deve tratar um feijão-jacinto como um de seus parentes leguminosos.

Primeiro, corte todas as folhas ou caules infectados usando podadores ou tesouras mergulhadas em uma mistura meio a meio de água sanitária e água antes de fazer cada corte.

Uma vez que o tecido enferrujado da planta se foi, trate as superfícies restantes das videiras com aplicações generosas de fungicida à base de cobre ou óleo de nim. Subseqüentemente, fique de olho nas videiras para detectar qualquer recorrência de ferrugem antes que saia do controle.

Dicas de crescimento

Onde Encontrar Sementes

Sementes rotuladas simplesmente de “feijão de jacinto”, mas sem um cultivar especificado, estão disponíveis na maioria das grandes empresas de sementes e online.

Sementes de Feijão Jacinto

Você pode encontrar sementes de feijão de jacinto em uma variedade de tamanhos de pacote no Eden Brothers .

Você também pode encontrar cultivares específicos, como "Ruby Moon" com suas flores rosa bicolores e vagens roxas, de empresas de sementes especiais e tradicionais, e indivíduos que vendem por uma taxa modesta por meio do Seed Savers Exchange.

‘Silver Moon’ é uma cultivar que produz flores brancas e frutos verdes.

'Lua de Prata'

Você pode encontrar pacotes de 10 sementes disponível no Burpee .

Em algumas áreas, estufas e pequenas fazendas vendem transplantes de feijão-jacinto.

Ou, se você cultivou um conjunto de vinhas de feijão-jacinto com sucesso, você pode fornecer suas próprias sementes para o próximo ano.

Uma vez que eles secam no final da temporada, vagens em plantas maduras irão literalmente derramar sementes viáveis ​​no solo se você deixar as vinhas no lugar.

Se você não quer que os voluntários cresçam no próximo ano, certifique-se de puxar as vinhas quando o gelo as matar, ou antes de liberarem todas as suas sementes.

Se você está feliz com a ideia de vinhas de feijão jacinto voltando no mesmo local no próximo ano, sem nenhum esforço de sua parte, apenas certifique-se de não mexer no solo ao redor das videiras expiradas até que os novos brotos comecem a aparecer. E esteja preparado para emagrecer!

Dicas de colheita e melhores usos

Outra coisa atraente sobre esta beleza roxa é que você pode desfrutar de seu apelo ornamental na videira, ou colher algo de valor durante a estação de cultivo.

Os tiros, por exemplo, são comestíveis. Colha-os quando os primeiros pares de folhas verdadeiras aparecerem, e comê-los na hora ou adicioná-los às saladas.

As folhas novas também podem ser cozidas no vapor como o espinafre. Embora as folhas mais velhas sejam tecnicamente comestíveis, eles são muito difíceis mesmo depois de cozidos no vapor ou refogados.

Uma vez que as vinhas são muito grandes, eles também produzem um alimento comestível, ampla, tubérculo amiláceo. Você pode comer estes cozidos no vapor ou assados, semelhante a outros vegetais de raiz.

Se você quiser experimentar esta comida incomum que é popular na Ásia, espere para cavar os tubérculos até o final da temporada, já que colhê-los vai matar a planta.

Nas zonas de resistência do USDA 8-11, pode ser possível hibernar as raízes no solo para consumo.

Experimentá-lo, corte as vinhas a quinze centímetros do solo e cubra-as completamente com uma camada de palha.

As flores também são comestíveis, embora você queira ter certeza de não usar pesticidas ou herbicidas se pretende ingeri-los. Eles são lindos flutuando em uma sopa de creme ou em cima de uma salada.

Tenha em mente que, como todas as flores comestíveis, você vai querer colhê-los literalmente minutos antes de colocar sua comida no prato e comer, para manter seu frescor. Você pode ler mais sobre flores comestíveis em nosso site irmão, Foodal .

Uma nota de cuidado:

Feijões e vagens de jacinto maduros contêm glocosídeos cianogênicos, e são tóxicos quando crus. Se você planeja consumi-los, certifique-se de consultar um especialista. Tenha cuidado e processe-os adequadamente.

Quanto aos pods, floristas entusiastas e arranjadores de flores amadores escolhem os caules para usar nos arranjos depois de preenchidos, e antes que as vagens comecem a ficar muito gordas ou secas.

Como os caules podem crescer até cerca de 10 centímetros de comprimento, “Sprays” de frutos magenta funcionam bem em arranjos florais colocados em tigelas rasas ou vasos menores, ou podem ser transformados em argolas de guardanapo totalmente naturais com barbante.

Guia de crescimento de referência rápida

Tipo de planta:Videira com flor perene ou anual. Cor da flor / folha:rosa, roxa, Branco; verde Nativo para:África Subsaariana Manutenção:Baixa robustez (zona USDA):9-11, varia dependendo da cultivar Tolerância:Seca, calor úmido Estação:Flor de verão / outono Necessidades de água:Exposição moderada:Sol pleno Tipo de solo:Médio, argiloso Tempo de maturação:90 dias pH do solo:6,0-6,8 Espaçamento:6 polegadas Drenagem do solo:Bem drenagem Profundidade de plantio:1,5 polegadas Plantio companheiro: Malmequeres , mães , sálvia Altura:8-10 pés, até 25 pés com suporte. Usos:flores de corte, flores comestíveis, tela de privacidade Spread:3-6 pés Família:Fabaceae Taxa de crescimento:Fast Gênero: Lablab (anteriormente Dolichos ) Atrai:beija-flores, borboletas, outros polinizadores Espécies:purpureus Pragas e doenças:lagartas do capitão de cauda longa, Besouros japoneses; fusarium wilt, praga comum, ferrugem

Toque em poder roxo!

Pronto para dar as boas-vindas a este crescimento rápido, videira vistosa para o seu jardim?

Se você está determinado a atrair borboletas, ou visando um caramanchão dramático ou uma bela tela de privacidade, o feijão jacinto vai entregar rapidamente.

Lembre-se de mordiscar alguns dos brotos, ou espalhe algumas flores em uma salada de verão ou sobremesa.

Se você descobrir que esta multitarefa, entrelaçar a beleza tem outra função não mencionada acima, Deixe-nos saber nos comentários.

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