Colher as generosidades do seu jardim é sempre emocionante. Meses de antecipação finalmente valeram a pena, mas o tempo é importante! Neste artigo, Eu vou compartilhar quando colher pimentas de banana e como fazê-lo corretamente.

Tipos De Pimentas De Banana

Primeiro, você deve determinar que tipo de pimentão de banana você cultivou. Alguns são picantes, enquanto outros são doces sem qualquer calor. Isso é importante porque seus objetivos podem ser diferentes com base no nível de calor.

• Hot Banana Peppers . As pimentas de banana picantes ficarão mais picantes à medida que envelhecem na planta. Por esta razão, você pode querer esperar que os pimentões amadureçam completamente e adquiram uma cor vermelha antes de colhê-los. A única desvantagem é que os pimentões podem ficar menos firmes à medida que amadurecem.
• Pimentos Doces De Banana . Os pimentões doces de banana são mais comumente usados ​​para fazer conservas ou comidos frescos. Eles geralmente são colhidos quando são imaturos e têm uma cor amarelo claro. Você ainda pode permitir que amadureçam até ficarem vermelhos, mas eles perderão um pouco de sua crocância e se tornarão ligeiramente mais doces.

Quando escolher pimentas de banana

Colher banana peppers na hora certa pode ser complicado. Isso ocorre porque eles são escolhidos de maneira ideal antes eles estão totalmente maduros.

Tradicionalmente, os pimentos banana estão prontos para serem colhidos quando têm uma cor amarelo claro e estão maduros no tamanho (4-5 ″ de comprimento) . Se os pimentões de banana forem deixados na planta por mais tempo, eles continuarão a mudar de cor para laranja e, finalmente, vermelho.

Não pense demais! Se suas pimentas parecem prontas, em seguida, escolha-os. A planta continuará a produzir mais pimentas com o passar da temporada, e a colheita imediata encorajará a planta a fazê-lo.

Se você planeja guardar sementes para crescer no próximo ano, permita que suas pimentas de banana amadureçam totalmente para uma cor vermelha profunda. Isso irá garantir que as sementes estejam totalmente desenvolvidas e viáveis.

Pimentas de banana podem ser consumidas em qualquer estágio de crescimento, então, contanto que você esteja pronto para comê-los, eles podem ser escolhidos. Nós encorajamos você a colher seus pimentões de banana em vários níveis de maturação para testar o que você mais gosta.

Os pimentões de banana ficam vermelhos?

Se você cultivar muitas variedades de pimenta, você provavelmente sabe que todos eles mudam de cor quando estão totalmente maduros. Isso também é verdade para pimentões de banana, mas provavelmente você escolherá o seu antes que ele se transforme totalmente.

Para simplificar, os pimentões de banana eventualmente ficarão vermelhos se amadurecerem totalmente . Isso pode até acontecer depois de as pimentas foram colhidas. Não é incomum ver uma pimenta mudar de cor na mesa da cozinha ao longo de uma semana ou mais.

Saiba mais sobre como colher diferentes variedades de pimenta aqui.

Por que escolher pimentas de banana antes que estejam maduras?

Banana-pimentão não é a única variedade que normalmente é colhida cedo. Muitas variedades de pimenta são tradicionalmente colhidas antes de mudarem de cor, incluindo jalapeños, pimentões verdes, serranos, shishitos e muitos outros.

Então, por que escolher todas essas pimentas cedo? Há duas razões principais.

Um dos motivos é reduzir o tempo de colheita dos alimentos. Esta é a principal razão pela qual as pimentas são colhidas verdes de uma perspectiva comercial. Pimentas totalmente maduras podem levar mais 2 a 4 semanas para ficarem prontas para a colheita.

Outro motivo é a textura. Pimentas pouco maduras geralmente têm um aspecto mais crocante, textura crocante do que aqueles que estão totalmente maduros. Pimentos banana totalmente maduros têm uma pele mais macia e um sabor mais doce.

Gorjeta :Se você está planejando salvar sementes de seus pimentões de banana, sempre use pimentas totalmente maduras (vermelhas) para garantir que as sementes estejam maduras.

Como colher pimentas de banana

Agora você deve se sentir confiante na hora de colher seus pimentões. A única coisa que resta é realmente colhê-los! Pode parecer simples (e é), mas eu gostaria de compartilhar algumas palavras de conselho para colher pimentões.

Se colher manualmente, descobrimos que usar um movimento para cima funciona melhor. Pimentas de banana geralmente têm hastes grossas, então eles podem ser teimosos para sair das plantas. Segure o caule da pimenta com uma mão e o galho da planta com a outra, puxando a pimenta para cima e para longe para uma pausa limpa.

A outra opção é usar tesouras ou tesouras de podar. Isso torna muito mais fácil para suas plantas, pois não há risco de arrancar ramos durante a colheita das vagens. Faça um recorte limpo em qualquer lugar ao longo do caule da pimenta, cuidado para não cortar acidentalmente nenhum galho ou folha.

Em todo o caso, o objetivo é simples:Remover os pimentões da planta. Qualquer maneira de conseguir isso é a maneira correta, então não pense demais :).

A Banana Peppers continuará produzindo?

Depois de colher uma planta inteira, você pode se perguntar se ela continuará a produzir mais pimentas. A resposta dependerá, em última análise, de quantos meses de calor restam em seu clima.

Resumidamente, os pimentões de banana continuarão a produzir mais pimentões à medida que os maduros são colhidos . Na verdade, colher pimentas prontamente encorajará as plantas a começar a produzir novas!

Este é o principal motivo pelo qual recomendamos verificar suas plantas todos os dias durante o verão e colher aquelas que estão maduras. A planta vai 'saber' que uma pimenta foi removida e irá redirecionar a energia para fazer mais.

Espero que este artigo o ajude a se sentir confiante sobre quando colher pimentões de banana em seu jardim. Adoramos colher pimentões frescos e usá-los na cozinha ou preservá-los para mais tarde. Aproveitar!