A couve-rábano é uma planta com flores e membro da família do repolho. O nome Couve-rábano vem de duas palavras alemãs: Kohl e Rube . Enquanto kohl significa repolho, rube significa nabo. Portanto, o nome significa literalmente “nabo de repolho” em alemão! Hoje, estaremos discutindo o cultivo de couve-rábano em seu próprio jardim.
A couve-rábano é originária do noroeste da Europa. Contudo, hoje, essa planta de aparência estranha é encontrada em todo o mundo. É cultivado como fonte de alimento e é rico em vitamina C e vitamina B. É também uma excelente fonte de minerais, especialmente cobre, magnésio, potássio, e cálcio. A contagem de calorias é baixa, com apenas 27 calorias por 100g de couve-rábano cru.
A couve-rábano fresca e jovem tem um sabor doce e suculento, textura crocante. O perfil de sabor lembra uma mistura de repolho e rabanete. A lâmpada, talos, e as folhas podem ser comidas, embora sua pele seja um pouco dura e geralmente seja removida. Pode ser consumido cru ou usado em saladas, sopas, ou pratos à base de carne.
Este estrangeiro, vegetais bizarros podem não se parecer com qualquer outra coisa que costumamos comer, mas isso faz parte de seu charme. Seja branco, roxa, ou na cor verde, será definitivamente uma adição incomum aos seus canteiros de jardim ... e uma deliciosa, também. Então, vamos falar sobre como cultivar couve-rábano para que você possa desfrutar desta brassica incomum em seu jardim e cozinha!
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Guia de atendimento rápido
| Nomes comuns) | Turpin alemão, nabo de repolho, couve-rábano, su hào, kalerab |
| Nome científico | Brassica oleracea, Grupo Gongylodes |
| Dias para Colher | 55 a 60 dias após a semeadura |
| Luz | Sol pleno, pelo menos 6 horas por dia |
| Água: | Umidade consistente do solo, cerca de 1 ”por semana |
| Solo | Rico, bem trabalhado, solo bem drenado com alto conteúdo orgânico |
| Fertilizante | Estrume de vaca compostado, Fertilizante 10-5-5 |
| Pragas | Pulgões do repolho, lagarta-do-cartucho da beterraba, vermes do repolho, loopers de repolho, vermes cutâneos, besouros de pulgas |
| Doenças | Mancha foliar de Alternaria, podridão negra, míldio, oídio |
Tudo sobre Kohlrabi
O nome botânico da couve-rábano é Brassica oleracea, e faz parte do grupo Gongylodes. Se isso parece um bocado, você pode apenas chamá-lo pelo nome comum, couve-rábano. Tem uma infinidade de nomes em outras línguas, variando de su hào no norte do Japão a kedluben na República Tcheca. Mas embora os nomes sejam incomuns, a própria planta também!
Querendo saber "como é a aparência de um couve-rábano?" Se então, então você veio ao lugar certo. Kohlrabi tem uma ampla, bulbo arredondado com hastes que se projetam dela. Essas hastes podem atingir de 6 a 18 polegadas de altura, dependendo da variedade. Grande, folhas semelhantes a repolho com longos pecíolos e bordas onduladas no topo de cada haste. A planta também produz flores geralmente brancas ou amarelas. As flores desabrocham em cachos no topo dos caules floridos.
Como era de se esperar, esta planta de jardim de aparência estranha é colhida para servir de alimento. Kohlrabi não é uma raiz vegetal, como todas as porções são comestíveis, mas a lâmpada é mais comumente usada na culinária. Enquanto o vegetal é apreciado em todo o mundo, os principais países produtores incluem a Rússia, China, Índia, e Coréia.
Se você pretende plantar couve-rábano em sua horta, selecione variedades como White Vienna, Grão-Duque, Gigante ou Superschmelz, Kohlrabi roxo, e Danúbio Branco. Todos eles variam ligeiramente na cor exterior, mas a polpa interior é branca para todas as variedades de couve-rábano.
Plantando Couve-rábano
Tentando determinar como cultivar couve-rábano da melhor maneira? O primeiro passo é planejar o melhor começo para a planta. Afinal, não vai crescer bem se estiver no local errado ou se for plantado na hora errada!
As plantas de couve-rábano se dão bem em climas frios. A melhor época para plantar sementes de couve-rábano é de 3 a 4 semanas antes da data prevista para a última geada da primavera, ou antes, se você for iniciá-los dentro de casa. Esses vegetais levam de 45 a 60 dias para amadurecer. Como a couve-rábano pode sobreviver a uma geada precoce, moradores de clima quente podem semear no final do verão ou início do outono para uma safra no clima frio do outono. Locais quentes como o sul da Califórnia podem cultivar couve-rábano durante todo o inverno!
Semeie as sementes diretamente no solo ou coloque-as dentro de casa para os transplantes. Plantas vivas de couve-rábano devem ser transplantadas para o jardim um pouco antes da data final da geada, então comece a endurecê-los para as temperaturas externas com antecedência. Para melhor sucesso, suas mudas devem ter de quatro a seis semanas na época do transplante.
Selecione um local de pleno sol para sua couve-rábano. Embora a couve-rábano possa ser cultivada em recipientes, pode exigir irrigação e fertilização mais frequentes, então mantenha isso em mente. Recomendamos cultivar o seu em canteiros elevados com férteis, solo bem drenado.
O espaçamento tradicional para o cultivo de couve-rábano é de 9-12 polegadas, em linhas espaçadas pelo menos a mesma quantidade de centímetros de distância. Contudo, jardineiros de pés quadrados são conhecidos por usar espaçamentos intensivos de plantas de couve-rábano, com até nove plantas por pé quadrado. Isso geralmente deixa apenas cerca de 3 centímetros de distância entre as plantas individuais, mas pode realmente aumentar a quantidade que você pode plantar.
Mas agora que discutimos o espaçamento da couve-rábano, como plantar é essencial para cobrir também. Para semear sementes de couve-rábano, plante ¼ ”de profundidade com apenas uma leve camada de terra. Depois de germinar, afine de acordo com o espaçamento preferido, cortando o excesso de brotos com aparas de poda.
O cultivo de couve-rábano a partir de transplantes começa de forma semelhante, mas assim que você tiver transplantes de 4-6 semanas de cultivo de couve-rábano, você pode colocá-los no jardim assim que forem endurecidos. Plante na mesma profundidade em que estavam no vaso. Evite até mesmo permitir que uma polegada de profundidade de solo se acumule ao redor da base bulbosa; para essas plantas, sua lâmpada realmente se forma acima do solo, com apenas suas raízes parecidas com repolho por baixo. Coloque no espaçamento de sua preferência de couve-rábano, conforme explicado acima.
Cuidado
Então, agora nós cobrimos o plantio, e você estará perguntando como cultivar couve-rábano para obter os melhores resultados. Vamos falar sobre elementos como o solo do seu jardim e outros fatores importantes para um bom crescimento!
Sol e Temperatura
Estas plantas requerem pleno sol ... quanto mais, o melhor. Certifique-se de escolher um local em seu jardim que receba pelo menos 6 horas de luz solar total todos os dias. A faixa de temperatura ideal para o cultivo de couve-rábano é de 4,4 ° C a 23,9 ° C (40 ° F a 75 ° F).
A planta é sensível ao calor, e as condições muito quentes podem fazer com que a lâmpada fique amadeirada. Certifique-se de que a temperatura não seja superior a 75 ° F (23,9 ° C) durante a temporada de colheita para o pico de sabor. A couve-rábano pode ser cultivada nas zonas de cultivo 3 a 10 do USDA.
Rega e Umidade
Ao considerar como cultivar couve-rábano, lembre-se que essas plantas precisam de um pouco de umidade para abastecer os bulbos, caules, e folhas. Mantenha o solo úmido o tempo todo, aplicando mais água quando o primeiro centímetro do solo secar. Uma mangueira de imersão é ideal para regar as plantas de couve-rábano.
Recomenda-se uma polegada de água por semana, mas se o tempo estiver chuvoso, você pode pular a rega, pois a natureza o tratará.
Solo
A couve-rábano precisa de solo fértil e bem drenado para crescer e produzir hastes saudáveis, sai, e sua base bulbosa. Cubra o solo com bastante matéria orgânica para adicionar nutrição e absorção de água. Solto, solo bem trabalhado é o melhor para seus cohlrabies brilharem de verdade!
O nível de pH ideal do solo para o cultivo de couve-rábano varia de 6,0 a 6,8.
Fertilizante
Fertilizar a couve-rábano é um pouco complicado, pois eles se alimentam muito. Comece com um solo rico, começar com, e faça uma cobertura lateral a cada poucas semanas com esterco de vaca bem podre. Alternativamente, comece com o solo rico, mas opte por fertilização regular usando um fertilizante rico em nitrogênio. Um 10-5-5 deve ser suficiente, mas siga as instruções do fabricante para a frequência de aplicação.
Ao cultivar couve-rábano em recipientes, a fertilização regular é obrigatória, pois drenam os nutrientes do solo regularmente. Contudo, eles têm sistemas de raiz superficiais, mas grandes, então aplique seu fertilizante em um anel ao redor da planta para que não entre em contato com a base do caule bulboso. O mesmo é verdade para a fertilização no solo, mas há menos risco de a água lavar o fertilizante contra a planta em uma cama normal.
Os fertilizantes líquidos também são uma opção, mas apenas se o solo reter os nutrientes dissolvidos. Se você tiver um amplo suprimento de matéria orgânica no solo, aplicações regulares de fertilizantes líquidos funcionarão.
Poda
A poda não é necessária durante o cultivo da couve-rábano, exceto para fins de colheita.
Propagação
A couve-rábano é normalmente propagada apenas por sementes. Outros métodos de propagação simplesmente não resultam em bons, plantas saudáveis. Opte por cultivar couve-rábano a partir de sementes de um fornecedor confiável.
Colheita e Armazenamento
As folhas verdes, hastes longas, e a base bulbosa de couve-rábano podem ser colhidas para alimentação. Cultivar couve-rábano pode ser muito divertido, mas também colher plantas de couve-rábano para futuras refeições!
Colheita
Embora tenhamos abordado como cultivar couve-rábano, a colheita pode ser um pouco complicada em comparação, pois depende do que você planeja usar das plantas. Cada porção tem um tempo de colheita ligeiramente diferente com base no uso que será feito.
Para as folhas e caules, você tem a opção de cortar e voltar a métodos de cultivo. Colha das porções externas da base primeiro, corte bem os caules com tesouras de poda para reduzir o risco de danificar o bolbo. Deixe o interior, caules superiores e folhas intactas até que você esteja pronto para colher a base também.
As folhas individuais podem ser cortadas quando necessário. As hastes devem ser pelo menos do tamanho do seu dedo ou maiores, embora a maioria colha quando os caules têm cerca de 2,5 cm de diâmetro.
Depois de cultivar a couve-rábano até um tamanho de 5 a 10 centímetros, você pode colher. Esperar que cresça nem sempre é melhor, pois os bulbos de couve-rábano mais maduros tendem a se tornar lenhosos com a idade. Recomendamos um bom tamanho médio de cerca de 3 polegadas para colher esta base, remova a planta inteira do solo e, em seguida, corte as pontas das raízes. Corte as folhas e caules rentes ao bulbo na época da colheita.
Armazenamento
Para melhor armazenamento, coloque sua colheita de couve-rábano em um resfriado, local úmido. As condições ideais incluiriam 95% de umidade relativa de 0 ° C a 4 ° C (32 ° F a 40 ° F). Uma vez que poucos de nós podem corresponder a essas condições exatas, a melhor maneira de fazer isso é colocar os caules e a base da couve-rábano em um saco plástico perfurado na gaveta de gavetas da geladeira.
As próprias folhas podem ser deixadas nas hastes ou removidas, mas os caules e a base durarão mais se as folhas forem removidas. Coloque suas folhas em um longo pedaço de toalha de papel e embrulhe-o cuidadosamente em um tubo. Coloque o tubo de folhas em seu próprio saco plástico. Use suas folhas dentro de alguns dias para melhor frescor.
As hastes e bases podem ser congeladas para armazenamento a longo prazo. Para fazer isso, lave a couve-rábano e retire os caules da base. Retire a dura camada externa da pele. Se desejado, corte sua couve-rábano em segmentos de ½ ”, embora também possa ser congelado inteiro. Escalde em água fervente (3 minutos para hastes / bases inteiras, 1 minuto para pedaços em cubos) e, em seguida, transfira imediatamente para água fria para interromper o cozimento. Ralo, seque, e coloque em uma assadeira para congelar até ficar sólido, em seguida, transfira para um saco de armazenamento para freezer.
Solução de problemas
Embora tenhamos abordado como cultivar couve-rábano, ainda existem alguns problemas crescentes que você pode encontrar. Vamos ver como lidar com quaisquer problemas que possam surgir enquanto você cultiva couve-rábano em seu jardim.
Problemas crescentes
Lâmpadas lenhosas pode ser causado por vários problemas:embaixo d'água, era, ou o tempo quente são as preocupações mais comuns. Certifique-se de que sua planta tenha bastante água, que esta planta de clima frio não seja exposta a altas temperaturas por longos períodos de tempo, e que você colhe quando eles ainda estão macios.
Pragas
Pulgões do repolho vai se reunir na parte inferior das folhas e ao longo das hastes. Essas pragas irritantes preferem um local abrigado sempre que possível para se proteger enquanto estão se alimentando. Um jato forte de água irá derrubá-los da planta e eles não serão capazes de voltar sem ajuda. Para grandes surtos, óleo de nim ou sabonete inseticida são eficazes.
o lagarta-do-cartucho é uma larva que pode esqueletizar as folhas da couve-rábano e também de outros membros da família do repolho. Para tratá-los antes que devorem suas folhas verdes, aplicar uma camada de Bacillus thuringiensis, que irá matar gradualmente as larvas. Embora existam alguns pesticidas de grau comercial que também são eficazes, Normalmente, a BT é a melhor opção para a horta doméstica.
Outras lagartas que podem atacar a couve-rábano incluem vermes de repolho , loopers de repolho , e cutworms . Todos esses também devem ser tratados com BT. Pegar lagartas grandes da planta e jogá-las em água com sabão é uma maneira rápida de remover vermes óbvios quando descobertos.
Besouros de pulgas vai comer um padrão shothole em folhas e pode se tornar um incômodo. O óleo de nim é eficaz para o jardineiro doméstico, mas espalhar terra diatomácea sobre as folhas também pode reduzir seu número.
Doenças
Mancha de Alternaria é uma doença fúngica que pode causar manchas marrons ou pretas na folhagem. As lesões geralmente formam anéis e tornam-se quebradiças. É causada por longos períodos de chuva nos meses mais frios. Os fungicidas à base de cobre são eficazes contra essa mancha foliar.
Podridão negra é uma doença bacteriana mais comum em mudas em comparação com plantas estabelecidas e é facilmente confundida com fusarium. Lesões em forma de V podem aparecer na folhagem, tornando as folhas marrons e amarelas até que entrem em colapso. Anéis escuros também podem aparecer na seção transversal da haste. Use sementes saudáveis, girar a safra a cada dois anos, evite irrigação por aspersão, e mantenha um bom saneamento para evitar este problema.
Ambos míldio e oídio são bastante comuns nas folhas de suas plantas de couve-rábano. Embora geralmente não exterminem a planta em pequenas quantidades, grandes manchas de folhas doentes podem causar murcha severa e arruinar as superfícies das folhas comestíveis. Aplicações de óleo de nim funcionam como preventivo, e os fungicidas à base de cobre matam todos os esporos remanescentes na planta.
perguntas frequentes
P:A couve-rábano é fácil de cultivar?
R:Em condições de clima frio, A couve-rábano é fácil de cultivar. O clima mais quente pode causar problemas, particularmente se combinado com umidade. Tente cultivar essas plantas nos meses mais frios do ano.
P:A couve-rábano transplanta bem?
R:Mudas de couve-rábano podem ser transplantadas, mas faça-o com muito cuidado. Tente não danificar as raízes para evitar o risco de choque do transplante.
P:A couve-rábano é perene?
R:Tecnicamente falando, A couve-rábano é uma planta bienal. Com o propósito de comer, essas plantas geralmente são cultivadas como anuais e colhidas durante o primeiro ano.
