Marrom, 25, que é originalmente do sul da Califórnia, não cresceu sabendo ou vendo o processo de como a comida chega ao prato. Mas depois da faculdade, ela se estabeleceu em Fieldbrook, na parte norte do estado, e começou a desejar atividades ao ar livre e a ter uma experiência prática com a natureza. Para Walker, 26, que cresceu na área, seu desejo de cultivar cresceu ao longo dos anos, junto com seu conhecimento da permacultura, o solo, e ervas daninhas.
Agora, Happy Hearts Farm possui uma horta de um quarto de acre, que fornecerá as ações da fazenda CSA de Walker e Brown, além disso, sua horta original está sendo usada para cultivar ervas medicinais, flores, e é também onde eles experimentam vários vegetais para ver se querem cultivá-los em uma escala maior. O casal está focado em métodos de plantio direto, como o uso de hugelkultur, valas, e crescimento de plantas perenes. Eles também têm cabras, galinhas, um pomar, e um apiário.
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“Sinto que o movimento da fazenda à mesa está finalmente ganhando o vapor de que precisa para fechar a grande agricultura nos mercados quando a abundância é encontrada localmente, ”Diz Walker. “Tenho orgulho de que Jess e eu possamos fazer parte dessa revolução.”
Fazendeiro Moderno :Por que você se considera um agricultor moderno?
Jessica Brown:Eu me esforço para ter conexão e a agricultura faz exatamente isso. Isso me conecta à Terra, estar do lado de fora. ... Cada vez que tento cultivar um novo vegetal, meu amor e gratidão se multiplicam pelos fazendeiros, para sementes, e pela magia que conecta os dois. Sair é benéfico de muitas maneiras e eu sinto que é disso que se trata. Porque os ciclos naturais e a mãe terra têm muito a nos ensinar. Acho que ser um "fazendeiro moderno" significa ir para isso, dando o passo em direção a este movimento da agricultura de pequena escala de que todos nós viemos. É realmente apenas o desejo de ser feliz e saudável, e no segundo que você pega um tomate da videira e o morde, você está fisgado. Como você poderia não querer cultivá-lo depois disso? Apoiando famílias humildes dedicadas a cultivar amor e nutrição, É disso que se trata.
River Walker:Estamos começando a agricultura em um momento empolgante, quando os esforços intensivos e cuidadosamente administrados em pequena escala não podem apenas colocar suas mãos na terra, durante todo o dia todos os dias, mas pode pagar as contas! Nós esperamos. Mesmo, realmente espero. Hoje em dia, podemos dar uma olhada nas redes sociais para ver nossos amigos de férias em todo o mundo. Encontraremos tempo para viajar (em algum futuro distante), Mas para agora, nosso destino de sonho é aqui mesmo, a agricultura. Há algo a ser dito sobre acordar e soltar os animais, cheirando o ar da manhã, e vendo o sol nascer atrás das sequoias.
MF:Por que é importante para você apoiar a agricultura local?
JB:Cada vez que você apóia a agricultura local, você está votando ... que o local é mais importante para você do que apoiar a grande agricultura. Porque quanto mais você gasta dinheiro no local, menos vai para uma fonte maior. Simplesmente não faz sentido comprar algo que viajou tantos quilômetros quando você poderia simplesmente comer uma dieta mais sazonal e obtê-la de alguém que o cultivou na mesma cidade. Estamos tão acostumados a conseguir tudo agora e essa mentalidade precisa mudar para que a alimentação sazonal seja mais a norma e as pessoas não esperem tomates o ano todo.
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Há algo a ser dito sobre acordar e soltar os animais, cheirando o ar da manhã, e vendo o sol nascer atrás das sequoias.
Crescendo, essas são coisas que eu nem percebi, porque eu poderia ir ao supermercado e comprar uma maçã perfeita e polida todos os dias. Foi só quando me mudei para cá que percebi que as maçãs tinham uma temporada; Eu nem mesmo vi a imagem disso em uma árvore em minha mente. Eu sinto que a educação alimentar precisa ser instilada desde o início nas crianças que talvez não tenham o luxo de viver em uma propriedade com todas as informações ao seu redor. Sou muito grato por morar em um lugar onde temos muitas opções para apoiar os agricultores locais. Nossos mercados de agricultores estão repletos do melhor dos melhores, e desde que me mudei para cá, tenho sido uma parte muito bonita da minha experiência.
RW:Distribuição em massa de produtos orgânicos acessíveis, embora seja um passo na direção certa para as grandes lojas, não tem o mesmo impacto ecológico / econômico positivo que ser um patrono de seu fazendeiro local tem. Claro e simples. Apoiar seus fazendeiros locais mantém o dinheiro e os recursos locais. Ele o coloca de volta em contato com sua comida. Também pode realmente ajudar uma jovem fazenda a se firmar, ou um existente prosperar. Temos uma grande quantidade de clientes entusiasmados que querem apoiar a fazenda, e estamos muito gratos por eles. Eles farão do primeiro ano um sucesso. Estou ansioso para conhecer as pessoas da comunidade que não vão para as cooperativas locais ou mercados de agricultores. Podemos preencher suas cozinhas com uma recompensa semanal, e colocar uma flor em sua mesa também, em agradecimento. Essa conexão com a sua comida, através do seu fazendeiro, faz a diferença em como você gosta disso. Isso é bem legal.
MF:Se você pudesse cultivar ou criar qualquer alimento ou animal, o que seria e por quê?
JB:Honestamente, Eu amo cabras Eu os [amo] desde que eu era uma garotinha visitando minha tia no Colorado, conhecer e brincar com suas cabras. Estou sonhando em conseguir uma doeling este ano, na esperança de começar a aventura de ordenha para fazer queijo, produtos para o corpo, e tal. Quanto à parte de crescer qualquer coisa, Eu escolheria ervas medicinais. Eu sonho em fornecer às pessoas remédios frescos e potentes algum dia.
RW:Mal posso esperar para criar porcos! Eu não compro carne com frequência, mas não recusaria um congelador de kunekune alimentado com nosso próprio jardim.
MF:Qual é o seu vegetal favorito?
JB:As cenouras sempre foram meu vegetal favorito; cenouras picadas são um vício sério para mim. (E o fato de que existe uma variedade de cenoura "arco-íris" é simplesmente o melhor, também. Qualquer coisa com a descida do arco-íris é mágica e obrigatória.)
RW:Tomates, claro! A porta de entrada do vegetariano para a jardinagem. Estamos cultivando 20 variedades antigas este ano.
MF:Se você pudesse dar algum conselho a outros agricultores modernos, o que seria?
JB:Trabalhe duro, mas saia da fazenda. Seriamente. Aventure-se, socializar, esteja com seus entes queridos. Tire um tempo para viajar. Acho muito útil tirar um tempo importante para mim. Chego em casa equilibrado e capaz de ver as coisas com clareza, para que eu possa ser o mais eficaz. E dançar o tempo todo; faça pausas para mexer e ir para algum Al Green. As plantas adoram quando você dança com elas ao vento e canta com seu coraçãozinho para seus tentáculos. Mais, você faz aquelas endorfinas felizes fluírem e, em seguida, quase sempre surgem risos. Divirta-se. Que seja lúdico e divertido porque hoje é tudo o que temos. Então torne isso incrível.
MF:Você tem um herói agricultor / agrícola? Por que você os admira?
RW:O que realmente preencheu a lacuna entre o amor pela jardinagem e o trabalho com a terra, e querendo fazer isso em tempo integral, para nós e para a comunidade, era O jardineiro do mercado , por Jean-Martin Fortier. Ele tornou a visão possível, e realmente sinto que estaríamos perdidos sem seu conhecimento compartilhado.
JB: O jardineiro do mercado é a nossa bíblia. Eu também me sinto muito grato pelo livro Animal, Vegetal, Milagre por Barbara Kingsolver e como isso moldou minha compreensão de se sustentar totalmente local. Eu sou, claro, constantemente inspirado por nossos fazendeiros locais e os vegetais divinos que eles têm para oferecer durante todo o ano. E por último mas não menos importante, Tasha Tudor. O que uma mulher. Seriamente, você já ouviu falar dela? Se não, por favor, olhe para ela; seu modo de vida simples, espaço de jardim criativo, e charme espirituoso é simplesmente o melhor!
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