Lá, e ao longo da costa sudeste, os agricultores começam a plantar tomates em janeiro e fevereiro. Eles usam uma técnica de treliça comumente chamada de Florida Weave para manter a fruta fora do chão para que fiquem a salvo de fungos, insetos, e criaturas. Mas chamá-lo de “trama” exagera um pouco. Cada trama é, na verdade, apenas um longo laço. Aqui está o que quero dizer.
Para esta técnica, os transplantes de tomate (no estágio de muda) são colocados a cerca de 60 centímetros de distância em fileiras simples em canteiros elevados. Coloque uma estaca (veremos que tipo de estaca em um minuto) no solo em cada extremidade da linha e entre cada planta na linha. (Se você colocar as estacas fundo o suficiente, criando mais estabilidade, você pode conseguir se safar com duas plantas entre as estacas. Realmente depende do seu tipo de solo e de quão longe você pode dirigir.)
Quando os transplantes têm cerca de trinta centímetros de altura, cordão (de novo, entraremos nos tipos abaixo) para a primeira estaca com cerca de 23 centímetros de altura e dar um laço em torno da segunda estaca na mesma altura. Você saberá que está na altura certa se o barbante impedir o tomate de tombar daquele lado. Mantenha a tensão no fio e continue enrolando-o em torno da terceira e da quarta estacas de maneira semelhante até chegar ao fim. Faça um laço duplo em torno da última estaca para aumentar a força, e desça pelo lado oposto da cama, mantendo a tensão na linha até o fim. Quando você voltar para a primeira estaca, amarrar, e corte o barbante. Você criou um longo, loop fino que mantém as plantas em pé e fora do solo.
Temos cerca de 15 plantas em uma linha e uma pessoa pode passar uma linha de barbante para elas em cerca de cinco minutos. Amarrar 15 galhos de plantas em estacas individuais levaria facilmente 10 vezes mais tempo.
Dependendo de quão rápido as plantas crescem e quão pesadas elas ficam, você precisará passar outra linha de barbante cerca de 15 a 20 centímetros mais alta a cada cinco a sete dias para evitar que as plantas tombem. Algumas plantas podem crescer mais rápido do que outras, portanto, ajuste a altura do fio à medida que desce na fileira para acomodá-los. Corremos cerca de seis fileiras de barbante no decorrer de uma temporada. Achamos que a técnica Florida Weave nos economiza cerca de horas em comparação com amarrar cada planta a uma estaca. E convertemos essa economia de tempo em hora do coquetel e da rede.
Frank Hyman
Usamos fios de juta ou sisal, que estão disponíveis na maioria das lojas de hardware. Uma vez que são feitos de materiais naturais, podemos cortá-los no final da temporada e deixá-los se decompor nos canteiros. Outros fios de nylon ou polipropileno, que são tipos de plástico, são feitos de combustíveis fósseis. Eles não vão se decompor no solo, e ficará emaranhado em garfos e perfilhos de jardim.
A maioria das estacas de jardim são feitas de madeira, mas preferimos usar estacas de metal usadas na indústria de construção, chamadas de vergalhões. As pontas das estacas de madeira podem quebrar quando você as martela no chão. Também, eles apodrecem se armazenados ao ar livre e sem luvas, você pode ficar estilhaços ao retirá-los do solo. Por outro lado, o vergalhão, não vai quebrar, te dar farpas, ou apodrece se armazenado ao ar livre. E com um diâmetro menor (3/8 ″) é mais fácil martelá-los no solo. Na verdade, quando nosso solo está úmido o suficiente, Posso empurrá-los de 30 a 18 polegadas no solo com a mão. Serrarias e grandes lojas de materiais de construção vendem vergalhão em vários comprimentos:2 pés, 4 pés, e 10 pés são as opções comuns. O ideal é encontrar um local com comprimentos de 20 pés e a capacidade de cortá-los em três comprimentos iguais de 80 polegadas (o mesmo que 6 pés e 8 polegadas). Esta será a altura perfeita para uma estaca Florida Weave:cravando 30 cm no solo, você terá uma planta entre cada estaca; opte por 18 polegadas no solo se houver duas plantas entre cada estaca. Mantenha um pouco mais de 5 pés acima do solo.
O Florida Weave funciona melhor com tomates determinados. Essas são variedades que crescem apenas cerca de 4 a 5 pés de altura. A maioria dos tomates em pasta se enquadra nesta categoria, como Roma, San Marzano, e pasta Amish. Existem também determinados tomates em fatias, como Mountain Pride e Celebrity, que são populares entre os produtores comerciais e são compatíveis com Florida Weave. Você vai precisar de um sistema de treliça diferente, como gaiolas de arame de concreto, se você estiver cultivando fatiadores indeterminados, como Better Boy ou Cherokee Purple, à medida que eles ficam cada vez mais altos até serem mortos pela geada.
Ano passado, cultivamos tomates em pasta Big Mama e ficamos muito felizes com sua produção e sabor. Para preservá-los durante o inverno, minha esposa, Chris os enxágue, corta-os ao meio e numa tigela rega com azeite. Lado plano para baixo em uma assadeira para que não se toquem, ela os assa a 175 graus por cinco a seis horas ou até que as películas se soltem facilmente e eles percam um pouco de umidade (e nossas galinhas amam as películas enrugadas tanto quanto nós amamos as batatas fritas). Jogue os tomates em um saco Ziploc datado, coloque-os no freezer, e temos bastante molho para massas e pizzas durante todo o inverno.
