O mercado de carne suína tem sido favorecido pela forte demanda, que continua favorável aos preços do suíno neste ano. As perspectivas permanecem positivas para preços ao produtor mais altos novamente em 2018, mesmo em face de um aumento de três a quatro por cento na oferta. Contudo, uma nova ameaça às margens de lucro está sendo impulsionada pelo clima seco na Argentina, elevando os custos da ração.
Na frente da demanda, todos os sinais continuam positivos. Até agora, em 2018, a oferta de carne suína aumentou 2,5 por cento, no entanto, os preços do suíno também aumentaram em quase 4%. Existem vários sinais de crescimento positivo da demanda. Primeiro, Os preços da carne suína no varejo em janeiro ficaram 18 centavos por libra mais alta este ano em comparação com janeiro de 2017. Isso indica que os consumidores estão dispostos a pagar mais pela carne suína, embora haja mais carne suína disponível.
Segundo, as margens das embaladoras diminuíram desde agosto passado, à medida que a nova capacidade entrou em operação e continua aumentando a produção. Mais competição entre os empacotadores por suínos está ajudando a fortalecer as licitações por suínos e aumentando a participação dos produtores. Finalmente, as exportações permanecem fortes no final de 2017, com 22% de nossa produção sendo exportada. O USDA espera que as exportações sejam quatro por cento mais altas novamente este ano.
O mercado pegou uma forte demanda com preços vivos até agora este ano em média cerca de US $ 1,80 por cento mais alto do que no mesmo período do ano passado. Além disso, o mercado futuro de suínos magros também está forte.
Usando esses preços futuros e base histórica, os preços esperados do suíno vivo para 2018 seriam em média cerca de US $ 53,50, em comparação com US $ 50,48 no ano passado. A perspectiva de ter os preços do suíno este ano US $ 3 por centavo vivo mais altos é um reflexo de que o mercado futuro reconhece a forte perspectiva de demanda para este ano. O tempo dirá se o otimismo atual pode se transformar em realidade.
Esses preços esperados são de cerca de US $ 51 por centavo vivo para o primeiro trimestre, cerca de US $ 57 para o segundo e terceiro trimestres e perto de US $ 48 para o último trimestre.
Preços mais altos do suíno são uma boa notícia para os produtores de suínos, mas existem duas armadilhas. A primeira incerteza é se os preços do porco podem realmente ser tão fortes quanto os mercados atuais esperam e a segunda incerteza é o custo da ração.
A indústria de suínos, como toda agricultura animal, passaram a acreditar que os suprimentos para ração são abundantes e que o milho e a farinha de soja permanecerão baratos. Porque? Para os quatro anos-safra de 2014 a 2017, os preços de milho recebidos em nível agrícola foram em média $ 3,49 por alqueire e nos últimos três anos civis de 2015 a 2017, farelo de soja altamente profissional em Decatur, Illinois tem uma média de $ 328 por tonelada.
Desde o inicio deste ano, as perspectivas de preços de suínos aumentaram, mas também os custos de alimentação antecipados. Para os produtores de suínos, o aumento nos preços do farelo de soja teve um impacto maior nos custos da ração do que os aumentos nos preços do milho.
Os futuros de farelo de soja de março de 2018 aumentaram de cerca de US $ 320 por tonelada no início do ano para US $ 380 atualmente. Minhas estimativas são de que um aumento de US $ 60 por tonelada no preço da refeição aumenta os custos por cem por cento vivo em US $ 1,85 por cento. Os futuros do milho em março de 2018 subiram cerca de 16 centavos por bushel, elevando os custos em US $ 0,70 por centavo.
Combinar os custos estimados de $ 1,85 por aumento de cem por cento dos preços mais altos da refeição e os $ 0,70 do milho significa custos potenciais cerca de $ 2,50 mais altos.
Até agora este ano, as perspectivas de preço do porco são mais altas, mas também o são os custos antecipados. O efeito líquido é reduzir modestamente as perspectivas de lucro. Os lucros acima de todos os custos em 2017 foram estimados em cerca de US $ 5 por cabeça. Em janeiro deste ano, nossa perspectiva sugeria que as perspectivas de lucro para 2018 eram de US $ 5 a US $ 10 por cabeça. Com esses desenvolvimentos recentes, essa perspectiva é reduzida modestamente para lucros esperados de $ 0 a $ 10 por cabeça. Desde o inicio do ano, as perspectivas de custos aumentaram um pouco mais do que as perspectivas de preços de suínos.
A demanda por carne suína deve permanecer positiva ao longo do ano, com o forte crescimento econômico dos EUA e do mundo. No longo prazo, no entanto, salários mais altos, inflação mais alta, e taxas de juros mais altas podem começar a restringir o crescimento econômico. A demanda global por ingredientes para rações continua crescendo, mas o clima favorável resultou em rendimentos globais quase recordes nos últimos quatro anos. Uma mudança para um clima global menos favorável tem consequências óbvias para as indústrias de animais.
Como um lembrete, a indústria de suínos deve se esforçar para manter a expansão do rebanho reprodutor em cerca de um por cento ao ano. Manter o crescimento do rebanho reprodutor em cerca de um por cento ao ano aumentará a produção em cerca de 2,5 por cento ao ano, o que parece ser uma taxa de crescimento sustentável.
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Escrito por Chris Hurt, Universidade de Purdue
