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Quatro principais desafios para os criadores de porcos dos EUA

Vários desafios foram enfrentados várias vezes por criadores de suínos que participaram do Fórum Nacional de Suínos de 2018 em Kansas City, Missouri.

1. Comércio

Para acompanhar a expansão do número de porcos, a indústria precisa aumentar as exportações de carne suína em 2,7 bilhões de libras e o volume de exportação em US $ 3,1 bilhões nos próximos dois anos. Isso representa um crescimento de 9% nas exportações a cada ano. A indústria não pode contar com o consumo interno para crescer nesse ritmo. O consumidor médio dos EUA compra carne de porco fresca apenas seis vezes por ano, ou uma vez a cada dois meses, diz o CEO do National Pork Board, Bill Even.

O livre comércio é crucial, dizem os líderes. As ameaças de tarrifs de aço e alumínio anunciadas ontem pelo presidente Trump ignoram os usuários desses produtos, incluindo agricultura, diz o criador de porcos de Iowa John Weber, e isso causará retaliação às exportações agrícolas.

2. Tecnologia

Os principais desafios tecnológicos para a indústria de suínos, diz Even, são edição de genes, Blockchain (incluindo rastreabilidade de alimentos), proteínas alternativas (cultivadas em um laboratório), e manejo da dor.

A China já está usando Blockchain para rastrear carne bovina, diz Even. Muito antes, os consumidores usarão smartphones para ler os rótulos dos alimentos e saber onde o animal foi criado, o que foi alimentado, e muito mais.

3. Saúde

A doença é sempre um desafio para a suinocultura, e os produtores esperam que a tecnologia de edição de genes um dia ajude. Enquanto isso, o National Pork Board está investindo $ 678, 500 em diagnósticos, vigilância, e estratégias de mitigação para as principais doenças suínas domésticas, bem como $ 570, 000 a cada ano em pesquisas de controle de vírus de PRRS com o objetivo de diminuir o impacto econômico anual de PRRS em 20%. Outros US $ 1,4 milhão estão sendo gastos em diagnósticos de doenças estrangeiras para detecção e controle.

4. Trabalho

Uma nova força-tarefa para lidar com a crescente escassez de mão de obra na indústria de suínos foi criada em 2017. A carne suína agora está representada na Ag Workforce Coalition junto com as indústrias de aves e laticínios e produtores de frutas e vegetais.


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