Você adora o cheiro de alho fresco torrado em seu penne alfredo?
Felizmente, alho, é razoavelmente fácil cultivar este bulbo herbáceo em seu jardim. Plante no outono, e depois a colheita em meados do verão do ano seguinte.
Em vez de comprar alho no supermercado, tente cultivar você mesmo. O alho caseiro tem um perfil de sabor totalmente diferente em comparação com os cubos que você compra em uma banheira no supermercado. Dê vida à sua cozinha com alho caseiro autêntico em suas receitas.
Neste guia, daremos a você tudo o que você precisa saber sobre o cultivo de alho na próxima temporada.
Quando plantar seu alho
É melhor plantar alho no final do outono ou no início dos meses de inverno do ano. Em climas mais quentes que não experimentam geadas sazonais, você pode plantar no início da primavera. As raízes do alho se desenvolverão durante o outono e inverno, antes que o solo congele. No início da primavera, os bulbos começarão a brotar na folhagem verde acima do solo.
O tempo de plantio em cada região do país varia de acordo com o clima local. A ideia por trás do plantio do alho no início do inverno é desenvolver um sistema radicular antes do início da estação do inverno. Contudo, você não quer que o alho comece a produzir crescimento superior antes do início do inverno.
Nos estados do norte, é melhor plantar entre setembro e novembro. As áreas quentes que experimentam condições amenas no inverno tornam-no adequado para o plantio de alho em fevereiro ou início de março.
Cultivo de alho
Dicas para selecionar um local de plantio
Recomendamos que escolha um local ensolarado na sua horta para plantar alho. O alho gosta de crescer em argila, solo fértil com um pH entre 6,5 a 7. Se o seu solo for arenoso, em seguida, adicione um pouco de fertilizante e composto orgânico ao solo para obter nutrientes adicionais.
O alho também cresce muito bem em canteiros elevados, também. Lembre-se de cobrir o solo ao redor da parte superior do alho todos os meses para evitar pragas durante o período de cultivo. O solo precisa de uma boa drenagem, como solos alagados causarão o aparecimento de podridão em seus bulbos de alho.
Se você decidir usar canteiros elevados para o seu alho, torná-los de 2 a 3 pés de largura e 10 a 12 polegadas de altura. Lembre-se de limpar o solo também. Adicione algumas colheres de chá de farinha de ossos ao solo, e então até completamente antes de plantar o alho.
Canteiros elevados:o guia definitivo para iniciantes
Como plantar seu alho
Visite o viveiro local e compre algumas sementes de alho. Pergunte ao consultor sobre as melhores variedades para cultivar em sua área antes de comprá-lo. É essencial que você não tente cultivar os cravos que compra no supermercado. Esses cravos podem ser adequados para o cultivo em diferentes climas, e muitos deles vêm tratados para preservar a vida útil, tornando-os mais desafiadores para crescer.
Compre alguns bulbos de alho ou sementes da Amazônia
Selecione grande, dentes de alho saudáveis que não apresentam sinais visíveis de doença:quanto maior for o seu dente, quanto maior e mais robusta a lâmpada. Separe os cravos do bulbo antes de plantar, mas certifique-se de manter a casca nos cravos.
Coloque o cravo no solo, 2 polegadas de profundidade, e 4 polegadas de distância. Coloque o cravo no chão com o lado largo voltado para baixo. Se você quiser plantar em linhas, em seguida, certifique-se de que eles tenham um espaçamento de pelo menos 10 a 14 polegadas.
Plantando cravos-da-índia de alho
Como cuidar do seu alho
Os jardineiros nos estados do norte devem assegurar-se de fazer uma cobertura morta adequada e cobrir os cravos com um pouco de palha seca antes que o inverno chegue. Se o solo congelar, vai matar o sistema radicular do cravo-da-índia. Coloque palha e estopa sobre suas camas antes que o inverno chegue, se você mora em uma área que sofre fortes nevascas,
Seu alho não precisa ser regado durante o inverno, e você só precisa remover a palha e a aniagem depois que as últimas geadas caírem em sua área. Quando a primavera chega, você notará os brotos verdes vindo do solo. Corte todos os brotos que se desenvolvem na primavera, pois podem diminuir o tamanho da lâmpada.
Aplique fertilizante nas camas no início da primavera, e adubar com um fertilizante à base de nitrogênio, como farinha de sangue ou pelotas. Fertilize as lâmpadas novamente quando chegar o verão. Essa estratégia ajuda a maximizar o tamanho da lâmpada.
Lembre-se de remover ervas daninhas de seus canteiros e alimentar suas plantas com mais nitrogênio se as folhas começarem a amarelar. De maio a junho, regar o alho a cada três a cinco dias, e diminua a irrigação em meados de junho.
O fertilizante orgânico para farinha de ossos é perfeito para alho
Pragas e doenças que afetam sua colheita de alho
Felizmente para os jardineiros, alho é uma das poucas coisas que você pode cultivar em seu jardim que não atrai nenhuma praga. Você também pode plantar alho para ajudar a manter as pragas longe de seu quintal. O alho contém um polifenol natural conhecido como “Allicin”. A alicina atua como um antimicrobiano natural, protegendo a planta de doenças.
Contudo, seus bulbos de alho podem contrair doenças se você não cuidar deles de maneira adequada durante a temporada de cultivo. A única preocupação real para os produtores de alho é o desenvolvimento da podridão branca. Este fungo pode atacar as raízes do alho em climas frios.
A podridão branca vai matar o seu alho, e você precisará restaurar o solo, deixando-o descansar por algumas temporadas depois. A podridão branca é um patógeno que sobrevive no solo, afetando a safra do próximo ano.
Bulbo de alho (7 unidades), para plantar e cultivar seu próprio
Dicas para colher seu alho
Ao colher uma queda ofegante, você estará retirando suas lâmpadas em qualquer lugar entre o final de junho e o início de agosto. Quando você começar a notar a folhagem ficando amarela nesta época, é um sinal de que seu alho está quase maduro.
Faça a colheita quando os topos começarem a amarelar e começar a cair no chão. A melhor maneira de ver se sua cultura está pronta é levantar um dos bulbos e verificar. A cabeça do alho deve ter divisões de cravo, e a pele que cobre o bulbo terá uma textura semelhante a papel e seca.
Se você puxar o alho muito cedo, você vai descobrir que a cobertura é muito fina, e ele se desintegra logo após ser puxado. Se você deixar o alho no solo por mais tempo do que o necessário, resulta na divisão da lâmpada, e a pele pode rachar. Pele rachada atrai doenças, e torna o alho impróprio para armazenamento.
Não desenterre seus bulbos usando um garfo de jardim, pois você pode danificar os cravos. Puxe então para fora do solo e retire o excesso de entulho. Não enxágue o alho, guarde-o seco em uma adega. Você pode pendurar o alho em um cordão de 4 a 6 lâmpadas, e deixe secar em uma sala ventilada ou adega com boa circulação de ar.
É hora de colher o alho!
Dicas para armazenar seu alho
Seu alho está pronto para armazenamento depois que os bulbos estão secos, e a cobertura de papel é fácil de esmagar entre os dedos. A coroa da raiz deve ser dura, e deve ser fácil7 partir os cravos com as mãos.
Remova qualquer excesso de sujeira, e deixe os cravos na embalagem de papel. Armazene o alho em uma adega em uma temperatura fria de 40 ° F. A adega deve ser escura, com muitos fluxos de ar. Se você armazenar seu alho da maneira certa, pode durar meses.
Não guarde o alho na geladeira, pois ele amolece e perde o sabor. À medida que os bulbos de alho secam, o sabor do cravo se intensifica. Se você planeja plantar outra safra no final do outono para o ano seguinte, guarde o seu bulbo maior e mais bonito para novos cravos plantarem.
Variedades de alho recomendadas
Existem três tipos de alho disponíveis para plantar em seu jardim. Cada um deles possui características e perfis de sabor únicos. Na maioria das variedades, os bulbos estão prontos para a colheita 90 dias após o plantio.
Germinação de sementes de aço inoxidável para alho
Variedades Softneck
Como o nome sugere, esta variedade de alho produz um gargalo no alho que permanece macio após a colheita. Esses são os tipos de alho que você vê pendurados em tranças nas lojas. Esta variedade cresce bem em climas mais quentes. As variedades de alho Softneck têm sabor e aroma fortes.
Softnecks também cultivam bulbos maiores porque o bulbo não desvia energia para a produção de bulbos como outras variedades hardneck.
Este tipo de alho produz um anel de cravo em torno de um caule central. Não há camadas de cravo como você obtém com variedades de softneck. O alho Hardneck é resistente às condições de clima frio e adequado para o cultivo nos estados do norte. Os hardnecks têm um sabor mais suave do que as variedades softneck, mas eles são mais populares para uso na culinária do que os tipos de pescoço macio.
As variedades Hardneck incluem; “Duganski, ”“ Coreano Vermelho, ”“ Siberiano, ”“ Chesnok Red, ”“ Roja espanhola, ”E“ Vermelho alemão ”. Além de cultivar o bulbo no subsolo, as variedades também produzem bulbilhos nas pontas da folhagem.
Variedades de elefante ou "cabeça grande" - se você está cultivando alho para cozinhar, então fique longe dessa variedade. O alho elefante tem uma relação próxima com o alho-poró do que o alho, e tem um sabor amadeirado.
