Você tem uma área do seu jardim que fica sombreada durante parte do dia? Se você acha que não pode cultivar nada lá, Você está errado. Existem muitos vegetais que crescem à sombra. Alguns até prosperam quando protegidos dos intensos raios do sol de verão.

Árvores e edifícios dentro e ao redor de seu quintal podem dificultar a escolha de um local para o jardim. As sombras projetadas pelos objetos mudam ao longo do dia e com a estação conforme o sol muda. Felizmente, existem muitas plantas comestíveis que podem prosperar em sombra parcial, sombra manchada, ou com apenas 3-6 horas de luz solar por dia.

Tenho árvores em todo o quintal que sombreiam diferentes partes do jardim durante o dia. A extremidade sul da horta começa como pleno sol na primavera, e então muda para diferentes graus de sol parcial conforme o sol muda durante a estação de crescimento.

Tento não ver as áreas sombreadas como obstáculos. Locais parcialmente sombreados podem fornecer um microclima perfeito para vegetais que preferem evitar o forte sol do meio-dia no verão.

Compreendendo a exposição ao sol:

Existem três condições básicas de luz solar que são usadas para descrever a quantidade de sol durante a estação de crescimento:

Full Sun: As áreas com muito sol recebem luz direta do sol por 6 ou mais horas por dia, entre 10h e 18h. Em climas do norte, onde a força do sol é mais fraca, plantas que requerem sol pleno se dão melhor com 8 ou mais horas por dia.

Sombra parcial: A sombra parcial ou o sol parcial referem-se a áreas que obtêm 3-6 horas de sol por dia. As áreas com sol parcial recebem de 3 a 6 horas de luz solar direta, mas ficam sombreadas o resto do dia. Espaços parcialmente sombreados são moderadamente sombreados durante parte do dia ou recebem luz solar filtrada ou salpicada o dia todo. A luz solar manchada é onde a luz é filtrada pelas folhas das árvores.

Full Shade: Áreas de sombra total não recebem sol direto ou luz refletida durante o dia. Uma área com sombra profunda não é um bom lugar para o cultivo de hortaliças. Todas as plantas precisam de alguma luz para crescer.

Dicas para cultivar vegetais em sombra parcial

Uma seção parcialmente sombreada de seu quintal é diferente de outra que recebe sol o dia todo. Um local com sombra é um microclima que pode ser ideal para o cultivo de alguns vegetais que murcham sob a luz direta do sol.

Áreas de jardim parcialmente sombreadas oferecem uma oportunidade de estender as safras da estação fria, da primavera ao início do verão. Um pouco de sombra no final da primavera ajudará a evitar que as folhas verdes se tornem amargas e arrepie com o aumento da temperatura.

Plante seu jardim de outono sob a copa salpicada de árvores no final do verão e as plantas estarão bem estabelecidas quando as folhas caírem no outono. O sol extra disponível e as temperaturas mais baixas irão catapultar o crescimento de seus vegetais de outono.

Um microclima é o clima de uma pequena área diferente da área ao seu redor. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a abraçar seu microclima parcialmente sombreado:

Use solo de boa qualidade

Se você for desafiar suas safras tolerantes à sombra a crescerem em sombra parcial, forneça-lhes solo de boa qualidade com bastante composto nutritivo. Aqui estão 7 dicas para construir um solo saudável.

Se as raízes das árvores são um problema, considere cultivar vegetais em recipientes, ou usando uma cama elevada:Como construir um jardim de pés quadrados.

Adapte os requisitos de umidade

As necessidades de rega do seu jardim sombreado serão diferentes das de um jardim a pleno sol. A umidade não evapora tão rapidamente na sombra, então você pode não precisar regar com tanta frequência.

Contudo, se o seu jardim sombreado fica perto de árvores, você pode precisar regar com mais frequência, pois suas plantas estarão competindo com as árvores por umidade. Além disso, a copa frondosa pode impedir que a chuva chegue às suas plantas. Regue quando o solo parecer seco e aplique cobertura morta para conservar a umidade. 5 maneiras de o Mulch orgânico ajudar na sua horta.

Cuidado com as pragas

As áreas sombreadas e frescas são muito acolhedoras para lesmas e caracóis. Considere usar uma borda de cascas de ovo esmagadas para deter lesmas ou fornecer uma área de estar hospitaleira para atrair sapos e rãs para o seu jardim.

Espere tempos de maturação mais lentos

Os vegetais que preferem mais luz solar, mas podem crescer na sombra, crescerão mais lentamente. Espere esperar um pouco mais para as plantas amadurecerem do que o sugerido na embalagem das sementes para compensar as condições de crescimento abaixo das ideais.

Considere começar mudas dentro de casa

Comece seus próprios transplantes de sementes dentro de casa e plante-os em seu jardim sombreado quando o espaço se abrir com estas 10 etapas para iniciar mudas dentro de casa.

Semeie sementes diretamente em seu jardim

Algumas safras são fáceis de cultivar a partir de sementes plantadas diretamente em seu jardim. Aqui estão 13 Vegetais Fáceis de Semear, além de dicas sobre como plantar sementes.

Planta de sucessão

Mantenha os canteiros de seu jardim produzindo durante toda a estação de cultivo, plantando safras frescas em sucessão quando houver espaço. Aqui estão 3 dicas de plantio em sucessão para maximizar sua colheita.

Mais de 30 vegetais que crescem na sombra

Enquanto o tomate ama o calor, melões, e as pimentas preferem beber o máximo de sol possível, algumas colheitas murcham e morrem no calor, condições de sol brilhante. Existem muitos vegetais que crescem na sombra, luz do sol manchada, ou com apenas 3-6 horas de luz solar por dia:

Legumes que frutificam de uma flor, como pepinos, tomates, pimentas, e abóbora são as menos tolerantes com áreas sombreadas. Plante-as em áreas com sol pleno, que recebem mais luz solar direta por dia.

Vegetais de raiz, como beterraba, cenouras, e as batatas vão crescer em áreas parcialmente sombreadas que têm menos luz solar direta, mas apreciará pelo menos meio dia de sol pleno e alguma sombra parcial.

Vegetais folhosos, como acelga, espinafre e verduras para salada, são os vegetais mais tolerantes que crescem na sombra. Na verdade, manter essas plantas sombreadas durante o aquecimento da estação as ajudará a durar mais. Plante essas safras em áreas moderadamente sombreadas durante parte do dia ou receba luz solar filtrada ou manchada o dia todo.

As áreas sombreadas representam um desafio para o cultivo de uma horta, mas não deixe que isso o impeça de cultivar alimentos. Aqui estão mais de 30 vegetais que você pode cultivar em sombra parcial:

Rúcula

A rúcula é um verde de estação fria que apreciará um pouco de sombra à medida que a estação de crescimento se aquece para estender a colheita. A folhagem tem sabor apimentado que apimenta saladas e sopas.

• Como crescer: Semear diretamente na primavera e no outono, ou transplantes de plantas.
• Requisitos de luz solar :Sol total a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 20 dias na fase de bebê e 40 dias em tamanho normal. Comece a cortar as folhas externas quando elas tiverem pelo menos 5 centímetros de comprimento e permita que a planta continue a produzir colheitas.
• Variedades a considerar: Salada de rúcula, Wild Rocky, e língua de dragão.

Espargos

O aspargo é um vegetal perene de vida longa, cultivado por suas tenras lanças que emergem à medida que o solo se aquece no final da primavera e início do verão. Os rendimentos da colheita são maiores em locais de pleno sol, mas os aspargos também toleram sombra parcial. Planeje cultivar mais plantas para acomodar a diferença.

• Como crescer: Comece com a semente ou com raízes de 1 a 2 anos.
• Requisitos de luz solar :Sol total a sombra parcial.
• Colheita: As plantas devem ter 3 anos antes da colheita. O primeiro ano, colha lanças com 15 centímetros de altura e mais grossas do que um lápis, cortando logo acima do nível do solo. Colha apenas por 2 semanas no primeiro ano para permitir que a planta se estabeleça. O segundo ano, escolha por 3 semanas, e a terceira temporada, escolha por 4 semanas. As plantas maduras podem ser colhidas por 4 a 6 semanas.
• Variedades a considerar: Jersey Knight, Mary Washington, Pacífico Roxo

Beterraba

A beterraba é uma cultura da estação fria, cultivada tanto para verduras quanto para raízes. Os verdes prosperam em sombra parcial. Embora as raízes sejam um pouco menores quando cultivadas em sombra parcial, eles serão tenros saborosos. Desfrute de verduras frescas em saladas, sopas, e refogando, e raízes de terra torradas, fervido, em conserva ou enlatado.

• Como crescer: Semeie diretamente na primavera e no outono.
• Requisitos de luz solar :Sol total a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 30 dias para verduras e 60 dias para raízes. Colha verduras de beterraba quando tiverem 12 centímetros de altura. Você pode cortar um caule ou dois de cada planta de beterraba sem comprometer o crescimento da raiz. Colha a beterraba quando ela tiver cerca de 5 centímetros de diâmetro.
• Variedades a considerar: Chioggia, Detroit Dark Red, Touchstone Gold, ou cultive esta coleção colorida de beterraba mista.
• Veja também Como cultivar beterraba para obter mais dicas.

Bok Choi

Bok Choi, também conhecido como pak choy e outros nomes, é um tipo de repolho chinês da estação fria. O cultivo de bok choi em sombra parcial pode ajudar a evitar que ele se prenda, ou vai semear à medida que a estação esquenta. Desfrute de baby bok choi refogado, assado, frito, grelhado, ou cru em saladas.

• Como crescer: Semear diretamente na primavera e no outono, ou iniciar transplantes dentro de casa.
• Requisitos de luz solar :Sol total a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 30 dias para o bebê bok choi, ou cerca de 60 dias para plantas maduras. Você pode colher folhagens cortando as folhas externas, permitindo que as plantas continuem a produzir. Colha as plantas inteiras cortando os talos ao nível do solo.
• Variedades a considerar: White Stem Bok Choy, Toy Choi.

Brócolis

O brócolis é de crescimento lento, planta de estação fria que apreciará um pouco de sombra à medida que a estação de crescimento esquenta. O brócolis é cultivado por seus botões de flores comestíveis. Assim que a planta florescer, o sabor fica amargo. O cultivo de brócolis em sombra parcial retardará a floração da planta. Desfrute de brócolis crus ou cozidos em saladas, sopas, e salteados.

• Como crescer: Comece com sementes dentro de casa ou transplantes de plantas.
• Requisitos de luz solar :Sol total a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 50 a 70 dias. Colher quando as cabeças estiverem firmes, botões firmes. Corte a cabeça central e a planta vai crescer rebentos laterais com cabeças menores para outra colheita.
• Variedades a considerar: Belstar, Cometa Verde, e Santee.

Couve de bruxelas

Couves de Bruxelas são uma safra de longa temporada plantada na primavera para uma colheita de outono. A sombra parcial ajudará a planta a suportar verões quentes. A couve de Bruxelas fica mais saborosa depois que a geada tem a chance de adoçá-la um pouco. Espere até depois de várias geadas leves do outono para começar a colheita.

• Como crescer: Comece com sementes dentro de casa ou transplantes de plantas depois que todo o perigo de geada tiver passado.
• Requisitos de luz solar :Sol total a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 90 a 100 dias. Depois de uma leve geada, colha os brotos conforme necessário para as refeições quando eles tiverem cerca de 2,5 a 5 centímetros de tamanho. Comece a colher do fundo dos caules e vá subindo. Remova a folhagem sob o broto, e torça o broto.
• Variedades a considerar: Melhorado em Long Island, Jade Cross, Rosella Purple, e Red Bull.

Repolho

O repolho é uma cultura da estação fria que se desenvolve como pontas redondas de folhagem que se enrolam firmemente. O repolho cresce bem com sombra parcial, especialmente quando a estação esquenta. Desfrute de repolho cru ou cozido em sopas, saladas, fritar, e fermentar como chucrute e kimchi.

• Como crescer: Comece com sementes dentro de casa ou transplantes de plantas.
• Requisitos de luz solar :Sol total a sombra parcial.
• Colheita: 60 a 110 dias dependendo da variedade. As cabeças parecerão firmes e sólidas. Colha o repolho quando as cabeças atingirem um tamanho utilizável, cortando a cabeça no nível do solo.
• Variedades a considerar: Bola rápida, Early Jersey Wakefield, e dinamarquês Roundhead.

Cenouras

As cenouras são cultivadas por suas raízes doces. Existem tantas variedades de cenouras que criam raízes em cores diferentes, formas, e tempos de maturidade. As cores variam do roxo, vermelho escuro, laranja, para amarelo claro. As cenouras ficarão menores na sombra parcial, e demore um pouco mais para amadurecer, mas produzirá uma boa safra doce, mesmo em clima quente.

• Como crescer: Semear diretamente.
• Requisitos de luz solar :Sol total a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 30 dias como cenouras infantis e 60 dias em tamanho natural. As cenouras são comestíveis em qualquer tamanho. Você pode começar a colher cenouras como desbastes. Colha cenouras maduras conforme necessário quando as raízes aumentarem.
• Variedades a considerar: Chantenay, Danvers, Imperator, Dedo mindinho, e parisiense.
• Veja também Cultivando Cenouras Great Spring para mais dicas.

Couve-flor

A couve-flor é cultivada por sua cabeça de flor, que também é chamado de "coalhada". Embora o branco seja o mais comum, também há uma grande variedade de cores, incluindo roxo, laranja, e verde. Couve-flor cultivada em sombra parcial crescerá lentamente, com cabeças menores, mas a sombra ajudará a evitar que as cabeças descolorem e floresçam prematuramente. Desfrute cru, cozido no vapor, cozido, em conserva e em salteados.

• Como crescer: Comece as sementes dentro de casa para o plantio na primavera, transplantes de plantas, ou semear diretamente no final do verão para uma colheita de outono.
• Requisitos de luz solar :Sol total a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 50 a 120 dias dependendo da variedade. Faça a colheita quando os cabeçotes atingirem o tamanho utilizável, antes que os botões das flores se abram. Corte a cabeça ao nível do solo e retire as folhas.
• Variedades a considerar: Flamestar, Cheddar, Graffiti, Romanesco Veronica, e coroa de neve

Salsão

O aipo é de crescimento lento, safra da estação fria cultivada por muito tempo, caules de folhas crocantes. Muito calor fará com que os talos se tornem ocos. Embora o cultivo em sombra parcial possa produzir caules mais curtos e mais finos, o aipo prefere um clima mais frio e fica mais saudável com o calor.

• Como crescer: Comece sementes dentro de casa ou transplantes de plantas na primavera.
• Requisitos de luz solar :Sol total a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 45 dias na fase de bebê, ou 90 a 120 dias para plantas maduras. Comece a colher os talos externos conforme necessário quando as plantas tiverem cerca de 6 polegadas de altura, ou colha toda a planta madura cortando ao nível do solo.
• Variedades a considerar: Conquistador, Tango, e Utah Tall.
• Veja também Como cultivar aipo para obter mais dicas.

Repolho chinês

O repolho chinês é uma safra de estação fria, com um teor ameno, sabor doce. Também é chamado de repolho Napa e tem um sabor mais suave do que o repolho normal. Ele cresce em uma altura, cabeça alongada de folhas enrugadas. O repolho chinês não tolera altas temperaturas. A sombra parcial ajudará a evitar que a folhagem se solte e fique amarga.

• Como crescer: Semear diretamente na primavera e no outono, ou iniciar transplantes dentro de casa.
• Requisitos de luz solar :Sol total a sombra parcial.
• Colheita: 45 a 60 dias. Colha as folhas externas com cerca de 20 centímetros de altura, ou deixe o repolho amadurecer e colher cabeças inteiras.
• Variedades a considerar: Nikko, Merlot, Minueto, e Rubicon.

Alho

O alho é cultivado por seus grandes bulbos feitos de cravo. O alho é cultivado a partir de cravo em vez de sementes e é plantado no outono, permitido durante o inverno, e colhido no verão. O alho cultivado em sombra parcial produzirá cravos menores, mas eles serão tão saborosos.

• Como crescer: Plante sementes de alho 4-6 semanas antes da data estimada de geada forte no outono. As zonas 5-8 devem plantar de meados de outubro a meados de novembro.
• Requisitos de luz solar :Sol total a sombra parcial.
• Colheita: Colha alho em qualquer estágio para comer fresco. O alho está maduro quando a folhagem começa a ficar marrom na parte inferior da planta.
• Variedades a considerar: Existem tantas variedades de alho para cultivar. Considere experimentar German Extra Hardy, Música, Vidraceiro Roxo, Inchelium Red, e California Softneck.
• Veja também Dicas para cultivar alho grande e colher, Cura e armazenamento de alho para mais informações.

Raiz-forte

O rábano é uma cultura da estação fria, cultivada por suas raízes picantes, que são usadas como condimento. Embora seja uma planta perene, é melhor crescer anualmente porque as raízes tornam-se duras e fibrosas no segundo ano. A raiz-forte se desenvolve em sombra parcial se plantada em local úmido, rico, solo bem drenado.

• Como crescer: Plante coroas ou estacas de raízes no início da primavera. Evite que o rábano se espalhe, crescendo em sua própria área ou em um recipiente.
• Requisitos de luz solar :Sol total a sombra parcial.
• Colheita: Cave raízes no outono depois que a folhagem é morta pela geada.
• Variedades a considerar: Boêmio, Comum, e Big Top Western.

Couve

A couve é uma cultura da estação fria, cultivada por suas folhas ligeiramente amargas. O clima quente pode fazer com que a couve se torne dura e muito amarga. Cultive a couve em sombra parcial e ela produzirá folhas verdes durante toda a temporada. Kale é muito tolerante ao frio, tornando-se uma ótima colheita para o outono.

• Como crescer: Semear diretamente na primavera e no final do verão para a safra de outono ou transplantes de plantas.
• Requisitos de luz solar :Sol total a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 30 dias para verduras infantis, e 60 dias em tamanho real. Colha as folhas inferiores conforme necessário, uma vez que atingem 6-8 polegadas de comprimento. Deixe a planta continuar a crescer e produzir mais folhagem. Couve adoça após a geada.
• Variedades a considerar: Dwarf Blue Curly, Nero di Tuscana Lacinato, Russo vermelho

Couve-rábano

A couve-rábano é uma cultura fácil de cultivar na estação fria, que forma uma bola acima do solo. É da família da Brassica e tem gosto de uma combinação de repolho com um toque leve de especiarias, como um rabanete. Couve-rábano vai crescer bulbos menores em sombra parcial, mas apreciará temperaturas mais amenas quando o verão esquentar. Desfrute de salada crua ou salada de repolho, assado, ou adicionado a sopas e ensopados.

• Como crescer: Semear diretamente na primavera e no outono, ou transplantes de plantas.
• Requisitos de luz solar :Sol total a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 55 dias. Corte a parte inferior da planta no nível do solo, uma vez que o bulbo tenha cerca de 5 a 7 centímetros de diâmetro.
• Variedades a considerar: Early Purple Viena, Grão-Duque, Doce viena

Alho-poró

O alho-poró está relacionado com a cebola, mas tenha um leve, sabor mais doce. Eles também não formam um bulbo como as cebolas, o que os torna um ótimo candidato para crescer em sombra parcial. Espere que o alho-poró seja um pouco menor quando crescer em sombra parcial. Use alho-poró em sopas, eu no, e pratos de vegetais.

• Como crescer: Comece as sementes cedo dentro de casa ou plante transplantes comprados.
• Requisitos de luz solar :Sol total a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 70 a 120 dias dependendo da variedade. O alho-poró leva muito tempo para amadurecer e é melhor colhido no outono, após a geada. O alho-poró está pronto para a colheita jovem, uma vez que os caules atingem cerca de 1/2 polegada de diâmetro, ou deixe para amadurecer completamente. Faça a colheita antes que o solo congele.
• Variedades a considerar: Rei Ricardo, Poncho, e Takrima.

Alface

A alface é uma verdura da estação fria que se fecha, ou vá semear em temperaturas quentes. O cultivo de alface em sombra parcial ajudará a manter as raízes mais frias, permitindo que você colha por mais tempo à medida que o verão esquenta. Plante alface outono sob uma copa de árvores no final do verão, e prosperará assim que chegar um tempo mais fresco. Todas as variedades de alface podem ser colhidas como folhas verdes, ou deixado para amadurecer completamente.

• Como crescer: Comece da semente dentro de casa, semear direto do lado de fora, ou transplantes de plantas.
• Requisitos de luz solar :Sol total a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 30 dias para verduras para bebês. Escolha as folhas conforme necessário do lado de fora e permita que a planta continue a produzir folhas. A alface de folha solta e butterhead amadurecem em 45 a 50 dias. A alface romana amadurece em 65 a 70 dias. Para colher alface madura, corte cabeças inteiras no nível do solo.
• Variedades a considerar: Romaine, Simpson, e sardas
• Esteiras caseiras de sementes :Semear sementes pequenas pode ser difícil. Em vez de espalhar as sementes e depois desbastá-las, a criação de esteiras de sementes permite espaçar as sementes antes de plantá-las. Visite para obter o tutorial completo.

Mizuna

Mizuna é um verde japonês com um toque ligeiramente amargo, sabor de mostarda. É melhor cultivado em clima frio, mas ao contrário de outras folhas verdes, é lento para fugir quando o tempo fica quente. O cultivo com alguma sombra pode render uma safra generosa, mesmo nos meses de verão. A textura das folhas com lóbulos combina bem com verduras para salada e é crocante o suficiente para resistir ao vapor e fritar.

• Como crescer: Comece da semente dentro de casa, semear direto do lado de fora, ou transplantes de plantas.
• Requisitos de luz solar :Sol total a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 20 dias para verduras infantis, e 50 dias para cabeças maduras. Corte as folhas novas quando estiverem com cerca de 7 centímetros de altura ou corte a cabeça no nível do solo quando estiverem maduras.
• Variedades a considerar: Mostarda Mizuna e Early Mizuna.

Mostarda verde

As folhas de mostarda crescem rapidamente, verde da estação fria apreciado por ele picante, sabor de mostarda. Crescer na sombra vai retardar a planta de se tornar amarga e danificar. Colha jovens para uma adição apimentada para saladas, ou desfrute de folhas maduras salteadas, fervido, ou adicionado a sopas.

• Como crescer: Comece da semente dentro de casa, semear direto do lado de fora, ou transplantes de plantas.
• Requisitos de luz solar :Sol total a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 30 dias como verduras para bebês, e 60 dias para folhas maduras. O sabor se intensifica conforme a planta amadurece.
• Variedades a considerar: Gigante vermelho, Ruby Streaks, Osaka Purple, e Florida Broadleaf.

Pastinaga

A pastinaga é uma cultura muito experiente, cultivada por suas raízes com sabor levemente de nozes. Eles crescem melhor em temperaturas baixas e são colhidos no outono, depois que a geada adoça seu sabor. As pastinaga toleram sombra parcial, o que ajudará a manter as raízes frescas e evitar que o solo seque. Desfrute de cherívias assadas, frito em frigideira, e em sopas e ensopados.

• Como crescer: Semear diretamente na primavera, após o perigo de fortes geadas ter passado.
• Requisitos de luz solar :Sol total a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 120 a 180 dias para raízes maduras. As pastinaga são comestíveis em qualquer tamanho. Você pode começar a colher como desbastes ou pequenas raízes, conforme necessário, quando as raízes aumentarem. Se você puder, espere até uma geada antes de colher para um sabor mais doce.
• Variedades a considerar: Gladiador, Coroa Oca, e dardo.

Ervilhas

As ervilhas são vegetais de estação fria que apreciam uma sombra parcial à medida que o tempo esquenta. Ervilhas frescas e vagens são apreciadas por suas vagens crocantes e ervilhas imaturas. Ervilhas, também conhecidas como ervilhas inglesas ou ervilhas-de-cheiro são ervilhas com casca que são removidas da vagem não comestível.

• Como crescer: Semear diretamente na primavera, após o perigo de fortes geadas ter passado.
• Requisitos de luz solar :Sol total a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 30-65 dias dependendo da variedade. Colha ervilhas com freqüência para encorajar as plantas a continuarem produzindo.
• Variedades a considerar: Oregon Sugar Pod, Super Sugar Snap, Concha doce de jardim

Batatas

As batatas preferem um clima mais frio. Enquanto as batatas prosperam em pleno sol, as plantas também toleram sombra parcial. Espere um rendimento menor e tubérculos menores ao cultivar batatas em sombra parcial.

• Como crescer: Plante tubérculos de sementes assim que o solo puder ser trabalhado no início da primavera, uma vez que a temperatura do solo atinge 45˚F.
• Requisitos de luz solar :Sol total a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 70 a 120 dias dependendo da variedade. Para bebês ou batatas novas, você pode começar a colher conforme necessário assim que as plantas florescerem. Cave cuidadosamente sob o solo, puxe o que você precisa, e permitir que a planta continue crescendo. Para batatas maduras, permitir que a folhagem morra antes da colheita.
• Variedades a considerar: Numerosos demais para listar! Tenho gostado de cultivar Dark Red Norland, Kennebec, e Rose Fin Apple Fingerling.
• Veja também 6 maneiras de cultivar batatas e como colher, Cure e guarde as batatas para obter mais dicas. Experimente também Cultivar Batatas em Recipientes.

Rabanete

Esta safra de estação fria precisará de sombra parcial para crescer em climas mais quentes. Rabanetes são uma ótima colheita para porcas sucessivas e podem ser apreciados por suas raízes e folhagem. Desfrute de saladas cruas, e em um prato vegetariano. Experimente torrado, frito em frigideira, e refogado. As verduras podem ser transformadas em pesto, frito, cozido no vapor, ou adicionado cru a saladas.

• Como crescer: Semear diretamente no início da primavera, pois o solo pode ser trabalhado. Semeie de sucessão a cada duas semanas.
• Requisitos de luz solar :Sol total a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 20 dias ou quando o rabanete tiver cerca de 1 polegada de diâmetro. Os verdes também são comestíveis!
• Variedades a considerar: Cherry Belle, Café da Manhã Francês, Sparkler, e Melancia Mantanghong.

Ruibarbo

O ruibarbo é um resistente, vegetal perene de estação fria cultivado para sua torta, caules de folhas com sabor picante. Não precisa de muitos cuidados depois de plantada e continuará a emergir do solo e produzir uma colheita a cada primavera. Como uma criança, nós apreciamos os caules de folhas azedas crus, mergulhado em açucar, ou adoçar e usar em tortas, geléia, xarope, ou produtos assados.

• Como crescer: Plante as copas das raízes no início da primavera. Deixe o ruibarbo crescer por um ano antes da colheita para que se estabeleça.
• Requisitos de luz solar :Sol total a sombra parcial.
• Colheita: Pelo menos 365 dias. Colha os talos do ruibarbo com 30 centímetros de altura cortando-os com uma faca afiada e remova as folhas. Faça uma colheita leve nos primeiros anos. Sempre deixe pelo menos um terço da planta.
• Variedades a considerar: Canada Red, Colorado Red, e Victoria.

Rutabaga

Rutabagas, também conhecido como sueco, ou nabos canadenses ou amarelos são cultivados por suas raízes grandes. É um cruzamento entre repolho e nabo. As raízes são maiores que os nabos, e amarelo carnudo com uma parte superior roxa. Espere um crescimento mais lento e raízes ligeiramente menores ao cultivar rutabaga em sombra parcial. Desfrute das raízes cozidas no vapor e amassadas, assado, ou assado. Os verdes também são comestíveis e podem ser cozidos no vapor ou refogados.

• Como crescer: Semeie diretamente no início da primavera ou no final do verão para uma colheita de outono.
• Requisitos de luz solar :Sol total a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 30 dias para verduras, e 90 dias para raízes. As verduras podem ser colhidas quando atingem 15 centímetros de altura. Desenterrar raízes quando tiverem 3 polegadas de diâmetro.
• Variedades a considerar: American Purple Top, Helenor, e Laurentian.

Cebolinha

Cebolinha, também chamadas de cebolas verdes ou cebolas agrupadas são cultivadas por causa de seus caules verdes e pequenos bulbos. Eles adicionam um leve sabor de cebola às saladas, receitas cozidas, e salteados.

• Como crescer: Semeie diretamente ou comece os transplantes dentro de casa.
• Requisitos de luz solar :Sol total a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 30 dias no tamanho de lápis ou até 120 dias para plantas maduras. Puxe cebolinhas de 15 cm de altura em qualquer estágio e permita que outras se desenvolvam mais. O sabor da cebola intensifica-se com o tempo.
• Variedades a considerar: Floresta Carmesim, Evergreen Long White, e White Lisbon.
• Veja também Dicas para cultivar cebolas a partir de sementes

Espinafre

O espinafre é um verde folhoso da estação fria que vai fugir, ou vá semear assim que o tempo começar a esquentar. O cultivo de espinafre em um jardim parcialmente sombreado permite um período de cultivo mais longo para esta safra de estação fria. Jogue folhas de espinafre em uma salada, refogue com azeite e alho, ou pique e adicione às sopas de primavera.

• Como crescer: Semear diretamente no início da primavera e no outono, ou iniciar transplantes dentro de casa.
• Requisitos de luz solar :Sol total a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 30 dias para verduras infantis, 45 dias para folhas maduras. Colha as folhas externas e deixe as plantas continuarem a produzir.
• Variedades a considerar: Avon, Bloomsdale, Butterflay, Espaço, e Tyee.

Acelga

A acelga suíça é uma folha verde que produzirá colheitas a partir do início da primavera, embora o verão, e a cair. A acelga é um ótimo substituto quando o tempo está muito quente para o cultivo de espinafre. Aproveite os caules e as folhas crus, cozido no vapor, e refogado. Jogue as verduras nas saladas, refogue com azeite e alho, e pique os talos e adicione às sopas e saladas.

• Como crescer: Semeie diretamente as sementes ou transplantes de plantas dentro de casa.
• Requisitos de luz solar :Sol total a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 45 dias para verduras para bebês. Colha as folhas novas a 7 cm conforme necessário e deixe mais folhagem crescer do centro da planta.
• Variedades a considerar: Luzes brilhantes, Fordhook Giant, e celebração.

Tatsoi

Tatsoi é uma estação fria, Verde asiático com pequeno, folhas em forma de colher que crescem em uma planta em forma de roseta. O cultivo de tatsoi em sombra parcial estenderá a colheita, impedindo que a planta se feche em climas mais quentes. O sabor de mostarda mistura-se bem em saladas, salteados, e sopas.

• Como crescer: Semeie diretamente as sementes ou transplantes de plantas dentro de casa.
• Requisitos de luz solar :Sol total a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 25 dias para verduras infantis, 50 dias para plantas de tamanho normal. Para folhas de bebê, corte as folhas externas uma vez que tenham cerca de 4 polegadas, ou corte plantas maduras no caule acima do nível do solo.
• Variedades a considerar: Koji e Tatsoi Rosette.

Nabo

O nabo é uma cultura da estação fria, cultivada tanto para verduras quanto para raízes. O clima quente faz com que as raízes sejam lenhosas, portanto, crescer em sombra parcial ajudará a estender a colheita. Planeje colher raízes menores ao cultivar nabo em sombra parcial. Desfrute de nabos crus em saladas ou em uma bandeja vegetariana, ou cozido assando, fervendo e amassando. Verduras podem ser cozidas no vapor ou salteadas.

• Como crescer: Semeie diretamente no início da primavera ou no final do verão para uma colheita de outono.
• Requisitos de luz solar :Sol total a sombra parcial.
• Colheita: Cerca de 30 dias para verduras, e 90 dias para raízes. As verduras podem ser colhidas quando atingem 15 centímetros de altura. Desenterrar raízes quando tiverem 3 polegadas de diâmetro. Colher a safra de outono após a geada adoçar o sabor.
• Variedades a considerar: Bola dourada, Globo Branco Superior Roxo, Rodada Vermelha, e ovo branco.

Experimente um pequeno jardim sombreado e veja quais vegetais são bem-sucedidos. Além disso, tente crescer em recipientes que podem ser movidos para locais diferentes. Saber o tipo de vegetais que crescem na sombra o ajudará a tirar o máximo proveito do seu espaço de jardinagem.

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