Caramujos Para a criação de caracóis, experimente as espécies Helix aspersa maxima ou “gros gris”. / Cortesia Helen Howard Para aspirantes a agricultores interessados em uma fonte regular de escargot, uma fazenda urbana de caracóis pode ser uma boa opção. Helen Howard, escritor e professor de saúde e assistência social em Canterbury, Inglaterra, começou uma fazenda de caracóis em um quarto disponível há sete anos e agora fornece chefs e pessoas que organizam jantares. A história da fazend