Você gasta uma quantidade excessiva de tempo lutando contra ervas daninhas em seu quintal? Eu sei que eu faço, e demorei muito para aceitar o fato de que aquelas verduras irritantes que crescem ao lado da minha horta são, na verdade, saudáveis, fonte de alimento abundante.

Você pode se surpreender com a quantidade de ervas daninhas mais comuns em seu quintal comestíveis. Eles não são apenas extremamente saudáveis, mas são absolutamente grátis e deliciosos se preparados adequadamente.

Claro, antes de consumir qualquer planta, você vai querer ter certeza de que pode identificá-lo corretamente, como muitas ervas daninhas são tóxicas. Também, certifique-se de que as plantas que você está colhendo não foram pulverizadas com produtos químicos.

4 das ervas daninhas comestíveis de quintal mais comuns:

1. dente de leão

Cada parte do dente-de-leão é comestível, da raiz à pétala. Folhas de dente de leão são carregadas com vitamina A, vitamina C, cálcio, e beta-caroteno, e pode ser usado como salada verde. As folhas têm melhor sabor quando são jovens e tenras. As flores podem ser usadas para fazer deliciosos vinhos caseiros.

2. Banana

Não deve ser confundido com a banana-da-terra tropical parecida com a banana, a banana de folha larga é uma planta com folhas verdes que pode ser encontrada em quase todos os lugares nos Estados Unidos.

Eles são tão comuns quanto dentes-de-leão em quintais e ao longo de calçadas e calçadas. Mais jovem, folhas tenras têm melhor sabor em saladas, mas qualquer uma das folhas pode ser cozida em alimentos ou refogada e comida como couve.

Costuma-se dizer que consumir chá feito com folhas de bananeira ajuda na indigestão, azia, e úlceras.

3. Trevo

As flores do trevo vermelho podem ser comidas cruas ou usadas no chá, e as folhas podem ser jogadas em saladas ou fervidas. As folhas não têm um gosto tão bom quanto as flores, mas ainda podem ser uma boa fonte de alimentos e vitaminas.

Se você consumir trevo, certifique-se de fazer isso em pequenas quantidades no início, tantas pessoas são sensíveis a ele.

4. Quartos de cordeiro

Os quartos de cordeiro são de uma folha verde semelhante ao espinafre. As folhas estão cobertas por uma multa, poeira branca (que também é comestível). Eles podem ser comidos crus ou podem ser fervidos ou refogados antes de comer.

Lamb’s Quarters são uma das verduras silvestres mais saudáveis ​​que você pode comer, uma vez que estão repletos de nutrientes.

Estas são apenas algumas das muitas ervas daninhas comuns que a maioria de nós vê todos os dias que são alimentos silvestres nutritivos. Claro, em caso de dúvida sobre alguma planta em particular, consulte um guia especializado ou de identificação de planta antes de consumi-lo.