Não há nada melhor do que ter acesso a novos, Salada de folhas verdes com muitos nutrientes que praticamente crescem sozinhas, direito?
Eu já posso ouvir você dizendo, "Sim, seria bom, se existissem ... ”
Nós vamos, eles fazem, e eles são chamados de microgreens.
Praticamente qualquer planta pode ser cultivada como microgreen, que é apenas o primo ainda mais novo dos verdes infantis. Normalmente colhido em torno de 8-20 dias após o plantio, microgreens são a safra de reviravolta mais rápida que você vai cultivar em seu jardim.
Hoje, vamos cultivar alface ou microgreens de salada, que considero um dos tipos mais básicos de microgreen que você pode cultivar, tornando-os perfeitos para um iniciante.
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Alface / Mistura de Salada Microgreens Informações Rápidas
- Sabor :Dependendo da mistura, pode ser fresco e suave, ou potente e picante
- Absorver - Não
- Enxaguar / Drenar - Não
- Germinação - 1-2 dias
- Colheita Ideal - 8-12 dias
Eu filmei um vídeo de crescimento completo abaixo, mas você também pode seguir o guia passo a passo com a lista de materiais abaixo - agora vamos começar a cultivar essas verduras!
Materiais
Antes de entrarmos no que você precisa para cultivar microgreens de alface, tenha em mente que essas são apenas minhas recomendações para tornar o processo um pouco mais suave. Você também pode encontrar muitos desses materiais espalhados pela sua casa, mas se você quiser investir em algum equipamento, aqui está o que eu recomendo:
- Sementes :Peguei minhas sementes no True Leaf Market
- Containers: 10 × 20 bandejas de cultivo de plantas
- Crescente Médio :Uma mistura 50/50 de solo de envasamento orgânico e coco de coco)
- Luz :4 ′ T5 CFL grow light se cultivar dentro de casa - verifique nossa peça T5 Grow Lights para sugestões
- Bônus :Garrafa de spray
Plantio
Sua primeira tarefa é preparar suas bandejas adequadamente. Não economize no processo aqui ... a preparação adequada da bandeja o ajudará a evitar todos os tipos de problemas conforme suas microgreens crescem. Minha técnica é adicionar 4 xícaras de água ao fundo da bandeja, então Encha com uma mistura 50/50 de coco de coco e uma mistura de envasamento fina. Você não quer grandes pedaços de casca, pedra, ou outros detritos. Quanto mais lisa e plana for a superfície, o melhor!
Para mistura de alface, Eu recomendo 1 onça de semente, espalhe uniformemente sobre a superfície. Você pode usar um velho shaker de ervas se quiser espalhar extremamente uniforme, mas mesmo um simples copo de bebida funcionará bem. Evite qualquer aglomeração de sementes ou distribuição desigual ... isso causará um crescimento deficiente nessas seções conforme as sementes germinam.
Depois de espalhar suas sementes, borrife a bandeja mais uma vez com o borrifador e coloque outra bandeja de propagação 1020 por cima. Deixe-o aquecido, área escura por 1-2 dias, nebulização uma ou duas vezes ao dia, conforme necessário. Certifique-se de verificar suas bandejas diariamente em busca de sinais de crescimento de mofo, que é um dos maiores problemas com o crescimento de microgreen.
Crescente
Após 2 dias, a maioria de suas sementes deve ter germinado. Continue nebulizando por mais 2 a 4 dias e deixe crescer seus verdes sob a cúpula de blackout. Este período é crucial para que os greens atinjam uma altura específica antes de retirar a cúpula e expô-los à luz.
Se você está preocupado que sua alface esteja amarela ... não fique! Lembrar, é a luz do sol que torna as folhas de uma planta verdes quando ela começa a fotossintetizar.
Após 4 dias, você pode retirar a cúpula de blackout e expor seus verdes à luz. Crescer ao ar livre funciona muito bem, mas prefiro manter o meu dentro de casa sob luzes LED para garantir que tenho um ambiente consistente para o cultivo de minhas microgreens. Eles ficarão verdes após cerca de 36 horas e continuarão crescendo mais altos e mais saudáveis à medida que você os deixar envelhecer!
Você saberá que suas microgreens de alface estão prontas para a colheita quando você puder ver os primeiros sinais de "folhas verdadeiras" se desenvolverem. As primeiras folhas que se desenvolvem em suas plantas são, na verdade, as folhas da semente ... elas já se formaram dentro da casca da semente. É por isso que eles não se parecem com as folhas normais que crescem em uma planta de alface.
Você pode colher quando vir o primeiro sinal de folhas verdadeiras, ou espere até que essas folhas verdadeiras cresçam um pouco. Seu rendimento aumentará, mas o mesmo acontecerá com o tempo que leva para crescer sua bandeja.
Colheita
Existem muitas técnicas para colher suas bandejas de microgreen. Alguns usam facas, alguns usam tesouras, alguns produtores comerciais possuem máquinas especializadas de colheita. Acho que a tesoura de grama funciona muito bem, porque a lâmina de corte está paralela à superfície da bandeja. Você pode “cortar” seus verdes com facilidade.
Tome cuidado para não arrancar as raízes do solo, e certifique-se de sacrificar cerca de 1/2 ″ do caule apenas para se certificar de não coletar acidentalmente quaisquer detritos ou cascas de sementes. A última coisa que você quer fazer é lavar suas microgreens. Isso os danifica ligeiramente e também diminui sua vida útil em cerca de 30%!
Microgreens de alface são extremamente simples de crescer e podem ser transformados em uma salada em nenhum momento. Eu recomendo estes cinco ingredientes para a preparação mais rápida possível:
- Azeite virgem extra
- Suco de limão espremido na hora
- Queijo parmesão ralado
- Sal
- Pimenta
O azeite de oliva e o queijo parmesão cortam alguns dos verdes mais picantes da mistura, adicionando uma boa cremosidade e volume à salada. Claro, sinta-se à vontade para adicionar MUITO mais a esta salada ... é apenas um básico para você começar.
Esta postagem foi patrocinada pela True Leaf Market, que forneceu a mistura de microgreen de alface para eu testar e cultivar.
