Introdução à Agricultura Urbana nos EUA: O que é agricultura urbana? Agricultura urbana, ou agricultura urbana, pode ser definido como o crescimento de plantas e criação de animais nas cidades, cidades, e ambientes urbanos. Até recentemente, a agricultura era em grande parte uma atividade rural. Mas com o desenvolvimento da tecnologia, a necessidade de encontrar formas mais sustentáveis ​​de produção e consumo tem levado à adoção de técnicas agrícolas em um ambiente mais construído. A agricultura urbana trata da produção de alimentos dentro dos limites da cidade. Tem desafios, mas também oferece muitos benefícios, como maior segurança alimentar, desperdício reduzido, envolvimento da comunidade, e mais.

As fazendas urbanas desempenham um papel importante em nossas cidades. Existem muitos tipos diferentes de fazendas urbanas em diferentes partes do mundo. Eles podem incluir fazendas urbanas comerciais, hortas comunitárias, hortas comunitárias, fazendas verticais internas, estufas hidropônicas, jardins no telhado, fazendas aquapônicas urbanas (ou fazendas de peixes), fazendas apícolas urbanas, e fazendas caseiras em pequena escala. Eles produzem uma variedade de bens para consumo local ou varejo, como cereais, legumes, frutas, eu no, aves, peixe, ervas, e laticínios.

Um guia para a agricultura urbana nos EUA, Práticas agrícolas

Nos últimos anos, as fazendas se espalharam para países desenvolvidos e em desenvolvimento, cada um dos quais geralmente serve a propósitos ligeiramente diferentes. As fazendas em países industrializados ricos estão respondendo amplamente ao desafio de mudar para as economias locais, bem como de encontrar formas mais sustentáveis ​​de produção agrícola. Em países mais pobres, eles surgiram por meio de esforços de vários parceiros para combater a insegurança alimentar e a fome.

Numerosos recursos para a agricultura urbana, Incluindo;

• Escritório de Agricultura Urbana e Produção Moderna para promover o urbano, doméstico, e práticas agrícolas emergentes;
• Comitê Consultivo de Agricultura Urbana e Produção Moderna;
• USDA Grant Authority para apoiar o desenvolvimento da agricultura urbana e da produção moderna;
• E projetos-piloto para altas concentrações de fazendas urbanas ou suburbanas.

Como a agricultura urbana pode melhorar a segurança alimentar nas cidades americanas

Nos Estados Unidos, a agricultura urbana está crescendo como resultado da crescente disponibilidade de terras não utilizadas e do desenvolvimento moderno. O desenvolvimento de fazendas melhora a capacidade dos membros da comunidade de lidar com os efeitos sociais e das mudanças climáticas. A agricultura urbana desempenha apenas um pequeno papel na melhoria da segurança alimentar de uma área. A falta de espaço e de incentivos econômicos aumentam o rendimento das safras.

A produção agrícola urbana é a maior parte do suprimento total de alimentos nas cidades em desenvolvimento. As fazendas urbanas aumentam a disponibilidade de alimentos nutritivos para os pobres urbanos.

A produção e a proteção das plantações urbanas nos países em desenvolvimento são limitadas pelos efeitos ilegais e poluentes da agricultura urbana, o que reduz a produção agrícola. Por causa da expansão urbana em terras agrícolas, os níveis futuros de produção e a segurança da agricultura urbana são incertos. As fazendas urbanas podem ser a linha de frente do sistema alimentar.

A agricultura urbana refere-se às práticas agrícolas que envolvem a horticultura; criação animal, aquicultura, e a preparação de alimentos frescos ou outros produtos agrícolas e outros métodos estão incluídos. Existem muitos métodos diferentes para a agricultura urbana, incluindo agricultura de superfície, agricultura no telhado, hidroponia, estufas, e outras novas tecnologias. Tem potencial para produzir alimentos para uso local, especialmente culturas hortícolas perecíveis e de alto valor. Há um interesse crescente no cultivo comercial de culturas não alimentares em áreas urbanas. A agricultura urbana desempenha um papel fundamental na segurança alimentar e é encontrada em cidades inteligentes, que estão profundamente ligados às economias urbanas, cultura, Ciência, e Tecnologia. Isso indica que o crescimento econômico da cidade atingiu um nível elevado.

A agricultura urbana inclui;

• Produção de safra, criação de animais, bem como criação de peixes nas cidades e arredores.
• A produção de alimentos, bem como a produção não alimentar (flores, árvores, vasos de plantas, por exemplo) comida
• Processamento e comercialização de produtos alimentícios e não alimentícios cultivados nas áreas urbanas e em seu entorno.
• Usa composto e águas residuais urbanas (não tratadas ou não) como recursos.
• Pode ocorrer em terrenos abertos na cidade, bem como no quintal ou na cobertura.

A agricultura urbana se refere ao cultivo, em processamento, e distribuição de produtos agrícolas em ambientes urbanos que inclui a produção vertical, fazendas de depósito, hortas comunitárias, fazendas de telhado, hidropônico, aeropônico, e instalações aquapônicas, e outras inovações. Agricultores e jardineiros urbanos trabalham entre diversas populações para aumentar o acesso a alimentos nutritivos, promover o envolvimento da comunidade, fornecer empregos, educar as comunidades sobre a agricultura, e os espaços verdes podem ser ampliados. É parte de um sistema alimentar local, onde os alimentos são preparados em regiões urbanas e comercializados para os consumidores da área.

A agricultura urbana inclui a apicultura, a criação de animais inclui criação e criação de gado, aquicultura (por exemplo, piscicultura), e aquaponia (por exemplo, integração da piscicultura e da agricultura). Os cidadãos também podem contribuir para a reabilitação de terrenos urbanos abandonados ou usados, benefícios sociais e econômicos para as comunidades urbanas, e efeitos benéficos no paisagismo urbano.

Diferentes tipos de agricultura urbana

Jardins do quintal - É cultivar alimentos na pátria. Sua produção é distribuída principalmente entre amigos, família, e vizinhos, pois geralmente leva à colheita. Os alimentos também podem ser seguros e protegidos. Os jardins de quintal usam métodos diferentes para obter melhores rendimentos agrícolas. Uma maneira fácil de transformar um gramado em um jardim é com a técnica de cobertura morta. Corte a grama e cubra com uma camada de papelão. Certifique-se de que as peças se sobreponham para evitar que a luz solar alcance o gramado. Depois disso, cubra com pelo menos 4 polegadas de cobertura morta. Os jardins do quintal podem variar de uma horta tradicional a uma pequena baga ou pomar de frutas.

Paisagismo da rua - É o paisagismo de estradas para diversos fins, como hortas comunitárias, que os habitantes locais gostam de usar. Não apenas embelezam as ruas, mas também limpam o ar e criam um ambiente mais limpo. Uma vez que estão localizados principalmente na beira da estrada, sua vantagem adicional é que podem reduzir o fluxo urbano das águas pluviais.

Jardins Comunitários - Uma horta comunitária é um pedaço de terra que foi cultivado coletivamente por um grupo de pessoas. Em alguns bairros, complexos habitacionais, ou mesmo nos telhados da cidade, hortas comunitárias podem ser plantadas por pessoas que moram e trabalham nas proximidades. Esses jardins ajudam a limpar o ar, absorver as emissões de carbono e, em seguida, fornecer alimentos saudáveis ​​e frescos para os participantes. Esses esforços geralmente são realizados por voluntários que participam da produção do jardim. A horticultura comunitária é definida por sua natureza comum. Os jardineiros trabalham coletivamente para administrar o jardim para o bem comum.

Hortas comunitárias são lotes que indivíduos ou grupos alugam para o benefício de jardins privados ou jardineiros. Os jardins comunitários fornecem às pessoas um lugar para trabalharem juntas para criar uma bela, espaço produtivo. Os jardineiros locais dizem que, ao aderir às hortas comunitárias, passar mais tempo com os vizinhos, fazer novos amigos e ter uma melhor saúde física e mental.

Jardinagem florestal - Forest Garden é um sistema agrícola projetado com base em árvores, arbustos, e perenes. Eles se combinam para imitar a estrutura de uma floresta natural - o ecossistema mais estável e sustentável neste clima. Escolha um aberto, local ensolarado para o seu jardim florestal. Tem a ver com a tradição de cultivo de pomares em florestas urbanas. No ambiente urbano, o plantio de árvores é completado pela produção de várias safras, legumes, e frutas. As florestas geralmente proporcionam um ambiente favorável para a produção agrícola e, para isso, ajudam a preservar as florestas e podem tornar o desmatamento parte integrante do ambiente urbano. O desmatamento também pode fazer parte das atividades de desmatamento, possibilitando o plantio de árvores em áreas urbanas.

Estufas - Esta prática agrícola é feita em residências, industrial, e áreas urbanas públicas. Eles precisam de terra suficiente para depender de suas colheitas. As estufas fornecem aos agricultores a oportunidade de cultivar safras o ano todo, porque proporcionam um ambiente normal no qual as safras podem ser expostas às diferentes condições exigidas para a produção.

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Hidroponia - Hidroponia é definida como o sistema de cultivo de plantas sem solo. Em vez de, nutrientes são adicionados à água em que as plantas estão imersas, ou que é lavado regularmente nas raízes das plantas. Cascalho, perlite, ou outros materiais podem ser usados ​​para fornecer mais suporte físico às plantas.

Jardins de cobertura - Só porque as áreas urbanas têm espaço limitado, não significa que não possam praticar a agricultura. É aqui que entra o espaço do telhado, porque pode ser facilmente usado para cultivar vegetais, frutas, e ervas. A desvantagem dos jardins no telhado é que eles ajudam a reduzir o calor urbano da ilha e aumentam a qualidade do ar. Além disso, jardins no telhado podem ser usados ​​para embelezar instalações recreativas.

Paredes verdes - A parede verde inclui plantas ou culturas alimentares que crescem no exterior ou no interior da parede. Não ocupa muito espaço porque o sistema utilizado ajuda a fornecer água suficiente para a comida e aproveita a sujeira das paredes. Esta é uma boa forma de reduzir o fluxo de águas pluviais.

Fazendas verticais - Teoricamente, consiste em plantar para cima para diminuir a impressão de propriedade agrícola. Paredes verdes podem ser usadas como uma ferramenta para campos verticais, pois geralmente ocupam espaço limitado e são feitas ao redor da parede vertical. A agricultura vertical envolve o cultivo em camadas verticais. Pode ser obtido montando-o em prateleiras, ou contra paletes especialmente modificados contra cercas ou paredes. Geralmente é combinado com outras técnicas modernas, como aquaponia ou hidroponia em um ambiente climatizado.

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Criação animal - Para o ambiente urbano, esta é uma forma de criar animais para alimentação. Um morador urbano pode escolher um local adequado para pegar diferentes tipos de animais ou focar em animais específicos, como galinhas, cabras, coelhos, ou ovelhas. Muitas cidades limitam o número de animais que você pode manter e até mesmo o tipo de animais que você pode manter.

Apicultura urbana - Essa é uma possibilidade, mas vem com muitas restrições e regulamentações do governo local, dependendo da localização e da cidade. Dito isto, as necessidades de apicultura podem variar de cidade para cidade. Contudo, se feito, tem muitos benefícios para a comunidade local. As abelhas são importantes para o ecossistema porque não apenas produzem mel, mas também atuam como polinizadores e promovem a biodiversidade.

Aquaponia - Conta a tradição de criação de animais marinhos, como peixes, em áreas urbanas. Isso requer o uso de um dispositivo que coleta a água da chuva de dentro da cidade e, em seguida, constrói uma rede de circulação independente em tanques ou tanques de peixes artificiais. É um crescimento de safra eficaz e proteína alternativa.

Benefícios da agricultura urbana nos EUA

A agricultura urbana pode ter um impacto positivo nas comunidades de várias maneiras. Pode melhorar o acesso a alimentos saudáveis ​​e promover o desenvolvimento da comunidade. São Francisco, Los Angeles, e San Diego são cidades da Califórnia que recentemente atualizaram suas políticas municipais para facilitar a agricultura urbana.

Geralmente, a agricultura urbana é responsável por 15 a 20% do suprimento mundial de alimentos. Refere-se à produção de alimentos e não alimentares em áreas urbanas e periurbanas. A população urbana está mais sujeita à insegurança alimentar, visto que dependem de fontes externas para suas necessidades alimentares.

As áreas urbanas muitas vezes podem se tornar o que chamamos de desertos alimentares, zonas onde é difícil comprar alimentos frescos de boa qualidade ou baratos. Se não houver mercearias na sua área e você não tiver um carro, a única fonte de comida a uma curta distância pode ser um restaurante de fast food e uma loja de conveniência.

Nutrição - Melhora o acesso a fontes de alimentos saudáveis ​​e culturalmente adequadas. Ter espaço para o desenvolvimento e compartilhamento de alimentos é especialmente importante em bairros subaquáticos e sem investimento, onde encontrar frutas e vegetais baratos pode ser difícil. Além disso, alimentos cultivados localmente e comer reduzem a distância para nossos pratos - o que é bom para o nosso clima e nossa saúde, já que os alimentos perdem seu valor nutricional no transporte.

Saúde - Embora comer alimentos frescos seja benéfico por si só, aumentar essa dieta também promove a saúde física e mental. Trabalhar com plantas - e colocar as mãos na terra - proporciona atividade física ao ar livre, relaxa, e reduz o estresse, ansiedade, pressão sanguínea, e tensão muscular.

Ambiente - Melhora a saúde ambiental e a resiliência climática em face do aumento das tempestades. Também, expandindo os recintos de plantas e árvores, campos e pomares atraem abelhas semelhantes a abelhas e mantêm a vizinhança da cidade fresca, minimizando os efeitos da ilha de calor.

Sistema Integrado de Controle de Pragas - A agricultura urbana requer menos uso de produtos químicos industriais, que limita o uso de ervas, fertilizantes sintéticos, e pesticidas, especialmente quando você pratica agricultura orgânica. Os benefícios variam em impacto e dependem do tipo de agricultura, e os métodos para mantê-los.

Variedade de comida fresca disponível - A agricultura urbana promete alimentos frescos. A disponibilidade de alimentos frescos reduz a dependência de alimentos processados, transformando assim em uma sociedade mais saudável e reduzindo o risco de doenças de estilo de vida, como câncer e obesidade.

Por que a agricultura urbana se tornou popular?

A agricultura urbana tornou-se popular nos últimos 10-15 anos. No mundo em desenvolvimento, isso se deve em grande parte à rápida urbanização das regiões em desenvolvimento. Os principais motores do desenvolvimento urbano nesses países são a alta taxa de natalidade e o influxo de pessoas rurais que tentam escapar da pobreza. Ao contrário de países onde a industrialização levou à urbanização, em áreas de baixa renda, muitas vezes é acompanhada de pobreza, desemprego, e insegurança alimentar. A agricultura urbana resolveu essas três questões. Nos países ricos, o desenvolvimento da agricultura urbana coincide com o retorno do localismo, o desenvolvimento de negócios locais, o início do empreendedorismo social, e a mentalidade moral.

O crescimento da agricultura urbana nos EUA

A agricultura urbana nos Estados Unidos cresceu mais de 30% nos últimos 30 anos. Com base na pesquisa, 51 países não têm área urbana suficiente para cumprir a meta nutricional proposta. Precisará de cerca de 30% da área urbana total para atender à demanda global por vegetais. Problemas de terra e expansão urbana podem dificultar a liberação de tanta terra para a produção de alimentos.

Tem potencial para melhorar o estado nutricional daqueles que não têm acesso a alimentos nutritivos. Pessoas que vivem em favelas têm acesso limitado a frutas e vegetais frescos. O consumo de alimentos consiste principalmente em alimentos baratos, alimentos processados ​​com baixo valor nutricional. Mesmo quando frutas e vegetais frescos estão disponíveis, muitas vezes são inacessíveis. Os pobres urbanos gastam 50 a 70% de sua renda com alimentos. Isso é o dobro do custo para os moradores. Portanto, os pobres são as maiores vítimas do aumento dos preços dos alimentos. Quando o dinheiro está baixo, as pessoas ajustarão seu consumo a alimentos de alto teor calórico com nutrição de baixa caloria.

Os impactos da agricultura urbana

Impacto nas empresas e na economia - A agricultura urbana pode ter muitos efeitos positivos nos EUA. Além de oferecer oportunidades para os negociantes de dedo verde começarem novos negócios locais, também cria oportunidades de emprego para a população local. Além disso, fazendas muitas vezes podem fornecer produtos frescos e baratos para lojas locais, supermercados, e restaurantes com efeitos positivos.

Impacto no meio ambiente - A agricultura urbana é uma forma de melhorar a sustentabilidade agroambiental, mas pode ter efeitos positivos e negativos e está a caminho de administrar e controlar fazendas. As fazendas podem fornecer uma maneira mais eficiente de atender à demanda local. Se operado de forma sustentável, terá os efeitos da energia agrícola (eliminando a necessidade de armazenamento e transporte de produtos importados) e os efeitos da água (por meio de irrigação sustentável e reciclagem de água).

Eles podem transformar terras áridas em espaços verdes produtivos e evitar que sejam poluídas. A maioria dessas vendas vem de mercados de agricultores, agricultura apoiada pela comunidade (CSA), e restaurantes. De acordo com os números agregados de vendas, mesmo 5% das fazendas urbanas não podem ser consideradas. A maioria das fazendas urbanas concorda com os principais desafios que enfrentam. Custos de produção, manejo de pragas, manejo de ervas daninhas, e clima. Eles também veem lucros, financiamento, e a mão-de-obra agrícola como grandes desafios na gestão de fazendas urbanas.

Cidades nos EUA para a agricultura urbana

Cidade de Nova York, EUA

Os residentes de baixa renda sofrem com altas taxas de obesidade e com fontes limitadas de produtos frescos. A cidade e grupos locais sem fins lucrativos têm fornecido terras, treinamento e incentivos financeiros na agricultura urbana vêm de agricultores, que muitas vezes são voluntários em seu dia de trabalho normal. Além disso, o Departamento de Proteção Ambiental da Cidade de Nova York oferece um programa de subsídios para proprietários de áreas privadas de esgoto da cidade de Nova York.

Projetos possíveis incluem telhados verdes, fazendas de telhado, e coleta de água da chuva em propriedades privadas em áreas de sarjetas compartilhadas. Como resultado deste programa de subsídios, A cidade de Nova York agora tem a maior fazenda em telhados do mundo. Alguns jardineiros urbanos usaram o espaço para iniciar uma comunidade ou hortas urbanas. Contudo, devido às faixas de veículos e restos de estruturas antigas, o solo deve ser testado para contaminação pesada no solo da cidade.

A cidade de Nova York há muito defende a agricultura urbana. Dado o alto preço da terra e a escassez de espaço, alguém poderia pensar que existem algumas fazendas na cidade. Aproximadamente, A cidade de Nova York tem mais de 550 jardins comunitários em propriedades da cidade e mais de 700 jardins em conjuntos habitacionais públicos. A cidade dá muita atenção à educação e reaproveita o lixo.

Califórnia

Em califórnia, fazendeiros e instituições educacionais em Pomona Valley formaram a Pomona Valley Urban Agriculture Initiative. Após a aprovação do Acordo de Livre Comércio da América do Norte, grãos baratos dos Estados Unidos inundaram o México, afastando os agricultores de suas terras.

Oakland

Em West Oakland, a agricultura urbana assumiu uma forma radical que pode ser rastreada até as iniciativas de hortas comunitárias que começaram em Berkeley e Auckland. A Oakland Housing Authority estabeleceu esquemas habitacionais para negros em West Oakland e brancos em East Auckland. Com contratos e redlining por bancos, capital de desenvolvimento foi mantido fora de West Oakland, enquanto a população afro-americana tinha oportunidades limitadas de alugar ou comprar casas fora de West Oakland.

O Partido dos Panteras Negras (BPP) desempenhou um papel na urbanização da agricultura urbana em West Auckland. Um de seus programas sociais visa melhorar o acesso a alimentos saudáveis ​​para a população negra da cidade, fornecendo café da manhã nas escolas locais, igrejas, e centros comunitários.

Detroit

A agricultura urbana se espalhou rapidamente em Detroit. Uma vez que abrigava cerca de 2 milhões de pessoas, a cidade de Detroit tem uma população de menos de 700, 000. Como resultado da perda de população, muitos lugares e propriedades ficaram vazios. Para conseguir comida saudável e embelezar o bairro, os residentes começaram a reivindicar terras e a agricultura urbana. Pequenas hortas comunitárias foram transformadas em grandes projetos destinados a resolver os problemas de inúmeros desertos alimentares sem fins lucrativos e propriedades vagas.

Illinois

Grupos de defesa lideraram iniciativas de agricultura urbana no estado de Illinois, incluindo Chicago. Além disso, municípios e condados de todo o estado, incluindo Chicago, estabelecer zonas de agricultura urbana (UAZs), que ajudam a reduzir os incentivos financeiros, como tarifas de água mais baratas, taxas de serviços públicos, e impostos sobre a propriedade. Além disso, o USDA implementou extensão e assistência técnica para o Programa de Agricultores e Agricultores Socialmente Atrasados ​​e Experientes transferido do Instituto Nacional de Alimentos e Agricultura do USDA.

Desafios da agricultura urbana

Existem muitos desafios na agricultura urbana. Agricultores urbanos enfrentam problemas rotineiramente com zoneamento, solo, acesso à água, e lucratividade. No nível da comunidade, problemas de ruído e perturbação podem entrar em jogo. Este site tem como objetivo compartilhar pesquisas sobre os benefícios e desafios e as melhores maneiras de lidar com eles como agricultores ou tomadores de decisão locais.

Superando barreiras para a agricultura urbana

Ter esses produtos em uma horta de teste não significa que sejam viáveis ​​para os agricultores urbanos na Bay Area. A maioria dos fazendeiros urbanos da Califórnia não possui habilidades de jardinagem ecológica. Eles nem sempre melhoram a densidade da cultura, e o programa de extensão da Universidade da Califórnia não pode fornecer treinamento sobre práticas agrícolas.

O maior desafio é o acesso à terra. Mais de 79% dos agricultores urbanos do estado não possuem as propriedades que cultivam. Outro problema é que a água costuma ser insuportável. Os cidadãos podem lidar com isso fornecendo água aos agricultores com taxas de desconto, com a necessidade de usar métodos eficientes de irrigação. A estratégia ideal para realizar reformas agrárias como em Cuba, onde o governo fornece cerca de 32 acres para cada agricultor, apenas alguns quilômetros ao redor das grandes cidades que estão interessadas na produção de alimentos.

As cidades têm capacidade limitada para lidar com questões alimentares dentro de suas fronteiras, e muitas questões do sistema alimentar precisam ser tratadas nacional e internacionalmente. Contudo, governos municipais, universidades locais, e as ONGs podem fazer muito para fortalecer o sistema alimentar, incluindo programas de treinamento agrícola e políticas de acesso à terra e à água. Certifique-se de aumentar a consciência pública sobre como a agricultura urbana pode beneficiar as cidades modernas nos EUA.