Muitas doenças da batata doce e irlandesa podem ser evitadas na horta doméstica usando os seguintes controles culturais:

• Sempre compre tubérculos de batata certificados e livres de doenças. Salvar sua própria batata-semente geralmente não vale a pena, porque vírus e outras doenças costumam aparecer no ano seguinte.
• Selecione variedades recomendadas para a Carolina do Sul, especialmente aqueles com algum grau de resistência a doenças.
• Mantenha o jardim e a área circundante livres de ervas daninhas, que pode abrigar insetos que podem espalhar vírus.
• Evite irrigação por aspersão e mantenha as folhas secas ao regar.
• Remova os restos de plantas do jardim após a colheita, pois muitas doenças sobrevivem dos restos de plantas ano após ano.
• Não plante batatas na mesma área ano após ano, mas gire com outras culturas que não os tomates.

Doenças da batata irlandesa

Para obter conselhos sobre como cultivar batatas ( Solanum tuberosum ), consulte HGIC 1317, Batata . As doenças comuns da batata irlandesa em hortas caseiras são descritas abaixo.

Morte tardia: Esta é uma doença potencialmente grave da batata e do tomate, causado pelo molde de água Phytophthora infestans . A requeima é especialmente prejudicial durante o frio, clima úmido. O patógeno pode afetar todas as partes da planta. As lesões jovens são pequenas e aparecem como escuras, manchas encharcadas de água. Estas manchas foliares irão aumentar rapidamente, e um molde branco aparecerá nas margens da área afetada na superfície inferior das folhas. A desfoliação completa (escurecimento e enrugamento das folhas e caules) pode ocorrer dentro de 14 dias ou menos a partir dos primeiros sintomas. Os tubérculos de batata infectados têm um aspecto seco, podridão corky que pode ser marrom ou avermelhada. Os tubérculos não apresentam sintomas nos estágios iniciais da infecção, mas freqüentemente desenvolvem sintomas durante o armazenamento. O fungo produz um odor fétido quando a infecção é grave.

Os esporos de fungos se espalham entre as plantas e os jardins pela chuva e pelo vento. Uma combinação de temperaturas diurnas em meados dos anos 70 com alta umidade é ideal para infecções.

Prevenção e tratamento: As seguintes diretrizes devem ser seguidas para minimizar os problemas de requeima:

• Mantenha a folhagem seca. Localize o seu jardim onde receberá o sol da manhã. Deixe um espaço extra entre as plantas e evite regar por cima, especialmente no final do dia.
• Compre “batatas de semente certificadas livres de doenças”.
• Use variedades resistentes. A variedade de batata irlandesa Kennebec é resistente à requeima. Outras variedades incluem Elba, Sebago, Rosa, e Allegany.
• Destrua plantas voluntárias de batata e tomate, que pode abrigar o fungo.
• Não faça compostagem podre, batatas compradas em lojas.
• Gire com outras culturas que não sejam tomates.
• Remova plantas doentes e tubérculos de todos os tamanhos do solo e da área do jardim.

Se a doença for grave o suficiente para justificar o controle químico, selecione um dos seguintes fungicidas:clorotalonil, ácido de fósforo, mancozeb, ou fungicida de cobre. Espere 14 dias após pulverizar mancozeb antes da colheita e 7 dias após pulverizar clorotalonil antes da colheita. O clorotalonil dá um controle muito bom da requeima, e ácido fosforoso, mancozeb, ou fungicida de cobre dá um controle bom e justo. Comece as aplicações quando a doença aparecer nas folhas e caules ou na floração. Pulverize a cada sete a 10 dias. Consulte a Tabela 1 para exemplos de produtos.

Siga as instruções do rótulo.

Peste precoce: Esta doença é causada pelo fungo Alternaria solani , e é observado pela primeira vez nas plantas como pequeno, lesões pretas, principalmente na folhagem mais velha. Os pontos aumentam e anéis concêntricos em um padrão de alvo podem ser vistos no centro da área doente. O tecido ao redor das manchas pode ficar amarelo. Se ocorrer alta temperatura e umidade neste momento, grande parte da folhagem é morta e cai. Tubérculos podem estar infectados com marrom, corky, manchas secas. Os esporos de fungos passam o inverno em restos de plantas deixados no jardim e em outros hospedeiros solanáceos, como tomate, beringela, e beladona negra. Os tubérculos são freqüentemente infectados por feridas infligidas durante a colheita. Permita que os tubérculos amadureçam completamente antes de cavar. Tubérculos infectados não são comestíveis.

Prevenção e tratamento: Use a rotação de cultura, erradicar ervas daninhas e plantas voluntárias de batata e tomate, fertilizar e cal com base nos resultados dos testes de solo, e manter as plantas crescendo vigorosamente. Remova e descarte as plantas doentes imediatamente após a colheita. Use batatas-semente livres de doenças. As variedades Kennebec, Rosa, e Sebago são resistentes à pinta preta. Para aplicação de fungicida, use mancozeb, clorotalonil, ou fungicida de cobre. Espere 14 dias após pulverizar mancozeb antes da colheita e 7 dias após pulverizar clorotalonil. O clorotalonil dá um bom controle da pinta preta, e mancozeb ou fungicida de cobre dão um controle bom e justo. O clorotalonil tem um intervalo de pré-colheita de 0 dias, e o mancozeb tem um intervalo de pré-colheita de 5 dias. Consulte a Tabela 1 para exemplos de produtos.

Sarna comum: Esta doença é causada pela bactéria filamentosa Streptomyces sarna , que persiste no solo por longos períodos. Crostas marrons corky ou caroços ocorrem em tubérculos de batata. Esses pontos aumentam e se fundem, às vezes cobrindo a maior parte do tubérculo. Folhas e caules não são afetados. A sarna é mais severa em solo seco com pH acima de 5,5 e em solo com baixo teor de nutrientes. Tubérculos infectados com crosta são comestíveis; Contudo, quando manchas são removidas, muito do tubérculo pode ser desperdiçado.

Prevenção e tratamento: O pH do solo deve estar entre 5,0 e 5,2. Portanto, evite materiais alcalinos, especialmente cal e cinzas de madeira, mas também evite o composto de cogumelos e o composto de folhas. Tudo isso vai aumentar o pH do solo. O enxofre pode ser aplicado ao solo do jardim para diminuir o pH. Exemplos de produtos incluem o Acidificador de Solo Ag do Sul, Espoma Garden Sulphur Natural Acidifier, Enxofre de solo de alto rendimento, e Bonide Soil Acidifier.

A sarna é favorecida em condições de baixa umidade do solo, portanto, o solo do jardim deve ser mantido úmido durante o período de crescimento ativo dos tubérculos (particularmente 4 a 9 semanas após o plantio). Embora as batatas sejam comidas pesadas, altos níveis de nitrogênio podem aumentar a severidade da sarna. Adicionalmente, altas proporções de cálcio para potássio podem aumentar a doença. Não use estrume em batatas porque os esporos bacterianos podem passar intactos pelo trato digestivo dos animais.

Não plante batatas na mesma área da horta mais de uma vez a cada três ou quatro anos. Não plante batata irlandesa depois da beterraba, cenouras, rabanetes, Parsnips, rutabagas, ou nabos, que também são suscetíveis a crostas. Use sementes certificadas que sejam resistentes à crosta. As seguintes variedades de batata são tolerantes à sarna:Superior, Corrida do ouro, Red LaSoda, Ouro vermelho, Caribe, Dark Red Norland, Butte, Carola, Russett Burbank, e Sebago. Não existe um controle químico confiável.

Nematóides do nó da raiz: O nó da raiz é causado pelo nematóide do nó da raiz meridional, Meloidogyne incógnita . Os nematóides são vermes microscópicos que vivem no solo. Eles não estão relacionados às minhocas. Os nematóides se alimentam das raízes das plantas, danificando e atrofiando-os. A primeira evidência de um problema de nematóide é o fraco crescimento da planta e a fraca cor da folhagem. As raízes danificadas não podem fornecer água e nutrientes suficientes para as partes da planta acima do solo, e a planta fica atrofiada ou morre lentamente. Os sintomas são mais pronunciados durante o tempo seco. Tubérculos infestados são feios, mas comestíveis se descascados. O nematóide dos nós da raiz causa o desenvolvimento de pequenos inchaços ou galhas imperceptíveis na raiz.

Os nematóides são encontrados em todos os Estados Unidos, mas são mais graves no sul. Eles preferem úmido, solos franco-arenosos. Os nematóides podem se mover apenas alguns centímetros por ano por conta própria, mas podem ser carregados por longas distâncias pelo solo, agua, Ferramentas, ou plantas infestadas.

Prevenção e tratamento: Testar raízes e solo é o único método positivo para confirmar a presença de nematóides. Não há produtos químicos disponíveis para os proprietários de casas para matar os nematóides no solo plantado. Quando os nematóides estão presentes, considere as seguintes práticas:

• Mude o jardim para uma área livre de nematóides.
• Use variedades resistentes a nematóides de nó de raiz.
• Estabeleça um sistema de rotação com certas variedades de malmequeres em um plantio sólido (não mais do que 7 polegadas de distância em todos os lados). Variedades de calêndula, tangerina, Petite Gold, Petite Harmony, Single Gold (vendido como Nema-Gone), e a gota de limão reduzirá as populações de nematoides das galhas nos solos. A redução ocorre deixando o nematóide de fome em vez da liberação de uma substância tóxica pelas raízes do calêndula. Mantenha os malmequeres livres de ervas daninhas e grama para evitar que os nematóides se alimentem de raízes diferentes das raízes dos malmequeres. Gire os malmequeres na mesma área no mínimo a cada dois anos, desde que existam problemas de nematoides das galhas.
• Use um período de pousio com lavoura de verão. As populações de nematoides das galhas podem ser reduzidas significativamente em uma temporada por lavouras repetidas (a cada 10 dias) do solo do jardim durante o calor, verão seco. Os nematóides são trazidos à superfície para serem mortos pela secagem do sol.

Consulte HGIC 2216, Nematóides do nó da raiz na horta para mais opções e detalhes.

Onde os nematóides das galhas não estão presentes, os seguintes procedimentos são recomendados:

• Mude o local do jardim a cada dois anos.
• Examine as raízes dos transplantes cuidadosamente para ver se há sinais de nós muito pequenos. Evite plantar aqueles que parecem suspeitos. Procure saliências na superfície das batatas irlandesas. É melhor comprar transplantes certificados e sem doenças.
• Destrua as raízes arrancando ou arando imediatamente após o término da colheita.

Podridão parda ou murcha bacteriana: Esta doença é causada pela bactéria Ralstonia solanacearum . Os sintomas incluem murcha, atrofiado, e amarelecimento da folhagem. O murchamento das folhas e o colapso dos caules podem ser graves em jovens, plantas suculentas. Em hastes jovens de batata, Sombrio, estrias estreitas são visíveis. Ao cortar as hastes, contas brilhantes de um lodo viscoso cinza a marrom são visíveis. Tubérculos de plantas infectadas podem ou não apresentar sintomas, como um distinto, descoloração marrom-acinzentada. Quando os tubérculos são cortados ao meio, gotículas branco-acinzentadas de lodo bacteriano gotejam deles. Os olhos tornam-se castanhos acinzentados e exalam uma substância pegajosa, fazendo com que as partículas de solo adiram à superfície do tubérculo.

Prevenção e tratamento: A batata-semente infectada é um fator importante na distribuição desta doença. A doença geralmente se desenvolve em áreas localizadas associadas à má drenagem. A bactéria ataca muitas famílias de plantas diferentes, mas os hospedeiros mais suscetíveis estão na família Solanaceae. Use tubérculos sem doenças e desinfete a faca de corte. Algumas sequências de rotação de cultura, como aqueles que incluem milho doce, reduzir a gravidade da doença. Eles podem agir indiretamente reduzindo as populações de nematóides das galhas que aumentam a infecção da murcha bacteriana em batatas. As variedades Sebago e Green Mountain são tolerantes à murcha bacteriana.

Podridão Mole Bacteriana: A bactéria Pectobacterium carotovorum infecta batatas, tomates, pimentas, Parsnips, cenouras, e muitos outros vegetais. A bactéria raramente infecta folhas de batata, mas eles infectam gravemente os tubérculos, tornando-os não comestíveis. Os tubérculos podem ser infectados no solo ou no armazenamento. As bactérias podem apodrecer completamente os tubérculos em três a dez dias. Pectobacterium está quase sempre presente no solo, mas a bactéria infecta apenas batatas feridas.

Prevenção e tratamento: Plante batatas em solo bem drenado e nas cristas ou morro das plantas para estimular o excesso de água a fluir para longe delas. Espere até que as folhas fiquem amarelas e morram antes de cavar as batatas com cuidado para evitar machucá-las. Não armazene tubérculos manchados.

Doenças da batata doce

Informações sobre como cultivar batata-doce ( Ipomoea batatas ) pode ser encontrado em HGIC 1322, Batatas doces . Os problemas de doença podem ser reduzidos seguindo algumas práticas importantes. Não plante na mesma terra por pelo menos dois anos, e não use transplantes que apresentem manchas de podridão negra nas hastes inferiores. As batatas devem ser certificadas como livres de doenças. Evite machucar a batata-doce durante a escavação e armazenamento.

Scurf: Danos desta doença, causado pelo fungo Monilochaetes infuscans , é principalmente cosmético. Nas raízes, desenvolvem-se manchas marrom-escuras a pretas. As manchas aumentam e podem coalescer. As lesões da sarna continuam a aumentar quando a batata-doce é armazenada.

A maioria das infecções de sarna resulta do uso de material de propagação infectado. O patógeno também sobrevive no solo por um a dois anos. A severidade da doença é maior em solos de textura fina e quando o conteúdo de matéria orgânica do solo é alto. O uso de esterco animal pode aumentar a incidência de sarna.

Prevenção e tratamento: Apenas batata doce sem casca deve ser usada como raízes de sementes. As raízes das sementes devem ser colocadas apenas em solo livre do patógeno. A batata-doce deve ser alternada com outras culturas em uma rotação de três a quatro anos. Remova todos os restos de plantas após a colheita. Produtos químicos não estão disponíveis para uso doméstico.

Podridão negra: O fungo Ceratocystis fimbriata causa podridão negra. As raízes carnudas infectadas desenvolvem uma firmeza, Preto, podridão seca. As lesões aumentam ao longo do armazenamento. Cânceres pretos se formam nas partes subterrâneas do caule. Os sintomas secundários variam de acordo com a gravidade da infecção, e pode incluir retardo de crescimento, murchando, amarelecimento, e queda de folhas, tanto quanto com a murcha de Fusarium (veja abaixo).

O fungo é geralmente introduzido por meio do uso de batata-semente infectada. Ele sobrevive em restos de colheita no solo.

Prevenção e tratamento: Use apenas batatas de semente certificadas como livres de doenças. Mergulhe as batatas em uma solução de bórax (⅔ xícara de bórax por galão de água) por 10 minutos imediatamente antes do plantio. A batata-doce não deve ser plantada no mesmo campo mais de uma vez a cada três ou quatro anos. É extremamente importante que os transplantes sejam cortados pelo menos 1 polegada acima da linha do solo, para excluir partes subterrâneas infectadas do caule. Remova todos os restos de plantas após a colheita.

Fusarium Wilt: Esta doença é causada por uma cepa do fungo Fusarium oxysporum , que infecta apenas a batata-doce. Os sintomas incluem amarelecimento das folhas mais velhas seguido de murchamento, queda de folha, e atrofiamento ou morte da planta. A descoloração dos tecidos vasculares da haste ocorre mais cedo. Freqüentemente, os sintomas são unilaterais. Eles são mais severos quando a umidade do solo é baixa. O fungo persiste no solo por muitos anos.

Prevenção e tratamento: O meio mais eficaz de controle da murcha de Fusarium é o uso de cultivares resistentes, como Jewel, Beauregard, Régio, Excel, e Sumor. Uma combinação de práticas culturais pode ser empregada para reduzir a murcha de Fusarium:rotação, saneamento, e o uso de raízes de sementes certificadas livres de doenças. Aumentar o pH do solo para 6,5 ​​- 7,0 e usar nitrato de nitrogênio em vez de nitrogênio amoniacal retardará o desenvolvimento de doenças. Contudo, aumentar o pH do solo pode favorecer muito a varíola do solo, uma doença dos tubérculos causada por Streptomyces ipomoea . Não há produtos químicos disponíveis para o controle da murcha de Fusarium em hortas caseiras.

Nematóides do nó da raiz: Para sintomas, prevenção e tratamento, ver nematóides de galha nas batatas irlandesas. Algumas variedades de batata-doce resistentes ao nematóide das galhas do sul são Carolina Bunch, Excel, Jóia, Régio, Pepita, e Carver. Hernandez é moderadamente resistente. Liberty é um bonito, ou batata doce tropical, que não é tão doce e usado para panificação e é altamente resistente aos nematóides das galhas.

Tabela 1. Fungicidas para Controle de Doenças da Batata Doce e Irlandesa.