Agricultura Orgânica de Açafrão

O açafrão orgânico é a especiaria mais cara do mundo. No cultivo do açafrão, o açafrão é coletado das flores de Crocus sativus, comumente conhecido como açafrão açafrão ou lâmpadas de açafrão. O açafrão é propagado por bulbos chamados cormos. Cada cormo forma novos bulbos de açafrão, e é assim que a planta se multiplica. Suas flores nascem no outono e são colhidas para os estigmas vermelhos que todos conhecemos como fios de açafrão, do qual o tempero é derivado. Cada flor produz 3 estigmas e é cuidadosamente colhida à mão. É a planta mais cara encontrada no mundo. Sendo tão caro, também é chamado de ouro vermelho. O cultivo do açafrão é muito fácil e simples.

Um guia passo a passo para uma agricultura orgânica de açafrão (Kesar)

A colheita do açafrão não requer muito trabalho árduo. Também, seu período de colheita é de 3 a 4 meses, podendo atingir de 15 a 20 cm de altura. Seus preços também estão aumentando dia a dia, através do qual os agricultores podem obter bons lucros.

Preparação de solo orgânico para cultivo de açafrão

O açafrão cresce em diferentes tipos de solo, mas se desenvolve melhor em calcário, rico em húmus, e solo bem drenado com um nível de pH entre 6 e 8. Os cormos de açafrão podem ser cultivados em tipos de solo seco ou semi-seco. Contudo, você precisa ter em mente, que durante os períodos de seca no outono e na primavera, você precisa ser capaz de irrigar a terra. Se você plantar os cormos de açafrão em tipos de solo úmido ou semi-úmido, certifique-se de que a terra seja bem drenada para evitar que os cormos apodreçam ou se infectem durante os períodos de chuva.

A planta Açafrão se desenvolve no solo que é calcário (rico em carboidratos de sódio), bem drenado e rico em húmus. Também pode crescer em solo seco ou semi-seco, desde que seja bem drenado. O valor do pH do solo deve estar entre 6 e 8.

Requisitos climáticos para a agricultura orgânica de açafrão

O açafrão se desenvolve bem em climas temperados e secos em altitudes que variam de 1.500 a 2.800 metros acima do nível médio do mar. A temperatura é um fator ambiental importante no controle de seu crescimento e floração. A área coberta de neve durante o inverno é particularmente, adequado para floração. Contudo, temperaturas excepcionalmente baixas e alta umidade afetam a produção de flores, adversamente. A temperatura ideal para a floração e também para o desenvolvimento dos cormos está na faixa de 23 a 27 ° C. Os cormos requerem uma temperatura de 17 ° C para a emergência das flores.

Preparação da Terra para Agricultura Orgânica de Açafrão

A terra para o cultivo do açafrão deve ser arada duas a três vezes. Deve estar livre de detritos da colheita anterior, pedras, e torrões de solo. A aragem repetida ajuda o solo a se soltar, o subsolo sobe à superfície e a fertilidade também aumenta. O esterco de fazenda (FYM) e o conteúdo orgânico também são misturados ao solo antes do cultivo. O açafrão pode ser cultivado em canteiros e covas. Os poços são cavados com cerca de 12 a 15 cm de profundidade, com uma distância entre plantas de 10 cm.

Quando plantar bulbos de açafrão

Certifique-se de plantar lâmpadas de açafrão crocus pelo menos 6 semanas antes da chance de geada. Os bulbos (rebentos) não armazenam bem e devem ser plantados logo após recebê-los.

Agosto é a melhor época para plantar açafrão em locais mais frios. Açafrão açafrão não é resistente ao frio, portanto, você deve plantar os bulbos em um recipiente que será levado para dentro de casa antes que haja possibilidade de geada. Setembro é o melhor para o plantio em locais mais quentes. O açafrão crocus pode ser plantado em recipientes ou no solo nessas zonas mais quentes.

Espaçamento e profundidade de plantio na agricultura orgânica de açafrão

O espaçamento afeta o rendimento e a produção de cormo. Um espaçamento de 20 x 10 cm é ideal para a produção de rebentos de grande porte. O plantio de 50 cormos / m neste nível de espaçamento e profundidade de plantio de 10 a 12 cm é recomendado para a produção de cormos de tamanho comercial.

A taxa de sementes / taxa de cormo / ha depende do tamanho do cormo / peso do cormo, duração da colheita, e espaçamento. Cerca de 40 a 50 q de cormos de açafrão ou cerca de 5 lakh de número de cormos com diâmetro médio de 2,5 cm (peso médio de 10 g) são necessários para o plantio em uma área de 1 hectare.

Condições exigidas para a agricultura orgânica de açafrão

• A primavera é geralmente a melhor época para começar os bulbos que florescem no outono, como açafrão, embora a maioria dos bulbos disponíveis comercialmente devam ser plantados no final do verão, assim que estiverem disponíveis. Uma vez envasado, coloque-os dentro de 1 a 2 pés de uma janela virada a oeste ou sul sem sombra com pelo menos 8 a 10 horas de luz direta por dia, de preferência mais.
• As temperaturas acima de 21 ° C são as melhores para o crescimento. Evite temperaturas acima de 27 ° C porque estimulam o crescimento rápido, o que resulta em disquete, folhagem delgada. Temperaturas abaixo de 21 ° C não enviarão os cormos à dormência, o que impedirá a floração no outono. Em climas mais frios, pode ser necessário colocar a panela em uma serpentina de aquecimento ou cobrir a panela com um cloche de vidro para manter no fogo. Deixe o cloche desligado por algumas horas após a rega para limitar a condensação dentro. Encha a metade inferior da panela com areia, mistura de solo de drenagem rápida, como partes iguais de solo para envasamento, areia grossa, e turfa moída.
• Plantas de açafrão requerem solo bem drenado e muitos sóis. Se o açafrão croco for plantado em solo úmido ou com pouca drenagem, vai apodrecer. Além de precisar de bom sol e solo, o açafrão açafrão não é exigente. Ao plantar seus bulbos de açafrão açafrão, coloque-os no solo a uma profundidade de cerca de 7 a 12 cm e com pelo menos 15 cm de distância. Cerca de 50 a 60 flores de açafrão produzirão cerca de 1 colher de sopa de tempero de açafrão, portanto, tenha isso em mente ao descobrir quantos plantar. Mas, também tenha em mente que o açafrão açafrão se multiplica rapidamente, então, em alguns anos, você terá mais do que o suficiente. Depois que seus bulbos de açafrão açafrão são plantados, eles requerem muito pouco cuidado. Você pode regá-los se a precipitação na sua área cair abaixo de 1,5 polegadas por semana.

Plantando Açafrão Organicamente

Ao plantar cormos de açafrão pela primeira vez, escolha um pedaço de terra virgem, isso é, nenhum outro tubérculo ou grão de açafrão foi plantado lá antes, se possível (se não, pelo menos nenhum nos últimos dez anos). Antes de plantar, é aconselhável arar o solo com 20 a 50 centímetros de profundidade para manter os canteiros soltos e bem arejados, incorporação de fertilizante orgânico durante o processo. O tipo de solo na Espanha precisa desta preparação pré-plantio, especialmente.

Para o cultivo de açafrão orgânico, plantar rebentos em canteiros elevados é ideal para garantir a irrigação e a drenagem. A irrigação deve ser mínima, uma vez que os cormos começaram a crescer folhas. O plantio é feito em julho, Agosto, e setembro manualmente ou por máquina, e a colheita acontece no final de outubro a meados de novembro, cerca de oito semanas após o plantio. Os açafrão-do-sol são plantas adoradoras do sol, portanto, eles adoram ser plantados em campos abertos e secos, em vez de à sombra.

Geralmente, Os cormos são plantados entre 7 e 15 centímetros de profundidade no solo. Quanto mais profundamente eles são plantados, quanto menor os cormos se multiplicam, quanto menor a colheita, mas maior a qualidade das flores produzidas.

Material de Plantio para Agricultura Orgânica de Açafrão;

O cultivo do açafrão é feito através de rebentos que são caules compactados no subsolo e existem três variedades de açafrão cultivadas na Índia, particularmente na Caxemira e eles são:-

1. Aquilla Saffron
2. Creme Saffron
3. Lacha Saffron

Passos para plantar açafrão organicamente

Passo 1) Encontre um local onde o solo seja bem drenado. Se ainda houver poças de água 5 a 6 horas após uma chuva forte, patrulhe outro site. Ou corrija o solo com a adição de matéria orgânica para elevar o nível de 2 a 3 polegadas para melhorar a drenagem. Composto, musgo de turfa, a casca do solo ou o estrume decomposto funcionam bem e estão amplamente disponíveis. Açafrão açafrão não terá sucesso em solos alagados.

Passo 2) Posicione suas lâmpadas em um local onde recebam sombra muito clara ou sol o dia todo. Na primavera, Os açafrões preferem quantidades médias de umidade, mas são melhores em locais secos no verão, quando estão dormentes. Se a sua região tiver verões chuvosos, os açafrão-do-mar podem ser plantados sob as vésperas para a seca do verão e receber umidade suplementar na primavera.

Etapa 3) Cave buracos e plante os açafrões com 7 a 10 cm de profundidade e 5 a 7 cm de distância. As lâmpadas são arredondadas e pequenas, com topos ligeiramente pontiagudos - uma planta com as pontas voltadas para cima. Se você não consegue dizer qual lado deve ficar para cima, plante os bulbos nas laterais; a ação da raiz puxará os bulbos para a posição correta.

Passo 4) Após o plantio, açafrões de água também, encharcando suavemente o solo e assentando-o ao redor dos bulbos. As raízes se formarão no outono. Em áreas quentes, alguma folhagem também pode se desenvolver no outono. Botões e flores são produzidos no final do verão e no outono.

Etapa 5) Quando em flor, sinta-se à vontade para aparar os estames coloridos para cozinhar e secar para uso posterior. Isso não vai prejudicar as plantas.

Etapa 6) Depois que a floração terminar, deixe a folhagem no lugar; não o corte. As folhas vão receber luz do sol, fortalecer as lâmpadas para o futuro, e criar alimentos por meio da fotossíntese. Água conforme necessário em períodos de crescimento ativo; cerca de 1 polegada de umidade por semana é uma boa estimativa.

Etapa 7) Se, no final da temporada, as folhas amarelam e morrem, a folhagem pode ser removida neste ponto. Seus bulbos irão descansar por alguns meses antes de iniciar o próximo ciclo de cultivo. Nas áreas mais quentes, a folhagem pode permanecer verde até meados da primavera, quando amarelecerá e morrerá. Quando as folhas estão ausentes e os bulbos estão dormentes, retenha água.

Cuidados com plantas de açafrão

Os açafrões-da-índia requerem muito poucos cuidados ao longo do ano. Mantenha o solo seco durante o verão, quando eles estão dormentes, depois, comece a regar no final do verão ou início do outono, quando aparecem os primeiros brotos. Inunde o solo e deixe-o secar completamente antes de regar novamente.

O fertilizante não é normalmente essencial para os açafrão em vasos porque pode fornecer muito nitrogênio, que irá promover o crescimento da folhagem durante a floração. Simplesmente transforme os rebentos em solo fresco na primavera seguinte, após a morte das flores e da folhagem, e coloque-os de volta em sua posição original. Interrompa a rega após o meio do verão para deixar os rebentos dormentes.

Necessidade de água na agricultura orgânica de açafrão

A colheita do açafrão requer pouca água. O solo não deve estar totalmente seco, mas apenas úmido. Ao contrário de outras culturas, não precisa de solo muito úmido. O solo deve estar ligeiramente úmido para melhor crescimento. No caso de chuvas irregulares, A irrigação por aspersão é a prática mais comumente seguida. Cerca de 283 m3 por acre de água devem ser distribuídos ao longo do cultivo do açafrão. A irrigação é feita semanalmente. A Diretoria de Agricultura de Jammu e Caxemira recomenda irrigação semanal por dez semanas, entre as quais as primeiras sete são o período mais crucial. Isso porque promove o crescimento vegetativo e facilita a floração. A irrigação da pré-floração deve ser feita na última semana de agosto e prolongada até meados de outubro. As últimas três irrigações são feitas em novembro para promover o crescimento vegetativo da planta Kesar.

Controle de pragas orgânicas em estruturas de açafrão

Açafrão, como outras plantas de açafrão, está sujeito a vários tipos de podridão em condições de solo excessivamente úmido. Ele também tem alguns insetos e pragas de animais com que se preocupar.

Doenças Fúngicas

Rhizopuses, Aspergillus, Penicillium Fusarium causa o apodrecimento dos cormos sob o solo. Rhizoctonia Crocorum causa a podridão do pescoço nas partes das folhas do açafrão. Fumago é uma forma de poluição que infecta folhas e rebentos.

Soluções - Todos esses patógenos são mais comuns quando as condições do solo são muito úmidas, especialmente durante o verão. Boa drenagem do solo, plantando cormos saudáveis, cobertura morta após a floração, e a remoção de cormos doentes pode minimizar o risco de podridão radicular. Sempre que possivel, cobrir leitos e desviar a água durante períodos de chuva excessiva pode ajudar a reduzir o risco. Em casos graves, usar um fungicida pode ajudar. A queima de qualquer material vegetal doente irá minimizar o risco de transmissão de patógenos.

Pragas de insetos

Ácaros, tripes, e os besouros da bolha são as pragas de insetos mais comuns do açafrão. A menos que você tenha infestações graves, estes não tendem a ser muito problemáticos.

Soluções - Os ácaros entram por feridas nos cormos. Os cormos infestados de ácaros produzem folhas curtas amareladas. Remover lâmpadas infestadas é necessário. Para casos graves, use miticida para tratar cormos.

Os tripes deixam manchas amarelas e brancas nas folhas de açafrão. Eles geralmente não causam muitos danos a esses rebentos com flor de outono. Pulverizar as folhas com óleo de nim geralmente é suficiente para o controle.

Os besouros podem ser controlados manualmente, colhendo-os manualmente e afogando-se em água com sabão. Como o nome implica, esmagar essas pragas com as mãos desprotegidas pode resultar em bolhas. Use luvas e cuidado ao remover. Os besouros da bolha também caem e se fingem de mortos quando incomodados. Verifique suas plantas diariamente até ter certeza de que essas pragas desapareceram.

Roedores

Roedores comedores de folhas e rizomas são, de longe, o pior problema de pragas para o açafrão. Camundongos, arganazes, ratos, e os coelhos podem danificar ou dizimar as colheitas de açafrão. Os cormos são consumidos com mais frequência nos meses de inverno. As folhas são frequentemente comidas imediatamente antes ou logo após a floração.

Soluções - Usar canteiros à prova de roedores forrados com tecido pode ajudar. Colocar cormos em caixas de leite enterradas, forradas com um tapete de ervas daninhas, é outra solução possível. Plantar cormos a 6 polegadas em vez de 4 polegadas também pode ajudar a reduzir a ingestão de raízes, embora possa atrasar a floração. Em casos graves, o uso de armadilhas ou veneno pode ser necessário para controlar as populações de roedores.

Quando e como colher o açafrão

O florescimento do açafrão ocorre durante os meses de outubro a novembro e as flores devem ser arrancadas antes do murchamento das pétalas. A colheita deve ser feita sempre de madrugada para extrair o açafrão da mais alta qualidade. Os estigmas são carregados no centro de cada flor roxa e em forma de xícara. A época perfeita para colher os estigmas é no meio da manhã em um dia ensolarado, quando as flores estão totalmente abertas e ainda frescas. Retire cuidadosamente os estigmas das flores com os dedos, e depois seque-os em um lugar quente para preservá-los para cozinhar. Armazene em um recipiente fechado. Para usar açafrão, mergulhe os fios em líquido quente (água, caldo, ou leite, com base na receita) por cerca de 20 minutos. Adicione os fios e o líquido de maceração no início do processo de assar ou cozinhar, e os fios continuarão a liberar sua cor e sabor.

Secagem de açafrão

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Um processo muito importante, pois as folhas são secas e o açafrão é extraído. O processo é delicado pois a temperatura deveria estar entre 55 a 60C e o processo visa secar os fios, mas não secar demais. Após o processo, eles mudam para a cor laranja escuro e são armazenados em potes por mais de 25 dias, após os quais são considerados adequados para uso.

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