Plantio

Pimentas ( Capsicum annuum ) são plantas de estação quente que crescem melhor em temperaturas de 70 a 85 ° F durante o dia e de 60 a 70 ° F durante a noite. As pimentas geralmente requerem uma longa temporada de cultivo e crescem muito lentamente durante os períodos de frio. Portanto, depois que o solo aqueceu completamente na primavera, estabelecer transplantes de 6 a 8 semanas para obter uma vantagem inicial para a colheita. Não plante pimentas no jardim antes da última chance de geada. Comece a semear dentro de casa seis a oito semanas antes desta data.

Datas de Transplante

Piemonte: Abbeville, Anderson, Cherokee, Chester, Edgefield, Fairfield, Greenville, Greenwood, Lancaster, Laurens, McCormick, Newberry, Oconee, Pickens, Saluda, Spartanburg, União, e condados de York.

Central: Aiken, Allendale, Bamberg, Barnwell, Calhoun, Chesterfield, Clarendon, Darlington, Dillon, Florença, Kershaw, Lee, Lexington, Marion, Marlboro, Orangeburg, Richland, e condados de Sumter.

Costeiro: Beaufort, Berkeley, Charleston, Colleton, Dorchester, Georgetown, Hampton, Horry, Jaspe, e condados de Williamsburg.

Os pimentões devem estar separados por 30 centímetros na fileira. As linhas devem ter 3 pés de distância. Pimentas precisam de um espaçamento de 18 a 24 polegadas na fileira. As linhas devem ter uma distância de 42 polegadas.

Selecione um bem drenado, argiloso, ou solo franco-arenoso para o plantio. Evite áreas que tiveram berinjela, tabaco, Pimenta, tomate, ou batata irlandesa plantada no ano anterior.

Tipos de Cultivar

As pimentas são classificadas de acordo com seu grau de sabor picante ou suave. Pimentas suaves incluem sino, banana, pimento, e cereja doce. Pimentas incluem o jalapeno, habanero, Pimenta de caiena, cereja grande, e tabasco.

O calor das pimentas é medido pela Escala de Calor de Scoville, que usa unidades de calor Scoville (SHU) para representar o conteúdo de capsaicina. Quanto maior o número de SHU, mais quente fica a pimenta. Pimentas Jalapeno variam de 2, 500 a 8, 000 SHU enquanto a pimenta mais quente do mundo (em 2020) com uma média de 1,64 milhão de SHU é a Carolina Reaper, que foi criado em Rock Hill, SC.

Pimentas Carolina Reaper em uma variedade de cores, cultivado em Rock Hill, SC.
Justin Ballew, © HGIC 2020, Extensão Clemson

Cultivares Recomendadas

• Pimentões:Capistrano, Júpiter, Platão, Antebellum, Valência, Vanguarda
• Pimentas De Banana : Doce banana, Cubanelle, Banana Supreme, Biscayne, Key Largo
• Jalapeno:Jalapeno M, Tula, Mitla, Enganei você
• Habanero : Habanero, Tiger Paw NR
• Cayenne:Carolina Cayenne, Charleston Hot, Long Slim Cayenne, Super Cayenne II
• Outras Pimentas : Carolina Reaper, Pimenta fantasma, Scotch Bonnet, Poblano (chamado Ancho quando seco), Serrano

Fertilizante

Pimentas requerem quantidades moderadas de fertilizante. Um teste de solo é sempre o melhor método para determinar as necessidades de fertilização da cultura. Para maiores informações, Vejo HGIC 1652, Teste de Solo . Siga os resultados de um teste de solo para manter o pH do solo entre 6,0 e 6,5.

Aplique fertilizante pré-plantio de acordo com as recomendações do teste de solo. Difunda o fertilizante de maneira uniforme e incorpore-o ao solo arando ou nivelando a uma profundidade de cerca de 6 polegadas. Trabalhar o fertilizante no solo garante que os nutrientes estejam disponíveis para as plantas quando são semeados ou transplantados.

Cobertura lateral de 5 libras de nitrato de cálcio (15,5-0-0) por 1000 pés quadrados ou 300 pés de linha, três a quatro semanas após o plantio. Para jardins menores, use ½ libra de fertilizante de nitrato de cálcio por 100 pés quadrados ou 30 pés de linha. Meio litro é aproximadamente igual a meio quilo para a maioria dos fertilizantes. Vestido lateral mais 5 libras por 1000 pés quadrados ou ½ libra por 100 pés quadrados três a quatro semanas depois disso. Para evitar queimar as raízes, coloque o fertilizante de cobertura a cerca de 10 a 15 centímetros das plantas. Se o fertilizante for transmitido, evite queimar a folhagem da planta regando a cabeça após a aplicação para remover os grânulos de fertilizante das folhas.

Rega

Regue o jardim para fornecer um suprimento de umidade uniforme para a cultura. Água o suficiente para umedecer o solo a uma profundidade de pelo menos 6 polegadas. O período crítico de umidade é durante a frutificação e o desenvolvimento dos frutos. Durante o desenvolvimento da fruta, manter a umidade do solo uniforme e não permitir que o solo seque entre as regas. A cobertura morta pode ajudar a reter a umidade do solo consistente, conservar água, e reduzir ervas daninhas.

Colheita e armazenamento

Os pimentões devem estar prontos para a colheita em cerca de 70 a 85 dias após o transplante. Ao começar da semente, espere 100 a 120 dias para o vencimento.

Colha os pimentões quando eles atingirem o tamanho normal, as paredes das frutas são firmes, e os pimentões ainda estão no estado verde ou amarelo; de outra forma, deixe-os amadurecer mais para pimentões vermelhos ou laranja. Os caules das plantas de pimenta são quebradiços. Ao colher a fruta, corte as hastes em vez de puxar para evitar quebrar galhos. As variedades mudam de verde para vermelho, amarelo, ou chocolate, quando amadurece na planta. Os pimentões podem ser deixados na planta para mudar de cor; Contudo, eles devem ser colhidos assim que mudarem para a cor desejada. Pimentas totalmente coloridas são mais doces que pimentas verdes.

Pimentas podem ser colhidas verdes ou amadurecer e mudar de cor na planta. Plantas inteiras podem ser puxadas e penduradas pouco antes das geadas do outono. Pimentas Jalapeno devem ser colhidas quando a fruta fica verde-preta. Os rendimentos são menores para pimentas picantes.

Guarde as pimentas na geladeira. As condições ideais para armazenamento são temperaturas de 45 a 50 ° F e umidade relativa de 80 a 90 por cento por duas a três semanas.

Problemas

Pimentas de banana com podridão de final de flor.
Justin Ballew, © HGIC 2020, Extensão Clemson

Plantas que têm muita folhagem, mas poucas flores e frutos indicam fertilização excessiva de nitrogênio. Evite fertilizar em excesso, seguindo os resultados das recomendações de teste de solo, conforme declarado na seção “Fertilização” acima.

Pimentão com podridão no final da flor.
Justin Ballew, © HGIC 2020, Extensão Clemson

A podridão da extremidade da flor é causada por uma deficiência de cálcio na planta. Contudo, o desenvolvimento da podridão das pontas das flores pode não indicar necessariamente uma deficiência de cálcio no solo. O cálcio não é muito solúvel em água e é, Portanto, difícil para as plantas pegarem. Uma vez dentro das fábricas, o cálcio rapidamente se fixa nas paredes das células vegetais. Isso significa que um suprimento consistente de cálcio na solução do solo é necessário para evitar o apodrecimento da extremidade da flor nos frutos em desenvolvimento. Se o abastecimento de água for interrompido, o cálcio não pode ser absorvido pela planta e ir para o fruto, o que resulta nesta podridão fisiológica do fruto. Para evitar o apodrecimento da ponta da flor, manter o solo uniformemente úmido, mas não saturado. Não permita que o solo seque entre as regas. Teste o solo antes do plantio para garantir que haja um nível suficiente de cálcio no solo.

A mancha do sul se desenvolve na linha do solo. Começa como uma massa branca de tecido hifal e eventualmente desenvolve pequenos grânulos de cor castanha a marrom (chamados escleródios) que caem no solo quando amadurecem. Estes são propágulos de sobrevivência do fungo que podem passar o inverno no jardim. As plantas infectadas murcham e morrem.
Justin Ballew, © HGIC 2020, Extensão Clemson

Os insetos que podem ser um problema incluem pulgões, tripes, e lagartas (como brocas do milho europeias, vermes do milho, e vermes do exército). Em jardins menores, as lagartas podem ser removidas manualmente. Em grandes jardins, use inseticidas “leves”, como B.t. ou spinosad. Para maiores informações, consulte HGIC 2270, Inseticidas menos tóxicos .

A podridão dos frutos da antracnose causa uma lesão profunda com massas de esporos laranja-rosado.
Justin Ballew, © HGIC 2020, Extensão Clemson

Muitos problemas de doenças podem ser evitados usando sementes e transplantes certificados livres de doenças. Não use produtos de tabaco perto de pimentas, uma vez que o vírus do mosaico do tabaco pode ser facilmente disseminado a partir do tabaco. As duas doenças mais problemáticas das pimentas na horta doméstica são a murcha bacteriana e a mancha bacteriana nas folhas. Outros problemas de doença incluem o vírus da murcha-manchada do tomate, vírus do mosaico do pepino, Fusarium murchar, Pythium podridão da raiz, Cercospora mancha de folha, Praga do Sul, e podridão do fruto da antracnose. Os nematóides das galhas também podem ser um problema.

Reduza os problemas de doenças:

• Locais de plantio rotativos. Não plante pimentas, tomates, beringela, ou batatas no mesmo local do jardim mais frequentemente do que uma vez a cada três anos.
• Removendo todos os restos de plantas do jardim a cada ano. Elimine quaisquer plantas de pimenta voluntárias que possam ocorrer entre as colheitas.
• Aquisição de transplantes livres de doenças. Inspecione as plantas e certifique-se de que não apresentam manchas ou lesões no momento da compra.
• Seleção de cultivares resistentes a doenças ou nematóides.