Relatório do Projeto de Cultivo Sapota (Chiku), Guia de cultivo

Introdução ao Relatório do Projeto de Cultivo Sapota:

As seguintes informações são sobre Relatório do Projeto de Cultivo Sapota (Chiku) e Economia.

Manikara Zapota é uma árvore perene nativa do sul do México, América Central e Caribe. Isso é comumente conhecido como Sapodilla em muitos países. É uma árvore de longa vida que sobrevive apenas no calor, ambientes tropicais. O sapodilla é produzido em muitos países, como o Paquistão, Índia, Tailândia, Malásia, Camboja, Indonésia, Vietnã, Bangladesh e México. Cada região do mundo se refere a Zapota com um nome diferente, assim como na Índia. Na Índia, a fruta ou a árvore é comumente chamada de Chikoo ou Sapota. Esta fruta é amplamente cultivada em Gujarat, Bengala Ocidental, Andhra Pradesh, Maharashtra e Tamil Nadu. O cultivo da árvore sapota na Índia é feito principalmente devido à produção de frutas, que é famosa pelo seu sabor. Em muitos outros países, a árvore Sapota é cultivada para a extração da goma chicle. Sapota também é chamada de Chiku ou Chikoo em muitos lugares da Índia.

Este relatório do projeto de cultivo Sapota descreve os requisitos de cultivo, investimento, e lucros.

Âmbito e importância do cultivo de sapota

As culturas hortícolas são consideradas culturas comerciais de alto valor e proporcionam um bom rendimento aos agricultores. A produção total de frutas no país é de cerca de 813 lakh toneladas, dos quais a produção total da Sapota no país é de cerca de 3,87 lakh toneladas. Acredita-se que o distrito de Ballari em Karnataka seja o maior produtor de Sapota (43.506 toneladas) na Índia. A sapota cultivada na Índia tem bom mercado de exportação e é exportada principalmente para os Emirados Árabes Unidos, Bahrain, Canadá, Omã, África do Sul, Catar, Estados Unidos e Cingapura. A produção da Sapota na Índia ocupa a 8 ^º posição entre todas as frutas. Esta fruta é agora cultivada na Índia como uma cultura importante, mas existem alguns problemas relacionados ao armazenamento das frutas devido ao seu baixo prazo de validade. Portanto, na Índia, há um grande escopo para processamento adicional, este produto de frutas é usado em produtos de valor agregado, como compotas, geléias, abóbora, etc. Pesquisas ainda estão em andamento para encontrar melhores formas de evitar ou diminuir o desperdício da produção. A nova ideia de produzir produtos diferentes será apoiada pelas autoridades competentes de maneiras diferentes, como assistência financeira, melhoria da tecnologia, implementação de novos equipamentos e máquinas, etc. Isso criaria mais oportunidades de emprego para a população jovem do país e resultaria em uma economia melhor e estável. A exploração dos agricultores na comercialização de seus produtos também pode ser reduzida abrindo seus próprios pontos de venda após a fabricação dos novos produtos a partir das frutas.

Planta Sapota e suas propriedades

A planta Sapota tem uma estrutura vertical e é considerada uma árvore de crescimento lento. É uma árvore atraente e possui um extenso sistema de raízes. A árvore se desenvolve em uma densa, copa arredondada em forma de coroa à medida que envelhece. A árvore de sapota também é famosa por seu látex viscoso branco rico, chamado de risada. Em áreas tropicais, a árvore pode crescer até uma altura de 100 pés. Diferentes variedades enxertadas da árvore Sapota têm altura mais curta.

As folhas da árvore Sapota têm 3-4 polegadas de comprimento e quase 1-2 polegadas de largura. As folhas são brilhantes, agrupados em espiral no topo e são organizados alternadamente. Os estômatos das folhas encontram-se exclusivamente na parte superior.

As flores da árvore Sapota são pequenas (cerca de 8-12 mm), em forma de sino. As flores contêm três sépalas externas marrons e três sépalas internas. O diâmetro da flor é ⅜ polegada. As sépalas envolvem um verde pálido para a corola branca e 6 estames com estigma estendendo-se além da corola. A árvore produz vários ramos de flores ao longo do ano.

O fruto da Sapota é redondo ou em forma de ovo. Tem um diâmetro aproximado de 2-4 polegadas. A casca da fruta é marrom e desalinhada ao amadurecer. A polpa dentro da fruta varia em cor (tons de amarelo a marrom) para diferentes variedades. A fruta contém alto teor de látex quando crua, mas diminui quando o fruto amadurece. A polpa do fruto é lisa e granular na textura e possui um sabor adocicado.

Variedades de sapota / cultivares

Existem muitas espécies de Sapodilla encontradas em todo o mundo, entre os quais apenas alguns são cultivados comercialmente. Algumas variedades populares de Sapota cultivadas na Índia são:

Kalipatti

• Cultivado em Maharashtra, Gujarat e North Karnataka.
• Largo, folhas grossas e frutos oblongos.
• 350-400 frutos por árvore.

Bola de críquete

• Cultivado nos estados de Tamil Nadu, Karnataka, Maharashtra, West Bengal e Andhra Pradesh.
• A fruta é grande em tamanho, redondo e doce com polpa granular.

CO.1

• Cultivado em Tamil Nadu.
• É uma variedade híbrida cultivada a partir de uma bola de críquete e oval.
• Começa a rodar em 4 anos.
• As frutas são grandes, oblongo, doce e carnudo.
• O peso do fruto é de 125 ge SST é de 18%.

CO.2

• Cultivado em Tamil Nadu.
• Uma árvore de tamanho médio com frutos oblongos.
• O peso médio dos frutos é de 125-150 ge SST é de 23%.

PKM.1

• Famosa em Tamil Nadu.
• Frutas usadas para fins de mesa e árvores carregam abundantemente.
• As frutas são de tamanho médio, rico em açúcares.
• O peso médio é de 80 ge TSS é de 23%.

Pilipatti

• Cultivado em Maharashtra e Gujarat.
• O peso do fruto é de 400-500 g.

Pala

• Encontrado em Andhra Pradesh e Tamil Nadu.
• É uma variedade de alto rendimento.
• As frutas são ovais ou em forma de ovo, com casca fina e sabor rico.

Co.3

• Variedade de Tamil Nadu.
• Um cruzamento de bola de críquete e Vavivalasa.
• Produz frutos de 4 ^º ano em diante.
• Os frutos são castanhos claros, de forma oblonga e com sabor doce.
• O rendimento médio de frutos por árvore é de 157 kg anuais.

Outras variedades encontradas na Índia são Guthi, Bangalore, Kirtibarathi e PKM (2, 3, 4 e 5) oval, Dhola Diwani, Dwarpudi e Chhatri.

Requisitos de solo e clima para o cultivo de Chiku

O solo para cultivo de Sapota deve ser bem drenado, tipo profundo e poroso. Tipicamente, qualquer variedade de solo pode ser usada para o cultivo de Sapota, mas não deve haver nenhuma camada dura no nível do subsolo. As árvores podem tolerar o conteúdo de sal no solo. As variedades de solos adequadas para o cultivo de Sapota são aluviões profundos, franco-arenoso e solo preto médio. O pH do solo deve ser em torno de 6 a 8. O tipo de solo de argila rasa não é adequado para o cultivo de Sapota.

Sapota é uma fruta tropical e precisa de uma bebida quente, clima úmido para crescimento e desenvolvimento. As árvores Sapota crescem bem até uma altitude de 1000 m. O clima costeiro é considerado muito adequado para o cultivo de Sapota. A temperatura média mínima exigida é de cerca de 10 a 38˚C e a precipitação anual deve variar entre 1250-2500 mm. Temperaturas mais altas (acima de 43˚C) levam à queda das flores. A umidade mínima da área deve ser superior a 70%.

Preparação do terreno e plantio para a Agricultura Sapota

O terreno deve ser arado a uma profundidade de 30-45 cm e devidamente nivelado antes do plantio. Inicialmente, apenas uma distância de 6 x 6 m é mantida entre as plantas porque as plantas demoram mais tempo para crescer e formar o dossel. Depois de preparada a terra, são cavados poços com as dimensões de 90 x 90 x 90 cm. Esses poços são deixados abertos por 2 a 3 semanas para que possam ser expostos ao sol. A camada superficial do solo e o subsolo escavado nos poços devem ser empilhados separadamente. Enquanto enche os poços, a camada superficial do solo é preenchida primeiro e, em seguida, uma mistura de subsolo, FYM e superfosfato @ 1 kg são preenchidos. 100 g por cova de pó de lindano são adicionados para controlar térmitas no solo.

O plantio é feito de junho a outubro. Os enxertos de sapota são usados ​​para o plantio. A raiz do enxerto deve ser colocada exatamente no centro da fosseta. A união dos enxertos deve ficar sempre acima da superfície do solo (pelo menos 15 cm acima do solo). Os enxertos devem ser sustentados pelos talos de forma a protegê-los de ventos fortes. A área é coberta com lâminas de plástico na parte superior para proteger os jovens enxertos do calor. A tira de polietileno que serviu de suporte à junta do enxerto deve ser removida um mês antes do plantio. Os brotos que crescem abaixo da articulação do enxerto também devem ser removidos imediatamente.

Plantio de alta densidade (HDP) de Sapota (Sapodilla)

O espaçamento normal da planta é de 8,5 ma 10 m, mas existe um novo método de plantio chamado plantio de alta densidade (HDP). No plantio de alta densidade, o espaçamento entre as plantas é reduzido para 5 x 5 m para acomodar mais plantas. Portanto, esta forma de plantio aumenta a produtividade da fazenda. O plantio de alta densidade é geralmente adotado com sucesso até 13 anos de plantio.

Métodos de propagação Sapodilla

A estratificação de ar é geralmente feita durante o mês de junho e a enxertia de abordagem é feita antes do início da monção ou durante fevereiro e março.

Para o processo de camadas de ar, uma criança de 1 a 2 anos, um tiro saudável de 45-60 cm de comprimento é selecionado. Uma tira circular de casca de 3 cm de largura é removida do broto. Esta peça é removida abaixo do botão no broto. Os hormônios de enraizamento são aplicados sobre a porção deixada na planta-mãe. Esta parte é coberta com musgo esfagno úmido e embalada em uma folha de politeno para evitar a perda de umidade. Demora 4 meses para as raízes se desenvolverem na porção. O rebento enraizado é removido lentamente da planta-mãe, cortando-o 2 a 3 vezes ao longo de uma semana. Esses brotos são cultivados no viveiro sob cuidados adequados.

Pequenas mudas cultivadas em sacos de polietileno com aproximadamente 2-3 anos são usadas para enxertia. A altura da muda na época da enxertia deve ser de 45 a 60 cm e também deve ter 1 cm de diâmetro. As plantas-mãe com 10-15 anos de idade são selecionadas para enxertia. Os ramos inferiores são dobrados e amarrados a uma estaca no chão. 2 mudas de espessura de lápis e 1-11 anos de idade são selecionadas para enxerto. As mudas são trazidas para mais perto dos galhos no solo. 10-15 cm de comprimento da base da planta é exposta fazendo um corte de 5-6 cm de comprimento e 0,5 cm de largura em um lado da planta, expondo assim as camadas do câmbio. A planta-mãe também recebe um corte semelhante. A parte exposta de ambas as plantas é amarrada com uma tira de polietileno e deixada sem perturbação por pelo menos 3-4 meses. O enxerto enraizado deve ser lentamente separado da planta-mãe.

Exigências de estrume e fertilizantes para plantas de sapota

As plantas de sapota precisam de estrume e fertilizantes para um crescimento e desenvolvimento saudáveis. Essas plantas são fertilizadas duas vezes por ano, nos meses de junho e janeiro. Árvores de sapota totalmente crescidas precisam de 100 kgs de FYM, 10 kg de biomeal e 1 kg de mistura de micronutrientes. As árvores Sapota precisam de um spray foliar de NPK, Mg e Zn durante o período de frutificação para que o tamanho do fruto seja melhorado. A aplicação de nitrophoska 8:12:24:4 @ 100 g / árvore provou ser benéfica para o crescimento de árvores Sapota.

Além da recomendação acima mencionada para aplicação de fertilizantes, existem algumas recomendações padrão para fertilizar árvores Sapota. A planta de 1 ano precisa de 10 kg de FYM, 0,2 kg de N, 0,2 kg de P e 0,3 kg de K. O aumento anual no esterco e fertilizantes deve ser FYM @ 10 kg, N @ 0,2 kg, P @ 0,2 kg e K @ 0,3 kg por árvore. A partir dos 6 ^º ano em diante, as árvores requerem 50 kg de FYM, 1 kg de N, 1 kg de P e 1,5 kg de K.

Todos esses fertilizantes devem ser fornecidos às fábricas nos meses de setembro e outubro. Os fertilizantes são aplicados na base da árvore a 45 cm do tronco até o gotejamento das folhas.

Requisitos de irrigação para Pomar de Sapota

As plantas ou árvores devem ser irrigadas com um intervalo de 30 dias no inverno e 15 dias no verão. UMA sistema de irrigação por gotejamento é considerada a melhor forma de irrigar as árvores da Sapota, pois economiza quase 40% da água e garante um rendimento 70-75% maior. Geralmente, a fazenda é incorporada com 2 gotejadores espaçados a 50 cm da árvore durante os anos iniciais de crescimento. Após dois anos de plantio, 4 gotejadores são usados, eles são colocados a 1 m de distância da árvore. A taxa de descarga do gotejador deve ser de 4 litros por hora.

Durante a fase de estabelecimento do enxerto, a água é fornecida imediatamente após o plantio, no terceiro dia e após 10 dias até que se estabeleça bem.

Se o método de irrigação da bacia for usado, então o tamanho da bacia deve ser aumentado de acordo com o tamanho do dossel. Ao usar o método de irrigação de bacia, as plantas são irrigadas com um intervalo de 6-7 dias durante o verão e com um intervalo de 8 a 10 dias durante o inverno.

Operações interculturais na cultura de Sapota

A remoção regular de ervas daninhas é extremamente importante na área da fazenda, especialmente quando as plantas Sapota são jovens. Um spray de pré-emergência é usado a cada 10-12 meses para controlar as ervas daninhas.

A área de cultivo de Sapota é usada para o cultivo de leguminosas e outras culturas de curta duração durante o período anterior ao cultivo. Essas culturas consorciadas são cultivadas para gerar mais renda e fixar os níveis de nitrogênio no solo. As fazendas Sapota são consorciadas com hortaliças como tomate, repolho, couve-flor, Feijão francês etc.

O pomar ou área da fazenda é protegido de ventos fortes com o plantio de árvores altas e grossas na direção do vento ou em todos os lados da fazenda. Apoiar as plantas com bambu e preencher as lacunas no campo deve ser feito durante os primeiros anos.

A poda é feita para manter uma estrutura de árvore uniforme ou dossel. O tronco central da árvore deve ser forte para ter uma distribuição equilibrada dos ramos. A poda não é feita todos os anos. O crescimento na árvore abaixo da articulação do enxerto durante os primeiros anos de crescimento é removido. Galhos superlotados de árvores maduras são removidos para facilitar a circulação de ar.

Manejo de doenças e pragas de Sapota

As pragas comuns encontradas em árvores frutíferas ou árvores Sapota são folhas Webber, lagartas peludas, budworm, broca do caule, insetos de escama, cochonilha, chumbo menor, broca-das-frutas, etc. As doenças que infectam as plantas de Sapota são bolores fuliginosos, mancha de folha, antracnose, podridão de base, galhos achatados, etc. Manter um saneamento adequado na área da fazenda é o primeiro passo mais importante para prevenir a ocorrência de doenças e pragas. Quando as árvores são gravemente afetadas, produtos químicos como o carbaril, Malathion, dimitodes, bavistin kuman. L etc são pulverizados.

Leia isto:Perguntas frequentes sobre doenças de plantas.

Colheita e produção de frutos de sapota

A maturidade fisiológica do fruto é indicada pela eliminação da casca escamosa marrom da casca. Os frutos adquirem uma cor marrom corky com um tom amarelado quando atingem a fase de colheita. Quando nenhum tecido de cor verde é observado na fruta, então fica claro que os frutos estão prontos para a colheita.

A colheita é feita principalmente durante os meses de março a junho em fazendas de Sapota em áreas de sequeiro. Se a região for irrigada, então a colheita é obtida em setembro, Outubro e dezembro.

A árvore começa a dar frutos a partir do terceiro ano de plantio, mas o rendimento comercial é obtido somente após 7 ^º ano. O tempo que a árvore Sapota leva para atingir o estágio de maturidade do fruto desde a fase de floração é de aproximadamente 4-6 meses.

Os frutos são colhidos à mão com cuidado ou colhidos com uma colheitadeira especial com um anel redondo e um saco de rede preso a uma longa vara de bambu.

A árvore Sapota floresce e frutifica ao longo do ano e o rendimento da árvore aumenta gradualmente a cada ano subsequente. A produção anual é de 250 frutos por planta (4-5 anos), 800 frutos por planta (6-7 anos), 1500-2000 frutos por planta (8-20 anos) e 2500-3000 anos (acima de 25 anos).

O plantio de alta densidade de Sapota produz 4 toneladas por acre em 5 ^º ano de plantio e 6 toneladas por acre nos 7 ^º ano. O rendimento das árvores estabiliza durante 7-15 anos. É importante lembrar que o rendimento depende da variedade sendo cultivada, mas o rendimento médio de uma fazenda normal é de 20-25 toneladas por hectare em um ano.

Gestão pós-colheita

Os frutos obtidos na fazenda são classificados de acordo com o tamanho e a forma dos frutos. As categorias gerais de classificação são grandes, médio e pequeno.

O fruto Sapota é altamente perecível e só pode ser armazenado por 7 a 8 dias em condições normais após a colheita. O tempo de armazenamento dos frutos aumenta para 25 dias, armazenando-os a uma temperatura de 20˚C. 5-10% de dióxido de carbono é adicionado à atmosfera e o etileno é removido para aumentar o tempo de armazenamento. Outra forma de aumentar a vida útil dos frutos antes de embalá-los é mergulhar os frutos em GA (300 ppm) e Bavistin (1000 ppm). A fruta Sapota é uma fruta climatérica, por isso é amadurecido artificialmente. Os frutos são tratados com 1000 ppm de Ethephon a 20-25˚C para amadurecer e armazenar por 5 semanas. Para preservar os frutos maduros por 6 semanas, eles são armazenados em temperaturas muito mais baixas de cerca de 2-3˚C com umidade relativa de 90-95%.

As frutas são acondicionadas em caixas de papelão acolchoadas com palha de arroz e absorventes de etileno para o mercado de longa distância. As frutas para os mercados locais são acondicionadas em cestos de bambu forrados com folhas de bananeira e cobertos com redes. Os recipientes de madeira também são usados ​​para transportar as frutas para os mercados urbanos.

Empréstimos e subsídios para o cultivo de sapota na Índia

O NABARD, em associação com vários bancos, concede empréstimos e subsídios aos agricultores para fins de cultivo. O empréstimo e os subsídios são fornecidos com base no tamanho do projeto na região da fazenda.

O National Horticulture Board (NHB) também fornece assistência aos agricultores por meio de vários esquemas, dependendo da região ou estado. É aconselhável entrar em contato com a organização em questão para dispor da assistência adequada para a realização de negócios agrícolas Sapota.

Análise de custo e lucro / Economia do cultivo de sapota

Relatório do Projeto de Cultivo Sapota:

Este relatório de projeto enfatiza o investimento necessário para cultivar Sapota em um hectare de terra. Os valores apresentados aqui podem variar ligeiramente do original devido a diferenças na região de cultivo e a disponibilidade de materiais. O clima e o solo da região são fatores importantes que determinam alguns componentes do investimento como irrigação e fertilizantes. A produção de uma fazenda alimentada pela chuva e uma fazenda irrigada também seria diferente.

Pressupostos do Relatório do Projeto de Cultivo Sapota:

Cobrança de trabalho por dia:Rs 300.

Custo dos enxertos de Sapota:Rs 30 cada.

Nº de enxertos:130 por hectare com espaçamento normal.

Material e mão de obra Investimento em Rs ano 1 Investimento em Rs ano 5 Material de plantio (enxertos) 3, 900,00 - Estrume de quintal da fazenda 15, 000,0025, 000,00 fertilizantes (NPK) 10, 000,0015, 000,003 litros de produtos químicos fitofarmacêuticos 2, 000,005, 000,00 Mão-de-obra humana (preparação da terra, plantio, manutenção, capina, consórcio, poda e treinamento) 60, 000,0015, 000,00 Instalação de taxas de irrigação por gotejamento 75, 000,005, 000,00 Vedação em torno da fazenda 25, 000,003, 000,00 Mulching material para a fazenda 30, 000,003, 000,00 Colheita-15, 000,00 Outros encargos diversos - 15, 000,00 Investimento total 2, 20, 900,00 1, 01, 000,00

O rendimento anual da fazenda no 5 ^º ano seria:100 quintais (aprox.).

Preço de venda da fruta Sapota:Rs 50 por Kg.

A renda da fazenda após 5 anos:(rendimento total x preço por unidade).

(100 x 100 x 50) =Rs 5, 00, 000

O lucro da fazenda:(receita total - investimento total durante a manutenção).

(Rs 5, 00, 000 - Rs 1, 01, 000) =Rs 3, 99, 000

Outros detalhes sobre o investimento do Cultivo Sapota

O não. de plantas acomodadas por hectare podem variar dependendo da variedade / cultivar da planta Sapota. Portanto, o rendimento da fazenda também varia dependendo do tipo de cultivar e o rendimento aqui mencionado é considerado como rendimento médio. A fazenda também gera renda extra por meio da consorciação.

Pode haver outras cobranças, como o custo do terreno, transporte, eletricidade, embalagem, etc., que dependem exclusivamente do tipo de produto e das técnicas de gestão. Durante a implantação original do projeto, todos esses encargos devem ser considerados.

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