É realmente incrível a quantidade de nossos produtos que descartamos. Outras culturas têm mais tendência a comer a totalidade de seus produtos, significando as folhas, caules, às vezes até raízes, flores, e sementes de uma colheita. Considere squash, por exemplo. Você pode comer brotos de abóbora? Sim, na verdade. Na verdade, toda abóbora, abobrinha, e gavinhas de abóbora são comestíveis. Dá uma nova olhada em quanto nosso jardim pode nos alimentar, não é?
Comendo Abóbora, Abobrinha, e Squash Tendrils
Talvez você não soubesse que gavinhas de abóbora eram comestíveis, mas sabia que as flores de abóbora são comestíveis. Não é difícil imaginar que as gavinhas também podem ser saborosas. Eles se parecem muito com brotos de ervilha (deliciosos), embora um pouco mais firmes. Todas as variedades de abóbora podem ser consumidas, incluindo abobrinha e abóboras.
Gavinhas de abóbora comestíveis podem ter cerdas minúsculas, que pode ser intragável para alguns, mas tenha certeza de que quando eles são cozidos, os pequenos espinhos amolecem. Se você ainda é avesso à textura, use uma escova para removê-los antes de cozinhar.
Como colher gavinhas de abóbora
Não há segredo para colher gavinhas de abóbora. Como qualquer pessoa que já plantou abóbora pode atestar, o vegetal é um produtor prodigioso. Tanto que algumas pessoas “podam” as vinhas para reduzir não só o tamanho da videira, mas também a quantidade de frutos. Esta é uma oportunidade perfeita para experimentar gavinhas de abóbora.
Também, enquanto você está nisso, colha algumas folhas de abóbora porque, Sim, eles também são comestíveis. Na verdade, muitas culturas cultivam abóboras exatamente por esse motivo e é um alimento básico de sua dieta. Não são apenas os tipos de abóbora que são comestíveis. Gavinhas e folhas de abóbora podem ser colhidas e comidas também. Simplesmente corte as folhas ou gavinhas da videira e use imediatamente ou leve à geladeira em um saco plástico por até três dias.
Como cozinhar as gavinhas e / ou folhas? Existem inúmeras opções. Um refogado rápido em azeite e alho é provavelmente o mais fácil, terminou com um aperto de limão fresco. As verduras e as gavinhas podem ser cozidas e usadas da mesma forma que você faria com outras verduras, como espinafre e couve, e as gavinhas são um tratamento especial em salteados.
