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Graças a MightyVine, Você pode comer tomates locais, 365 dias por ano

A nova fazenda hidropônica da empresa em Rochelle, Illinois, 80 milhas a oeste de Chicago, visa fornecer tomates frescos locais aos residentes de Windy City, além de Milwaukee e Madison, Wisconsin, todo o ano. Ambas as variedades em oferta - tomate fatiado ‘Roterno’ (acima de) e cerejas ‘Robinio’ - foram escolhidas pelo sabor robusto, não a capacidade de resistir ao trânsito através do país.

Melhor ainda, os tomates terão sido polinizados por abelhas locais e terão usado 90% menos água do que seus parentes cultivados na terra. Quanto ao sabor:considere a clientela da MightyVine, que inclui lojas Midwestern Whole Foods e Rick Bayless do Frontera Grill. “Faz muito tempo que não fico tão entusiasmado com um produto local, ”Bayless diz.


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