O sabor distinto de endro, Anethum graveolens , diz-se que se assemelha a uma combinação de erva-doce, anis , e aipo.
As folhas emplumadas desta erva delicada e atraente são freqüentemente usadas para temperar pratos saborosos, incluindo peixes, saladas, e sopas.
E as sementes da planta também são colocadas para uso culinário, assumindo um papel de estrela em picles de endro, por exemplo.
Se você está considerando adicionando esta erva útil para o seu jardim, você pode estar se perguntando onde exatamente encaixá-lo, e quais plantas funcionam bem como companheiras para ele.
Primeiro, veremos o que são as plantas companheiras e por que são importantes, então vamos oferecer alguns exemplos de como agrupar esta erva, e quais crescer do outro lado do jardim.
O que você aprenderá
- Por que planta companheira?
- O que se passa com o endro?
- O que você não deve plantar com endro
Por que planta companheira?
Um pode emparelhar, ou grupo, plantas particulares no jardim por uma série de razões.
Uma planta particular, por exemplo, pode atrair polinizadores que são benéficos para outro. Ou uma planta cuidadosamente escolhida pode repelir pragas que assolam seu vizinho.
Uma planta pode se encaixar perfeitamente embaixo de outra, maximizando o espaço.
Às vezes, as plantas são agrupadas com base na utilização de seus recursos, com cada planta extraindo nutrientes diferentes do solo, de modo a não interferir nos requisitos um do outro.
As plantas podem ser vizinhas incompatíveis porque são um pouco estreitamente relacionadas, como descobriremos em breve.
E muitas vezes, claro, os espécimes são agrupados com base na estética ... o que fica bem juntos?
Todas essas são considerações importantes quando você está planejando seu jardim para a temporada.
O que se passa com o endro?
Ao identificar plantas que fazem sentido crescer com ela, vamos começar com colheitas de cole .
Pragas como vermes de repolho e loopers de repolho que brássicas da peste são repelidas por endro, por isso é uma boa ideia colocar esta erva perto de vegetais nesse grupo, que inclui couve de bruxelas , repolho , brócolis , couve , e couve-rábano .
Indo além da família das brássicas para a relação mais complicada entre endro e tomates , encontramos um enigma.
Por um lado, endro imaturo repele a temida lagarta do tomate, e é dito que melhora o crescimento dos tomates. Por outro lado, Contudo, uma vez que a erva amadurece, pode realmente impedir o crescimento dos tomates.
O que fazer? Deixaremos você decidir se quer plantar endro perto de tomates e depois puxá-lo antes que cresça muito - mas tenha em mente que A. graveolens não transplanta bem.
Cebolas e alho repelir pulgões , que pode incomodar o endro, então os jardineiros podem considerar plantar estes membros da família Amaryllidaceae perto da erva.
Por sua vez, repele ácaros da aranha, então colheitas incluindo pepinos que são particularmente atormentados por esta praga seriam bons companheiros.
aneto atrai insetos predadores aquele banquete de insetos que insetos espargos , milho , pepinos, alface , e manjericão .
Dill também atrai hoverflies, joaninhas, louva-a-deus, abelhas, borboletas, e vespas parasitas, então, as plantas que precisam desses benéficos seriam boas companhias para A. graveolens .
No que diz respeito à aparência, as folhas emplumadas oferecem um contraste adorável com muitas plantas, então deixe sua imaginação correr solta.
Tenha em mente também que esta erva pode crescer de 2 a 4 metros de altura.
O que você não deve plantar com endro
Embora esta erva seja uma boa companhia para muitas plantas, há também aqueles com os quais não deve ser cultivado.
Por exemplo, geralmente não deve ser cultivado perto de seu Membros da família umbeliferos , tal como funcho, Alcaravia, salsão , e cenouras . A erva-doce pode potencialmente fazer polinização cruzada com endro, produzindo um híbrido de sabor amargo. O endro maduro pode impedir o crescimento das cenouras próximas.
Existe uma exceção a esta regra. Freqüentemente, é plantado ao lado de Umbelíferos para atuar como uma cultura armadilha e atrair pragas que, de outra forma, se alimentariam de outros vegetais.
As vezes, essas safras armadilha são queimadas após a infestação para matar adultos, ovos, e larvas do inseto praga. Mas um dos principais alimentadores dos Umbelíferos são as catepilares borboleta rabo de andorinha, que são polinizadores quando adultos. Os jardineiros podem apenas querer deixá-los em paz e plantar mais.
Também não deve ser plantado perto pimentas , beringela , batatas , ou lavanda .
Do Dill, e fazer certo
O endro é um complemento saboroso e atraente para a paisagem - sem falar na cozinha - mas os jardineiros devem pensar e dar atenção ao local onde ele é cultivado.
Combinado com as plantas certas, ele prosperará ou permitirá que outros prosperem.
Você faz endro? Na seção de comentários abaixo, compartilhe suas experiências cultivando esta erva saborosa.
Se você quiser mais informações sobre o cultivo de ervas , confira estes artigos a seguir:
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- Grow Common Sage, Um alimento básico da culinária mediterrânea
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