Limas de dedo estão lentamente sendo introduzidas no mundo culinário, mas rapidamente se tornando os favoritos dos chefs. Limas de dedo são descritas como caviar cítrico porque a textura da polpa se assemelha ao caviar. A polpa contém pequenas vesículas redondas cheias de suco que fornecem uma explosão de acidez e sabor refrescante a cada mordida. Cultivar uma tília é incrivelmente fácil e a fruta pode ser armazenada no freezer para ser consumida em qualquer época do ano.
As suculentas pérolas da fruta limão podem ser usadas como guarnição em uma infinidade de pratos e sobremesas. Combinam particularmente bem com frutos do mar, mas podem ser adicionados a coquetéis e sobremesas. É um excelente substituto do suco de limão e, em alguns casos, a melhor opção. Usar limão em tacos e salada de frutas adiciona o sabor delicioso de limão sem deixar a tortilha empapada ou a salada de frutas aguada. Se você é fã de sabores picantes, você pode até comer por conta própria.
As tílias-dedo podem ser incorporadas em quase qualquer espaço. Eles precisam de pouca manutenção e prosperam no calor, mas precisará de proteção contra geadas. Felizmente, eles crescem bem em recipientes, então levá-los para dentro durante o inverno é uma ótima opção para climas mais frios. Encontrar uma árvore de tília pode ser seu maior desafio. Eles raramente são encontrados nas lojas, mas existem vários revendedores online que podem enviar produtos diretamente para sua casa.
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Guia de atendimento rápido
| Nomes comuns) | Australian Finger Lime, Finger Lime, Caviar Lime |
| Nome científico | Microcitrus australasica ou Citrus australasica |
| Dias para Colher | Colheita anualmente de março a maio |
| Luz | Parcial a pleno sol |
| Água | Moderado |
| Solo | Bem drenado |
| Fertilizante | A cada 6 semanas, da primavera ao verão |
| Pragas | Ácaros, escalas, lepidópteros, pulgões, ACP |
| Doenças | Phytophthora, morte de galho, HLB |
Microcitrus australasica é comumente referido como cal de dedo, Limão australiano, e lima caviar. Apesar de parecer bem diferente, Limões australianos estão relacionados a tipos cítricos comuns, como limões, laranjas de umbigo, e mandarins. Microcitrus australasica é uma das seis espécies cítricas nativas da Austrália, onde cresce na floresta tropical como um arbusto de sub-bosque ou pequena árvore. O tamanho do arbusto e da árvore varia entre 6 a 25 pés. O limoeiro australiano tem pequenas, oposto, folhas perenes com um espinho em cada axila da folha. As flores são rosa brilhante desbotando para rosa pálido ou branco. A fruta é longa, cilíndrico, e frequentemente curvo; alguns dizem que se parecem com dedos. A fruta normalmente não tem sementes ou contém muito poucas sementes pequenas.
Dependendo da variedade, o tamanho da fruta varia de 1,5 a 5,5 polegadas e as cores incluem vermelho, amarelo, verde, roxa, e marrom. Na Austrália, existem várias variedades estabelecidas disponíveis, no entanto, pode haver menos opções disponíveis em outros países. Alguns exemplos de variedades populares incluem ‘Red Champagne’, ‘Chartreuse’, 'Cristal', e ‘Pink Ice’. Cada variedade tem uma proporção diferente de açúcar-ácido, dando a cada uma delas um sabor único. Eles também têm pérolas ou vesículas de cores diferentes.
As tílias australianas são normalmente plantadas como árvores enxertadas e começarão a produzir 1-2 anos após o plantio. A árvore leva de 4 a 5 anos para produzir frutas em abundância. As árvores florescem no outono e estão prontas para a colheita entre março e maio. Algumas variedades podem produzir um mês antes ou depois. As limoeiros são autoférteis, mas produzirão uma safra mais pesada quando polinizadas.
Microcitrus australasica não é apenas especial por sua fruta única. Pode ser a chave para encontrar uma cura ou solução para o Huanglongbing (HLB) ou o greening dos cítricos. O HLB é uma doença que causa frutos pequenos e deformados e a eventual morte de árvores cítricas. Tem sido devastador para produtores de citros em todo o mundo, especialmente nos Estados Unidos, China, e Brasil. O limão australiano mostrou tolerância e resistência ao HLB. Tolerância significa que as árvores ficam infectadas, mas os sintomas são leves e a árvore pode crescer e continuar produzindo frutos comerciáveis. Resistência é quando a árvore não é suscetível ao HLB e não infecta após a exposição. Compreender e utilizar essas características é crucial para proteger a produção de citros em todo o mundo.
Plantio
A melhor época para plantar uma árvore jovem é na primavera, após a última geada. Também pode ser plantado durante o verão, mas evite temperaturas que excedam 90 ° F por algumas semanas enquanto a árvore se aclimata. Escolha um ensolarado, local quente com boa drenagem do solo. Tenha em mente, esta árvore tem muitos espinhos, portanto, evite plantar em áreas de tráfego intenso, onde pessoas ou animais de estimação podem entrar acidentalmente em contato. O abrigo do vento também é importante. O vento excessivo pode fazer com que os espinhos danifiquem ou fure os frutos.
Esta árvore pode ser plantada em um grande recipiente ou no solo. Se plantar em um vaso, use pelo menos um pote de 10 galões e uma mistura para envasamento especificamente formulada para frutas cítricas. Regue a árvore recém-plantada até que todo o vaso esteja saturado. Ao plantar no solo, cave um buraco com o dobro da largura e a profundidade da raiz. Preencha o buraco, cubra com cobertura morta, e água. Seja plantando em um recipiente ou no solo, não enterre a união do enxerto. O porta-enxerto deve estar pelo menos alguns centímetros acima do nível do solo.
Cuidado
Limões caviar requerem muito pouco esforço para crescer. Fornecer os melhores cuidados para sua árvore irá mantê-la com uma aparência bonita e produtiva.
Sol e Temperatura
A cal australiana requer sol parcial a pleno, o que significa pelo menos 6 horas de luz direta por dia. Eles são resistentes às zonas 8-11, mas podem ser cultivados em regiões mais frias se trazidos para dentro durante a geada.
Limas-dedo prosperam em temperaturas acima de 30 ° C durante o verão e invernos amenos acima de 40 ° F. As árvores requerem proteção durante o inverno se as temperaturas caírem abaixo de zero.
Água e Umidade
Regue de manhã uma ou duas vezes por semana. O solo deve ser mantido úmido, mas não empapado ou saturado. Mangueiras de imersão ou irrigação por gotejamento devem ser usadas para irrigar para evitar o escoamento de água.
Pode ser necessário regar com mais frequência as limas plantadas em recipientes. Eles devem estar totalmente saturados e secar até ficarem ligeiramente úmidos antes da próxima rega. Árvores em vasos podem ser regadas com irrigação por gotejamento ou manualmente com uma mangueira.
Não deixe o solo secar e mantenha as plantas bem regadas durante a floração e o desenvolvimento dos frutos. A água submersa durante os meses mais quentes pode levar à queda das folhas. As árvores não precisam de água extra durante as estações chuvosas.
Solo
A cal australiana pode crescer em uma ampla variedade de tipos de solo, desde que seja bem drenada. Eles preferem solos argilosos com alto teor de matéria orgânica. Para um crescimento ideal, o pH do solo deve ser ligeiramente ácido a neutro.
Fertilizante
Existem diversos fertilizantes disponíveis, formulados especificamente para frutas cítricas. As taxas e a frequência de aplicação dependem da mistura de fertilizantes e se é ou não uma mistura de liberação lenta. As misturas de liberação lenta geralmente precisam ser aplicadas uma ou duas vezes por ano.
Fertilize limão na primavera e no verão. Tenha em mente, O limão australiano não requer tantos fertilizantes quanto outros tipos de frutas cítricas, como o limão ou a tangerina. Não fertilize em excesso durante o desenvolvimento da flor e dos frutos, pois isso pode fazer com que as flores e os frutos caiam. Se uma mistura de fertilizante cítrico não estiver disponível, 12-6-6 pode ser usado. Procure por misturas de fertilizantes que também incorporam micronutrientes, como magnésio, zinco, ferro, e cobre.
Poda
A poda pode ser feita em qualquer época do ano, mas é melhor fazer após a colheita para evitar a remoção de flores e frutas. Normalmente a fruta está pronta para a colheita de março a maio e a floração começa no outono. O limão australiano é difícil de podar porque está cheio de espinhos. Use proteção para as mãos e os olhos ao podar. Trabalho pesado, luvas de trabalho resistentes a perfurações são altamente recomendadas.
A poda deve ser feita para manter o tamanho, remover ramos problemáticos, e remover tiros mortos. Limas de dedo não requerem crescimento antigo para produzir frutos. A maioria das frutas cairá naturalmente da árvore. Remova manualmente as frutas velhas que não caem naturalmente. As árvores australianas não são decíduas, assim, as folhas permanecerão na árvore o ano todo.
Propagação
Enxertia e estacas enraizadas são os melhores métodos para a propagação da cal australiana. As sementes podem ser difíceis de encontrar e a germinação bem-sucedida é rara.
A brotação de cavacos é a técnica mais comumente usada para enxertar lima-dedo australiana e é tipicamente enxertada em uma muda de porta-enxerto. Se plantar no solo, árvores enxertadas são a melhor opção. As mudas normalmente têm uma estrutura de raiz melhor do que as estacas enraizadas, tornando a árvore mais estável. Dependendo do tipo de porta-enxerto, eles podem fornecer resistência a doenças, maior tolerância ao frio, e controle de altura.
Estacas enraizadas são uma forma muito simples de propagar o limão australiano. As estacas devem ter entre 5 a 10 cm e um hormônio de enraizamento deve ser usado para acelerar a formação da raiz. Mantenha as mudas em um ambiente úmido, longe da luz direta, até que as raízes estejam estabelecidas. As estacas demoram cerca de duas semanas para começar a desenvolver raízes. Lentamente aclimatar por 1-2 semanas antes de expor à luz solar direta. As árvores propagadas por estacas são mais adequadas para recipientes e não devem ser plantadas no solo.
Colheita e Armazenamento
Colher frutas de lima não é uma tarefa divertida sem proteção adequada. Essas plantas espinhosas podem tornar a colheita um pesadelo se você não tomar cuidado. Uma vez que a fruta é colhida, existem algumas opções de armazenamento para garantir que seu trabalho árduo não seja desperdiçado!
Colheita
A cor é o primeiro indicador para determinar se as limas dedo estão prontas para a colheita. Dependendo da variedade, a fruta do limão pode ser vermelha, amarelo, verde, roxa, ou marrom. Uma vez que eles estão mostrando cores, puxe suavemente as frutas. Os frutos maduros sairão facilmente da árvore. Se os frutos precisam ser forçados, então não está totalmente maduro e pronto para a colheita. Ao colher frutas, é aconselhável usar grosso, luvas impenetráveis para evitar picadas de espinhos.
Armazenamento
As frutas podem ser armazenadas em temperatura ambiente por cerca de uma semana e na geladeira por cerca de 3 semanas. Mantenha as frutas refrigeradas em um saco ou recipiente respirável.
Surpreendentemente, caviar limes armazenar bem no freezer. Congelar, coloque as frutas inteiras em um recipiente selado para congelamento. A polpa mantém sua textura “caviar” e pode ser armazenada por 6 meses.
Solução de problemas
Limas de dedo australianas ocasionalmente têm pequenos problemas de crescimento. A maioria dos problemas pode ser evitada ou facilmente resolvida. Abaixo estão algumas dicas para ter uma experiência de cultivo sem problemas.
Problemas crescentes
Apesar de ser tolerante à sombra, As limoeiros podem produzir poucos ou nenhum fruto se tiverem muita sombra. A planta continuará a sobreviver e crescer, mas a produção de frutas ficará comprometida.
O aborto de flores e a queda prematura dos frutos são comumente causados por condições climáticas extremas e fertilização excessiva durante a floração ou quando a fruta está começando a se desenvolver. Não fertilize durante a floração ou nos estágios primários do desenvolvimento do fruto para evitar a perda indesejada de frutos. Alguma queda de flores e frutos é normal e esperada.
Frutas danificadas são um problema comum, especialmente em áreas ventosas. Os espinhos criam feridas abertas nos frutos, levando a mofo e frutos podres. Evite plantar em áreas com muito vento ou forneça uma barreira contra o vento quando a fruta estiver se desenvolvendo.
Pragas
Existem algumas espécies de ácaros que são problemáticos para o limão caviar. Os ácaros são aracnídeos extremamente pequenos, difíceis de serem notados a olho nu. Eles causam danos pontilhados nas folhas e infestações pesadas causam queda das folhas. Usualmente, o dano é percebido antes da praga. Todos os ácaros adultos são pequenos, de oito pernas, e tendem a ficar em grupos na parte inferior das folhas. Alguns ácaros produzem teias, enquanto outros não. As cores variam do amarelo cremoso ao vermelho escuro. Os ácaros tendem a atacar árvores fracas ou estressadas. Manter uma árvore saudável é a defesa mais importante contra os ácaros porque eles tendem a ter um bom equilíbrio entre os ácaros-praga e os insetos predadores para manter as populações sob controle. Se as populações de ácaros ficarem fora de controle, óleos hortícolas e sabonetes inseticidas podem ser usados para derrubar infestações pesadas.
Escalas macias e blindadas podem ser encontrados nos galhos e galhos das árvores. Existem várias espécies de escamas em uma variedade de cores, que vão do amarelo ao marrom e ao preto. O dano não vem diretamente da balança. As escamas produzem quantidades excessivas de melada, o que leva ao aparecimento de fungos fuliginosos. O bolor fuliginoso cobre as folhas, o que inibe a fotossíntese e leva à queda das folhas. Escamas são geralmente controladas por predadores e parasitas naturais. Se o tratamento for necessário, sprays de óleo são eficazes.
Pulgões são um pequeno inseto de corpo mole que se alimenta da seiva do tecido macio da planta. Eles vêm em uma variedade de cores, como amarelo, laranja, verde, e preto. Semelhante a cochonilhas, eles produzem melada que pode levar a outros problemas, como mofo fuliginoso. Pulgões são geralmente controlados por predadores naturais; Contudo, as populações ainda podem se tornar desequilibradas e prejudiciais. Pulgões podem ser controlados removendo manualmente as folhas com infestações pesadas e lavando-as com água. Óleos de horticultura e sabonetes inseticidas também são eficazes no controle de pulgões.
As pragas de lepidópteros incluem vários tipos de larvas de mariposa que causam danos às folhas. Existem algumas espécies de rolos de folhas que causam danos ao novo crescimento tenro. Mineiro de folhas cítricas também é uma praga de lepidópteros que causa danos à mineração, normalmente na parte inferior das folhas. Os danos da mineração parecem túneis sob uma camada rasa de folhas. Os danos causados por lepidópteros são principalmente cosméticos, mas podem retardar o crescimento em árvores jovens. As larvas podem ser removidas manualmente em árvores jovens. O tratamento não deve ser necessário em árvores maduras. Se o dano do minerador de folhas cítricas é incômodo, armadilhas de feromônio podem ser colocadas em árvores para interromper o acasalamento.
Psilídeo cítrico asiático (ACP) é um pequeno inseto marrom mosqueado do mesmo tamanho de um pulgão. As ninfas são amarelas a verdes e ficam planas nas folhas e nos galhos. Esses psilídeos produzem excrementos brancos e finos, o que torna a identificação mais fácil. Os psilídeos injetam uma toxina durante a alimentação que pode causar queimaduras nas pontas de crescimento sensíveis. Contudo, os danos à alimentação não são a principal preocupação. Eles são considerados uma praga importante porque vetores HLB. A pesquisa mostrou que o ACP não é tão atraído pelo limão australiano quanto outros tipos de frutas cítricas. Contudo, é importante monitorar sua árvore e estar ciente da praga para ajudar a prevenir a propagação do HLB. Dependendo da sua área, a presença de ACP justificará respostas diferentes. É melhor pesquisar os regulamentos locais e entrar em contato com o escritório do condado se houver alguma dúvida.
Doenças
Phytophthora é uma das doenças radiculares mais comuns em citros. Isso causa um declínio geral nas árvores. As folhas ficarão amarelas ou de uma cor verde clara. Estágios avançados apresentam “pegajosidade” ou seiva escorrendo do tronco da árvore. Os troncos também podem apresentar uma aparência encharcada de água. Phytophthora é evitado usando as melhores práticas de irrigação e plantio em solo bem drenado. Alguns porta-enxertos são resistentes ou mais tolerantes a phytophthora. É extremamente importante deixar pelo menos alguns centímetros do porta-enxerto acima da linha do solo. Existem micróbios benéficos e produtos com micorrizas que podem ser aplicados para melhorar a saúde das plantas e aumentar a imunidade a doenças como Phytophthora. Contudo, boas práticas de rega serão suficientes para a prevenção.
Twig dieback pode ser causado por alguns patógenos fúngicos diferentes. A morte de galhos geralmente ocorre durante a estação chuvosa. O tratamento químico não é necessário. Basta podar os galhos e galhos danificados para evitar que a infecção se espalhe.
Huanglongbing (HLB) também é conhecida como doença de greening dos citros. Os sintomas de infecção incluem folhas manchadas de amarelo, morte súbita em árvores jovens, e frutas pequenas ou deformadas. HLB é disseminado pelo ACP, portanto, controlar o inseto evitará a doença. Também pode ser transferido ao enxertar com material vegetal infectado. Não há cura para o HLB, então, uma vez que uma árvore é infectada, isso precisa ser removido. O limão australiano mostrou alguma tolerância ao HLB, portanto, os sintomas podem ser leves. Se você suspeita que sua árvore está infectada, é melhor testá-lo e removê-lo se estiver infectado. Remover árvores infectadas impedirá a propagação para outras árvores cítricas na área circundante. É importante garantir que todas as novas árvores plantadas venham de fontes confiáveis de viveiro de acordo com os regulamentos de cada estado. Por exemplo, as árvores cítricas cultivadas na Califórnia devem ter um rótulo CDFA que garanta que vieram de um viveiro limpo.
perguntas frequentes
P:Quanto tempo leva para o limão fritar?
R:O lima começa a frutificar depois de um ano. Eles produzirão uma abundância de frutas após 4-5 anos.
P:Você pode cultivar limão nos EUA?
R:Com certeza! Embora seja difícil encontrar nas lojas, existem alguns varejistas online que podem enviar uma árvore diretamente para sua casa.
P:Qual o tamanho das tílias?
R:Os limoeiros australianos variam em tamanho de 6-25 pés, dependendo da variedade e do porta-enxerto. As árvores podem ser podadas para manter a altura desejada.
