Há uma arte definitiva no cultivo de uvas, basta perguntar a qualquer viticultor.
É claro que a experiência prática significará todo o mundo para você e para a saúde de suas uvas. Então, pegue seus podadores, fique embaixo daquelas trepadeiras suspensas e comece a cortar.
A maioria das pessoas sabe que uma boa poda de inverno das uvas, enquanto as videiras estão totalmente dormentes, está em ordem. Alguém já lhe disse que as uvas também precisam de manutenção no verão?
A fim de prevenir doenças fúngicas – caules, folhas e cachos de uva também devem ser desbastados durante a estação de crescimento ativa.
Se você nunca viu ninguém fazer a poda de uvas de verão, seja o primeiro a começar e mostre os resultados mais incríveis!
A maneira errada de podar suas uvas no verão
Pode parecer lógico à primeira vista, apenas pegar uma longa trepadeira, puxá-la, cortá-la e encerrar o dia, mas a poda precisa ser mais estruturada do que isso.
As uvas tendem a enlouquecer com o crescimento à medida que se aproximam do final do verão, e pode ser difícil descobrir o que está acontecendo no labirinto verde e treliçado. No entanto, vale a pena tentar entender tudo, sem fazer cortes aleatórios.
Se houver brotos que não deram frutos nesta temporada, corte-os de volta na parte mais grossa da videira.
Nesta época de poda de verão também pode eliminar os cachos de uva mais pequenos, aqueles com 5 ou 6 pedaços individuais de fruta. Removê-los ajudará a aumentar a produtividade no restante dos cachos.
Por que podar videiras no verão?
Enquanto as uvas são geralmente cortadas com força no inverno, ou no início da primavera, para desenvolver sua estrutura, agora é a hora de tratá-las suavemente, cortando os caules finos e verdes.
A poda de verão adequada permitirá que a luz do sol penetre pelas folhas para melhorar a cor das uvas e controlar doenças.
Naturalmente, a poda de verão das videiras implica que suas videiras estão maduras o suficiente para produzir grandes cachos de frutas.
E deve-se notar que a poda de verão não é um evento único.
Na verdade, isso pode ser feito várias vezes ao longo da temporada, primeiro após a floração, depois conforme necessário para afinar a coroa.
Passo a passo:poda de verão de videiras
Etapa 1
Localize uma longa videira que se sobressaia por um cacho de uvas e corte-a para que um conjunto de folhas cubra o cacho.
Etapa 2
Seja cuidadoso em sua poda, alcançando a treliça para cortar videiras não produtoras. São brotos de água que se estendem desde a estrutura da videira.
No início eram úteis para proteger os cachos de uvas da chuva fria e do granizo. Agora eles podem ser cortados, pois estão criando um dossel muito denso.
Procure a videira certa para cortar e remova-a para aumentar o fluxo de ar.
Nossas folhas/caules de uva são cortadas e colocadas na pilha de compostagem junto com nossos restos de cozinha.
Se as folhas de uva estiverem saudáveis, elas podem ser guardadas para uso posterior por meio da fabricação de folhas de uva em conserva.
Etapa 3
Abra o dossel cortando brotos laterais em comprimentos mais curtos.
Quando as uvas estão se aproximando do tamanho máximo, é importante deixar mais luz solar atingir a fruta – isso aumentará o teor de açúcar e tornará os cachos mais deliciosos.
Se você vive em um clima mais quente, você pode esperar ficar muito “arejado”, pois algumas variedades são mais suscetíveis a queimaduras solares do que outras.
Em mais um mês, essas uvas estarão prontas para a colheita, em toda a sua glória roxa escura.
Ferramentas necessárias para poda de uvas
Cada herdade precisa de um conjunto de ferramentas essenciais para projetos de jardinagem e domésticos.
Podadores e uma pequena escada ou banquinho são itens indispensáveis para usar e possuir, dentro ou fora de casa.
Aqui está o meu artigo discutindo como escolher um par de podadores de jardim de qualidade – além da única marca que eu recomendaria.
Estes serão úteis quando chegar a hora de podar seu pomar ou árvores frutíferas individuais, quando o tempo estiver mais frio.
Planejando uma colheita de uva abundante?
Quando suas uvas começarem a amadurecer, você desejará planejar o futuro delas.
Nunca é cedo demais para pensar em como você pode preservá-los para o inverno, dá-los de presente e evitar que se transformem em passas na videira.
As uvas de mesa frescas talvez sejam melhor colhidas em cachos, mas só se pode comer tantas – como qualquer fartura de tomates, abobrinhas ou damascos.
O resto deve ser resolvido rapidamente!
As uvas devem ser conservadas dentro de 24 horas após a colheita, caso contrário podem ser armazenadas, sem lavar, na geladeira por até uma semana.
Tome cuidado ao armazenar temporariamente as uvas na geladeira, pois elas absorvem facilmente odores de cebola e repolho. Não seria uma geléia de sabor estranho?
O suco de uva fresco adiciona uma doçura única aos smoothies e as crianças também adoram, especialmente quando congeladas em um picolé.
A geleia de uva é simplesmente uma mistura de suco de uva e açúcar, fervida e processada em um enlatador de banho-maria. O par perfeito para qualquer manteiga de nozes caseira.
Um pote de geléia de uva há muito esquecido será o deleite de inverno mais delicioso.
Geléia de uva à moda antiga (sem adição de pectina) @ Autoconfiança prática
As uvas em conserva são algo que honestamente nunca tivemos a oportunidade de experimentar, mas a época da colheita está ao virar da esquina - vamos deixar você saber como vai!
Transformando uvas em vinagre e vinho
Os vinhos de uva Homestead são outra história. Você precisa adquirir todas as ferramentas e equipamentos especiais muito antes da colheita para fermentar a melhor garrafa de vinho caseiro de todos os tempos.
A melhor maneira de ganhar experiência em fazer vinho? Faça uma aula, assista a vários vídeos ou leia um livro para começar.
A maneira de fazer vinho:como criar excelentes vinhos de mesa em casa é um belo lugar para começar sua jornada de produção de vinho em casa.
Se o seu vinho não for bem sucedido na primeira tentativa, não conte como uma perda. Ele se transformará em um vinagre azedo, pronto para fazer vinagretes.
Claro, você pode intencionalmente transformar suas uvas em vinagre, isso fará com que sua colheita dure cerca de um ano.
Permita que a luz filtrada suficiente toque suas uvas e as oportunidades certas de preservação se apresentarão.
Fixe isso para salvar para mais tarde
Leia a seguir:Como podar manjericão para grandes e espessas plantas de manjericão (com fotos!)
