Nunca é tarde para plantar sementes no jardim – exceto quando está coberto de neve!
Não vamos pular as estações muito rapidamente, ainda estamos na abundante colheita do outono.
Há maçãs deliciosas para serem transformadas em compotas, molho, cidra e vinagre. As uvas estão amadurecendo lentamente para um roxo profundo, quase prontas para serem colhidas e enlatadas.
Abóboras e abóboras estão penduradas em suas videiras em um esforço para amadurecer completamente ao sol, e os últimos feixes de banana estão sendo colhidos para serem transformados em um xarope de ervas para a tosse para adicionar ao nosso kit natural de remédio para resfriado.
Com toda essa colheita, quem tem tempo para plantar?
Nós fazemos. Você faz. Todos nós fazemos.
Só precisamos arranjar tempo para isso. Na primavera, ainda mais tarde neste inverno, o plantio de sementes de jardim no outono terá valido a pena o esforço.
Alguns minutos aqui, alguns minutos ali, e o trabalho está feito. Agora, o que resta é sentar e esperar pacientemente que as sementes germinem e cresçam.
Naturalmente, o que você pode ou não plantar, será determinado por onde você mora e o que o clima está tentando fazer este ano.
Se você está planejando com antecedência (plantar no final da primavera ou no início do verão), é provável que já tenha algumas culturas de inverno resistentes, como couve, repolho de inverno e couve de Bruxelas.
Estes greens de inverno irão ajudá-lo durante parte do inverno; uma despensa bem abastecida garantirá que você coma bem até a primavera e além.
Semeadura direta de hortaliças para cultivo ao ar livre durante o inverno
Embora a maioria das culturas plantadas no outono não esteja disponível para consumo até a primavera, existem várias razões para plantar agora.
Para começar, o solo ainda está quente, o que incentivará a germinação rápida.
Embora as temperaturas possam flutuar do dia para a noite, desde que a primeira geada esteja longe, as sementes recém-plantadas desfrutarão do clima ameno. Também é mais fácil manter o solo úmido nesta época do ano.
Agora também é um momento maravilhoso para plantar bulbos e flores para a primavera. Isso requer um pouco de preparação da cama de outono primeiro, então haverá um pouco de trabalho envolvido.
Se você sabe que seus invernos são extremamente frios e teme que nada cresça, pare de se preocupar neste instante. Você sempre pode pré-semear seu jardim para uma colheita no início da primavera.
Este método permite que a natureza faça uma seleção de sementes para você – e permite que você saiba exatamente quando as sementes precisam germinar. Também tornará as plantas mais resistentes. Quando você se apaixona por uma variedade específica que cultivou e começa a guardar suas próprias sementes de jardim, essa preservação/informação genética fará toda a diferença a longo prazo.
10 vegetais que você pode plantar no outono
Agora que você sabe que é possível plantar no outono para uma safra de primavera bem sucedida, a próxima pergunta é:o que plantar?
Algumas plantas toleram melhor o frio, outras nem tanto. Vamos passar pela lista de plantio de outono para mais inspiração:
1. Folhas verdes
Couve e couve estão no topo da lista, devido ao seu sabor, nutrição incrível e capacidade de sobreviver ao inverno. Mesmo em temperaturas abaixo de zero, você pode sair para o jardim e colher uma ou duas folhas. Use-os em sopas ou ensopados, ou desidrate as folhas em salgadinhos de couve.
Uma maneira de prolongar sua vida no jardim é cobrir a base da planta para proteger das geadas geladas.
2. Cebolas e chalotas
Os Alliums têm uma longa temporada de crescimento e, embora você não os coma até o próximo verão, a hora de plantá-los é agora!
O plantio de conjuntos de cebola no outono permite que as raízes se estabeleçam com bastante tempo antes que o solo congele – elas são razoavelmente resistentes e cuidam de si mesmas.
A única coisa que você precisa observar é que eles ainda podem estar no subsolo (escondidos) quando você estiver pronto para plantar culturas do início da primavera, como ervilhas ou cenouras.
Uma maneira de evitar a surpresa de plantar demais, ou acidentalmente cavar suas cebolas e chalotas, é deixar um marcador onde elas foram plantadas.
3. Cebolinha
Um dos nossos favoritos no jardim são as cebolas perenes, pois podem ser colhidas mesmo após a primeira queda de neve.
São também um dos primeiros greens a surgir no jardim, muito antes das rampas.
As cebolinhas, ou cebolinhas, são um pouco menos resistentes, mas suas raízes sempre verão o inverno. A semeadura no início do outono levará a uma colheita no início da primavera.
Se você tem uma estufa ou cloche, você deve ser capaz de mordiscar as cebolas durante todo o inverno.
4. Alho
O alho é bom para muitas coisas.
Previne resfriados e gripes. Você pode conservá-lo com excelentes resultados e também pode fermentá-lo em salsa ou nesta receita de alho lacto-fermentado.
Fale sobre uma planta poderosa!
Mas a superpotência mais verdadeira é sobreviver ao inverno.
O outono é a melhor época para plantar alho, após o equinócio de outono no final de setembro. No momento, você ainda tem tempo para preparar seus canteiros e não se esqueça de colocar 6-8 polegadas de cobertura morta em cima de seus dentes de alho.
Aqui está o nosso guia completo para o cultivo de alho no outono.
5. Espargos
Se você adora aspargos, também terá que ter paciência, ou uma cama já estabelecida dessas maravilhosas lanças verdes.
Demora um mínimo de 2 anos para colher as primeiras coroas de espargos plantadas, mas todos sabemos que vale a pena esperar por espargos tenros e frescos do jardim.
Como muitas vezes acontece, a paciência é recompensada com abundância. As lanças de aspargos podem continuar a produzir por mais de 25 anos, é por isso que adicionamos este vegetal plantado no outono à nossa lista de plantas perenes para crescer no jardim.
O aspargo é confiável (dadas as condições adequadas do solo), nutritivo e de alto desempenho no jardim - apenas certifique-se de ter bastante espaço!
Aqui está o nosso guia para iniciar uma nova cama de aspargos.
6. Nabos
Embora os nabos não estejam no topo da lista de compras de todos, certamente há algo a ser apreciado neles.
Eles são carregados com muitas vitaminas do complexo B, bem como ferro, magnésio, cálcio e cobre. Não só o tubérculo é comestível, as folhas também.
Alguns podem pensar nisso como uma planta de sobrevivência (ou uma dedicada ao consumo de gado) – uma coisa para comer quando nada mais está disponível. No entanto, como jardineiros, devemos adotar plantas que crescem com pouco esforço, ao mesmo tempo que fornecem minerais e vitaminas essenciais necessários para prosperarmos.
Os nabos estimulam nosso sistema imunológico, melhoram a resistência óssea, dão um impulso ao metabolismo lento e são anti-inflamatórios.
O que mais poderíamos esperar de um vegetal de inverno?!
7. Cenouras
Se você deseja cultivar cenouras em um tamanho considerável antes de comer, uma estufa de politúnel ou DIY é altamente recomendada.
Caso contrário, saiba que eles não crescerão muito durante o inverno se forem semeados diretamente no solo, embora sejam um dos primeiros verdes a aparecer em seu jardim na primavera!
Não se esqueça que as cenouras também são comestíveis, em qualquer altura do ano. Basta arrancar algumas folhas de cada cenoura, para não inibir o crescimento da raiz abaixo.
8. Alface de inverno
Em pleno inverno, é sempre bom ter um pouco de verde.
No entanto, se você comprar alface na loja, ela pode vir de centenas de quilômetros de distância ou mais!
Se você tiver a sorte de ter uma estufa ou uma moldura fria, poderá cultivar suas próprias misturas de salada durante todo o ano.
A alface de inverno é uma variedade que não se importa com as temperaturas mais baixas, a alface de cordeiro também é resistente ao inverno; agrião, rúcula, radicchio e escarola são ótimas opções para o plantio de outono.
9. Espinafre perpétuo
Um vegetal de folha fácil de cultivar, o espinafre perpétuo não é perpétuo, nem é um espinafre verdadeiro, embora seja de manutenção muito baixa.
É, de fato, um membro da família das acelgas, e supera o espinafre por vários meses, atribuindo sua longevidade no jardim.
O espinafre perpétuo lhe dará comida nos meses mais quentes, assim como nos mais frios.
10. Favas
As favas têm lindas flores, além de serem carregadas de nutrientes.
A melhor maneira de comê-los é recém-colhido, como seria de esperar. Embora muitas vezes sejam plantadas na primavera, algumas variedades também podem ser plantadas no outono. ‘Aquadulce Claudia’ é uma das melhores.
Esta variedade pode ser semeada até novembro em alguns locais. No entanto, se o inverno for muito rigoroso, pode ser necessário cobrir com cobertura extra ou um cloche.
Cultivando plantas perenes no jardim
Deixando de lado as plantas anuais e semestrais por um momento, pense em todas as plantas perenes que você pode cultivar em seu jardim.
Elimina toda a adivinhação de saber quando plantar e quanta água eles precisam – seu sistema radicular mais complexo permite que eles alcancem mais profundamente o solo . Além disso, você tem quase uma colheita garantida todas as vezes.
Que tal dar um pouco de permanência ao seu jardim com esses lindos e saborosos vegetais perenes:
- Ruibarbo
- Aspargos
- Alcachofras
- Alcachofras de Jerusalém
- Azeda
- Rampas
- Ervas perenes – rábano, lavanda, alecrim, erva-cidreira, sálvia, tomilho, hortelã, cebolinha e muito mais!
Se você quiser saber mais sobre a introdução de plantas perenes em seu jardim, este livro é uma leitura obrigatória:Cultivando alimentos perenes:um guia de campo para criar ervas, frutas e vegetais resilientes, de Acadia Tucker.
A chave para um jardim dinâmico é a diversidade.
Por que não combinar plantas anuais e perenes para obter os melhores produtos de jardim dos dois mundos?
No próximo dia agradável, faça questão de sair em seu jardim e ver o que precisa ser feito.
Capina, preparação do canteiro, fertilização, cobertura morta…
E não se esqueça de plantar um punhado de sementes também!
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